各位早晨，今日係7月28星期三。今日短暫時間有陽光，有幾陣驟雨，局部地區有雷暴。日間酷熱。 29-33度🌦
陣間朝早9:41睇完何詩蓓記得9:45捧我哋講股早晨live場呀😘😁👏🏻💪🏻🙏
👇🏻👇🏻👇🏻live連結
https://www.youtube.com/watch?v=AFEgPJtoxWY
#周嘉儀 #venuschow
講股早晨 在 Facebook 八卦
同時也有304部Youtube影片，追蹤數超過34萬的網紅gingerlemoncola，也在其Youtube影片中提到，[高登音樂台] 反網絡23條：河蟹 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 原曲: 無賴 - 鄭中基 作曲：李竣一 改編歌詞（筆劃序）: ★-Firzen-☆, must_c, 男人要有膊頭, 黑心澀谷, 糖果與鞭子, 晨早講早晨, 薑檸樂 主唱: 黑心澀谷 －－...
講股早晨 在 Facebook 八卦
各位早晨，今日係9月8號星期三。今日9月8日星期三。今日大致天晴及酷熱，但局部地區有驟雨。28-34度🌦
陣間9:45 live見😘😉😀
👇🏻👇🏻👇🏻
https://youtu.be/g7PmLvWSPQs
#講股早晨 #華盛証券 #周嘉儀 #venuschow
講股早晨 在 Facebook 八卦
各位早晨，今日係8月18 日星期三。今日大致天晴，日間酷熱。稍後局部地區有驟雨。28-33度🌦🌈🔥
一早趕住返工，眼神有點茫然😳😆
陣間9:45 live見，多謝支持🙏link👇🏻👇🏻👇🏻
https://youtu.be/TqpZ8O91wL0
#講股早晨 #華盛證券 #周嘉儀 #venuschow
講股早晨 在 gingerlemoncola Youtube 的評價
[高登音樂台] 反網絡23條：河蟹
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
原曲: 無賴 - 鄭中基
作曲：李竣一
改編歌詞（筆劃序）:
★-Firzen-☆, must_c,
男人要有膊頭,
黑心澀谷, 糖果與鞭子,
晨早講早晨, 薑檸樂
主唱: 黑心澀谷
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
我改歌千百首 香江的自由
頻上載 易上口 內心也樂透
樂韻youtube中高奏 字句刻於眼眸
讓創意充斥我心
你喜歡整下相 更改他面容
隨便貼放facebook 盡嘲笑熱諷
覓雪嬌姐都key過 獨愛德鐘作弄
怪相使你起鬨
但突然來立法去老屈市民
忽變炮灰真夠狠 (斥責我等真夠狠)
從前娛樂改歌都無犯禁
今天卻被處分
為何來刪走我 政府的河蟹
預備坦克全面的破壞
在座每位都趴曬街 偏偏佢抵賴
話破壞作者的意態
狼心狗肺 放出這河蟹
立例管束其實心超壞
但是我死都鍾意改 即使跳下崖
被法例綑綁都只想 整蠱作怪
沒腦筋的政府 香江的命途
埋沒了這片土 內心已暴燥
就算分享都警告 遇上收監噩耗
警方拉曬恐怖
在地球 唯獨這屁股通處痕
搞笑也不可去忍
然而 誰亦心驚黑暗步近
推翻你別要忍
全民來一起去 重擊這河蟹
係為理想 唔係攞去賣
日後那CY一下將 香港去出賣
便再後悔也不夠快
全港一致 夾撃這河蟹
敗壞智識言論很吹大
任共棍搬出歪理想 將真相活埋
尚欠著 你我的首肯
齊心出發 要舉高紅牌
集合眾生全力不棄械
在座每位高聲唱出 改歌有多壞?
