#3月全新美味拍手工作坊預告文
#請一定要詳閱本篇公開說明書
#跟以往報名有大大不同敬請一定要看詳細唷
#搶報名時間在2月20星期三晚上8點準時開搶
#一場只有少少名額手腳慢就搶不到囉
「這不只是一堂攝影講座」
美味拍手2019年度全新工作坊即將到來！
當大家在追求畫面美麗的同時
是否忘記美食照的初衷？
攝影，重點不在於器材
在於捕捉生活中令人感動的時刻
而美食照最動人的不是擺了多少道具
也不是多完美的擺盤
而是享受生活、認真品嚐的當下
拍手沒有漂亮的學歷、強大的背景
就是一個最平凡的女子，成為人妻後
想要煮健康美味的料理給拍公吃
看到拍公吃得滿足的樣子
就是我最大的成就感
為了紀錄這樣的成就感
我開始用手機拍下每天的料理
從一開始不知道什麼是對的光線環境、沒有構圖可言的直覺式拍照
到模仿Instagram上爆紅的對稱早餐
到後來在一趟荷蘭之旅觀察到荷蘭人的生活美學
才發現，就算沒有人在拍照
他們依舊講究生活中的每個細節
把美學發揮到淋漓盡致
享受生活，才是真正的美學
使用美麗且實用的生活用具不是假掰
而是讓自己用更舒服的方式感受生活
畢竟人生短短幾個秋
捨得讓自己和心愛的家人吃好的、用好的
才不枉我們那麼努力為了五斗米折腰
犒賞自己和家人並不是奢侈的
享受生活是我們身而為人最根本的初衷，不是嗎？
所以，我從一開始想要拍美美的食物照
到後面領悟到不只是要讓照片美美的
而是要讓自己的生活都美美的
用自己最喜歡的樣貌，感到最舒服的方式療癒每一天
我會用最簡單的話語，打開你對生活的想像
用最能感動自己和觀眾的方式，開啟你對攝影的興趣
將我這35年來的人生累積，帶給你更多精彩的故事敘述能力
不要再問這堂課要準備什麼
不管有沒有具備攝影底子
不管你從事什麼行業
只要帶著你的智慧型手機跟充電線
來美味拍手工作坊一起充電療癒自己吧～
#3月只有兩場要搶要快
日期：💕平日場 2019/3/20（三）
🎶假日場 2019/3/23（六）
時間：9:00-17:00
地點：#拍手拍公的家LaDesignHome
#近板南線永春捷運站
(確認報名成功後，開課前會有line群組邀請加入，群組內記事本會有詳細交通資訊）
金額：4500含稅（如需開統編請提前跟我說喔）
含早上、下午各一份份小點心
#及中午拍手親自料理美味午餐😉
無限量供應茶水咖啡
精美如同雜誌般講義
每一次講座專屬Line群組終身課後輔導問答指導
以及拍手、拍公聯手雙人一起攜手演出
沒錯！
#這次我們夫妻一起出馬了
跟我們一起在最好拍攝的La Design 一起喇低賽拍美照吧😉
#報名流程如下一定一定要認真看才搶得到課
因為今年全新美味拍手工作坊是拍手跟拍公自己獨立開設
#所以表單也是由拍手跟拍公親自設計管理
#款項當然也是由拍手親自管理並開立發票
#2月20日星期三晚上8點整準時到美味拍手粉絲專頁最新發文搶填報名表單！！
#只在美味拍手粉絲專頁搶報名，別跑錯地方囉😉
報名表單非常簡單
1.只需要準時加上快狠準正確填手機號碼、姓名、Facebook 名字、Line ID這些資訊即可立刻送出
2.送出表單後， #請一定一定一定要私訊美味拍手粉絲專頁確認，對，現在是直接私訊我確認有沒有報名成功，我就會確認後回傳匯款帳號給你
3.請在報名成功後 #三日內完成轉帳或匯款
逾期我不會另外通知喔，會直接把名額給候補名單喔！🙏
4.如果搶報名的時候已經無法填寫表單表示已經額滿，請依照上面提示點進候補表單填寫候補名單，愈早填寫愈有機會候補到唷！
5.因為是在拍手拍公家舉行，所以非常非常需要「準時」，
拍手是非常準時9點上課的人，
#遲到20分鐘視同放棄上課，
#不開放進場也不退費不提供講義，
因為要顧及所有準時上課同學的權益，
也不想上課上到一半有人按電鈴，
我會非常焦躁還要中斷課程幫遲到的人開門，真的母湯啊！
請可以接受此項「準時」遊戲規則的再報名，感恩！羅辣！！🙏
