遇過很多孩子五年級到我班上的時候很挑食，曾經有一個孩子只吃白飯，我問媽媽：「孩子很挑食嗎?」媽媽說：「不會呀~」我問媽媽:「他不吃高麗菜嗎?」媽媽說，「嗯~~我們家不煮高麗菜！」「那他不吃咖哩飯嗎?」媽媽說，「嗯~我們家沒有煮過咖哩飯!」那空心菜?地瓜葉?大白菜?絲瓜?馬鈴薯?紅蘿蔔?.....「嗯~~我們家都沒煮過....」
原來是家裡就沒有吃青菜的習慣，所以孩子上學後遇到很大的困難，從小學一年級開始只要中午吃飯時間，孩子就開始掉眼淚，吃整個下午還吃不完，中低年級的老師只好允許孩子帶肉鬆去學校配飯。
孩子們挑食的原因和食物千奇百怪，其實學校為了怕浪費，已經都煮大部分孩子能夠接受的食材，但是很多孩子還是挑東挑西，這個不吃那個不吃。
孩子總有一天得離開我們的身邊自己去生活，在我們完全依照孩子的喜好照料和保護下，離家的孩子有沒有辦法融入團體生活?
有時我們覺得應該尊重孩子的選擇，但是完全尊重，讓孩子養成偏食挑食的習慣。每一屆的五年級剛開學是最挑食的階段，每天午餐菜都剩很多，到五年級了，看到青菜會吐會哭....真的讓人傻眼。我只要求小孩每一種菜都要試試看，一個月以後吃到不喜歡的菜會吐的孩子不吐了，看到青菜會哭的孩子不哭了，我開始幫忙打菜，讓孩子們不再為難小廚工，嫌這個太多那個太少。
告訴他們種菜很辛苦，我們不可以浪費食物，放菲律賓剩食餐的影片給孩子們看，看完影片孩子們都靜默下來，沒有人嫌影片噁心，他們對於那些被自己嫌棄不好吃、吃不下、點太多的食物，竟然可能處理過後進到別人的肚子裡，非常驚訝。不知道自己在這麼優渥的環境下生活的同時，有人過著這麼辛苦的生活。當天的聯絡簿小日記，很多人寫下對父母的感謝，還有人反省和提醒自己應該更珍惜所擁有的一切。
說孩子們生活過得太好不懂，可是從那時開始，沒有聽過任何人抱怨過午餐，沒有人再告訴過我這個不吃，那個不愛，我們是每天清空所有的菜。
就連孩子們帶來的早餐，也不再有吃一口就丟掉，不想吃就放到中午壞掉，我一再提醒他們，不想吃就不要買，買了就要吃完，不要浪費。讓孩子們珍惜食物，對我來說是很重要的教育。
沒有教育的孩子不懂得感恩，別讓孩子視我們給予的一切都是理所當然，讓孩子戒掉什麼都抱怨和嫌棄的壞習慣，他們才能開始對得到的一切懂得感恩和珍惜。
我們的孩子在我們努力的照顧下可以做自由的選擇，面對父母、廚師精心準備的餐點可以嫌棄、挑剔。但是一樣大的孩子生長在其他地方，對不吃就會餓死的孩子，沒有一點選擇，得跟蛆蟲、老鼠、野狗爭食。影片裡有一段話讓我很感慨，「對於生活在貧民窟的人民來說，活著不是為了希望，活著，只是為了活著。」
讓孩子珍惜擁有的照顧，讓孩子思考自由和享有的一切都是大家努力才能有的，沒有任何一件事是理所當然。
五上的時候孩子們回家對於午餐一定有很多抱怨，但是養成習慣會有適應期、陣痛期，我感謝所有的家長願意理解並支持我的作法，沒有任何家長打電話跟我抗議讓孩子吃不愛吃的菜，有您們的支持，我們才能有今天不浪費的午餐教育。
我們吃剩的速食，如何救他們一命~
https://www.youtube.com/watch?v=2O_Su2Xf4zg
千萬別在吃飯前後看這段影片，可能會影響食慾。
「菲律賓的回收肉」：https://www.facebook.com/bbctrad/videos/2025630770786916/?hc_location=ufi
這一段影片也好震撼:
https://www.youtube.com/watch?v=o1bOteXhwrw&fbclid=IwAR1QidnJuIw8Ewn6Xl_QvbDU8gwTDqrCmsJ2BLyyAnHxWWGGpGlkRNjaPto
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