讓各自惡搞真趣怪
齊心表態 夾擊這河蟹
落力抗爭強敵給擊敗
若是要死心不惡搞 豬乸滿樹爬
願百萬個 改得開心 改得痛快
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
http://www.facebook.com/DerivativeWorksHK
二次創作權關注組Concern Group of Rights of Derivative Works
http://www.facebook.com/KeyboardFrontline
Keyboard Frontline 鍵盤戰線
講股早晨 在 飲食男女 Youtube 的評價
夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機，正如弼街這一家小店，才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗，隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字，
這個色樣顯然是老舊款式，對了，這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口，穿過舊式的玻璃雙門，又是一片漆黑，這裏似乎是小店的食廳，
還未來得及察看，後方盡頭處便傳來鏗然之音，只見有兩至三名男人於該處搬來弄去，揉揉眼睛細看，
他們手執的正是一疊生鐵焗盤，一股溫熱，正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店，前鋪為外賣麵包檔及食廳；後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時，幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大，僅僅容得下三位師傅，裏面只有一張偌大的搓粉桌，銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐，唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的，是一位已在此工作十數年的老師傅，他邊把攪拌機整理好，邊謂：「我哋嘅麵包用舊式做法，盡量用人手製作，好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店，可見其歸屬感之大，對於自己所做的麵包，他十分自豪，尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作，不加化學劑，他先倒入麵粉，這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉，本地有名，再加入糖及豬油。他把豬油遞上，見豬油呈雪白色，指目前最好的豬油，來自荷蘭，豬油對麵包而言十分重要，質量次一點都已經大有不同，坊間很多麵包店都用台灣豬油，做出來的味道及鬆化度都不理想。接着，又加入雞蛋及奶，多用些雞蛋的話，麵包會更鬆軟美味，千萬不要吝嗇材料，不然就不好吃了，這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰，師傅即撒一把麵粉於桌子上，再把麵糰放上。除了機器做麵糰，其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前，先把麵糰捏成長條，再分成幾份搓成一個個圓形，三人一個勁兒地搓，不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上，好讓它們發大，這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時，發酵不足的麵包會又硬又實；發酵太久麵包又會如同空氣般，沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上，只見它立即回彈至圓形，他解釋，倘若麵包用料不足便會塌下去；若加入添加劑的話，麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間，老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖，僅此而已。攪好的皮料偏黃色，不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀，薄不好，厚不好，均勻就最好，這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水，好讓菠蘿皮黏附於麵包上，接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色，便將一盤盤的麵包推入焗爐，焗十八至二十分鐘，其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃，皮裂適當，不能過多，不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時，師傅就要開始製作酥皮蛋撻，這是小店最難做的食品，很多功夫。首先要把酥皮打起，白色的是酥皮，較有彈性，材料十分簡單，就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮，材料有雞蛋及奶粉，質感較軟。酥皮及水皮疊起來，就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮，將之用「酥槌」壓成長扁狀，再放上水皮，把酥皮包着水皮後再摺疊，重複至整塊酥皮都按壓均勻，分佈平均。
見老師傅動作輕柔，看着覺得輕鬆，其實十分辛苦，所有的手力都用陰力，他邊搥打邊訴苦：「呢個酥槌用咗十幾二十年，好重㗎！有幾磅重，一天打幾十次，好攰㗎！」語畢，把打好的酥皮切成四份，放到雪櫃中。待其變硬後，又再取出搥打，即可倒模。倒模後，要將酥皮平均地按壓於鐵模上，再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿，只要分量適當，蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗，同樣是焗至金黃色。打開焗爐，酥香頓時撲鼻而來，同時告知時已六時半，麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場，水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊！菠蘿包出爐啦！睇住啊！」