過著多重身份般的生活，我是部落客、攝影師、講師、網站行銷企劃、設計師，獻給我爸媽讓他們了解我的工作生活，還有那些失去熱情的人。
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同時也有2366部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，不鏽鋼鑊可算是近年家庭主婦的新寵，煮菜較易潔鑊香口，清潔方便，而且非常耐用，不容易刮花和破損。但原來看似平易近人的不鏽鋼鑊也暗藏危機，用得不恰當隨時會有致癌機會。 不鏽鋼鑊由三種金屬組合而成，包括鐵、鎳和鉻，而鎳和鉻是屬於對人體有傷害的重金屬。如果在煮食時，因用法出錯而引致釋出重金屬，人體長期食用...
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我邀請到 Nuomi 諾米 來開插畫課了！！！
記得我第一次看到他不打稿就上墨線完成透視嚴謹、構圖複雜的作品時，內心真的只有一句：「誰說我們臺灣沒人才！」
拜託你就點過去他粉專看一眼，你就知道我為什麼一定要邀請他來開課。
我認為優秀的老師，是自己手上功夫好，而且又懂得教，諾米完全符合這兩點，他曾開過實體課程，也開過線上課程，可說是駕輕就熟。
這次他的課程只招收10位學員，我當然是希望他再多收一點（根本慣老闆啊我）
但是他覺得這樣的人數，才能確保透過為期兩日、共計6小時的課程，指導學員逐步完成一張黑白建築插畫稿。
所以，請抓緊時間購課吧！
日期：6/22、6/23
時間：14:00-17:00
費用：2500元
限額：10人
地點：T_Place（台北市松山區八德路四段67號2樓）
購課連結：https://tinyurl.com/y5mla6oh
（如果售完就會顯示已售完）
Nuomi 諾米 的黑白建築插畫課！開課！
日期：6/22、6/23
時間：14:00-17:00
費用：2500元
限額：10人
地點：T_Place（台北市松山區八德路四段67號2樓）
購課連結：（已售完）
#課程目標
有沒有這個經驗，去國外放假時拍了不少漂亮的建築與街景，回來後想要看著照片畫出屬於自己的回憶，卻發現怎麼畫都畫不好，力不從心呢？
或者是想要讓人物放在一條街景上，卻發現怎麼畫尺寸與比例都抓不準呢？
本堂課讓有建築背景的插畫家-Nuomi諾米，帶著大家透過日本街景來了解畫建築、背景的訣竅。
#適合對象
◎想輕鬆了解透視原理的人
◎喜歡畫建築的人
#課程內容
以為期2日、共計6小時的課程，引領學員從打稿、上墨線、到完成一張精緻黑白建築插畫稿，透過實作掌握技巧。
#自備工具
◎鉛筆
◎橡皮擦
◎uniball AIR簽字筆（0.5）
◎自來水毛筆（墨筆：極細）
◎faber彩繪筆（灰色）
紙張由T_Place提供。
#講師網站
FB：https://www.facebook.com/chenNuomi/
IG：https://www.instagram.com/nuomi0213/
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📚「田野裡的生活家」📚
台南 新書分享&下午茶會要舉辦啦！
在寫「田野裡的生活家」的時候，為了採訪到台南好幾次，每次都借宿在好姐妹朵拉的家，書中的小温也是她介紹的，所以書出版了，一定要來到台南跟大家回饋和分享。
「朵貓貓」是朵拉花費諸多心力改建的老屋，非常溫暖有風情，曾在東京藍帶學習的朵拉更是甜點高手，在朵貓貓有甜點教學，還有很多手作課程，超級有趣❤️而這次的分享會，除了法蘭自己，書中的小農佩雲姊和小温也會來分享種植心情，歡迎在台南的大家，報名參加！！
📣活動時間📣
2019.01.13 🕰 14:00~16:00
📣參加方式：請私訊登記
📣活動內容：田野裡的生活家簽書分享及午茶點心
關於作者史法蘭，曾是國際4A廣告副總、企顧公司講師、網站COO。服務過中華電信、麗星郵輪、中國移動、青島啤酒、Microsoft、IBM等客戶。
後轉身成為廚師，在上海的博古斯Bocuse餐廳任職學習，每年去歐洲或泰國短期進修。先於台北開設「找找私廚」，供應使用本地食材的法義式創意料理；後移居宜蘭，一邊挖掘探訪小農、漁港食材，一邊嘗試種植農作。除了私廚工作，另也從事廚藝教學，對於料理、旅行、文學…永遠保持旺盛的學習心和好奇心。
