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大家都知道多吃魚對大腦、對眼睛很好💯
吳郭魚肉質軟嫩、入口即化
吃進嘴裡鮮甜全湧上舌尖✨✨
味道鮮美鹹甘夠味，韻味香氣還很足
再用豆豉滷透味鮮甘甜滋味全都被鎖進魚肉裡🐟
濃郁調和的美味凡人難擋
還想看大叔料理哪些魚的在下面留言跟我說👇👇
🥬食材
🔸吳郭魚
🔸蒜末
🔸辣椒
🔸蔥白
🔸豆豉
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹糖
🔹胡椒
🔹醬油
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 吳郭魚劃刀，熱油下鍋油炸至七分熟撈起備用
2️⃣ 加入蒜末、辣椒、薑絲、蔥白、豆豉翻炒，倒入米酒、糖、胡椒、醬油、水調味
3️⃣ 放入魚蓋鍋靜置，兩分鐘後翻面，淋上香油，魚盛盤，剩下的醬汁勾薄欠後淋上，撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#豆豉燒吳郭
#吳郭魚
2016-3-31...家常晚餐
招待老同學，把冰箱裡能煮的煮了，
希望大家吃得開心~~
💕蔥爆牛肉
💕雙蔬炒透抽
💕絲瓜炒蛤犡
💕豆豉燴鮮蚵豆腐
💕香草吳郭魚
💕馬告香菇雞湯
等老同學來開動了~◕‿◕
陽光下的紅磚古宅，綠意陪襯著，走入隱藏版的三合院聚落，恰似走入舊時光。雲嘉南養殖業豐盛，虱目魚、吳郭魚，都是餐桌上常見的菜餚，與北部不一樣，嘉義沿海一帶烹調鮮魚，常用白豆蔭醬調味。
生產的東西很單純，以白豆鼓、白蔭油為主，其實新來源醬園的主力是白豆蔭醬，醬油是副產品，因純手工，產量並不是很多，布袋目前只剩蕭老闆仍舊堅持手工製造，以陽光與純手工醞釀豆豉與醬油，行經布袋，不妨來這處布袋文化的珍貴遺產參觀體驗
大家都知道多吃魚對大腦、對眼睛很好💯
吳郭魚肉質軟嫩、入口即化
吃進嘴裡鮮甜全湧上舌尖✨✨
味道鮮美鹹甘夠味，韻味香氣還很足
再用豆豉滷透味鮮甘甜滋味全都被鎖進魚肉裡🐟
濃郁調和的美味凡人難擋
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🥬食材
🔸吳郭魚
🔸蒜末
🔸辣椒
🔸蔥白
🔸豆豉
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹糖
🔹胡椒
🔹醬油
🔹太白粉水
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 吳郭魚劃刀，熱油下鍋油炸至七分熟撈起備用
2️⃣ 加入蒜末、辣椒、薑絲、蔥白、豆豉翻炒，倒入米酒、糖、胡椒、醬油、水調味
3️⃣ 放入魚蓋鍋靜置，兩分鐘後翻面，淋上香油，魚盛盤，剩下的醬汁勾薄欠後淋上，撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#豆豉燒吳郭
#吳郭魚