一位短髮阿姐高舉雙手，將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上，由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人，看其架勢就知是老闆娘，人稱「陳太」。既然員工眾多，為何尚要堅持每日到店裏親力親為？她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內，邊笑說：「每日我返工都有呢個感覺，希望透過呢度，令人感覺到仲有個有人情味嘅地方，大家互守互望。」有此想法，就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦，當時大牌檔開始漸少，演變成偏向輕食的冰室盛行，其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦，開此冰廳，就是因為陳生一個好客的性格，他希望有一個地方，能經常讓朋友來坐坐聊聊天，聚一聚腳喝杯茶，於是想到開間冰室，並提出取客廳之意，改名為冰廳。小店當年因為牌照問題，不能大動爐火，故此都是賣些普羅大眾的輕食，西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等，略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物，就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變，小店的外貌及座位依然保持一樣，大部分食物也不變，只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒，反正都以快為主。
畢竟是四十多年前，總有些不一樣。陳太說起當年，竟是一肚子辛酸。當年，全店都沒有女工，員工全是男人，甚至光顧的客人都以男性為主，其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦，不止如此，來自保守的家庭的陳太，到店裏工作前，因為父母不允許，故從來都沒有外出工作。至一九九七年後，兒女都送去英國讀書，不用湊仔的她因為無聊，就來店裏來幫忙。對她而言，着實是一個很大的轉變。到店裏來，方發覺原來與人相處十分困難，她翻了翻白眼：「我直情以四個字形容，啞口無言，我從來未接觸過咁多人，雙眼從未見過咁多嘢，人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年，根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事，他們則認為其毫無知識，甚至着他們下班前先把地掃乾淨，也沒有人願意。她笑言：「佢哋唔做，我做囉！我忍耐力都幾高㗎。」
其實，不止忍耐力，陳太本是有主見之人，她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包，員工都只用一個膠袋盛着，結果客人吃麵包時，要用手指夾着麵包，她認為不體面，於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受，她惟有站在外面看着，員工不按指示，她即開口阻止，堅持了數年，又得客人讚賞，故現已經成了習慣。遇到這些問題，陳太不會跟老公打小報告，她不屑：「我唔會，我一個人要打理一個家庭，一樣需要堅強，我鍾意人除咗用手，仲要用心去做，由我做起囉。」日久見人心，員工現時對她十分尊重，相處愉快，好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運，在此，學懂了很多東西，最大的改變，就是懂得去關心別人，她漾起笑意：「冇人教我，但我喺度感覺到客人好關心我，我唔舒服佢哋會知道，我自己感動，所以我先學識咗去關心人。」她終於了解，有些東西要在生活中磨練。
然而，她學懂了，人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦，沒有人介意搭枱，一起坐後就會互相對答，但這些畫面漸漸在她眼中消失，她嘆口氣道：「講吓講吓，連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是，人情去，光陰同是。年紀漸老，很多事情都由不得她去主宰。事實上，她意識到自己不應該再工作了，腰痠背痛。但累積了四十多年的客人，跟在她身邊多年的員工，真的捨不得。日子一天一天地過，她沒有後悔把時間都投放在此，這家小店對她而言，是其成長的地方，彷彿這是她的家，只要每天立於家門前，守護着這份舊情，足矣。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址：太子弼街47號
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2TUq00E
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
講股早晨 在 RagaFinance財經台 Youtube 的評價
www.RagaFinance.com
RagaFinance Facebook:
https://www.facebook.com/ragafin/
《Calvin直播室》眾籌計劃 ?
http://patreon.com/calvinchoy
◎◎◎訂閱 ◎◎◎▶Ragazine : https://www.youtube.com/channel/UC5DWcqCjBne2-wRnrjxkuHQ ▶Raga Finance: https://www.youtube.com/c/RagazineFinanceVideo▶Giggs.hk: https://www.youtube.com/channel/UCVZTkv6LM-_xWUM9t-jS5JA
※※※想知道我們每天的動向※※※ ▶Web http://www.ragazine.com.hk/▶
Web http://www.ragafinance.com/
▶
Web http://www.giggs.hk
▶
FB (Ragazine) : https://www.facebook.com/www.ragazine.com.hk/
▶
FB (Raga Finance) : https://www.facebook.com/ragafin/
▶
FB (Giggs,hk) : https://www.facebook.com/www.giggs.hk
▶
IG ( https://www.instagram.com/ragazinehk/
◆◆◆工商聯絡◆◆◆ ▶
E-MAIL : ragazine@ragazine.com.hk
#羅家聰#去中國化#市場濟情
講股早晨 在 【華盛直播】講股早晨 - YouTube 的八卦
... <看更多>