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池上一期稻作收成的新米上市了！
大地多力米梁大哥送來冠軍的有機芋香新米，剛剛送到，迫不及待，熬了粥。
浸水一小時，大火燒到滾，立刻關火，燜半小時。打開鍋蓋，一屋子就瀰漫淡淡的芋頭香。
這幾天早餐都這樣吃，前一夜熬好，不開鍋蓋，燜一個晚上，次日早餐，口感溫度都好。
在農舍舊木桌上，配一勺肉鬆、一顆池上的醃梅子，一塊玉嬋園阿嬤家製豆腐乳，一碟小黃瓜、或早晨新挖的鮮筍。飯後配幾顆朋友宅配的當季玉荷包收尾。
這是私密的個人早餐，完全家常，捨不得其他雜味干擾了米粥簡單的香味口感，單純私密的童年快樂記憶，平凡到沒有什麼值得炫耀。
以前夏天在巴黎一個月也都帶了池上米、豆腐乳。這樣早餐，像一個自己的儀式，吃了，身體才醒得來。好像被縱谷風和日麗的稻田擁抱過，之後，滿街亂逛，看展覽，喝濃縮咖啡，去Au Pied de Cochon吃大餐，喝優雅的Chambertin,都可以，因為儀式過後就沒有遺憾了。
美好早晨，身體要留給這碗當季的新米粥，有陽光，有風，有雨水和泥土的氣息⋯⋯
過年要到了，酒酒跟大大愛吃的寵物年菜大餐又來加菜了！
位於龍潭的林可可家的牧場，即日起推出林可可家的毛寶貝【猴塞雷開運年菜】，讓毛寶貝們吃喝玩樂一次滿足，針對不想出遠門的朋友，還推出寵物年菜宅配，每份三百六十元整，猴年到來! 就是要毛寶貝，健康猴塞雷，玩樂猴塞雷，吃喝猴塞雷。
林可可家的牧場有５００多坪超大空間，附設多種設施，過年期間在這用餐，林可可家的牧場貼心為您毛寶貝所點用的每份年菜貼心設計，毛寶貝餐點健康美味，裡面大大跟酒酒最愛吃蘿蔔雞肉卷跟和牛紫米蓋飯喔【流口水】
每一份賣出餐點「林可可家的牧場」將為您捐出20元給狗腳印幸福聯盟，幫您的毛寶貝結善緣喔。
除此之外店家還貼心推出平日來店打卡設定公開送毛寶貝蛋糕活動，分享還可送猴賽雷寵物年菜ㄧ份喔。
年菜預購及預約電話：03-4711-508
地址：桃園市龍潭區十一分路196號
【猴塞雷開運年菜】期間限定:1/18-2/15，請電話預約。
林可可家的牧場 猴塞雷開運年菜內容物:
。福氣滿滿紅包袋(裡面有驚喜小禮物喔)
。和牛紫米蓋飯
。烘烘蛋糕(內含七種碎烘烘)
。豆腐牛肉堡
。鴕鳥烘烘(零脂肪/低熱量/低膽固醇/高鐵/高量不飽和脂肪酸)
。水煮蒔蔬
。金山紅薯泥
。蘿蔔雞肉捲
。金黃蛋絲
訂單網址：
https://docs.google.com/…/1VUeNxC-mqX0JamJlqbwUFvW…/viewform
「不出門也能爆吃好鍋」
你們知道嗎 是西門雅香石頭火鍋
就是那個我有拍過 然後大推的西門雅香
這間我從以前就帶無數個朋友去吃過
沒有一個覺得雷的 我是肯定敢大推
重點是雅香居然出新上市麻辣鍋套餐
而且是可以宅配到府的內種
欸了粉專屬購物金$100優惠碼：vvvip
以下簡單分析湯底：
1.雅香麻辣鍋：原價$1499 特價$1080
(麻辣鍋鍋湯底1000g 內容物在文末)
麻辣湯頭濃郁順口
不會過於嗆辣但香氣十足
湯汁沒有多餘的辣油所以爽口不油膩
由於我本人不敢吃辣
以上是來自底迪跟室友的認證
2.雅香石頭火鍋：原價$1280 特價$899
(石頭火鍋湯底1400g*1 其他內容物在文末)
我在家喝到這個湯真的驚呼
居然跟在店內炒出來的湯底味道完成度95%
味道很夠 喝起來就是有一種爆炒過的香味
就是我從高中吃到現在的湯底味沒錯啊啊啊
其他內容物：(約3~4人份)
獨門黃金沙茶醬120g*1
PR級霜降牛200g*1 / CH級低脂牛200g*1
豬梅花200g*1 / 豬五花200g*1
起司球*5蛋餃*5貢丸*5
烏龍麵*2王子麵*2
凍豆腐*8小塊
雅香有去現場吃過的肯定知道
只要天氣一稍轉冷 吃飯時間是肯定要排隊的
現在在家就能吃到你們還不買嗎
雅香石頭火鍋 西門總店
FB：雅香石頭火鍋 西門總店
套餐連結：https://pse.is/yaxiang-shopping
客服專線：02-8286-2393
#火鍋系YOUTUBER
#雅香石頭火鍋
#宅配火鍋
私、虫眼鏡は「YouTuberはけっこう宅配を利用している率が高いような気がしなくもない」という仮説を唱えています。
基本的にYouTuberの仕事でウェイトが大きいのは家の中での編集、それも時間が不規則です。家でご飯をシコシコ作ったり、外に食べに行ったりというのはどうも効率が悪いのです。なので、ごはんはコンビニで買ってきたお弁当とかが多くなってしまうのですが、たまに「今日は頑張るから宅配頼んじゃえ〜」という日があるんですね。これが先に述べた仮説の根拠です。
