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🎉大年初四🎉雲林遊
✔️這趟雲林遊感謝小湘 x COBIE在地人帶路，帶我們跟我是Maki和另一個家庭去了兩個景點，本來我們行程是八點出發，但前一晚過年太開心聊(喝)到早上六點半😆所以變下午出發，在地人很認真的帶我們參觀她的家鄉😘
✔️先去千巧谷牛樂園看牛，牛很瘦，但都市小孩看到牛就很開心，據說這邊原先是麵包出名，我覺得應該真的很好吃，因為我們要去買，根本架上全空😱是小湘特地到店面買了牛奶酥跟牛扎糖給我們當伴手禮，才有幸嚐到，真的好吃！不甜
✔️接著去了一個很特別的悠紙生活館，裡面全都是瓦愣紙做的東西！包括所有的桌椅跟隔間，很酷！一樓是可以DIY的區域，適合大一點的小孩自己動手做，二樓有個紙遊樂區，小孩都瘋啦！👻瓦愣紙做的翹翹板、溜滑梯、迷宮，還有廚房，既安全又環保！玩到都不走欸！重點門票很便宜，才50塊還可以抵消費，有在南部的朋友可以去走走喔！還有玩沙區跟餐飲區，很不賴的遛小人地方
#謝謝朋友當導遊伴遊
#過年就是要一直趴趴造
#尤其天氣這麼好不出門對不起自己哪
#年假還有兩天趕快玩囉
1960年代，美國境內95%的衣飾類是本土製造；到了2017年，不到3%的衣飾還在堅持著美國製造。 只要每一個美國人肯在一年內消費美金$66在美國本土製造的任何物品上面， 就可以幫助美國增加200,000個以上的工作機會；然而大部分的消費者依然選擇便宜的外國製造的”舶來品”。(見圖一, 圖二)
前幾天舉辦Berberjin20周年的紀念活動， 現場依然可以看到許多在日本服裝產業活躍在第一線的人士, Poggy, 熊谷隆志, 尾花大輔…等等。Berberjin將Tokyo的長瀨智也送的花籃置於門口慶賀，店內更請來壽司師傅現場解體鮪魚，與長期支持的客戶一起享用日本傳統美食。店內支柱藤原裕，更穿起了六尺褌(日本傳統丁字褲)，屁股上畫著牛仔褲的口袋，與客戶們一同祝福店面過去的照顧和未來的期許。而支撐起這些日本古著店一片天的除了靠老闆 山田和俊 (個人認為是目前日本古著界的帝王)以及店員的努力之外，支援這些前線、長期在美國耕耘的古著獵人也功不可沒。
古著最大樂趣為有時像中了頭彩找到絕世罕貨，但畢竟我們現在不是身於1980年代，絕大部分時間都是摃龜，被業界稱為Mr. Clean的栗原道彦就是靠自己眼力和經驗在古著界裡撐起一片天的傳奇人物。 他目前身為Freelance的古著獵人, 定期隻身來美國尋寶. Mr. Clean這個暱稱是美國古著界的大老TorgomVintage的老闆Tony取的, 因為他覺得栗原道彦長得像清潔劑Mr. Clean上面的頭像。 栗原道彦初中時就受到朋友影響開始穿美國製的Converse和威士忌品牌Jack Daniels的T-shirt, 初中的時候朋友都戲稱他為”Jack”. 現在年輕人可能沒有聽過Boon雜誌, 但是對我這世代的人影響是非常大的， 早期Boon雜誌多著墨於古著， 對於台灣在1990-2000年代左右西門町遍地都是古著店的影響非常大- 很多年輕人都是拿著Boon雜誌到古著店尋找一樣的衣服。 栗原道彦當時也是受到Boon的影響而對古著產生興趣， 而當時他將所有所賺的薪水都花在古著上面，因此也認識了他的老東家”Lost Hills”的老闆, 在數年的磨練之下, 他開始學英語到美國展開換貨和買貨的動作。 在33歲那一年, 他獨立出來, 變成全日本數一數二的”古著自由買手”, 他足以攬下日本任何一間店買取, 現在客戶包含札幌的Shoegazer, 台北的GROOVY STORE!, 還有很多日本一線的大型買取店(抱歉我無法透漏)。
想像沒有網路的時代， 靠著一本電話簿， 租著一台車往全美國開去收貨。 栗原道彦說他每次來美國都需要開大約13,000-14, 000公里的路， 東京開到紐約也不過11,000公里而已，每次收到租車公司和油費的帳單都會嚇一跳。 每天工作時間就是早上九點到晚上九點, 一間一間的Thrift Store(二手廉價店， 不知道的可以看這篇： https://www.facebook.com/meetaiday/posts/764922073647936)去挑找有價值的衣服， 晚上就在車上與他找到的衣服睡在一起， 每次大約都可以寄百箱回日本。 他如何成為日本頂尖的古著獵人？ 他也有自己的規則。
他們開車其實有一套基本路線， 例如從加州就一定開車到下個州亞利桑那州， 然後就沿著公路旁的店面一路買下去, 假如他進到店裡有看到日本人(同行)， 他會馬上靜悄悄的溜出店裡， 然後趕在他們之前到達下一店鋪。 他也跟我提起， 長年的經驗讓他可以在停車場先觀察對手的車、 載貨的數量、 對手車廂是否充滿泥巴痕跡， 再決定新的行車方向(超厲害, 像打電動一樣).如同文章一開始所提到的， 現在美國製的衣服不到3%， 尋寶已經不如1980-90年般的容易。
當你住在車上時，你無法洗澡； 有時候身上帶著大量的買貨現金怕被人搶； 進貨後的整理和清潔、 打包分類、報關和寄出(回日本後還要拆箱清關, 再拍照給世界上所有的古著店面)， 當個古著獵人不是想像中的那麼容易啊。
日前在加州洛杉磯舉辦的古著盛事莫過於由田中凛太郎舉辦的古著展Inspiration, 接著的周日就是一個月一次的Rosebowl跳蚤市場， 全世界古著界的大人物都出動來參加每年的盛事。 栗原道彦很聰明的是特地挑此時間去外州尋寶， 他跟我說沒人跟我搶啊多好、 多安靜啊。
P.S. 有讀者問我說現在跳蚤市場很容易看到Levis Type 1、 Type 2夾克嗎？ 我說怎麼可能看得到，這些擺攤販的其實都是獵人， 拿到攤位上擺的都是他們挑過的， 他們也都知道Type 1、 Type 2的價值。 其實日本人幾十年前就都佈好眼線， 在海外都有買手持續地幫他們挑貨和進貨(買手都是住在海外的， 他們的工作就是幫日本店面和企業買貨： 例如Readymade的細川雄太就在東京專心製包, 而材料的採購就交給住在洛杉磯的美籍日本人打理, 他們在洛杉磯選了軍布之後, 寄到日本, 包設計製作完後再寄往全世界銷售, 這也是為什麼Readymade價格高昂的原因).
