#減醣day44 #空盤俱樂部成員 ＃前菜
#減醣版西班牙蒜蝦佐櫛瓜麵 #超級好吃
各位～～～這道菜等的值得啊！！🤤 又是一位新的成員，進入我們的 [空盤俱樂部]，在減醣菜色裡，我可是給了88分的高分數。
好餓自從在發想前菜以來，就一直想以西班牙蒜蝦為主題，但最關鍵的麵包沒辦法上場，做蒜蝦的橄欖油就整個可惜了。 用減醣麵包又無法說服我自己就這麼上菜，直到想到可以佐櫛瓜麵之後，才整個豁然開朗。
想像一下，充滿蒜香和蝦香的橄欖油，再拿來快炒包覆在櫛瓜麵條上，那個香氣和層次，雖然仍然無法取代真正的麵條，但確有它自己的特色，是其他東西無法取代的快樂阿😍
這種渾然天成的減醣菜色，不需要想著去頂替什麼，就有足夠的理由，頒給它一面空盤子獎了！！ 也絕對可以當做我們情人節系列的前菜，色、香、味，樣樣都有。 尤其是那個顏色，不僅開胃，還會讓你置身在地中海一般，不自覺得嘴角上揚起來。
真好，沒有麵包，就逼著自己去想一些新花樣，有壓力就有成長阿！ 哈哈哈哈哈
唯一可惜的是，太過減醣了，所以沒有用上培根和乾番茄，我相信，補上這兩樣之後，分數還可以再往上一些！
櫛瓜也真是好東西來著，本身碳水並不高，生酮界很流行，目前台灣也正在低價位的季節。 改天來想想如何做出適當的減醣醬料，乾脆再來一道有著法國南部鄉村風的Ratatouille吧^^
至於西班牙蒜蝦，這次用的是好市多最大尺寸的冷凍鮮蝦，滿足度挺高。 這道料理"泡"是竅門，但不光是浸著而已，油溫的控制是重點。尤其是當蒜片香氣融合到橄欖油後，提升油溫到浸泡蝦子的時機點相當重要。 溫度過高會讓浸泡的蒜片發苦，不然就是溫度太低，蝦子的香氣出不來。
另外，原本的西班牙煙燻甜椒粉下的份量需要多一些，油脂的香氣也會更棒，不過考量到減醣，所以我是減量了，這個部分，大家自行取捨吧^^ 對了，我還用上了煙燻甜椒片當做裝飾喔～
新鮮的平葉巴西里在這道菜裡頭也扮演著挺重要的角色，那股香氣不容易被取代，但我知道取得可能不方便，各位就選擇便利的方式就好，別唸我啊～～哈哈哈哈😚😂
總之，掌櫃吃得超開心，所以明天還會再做一次，我看櫛瓜麵這陣子應該會常常上我們的餐桌了^^ 簡單又快速，非常義大利麵的煮法，相信用了青醬和鮮奶油也會非常棒。
尤其是不需要經過很長時間的烹煮，熟的快，也非常適合新手操作，相信你們會喜歡這種做法的。只是需要買刨絲器，而且是要能夠刨出長絲的才好，這次為了買到這個小工具，還等了不少天
使用感受和優缺點還有細節的分享，就老規矩～～～＃請大家看照片說明摟！😚
＃前菜大成功
＃夏天的顏色
＃我愛地中海啊😍
＃好餓減醣食譜
請大家看照片說明摟 在 Re: [請益] 高雄老舊透天處理方式- 看板home-sale - 批踢踢實業坊 的八卦
: 推 licklabium: 我上個月剛買觀音區27年透天，建坪50坪，全新整理 08/17 15:01
: → licklabium: 含全新冷氣、家俱、家電、廚櫃、防水、油漆，不到70萬 08/17 15:01
: 推 l98: 樓上可能屋況不錯吧 08/17 15:06
: 推 sony0955: 不要動到泥作 也沒過度裝潢就還好...我是直接翻修兩間廁 08/17 15:06
: → l98: 所以我就有說沒人知道他當時管路翻修是怎樣處理 08/17 15:07
: 推 sony0955: 我是直接鐵皮防水 外牆防水 。廁所打掉重弄... 基礎建設 08/17 15:09
: → sony0955: 重弄 就要100了。 08/17 15:09
: → l98: 我老家也廁所重作但沒動外面管路，所以他如果原本水路暗管沒 08/17 15:10
: → l98: 動，整修是免不了泥做大翻修的... 08/17 15:10
: → momomom: 我們家廚具估價就23萬欸 油漆15萬 家具家電全包70是怎麼 08/17 15:13
: → momomom: 做到的?冷氣4個房間+客廳要裝好 也要20吧 08/17 15:13
我知道這樣分享，可能會擋到很多人財路，讓很多人不爽
但我自己疫情前整理了一間在新北、27年、27坪、三樓的舊公寓廢墟
就是因為屋況非常差，前屋主(一個退休女老師)賣了很久都沒賣出去
屋內壁癌、漏水嚴重，甚至導致二樓的廁所也漏水
但也因此讓我買到甜甜價，那時我找了超過五個設計師，報價從150萬到280萬都有
280萬都快逼近我房價了，是怎麼樣?