しかし、なぜか宅配というのは種類が少ないです。岡崎では、ピザor寿司orマックorガストです。普段コンビニでご飯を買っていて（ちななみにてつやがこの世で一番うまいと思っているのはセブンイレブンのミートスパだそうです）、健康が心配なのにこのラインナップです。もっと湯豆腐とかバーニャカウダとかを宅配してくれるといいんですけどね。
余談ですが、てつやの健康を気遣って、誕生日プレゼントにちょっと良さげなサプリメントをあげました。こないだ未開封で撮影部屋の隅に転がっていました。てつやが痛風になったら足を踏んづけてやります。
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BRUNO 萬能調理電火兩用鍋:http://bit.ly/2GlEZM1
蛤蜊蒸蛋
材料
蛋液 1杯 egg 1cup
水 2杯 water 2cup
蛤蜊 10顆 clam 10
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 鍋中放入專用蒸架，倒入1杯水，再放入裝了蛤蜊與火鍋料的盤子。
2. 在盤中倒入蛋液與水(事先混合)，以低溫蒸約12分鐘。
3. 完成後撒上蔥花即可。
蒸包子
材料
冷凍包子 frozen bao
作法
1. 鍋中放入專用蒸架，倒入1杯水。
2. 在蒸架上放上冷凍包子，蓋上鍋蓋，以高溫蒸至冒出蒸氣後，再蒸5分鐘即可。
泡菜鍋
材料
韓式泡菜 500公克 kimchi 500g
洋蔥 60公克 onion 60g
水 1000ml water 1000ml
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
牛肉片 適量 beef slices q.s.
青菜 適量 vegetables q.s.
作法
1. 以高溫加熱後，放入1大匙油，再放入洋蔥炒香。
2. 放入泡菜、水煮沸後，就可以放入火鍋料及青菜。
3. 煮熟後(轉低溫)一邊涮肉片一邊吃囉。
香腸炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
雞蛋 3顆 egg 3
香腸丁 100公克 sausage 100g
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 高溫熱鍋後，放入1大匙油，加入雞蛋炒散。
2. 放入白飯炒勻，再放入香腸丁、蔥花炒勻，加入鹽調味即可。
炸雞塊·洋蔥圈
材料
冷凍雞塊 適量 Chicken nuggets
洋蔥圈 適量 onion rings
作法
1. 鍋中倒入沙拉油。
2. 再放上炸物蓋，以高溫加熱後，放入洋蔥圈、冷凍雞塊。
3. 炸至浮起即可。
家常滷肉
材料
五花肉 800公克 pork belly 800g
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
辣椒 2支 chili 2
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
油豆腐 300公克 deep fried tofu 300g
調味料
醬油 150ml soy sauce 150ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 650ml water 650ml
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 以高溫熱鍋，放入1大匙油，再放入蔥段、薑片與辣椒炒香。
2. 再放入五花肉炒至變白，加入紅蘿蔔、油豆腐在加入所有調味料。
3. 煮滾後轉中溫，蓋上鍋蓋，燉煮約40分鐘即可。
燙青菜
材料
花椰菜 1顆 broccoli 1
紅蘿蔔片 適量 carrot q.s.
蒜末 10公克 garlic 10g
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 鍋中放入一鍋水，以高溫熱至煮沸後，放入花椰菜與紅蘿蔔片。
2. 待水再度滾沸後倒除鍋中的水。
3. 加入蒜末、橄欖油與鹽拌勻即可。
牛排
材料
肋眼牛排 1塊 steak 1
鹽 適量 salt q.s.
胡椒粉 適量 ground pepper q.s.