#找找私廚
#田野裡的生活家
博客來：https://bit.ly/2CWCkHP
金石堂：https://bit.ly/2qs3LBS
TAAZE：https://bit.ly/2yOJXNW
誠品：https://bit.ly/2JILolj
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不鏽鋼鑊可算是近年家庭主婦的新寵，煮菜較易潔鑊香口，清潔方便，而且非常耐用，不容易刮花和破損。但原來看似平易近人的不鏽鋼鑊也暗藏危機，用得不恰當隨時會有致癌機會。
不鏽鋼鑊由三種金屬組合而成，包括鐵、鎳和鉻，而鎳和鉻是屬於對人體有傷害的重金屬。如果在煮食時，因用法出錯而引致釋出重金屬，人體長期食用並吸收後，可能引致肝功能異常，甚至致癌。香港科技大學化學系講師Dr. Jason Chan歸類出兩大用不鏽鋼鑊的常犯錯誤：第一，刮花，雖然金屬鑊相對較不容易由肉眼看得到花痕，但用一些尖銳器具煮食或洗刷，如鐵鑊鏟、鐵絲刷等，也會造成鑊表面凹凸不平，而導致釋出的重金屬量增加；第二，煮酸性食物，因為金屬和酸會產生化學作用，從而溶解出更多重金屬。所以想避免風險增加，緊記以上兩點。
採訪：黎芷縈
攝影：葉天榮、王瑋彤
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每個家中都總有一隻易潔鑊傍身，貪其清洗夠方便又不易黐底。有說使用易潔鑊煮食易會致癌，據香港科技大學化學系講師Dr. Jason Chan指，易潔鑊塗層的物料就是PTFE ，即是Polytetrafluoroethylene聚四氟乙烯的簡寫。而PTFE的生產過程中會用到PFOA Perfluorooctanoic Acid(全氟辛酸)：「有研究指出它對人體有害或有毒，但一般來說(PFOA)是不應該殘留在鑊中。生產後，當你使用產品，其實加熱時已經會揮發，所以都是安全的。」
當然有些消費者會擔心有微量殘留，現在有一些新方法去生產PTFE，是不需要用PFOA成分，消費者可選擇這類產品。雖然塗層物質不會致癌，但如果令它受損一樣對身體有害，而且降低不黐底的效果。Dr. Jason Chan說：「塗層破壞通常會有變色的情況或者表面出現一點點，甚至乎剝落，通常會摸得到，經過加熱後易潔鑊所產生的蒸氣，屬於塑料蒸氣或其他化學蒸氣例如氟化氫，吸進這些氣體，可能會令人有一些流感的症狀，例如鼻塞、流鼻水、眼水等。」
不想破壞到易潔鑊塗層，就要看看你有沒有犯以下錯誤了。
雖然中國人經常說熱鑊才加油，不過易潔鑊就不適用這方法了。因為其表面的塗層是屬於塑料物質聚四氟乙烯 PTFE，這個物質其實相對耐熱，夠抵受至攝氏三百度，但如果乾燒，煮食爐火會有攝氏一千多度，燒得較久時溫度會超過攝氏300度，塑料開始分解，並有蒸氣出現，令人不適。
另外，用易潔鑊時最好不要用尖銳的器具煮食，因為塗層有機會被刮掉，最好多用一些木質、膠質或是矽膠等相對較軟身的器具。
相信不少人用鑊後，都會立即用水沖洗或浸泡，原來亦是不好的。Dr. Jason Chan指通常煮食後油溫高達180度左右：「若你突然加熱水或冷水到鑊中，溫度會急劇下降，這個溫差因為膨脹率關係，塗層會容易剝落或鬆脫，宜先攤涼後清洗。」
最後，在清洗易潔鑊時因為有塗層，不要用(鐵絲刷)清洗它，否則很容易刮花，宜用軟身的海綿和百潔布。
採訪：黎芷縈
攝影：葉德榮、王瑋彤
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Sunny老師簡介：
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Lamaze拉梅茲國際認證生育講師LCCE
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美國紅十字會認證成人嬰幼兒急救、心肺復甦術、自動電擊器講師
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