我後來就寫信問了ceca大要怎麼整理
ceca大來來回回跟我仔細說明，至少超過七、八封信
CECA大當時也有建議，我如果完全不懂，可以寫信問骷顱怪
我真的也寫信問骷顱怪大大，他也很完整的跟我報價，真的是甜甜價
不過因為我當時已經先找好水電師傅，所以我就乾脆自己統包
包括外牆全部包不鏽鋼鐵皮、內層打到見磚重做、隔間牆全部重做、天花板
地板、窗框全部拆除切牆加大做氣密窗、浴室整間重做分離式淋浴
陽台氣密平排窗、電線水管重部重拉、大門換門框換新大門、全戶油漆(含公寓一到
三樓梯間)、公寓一樓大門重做(這個2~4樓均分)、全部冷暖變頻冷氣、全套廚櫃
含3600W雙口IH爐和烘碗機及抽油煙機、儲熱型電熱水器
這樣全部110萬，比CECA分享、骷顱怪大報價貴了一點點，但多不到十萬
最近整理這一間透天，比較有經驗了，就花得更少，全部不到70萬
當然過程自己要花很多時間比價
很多人一定會說，因為用料不同工法不同技術不同施工人員水準不同…等等的
所以我舉廚櫃拆除清運好了，單純拆除清運，我找了六組人員來報價
從2500到18000都有人報價
再舉全部窗戶輪組更新好了，報價也從7000到44000都有人報
不知道44000的輪組是不是裝了可以冬暖夏涼
再舉先前有人和CECA在爭論，浴室可不可以只拆除浴缸重做防水
CECA說可以，而且約三萬；有人和他爭辯不行
但事實上可以，我這間透天兩間浴缸拆除重做防水、廠商報價兩萬做到好
乾濕分離淋浴拉門看我挑選的樣式，約7000~12000之間
和CECA大說的一樣
上一間也是部分區域做防水，到現在三年多快四年，樓下的漏水問題完全解決
當然啦~做起來不像樣品屋或是雜誌上那樣美輪美奐
但絕對和原本的慘況有很大的差別的
我上一間公寓整理好，隔天PO在591，家具都還沒買好，當天就三組人約看租走
這一間我開價比附近行情高了一萬左右，PO上網，一個星期十組人來看屋
昨天也順利出租了
以上真實經驗分享，報價收據我也都有留著存檔
我也很感謝在這版上跟許多人學習，我知道我還是很嫩，這是我在寫MOBILE01的
跟大家分享
https://reurl.cc/K0G4Xn
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廠商報價拆除、清運、防水層重做，兩萬做到好，剩下的就是拉門自選
我考慮再三，因為是要出租，不是要自住，拆除兩間要六萬
但拆除重做並不能讓我提高投報率，所以和水電師傅討論後，就決定保留
倒是可以提供我上一間整間拆除重做的浴室照片
馬桶、洗手抬拆除：
乾濕分離處拆除(原本這一區什麼都沒有)：
完工的模樣：
剛買的這間透天，兩間浴室的格局配置和我整理的公寓配置一樣
所以如果有整理，應該會長得很像
我花更多的錢在裝修，很難提升投報率
這是我的第二間，原則上都是利用下班後才和工班溝通流程、敲定時間
只是買在觀音，離我工作和住家來回四、五十公里，是真的挺遠的就是了
然後遇到假日休兩天，接著星期一、二，共四天完成室內，再花兩天完成外牆防水
接著隔天冷氣、飲水機來安裝，隔天地板來施工
再隔天窗簾、廚櫃、家俱、家電一整天完成
再隔天木門安裝完成(這個比我預期的弄更久)
不到三週全部完工，我安排得很好
中間幾乎沒有任何空著的一天，連賣我房子的房仲都說沒看過自己安排，排這麼順利的
像冷氣、飲水機、地板和油漆在施工，我直接把鑰匙放在門口箱子給他們施作
我連師傅長什麼樣子都沒看過，只有去驗收好，隔兩天匯款而已
我這樣常常下班跑過去看狀況，大概三週內去了十趟吧
車程算20個小時，在那自己清理打掃算五十個小時好了，油錢加過路費算三千
如果按照設計師常用的一坪幾萬來算，透天50坪，一坪抓5萬就好
隨便也要250萬吧?那我就省下了190萬了
70個小時省下190萬，時薪高達兩萬七，是我時薪的75倍
不划算嗎?
更何況，我昨天簽約出租兩年，以房價加各種費用再加裝修總價來算
投資報酬率超過6%
如果把開槓桿算進去就更高了，我是覺得很值得啦
最後跟大家分享我自己錄製的看屋影音
https://www.youtube.com/watch?v=plp8E5ZHzUc
※ 編輯: licklabium (111.248.178.139 臺灣), 08/17/2023 21:14:45
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