作法
1. 放上圓形烤盤，不放油以高溫加熱後，放上牛排。
2. 煎至變色後，翻面加上鹽、胡椒粉。
3. 再煎至另一面變色後，翻面撒上鹽、胡椒粉即可。
可麗餅
材料
A
鬆餅粉 150公克 pancake mix 150g
雞蛋 2顆 egg 2
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
水 150ml water 150ml
B
香蕉 適量 banana
蘋果 適量 apple
鮮奶油 適量 whipping cream
作法
1. 將所有材料混合成麵糊。
2. 放上圓形烤盤，以低溫加熱後，倒入適量的麵糊，以T型木棒將麵糊均勻攤開在烤盤上。
3. 煎至能輕易脫離鍋面，且底部上色，就可以鋪上香蕉、蘋果與鮮奶油。
4. 再包捲起來即可。
5. 也可以用錐形木棒，將煎好的可麗餅捲成甜筒狀，再填入餡料即可。
無水雞肉鍋
材料
棒棒腿 5支 chicken drumstick 5
洋蔥 80公克 onion 80g
番茄 450公克 tomato 450g
娃娃菜 4株 baby Chinese cabbage 4
鴻喜菇 100公克 bunashimeji 100g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 鍋中放入娃娃菜、鴻喜菇、洋蔥與番茄。
2. 再放入棒棒腿，蓋上無水鍋專用鍋蓋，以中火力蒸煮至蔬菜湯汁釋出且雞腿熟透。
3. 再加入鹽調味即可。
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香醋杏鮑菇
爽脆軟嫩 比肉好吃！
材料：
a.
杏鮑菇2根 king oyster mushroom 2
b.
蠔油 1又1/2大匙 oyster sauce 1&1/2tbsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
糖1/4茶匙 suagr 1/4tsp
胡椒粉少許 ground white pepper
c.
薑末5g minced ginger 5g
辣椒5g chili pepper 10g
蒜末10g minced garlic 10g
香菜5g coriander 5g
作法：
1.將杏鮑菇切滾刀塊放入電鍋蒸10分鐘。[標：先切再蒸更快蒸透]
2.將材料B攪拌均勻，將蒸好的杏鮑菇與醬料攪拌，再加入材料C，放入容器中搖一搖即可上桌。
腐乳拌過貓
滑嫩清甜 鮮香翠綠
材料：
a.
過貓300g vegetable Fern
b.
豆腐乳三塊 fermented bean curd 3 cubes
糖1茶匙 sugar 1tsp
香油1茶匙 sesame 1tsp
作法：
1.取一鍋煮滾水後將過貓放入汆燙，起來馬上泡溫水降溫，待涼再切段。
[汆燙後泡冰水保留蔬菜甜味與脆度]
2.將材料b、c攪拌均勻放入容器內，與過貓攪拌，蓋上蓋子搖一搖即可上桌。
辣油金針菇
古溜香辣 爽辣開胃
材料：
a.
金針菇2包 enoki mushroom 2pscks
b.
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1茶匙 suagr 1tsp
醬油1/2茶匙 soy sauce 1/2tsp
辣油1大匙 chili oil 1tbsp
c.
薑末25g minced ginger 25g
蒜末15g minced garlic 15g
辣椒末10g minced chili 10g
作法：
1.金針菇尾端切除，洗淨後取鍋煮水，滾後放入鍋中汆燙，起來泡冷水保持脆度。
2.將材料b調勻，將金針菇放入容器內，再加入材料c，蓋上蓋子搖一搖即可上桌。
韓式辣拌豆芽
香辣開胃！烤肉拌飯絕配！
材料：
a.
黃豆芽 適量 soybean sprout
b.
韓式辣醬1茶匙 korean red pepper paste 1sp
鹽1/2茶匙 salt 1/2 tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
c.
薑末5g minced ginger 5g
蒜末10g minced garlic 10g
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp
白芝麻1茶匙 toased white sesame seeds 1tbsp
作法：
1.取一鍋煮滾水後，將黃豆芽汆燙撈起泡冰水。
2.將材料b、c攪拌均勻，倒入容器中，並將黃豆芽放入容器，蓋上蓋子搖一搖即可上桌。
蒜味涼拌透抽
Q彈爽口 滿滿海味
材料：
a.
透抽300g neritic squid
b.
醬油2茶匙 soy sauce 2tsp
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp
味醂2大匙 mirin 2tbsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
胡椒粉少許 ground white pepper
烏醋1茶匙 black rice vinegar 1tsp
c.
蒜苗40g green garlic 40g
辣椒片10g chili slice 10g
薑絲10g shredded ginger 10g
蒜末15g minced garlic 15g
做法：
1.透抽切段後，取鍋煮水，水滾放入汆燙馬上熄火撈起泡冰水。
[汆燙馬上泡冰水口感才爽脆]
2.將材料b調勻，並將冰鎮後的透抽放入容器內，放入材料b、c，蓋上蓋子搖一搖即可上桌。
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