好久沒寫了, 謝謝各位過去的照顧, 如果可以, 幫忙分享一下. 這篇分成上下集, 期待一下吧.
Mr. Clean pic via :@houyhnhnm
Mr. Clean IG: https://www.instagram.com/michihikokurihara/
從2020年接軌到2021年行程滿檔
忙忙節奏中很榮幸參加了
谷溜谷溜的實體店面開幕活動🎉
恭喜谷溜谷溜Anson哥開業大吉
㊗️生意興隆！業績長紅！財源滾滾！
#好東西就是要和好友們分享❤️❤️❤️
00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿，包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ，我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市，寶達
我去之前就上網看過資料，原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢，大家網友有否去過？
可以留個言跟大家分享， 我都有買個食物
一陣煮給你們看，告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家，有些東西好平，
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊，買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨，既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買，大家自行判斷，我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客，所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物，又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店，店面不算太大，但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦，
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元，
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身， 50件58元 ，
北寄貝刺身 (20片)48元， 北寄貝（日本人稱為Hokkigai）
日本的北寄貝分佈在日本東北部，以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定，只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈，
產卵期（5～6月）禁止捕撈，只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元，含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末，提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身，店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久，我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製，然後去bbq
或用濃湯去火鍋，那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ，獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口，生長於無污染水域無雜質，
含天然蛋白質及omega3，低脂低碳水化合物，清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油，以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒，煮香湯汁，再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜，
再用鹽和黑胡椒調味。熄火，上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水，花螺拖水約5分鐘，
倒出後以清水沖洗，在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒，
煮至油滾，轉小火煮2分鐘，隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒，中火爆香，
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了，39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘，就完成了
蟲草花鴨腿湯，28元 ，近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水，原包放落去個煲入面，滾八分鐘
煲的時候，我就將肉拆散少少，更加容易入味
和快些滾透，試試味道如何呢，
成隻鴨腿呵，聞就幾香呀 ，鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味，湯好像鹹了少許，
如果你們用來做湯飯，就不需加水
如果你們怕咸，可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬，這個辣椒醬是印尼的，都好辣呵
肉幾好味，材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外，紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了，紅蘿蔔和馬蹄，有些梅，
但只售28元，不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間，這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字，Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵，
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術，
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術，
白毛豬火腿風乾時間較短，
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈，可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士，或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中，只有 3 種鱘魚，
分別是：Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵，
才有資格煉成魚子醬；而這 3 款魚子醬的等級，
再有高下之分。這個48元，一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬，魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低，也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味，鹹度就愈少，
鹽量一般不會超過 5%。所以，按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發，
採用較低溫發酵技術，只有5%酒精度，在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用，出面賣69元 ，現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的，心太軟朱古力蛋糕，
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會，好讓裏面的朱古力融掉，
一切開蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍，
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成，榴槤味濃，
口感軟滑，味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層，
又可以放入氣炸鍋，我買了這個日式炭燒雞腿串，35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合，徒冰箱拿出來 ，不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了，當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ，我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁；味道有日式炭燒專用的甜醬， 和式風味 ，
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條，用空氣炸鍋160度12分鐘，OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒，
餡料選用新鮮的豬肉，魚餃大小適中
豬肉餡料足夠，好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜，輕輕配以清淡的黑松露味，
好食?一點也不膩，我簡單用些雞湯粉煲個湯底，
四至五分鐘就食得，男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數：15%（V/V）
原 材 料：稻米，山泉水，釀造酒精，
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒，
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞，
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食，店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇， 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市，都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦，我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節，有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫，看完正想搭車回家啦
行吓行吓，突然間給她遇到一班女人，
其實這裹是紅燈區來的，但阿婆非這邊住客
所以不太熟路，這班女人一字排開企在街上，阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩，那麼多人呵，
是否有禮品派呀？阿姐等著嫖客，求其回答阿婆：對呀對呀
阿婆又問阿姐：派些什麼呢？
那位阿姐等不到客人，已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀，派糖呀
嘩，有糖派呀， 都好，阿婆覺得有便宜不要蝕底，
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到，全部拉返警局
到落口供的時候，其中一個警察好奇問阿婆
嘩，阿婆，你老到牙都甩掉了，為何跟他們一起企呀？
阿婆就有點不服氣，跟警察這樣說：
你後生仔識咩呀？
我還可以含的嘛！88。??????????
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
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