6.填單一次只能報名一位，不管是夫妻、好友、同事...請大家自己報名填單嘿🙏
7.參加僅限報名者，請勿攜伴，地方不大，為維護所有繳費參加者的權益，請勿攜任何伴，感恩
請已詳閱此篇公開說明書的拍友
留言「讚啦」表示已仔細看過囉😁
那麼，我們星期三晚上八點準時搶報名囉！
#快設鬧鐘提醒啊！
每場名額少少，更精緻！
更能透過每位拍友實際操作擺設構圖一一指導😉
星期三晚上8點不要再錯過囉💕
請一定一定一定要私訊美味拍手粉絲專頁確認 在 [其他] 北部烘焙教室&KOKOMA上課心得- 看板baking 的八卦
此文為個人心得，僅供參考
不接受任何形式的轉載，
不回覆任何站內信件及訊息，
(推文我會回，只是比較慢)
我在某些方面有點龜毛，
不起眼的地方也會成為我的雷
我偏好上課是獨立操作，
回家也能製作出相同的東西
不喜歡示範課，討厭洗工具，
如果可以，希望能試吃老師製作的成品
用來做為比較及確認成功的參考
希望能有退課機制，畢竟人生總有意外
以下分享近幾年四處灑錢上課的心得
1.老師：林庚辰
教室：Maestro Studio、中和艾佳
林老師是跑課的，可在各烘焙教室補捉(?)他
會帶漂亮助教(羞)，上他的課是很~~久之前的事
當初都是開基礎班，兩人一組(到教室才知道)
老師專業知識非常足夠，課堂上感覺有點嚴肅，
但有問必答，回家製作有問題也可以在他社團問，
老師的鍵盤人格非。常。有。趣！！！
後期他開的課感覺都太高難度，不然就是全日班
我就沒再去了，但依然有在臉書關注他科科
MS教室很明亮，器具很多，有洗碗工讀生
艾佳比較老舊，碗要自己洗
兩間教室附近有捷運站，都要走一小段路
上課八人一班，兩人一組
皆可退課，日期太近會收手續費或不能退
2.老師：蔣頌廷(品悅糖老闆)
教室：甜婆寓所
只上過一堂課，原因是我在店裡吃到整個愛上
發現有開就報名了，老師也有在橙品開課
教室在東區，當天下午延遲一小時才開課
老師早上課程還沒結束，大家就枯等著…
老師長得很異國(?)也是有問必答
尤其是關於創業，應該不少人有這念頭，
他說如果你想花○百萬創業賣甜點咖啡，
不如拿○十萬先向他請益，
他會告訴你現實面，把你的夢打醒XDD
教室的助理應該是臨演吧
當天給到舊版講義，材料也是，
老師一捏發現不對馬上更改，
內餡老師示範，講義寫8人份，
助理秤了講義的8倍也就是64人份…
有助理當然就不用洗碗啦～
可退課，日期太近會收手續費或不能退
上課八人一班，獨立操作(部分老師示範)
3.老師：MAMA
教室：Bonheur Cookie個人工作室
因為吃了同事請的甜點開始關注她
(蛋糕好吃，彩色達克瓦茲有滿滿的色素)
課程報名到上課日大約有三個月之久
短期間就報了不少堂課，
教室在新店捷運站，出站走一下就到
(剛去查，現在好像搬到中山站附近)
教室感覺很像住家，有助理，不用洗碗喔耶～
入內要脫鞋，沒室內鞋，我曾踩到麵糊
◎磅蛋糕課，一人一支手持打蛋器
老師僅口述，沒有實際動手示範
教室有貓…只有這次，後面沒遇過
他睡在我外套上，結果回家後
我的貓大概以為我搞外遇都不理我QQ
◎塔課，只捏塔皮，內餡都是看示範
最後的裝飾自己來，但全部放一盤大家輪流
有人做得很漂亮結果被其他人鏟走(囧)
有同學問老師關於醬料，老師說是自製，
但那是其他課程的東西所以不給配方，
想知道的話就要去報○○課
問原料品牌，說是請朋友叫貨，市面買不到
也就是我回家做不出一樣的東西
課堂上的成品僅供追憶，
◎可麗露課，老師依然沒出手，
只有口述，不然就是拿身邊同學的示範
課堂上有給試吃，一個可麗露切八塊，
因為太小了當下我吃不出來什麼味道，
只覺得切的人刀工了得，成品很好吃
◎蛋糕捲課，到教室才發現是兩人一組
兩人共享一個約25*35的烤盤
對方說要做蛋黃糊，所以我打蛋白+拌合
烤箱&打蛋器不足，要等待清洗輪流用
打蛋器是好先生的，還蠻好用
烤好後看老師示範內餡，老師曾說是四葉控
但當天用伊絲妮的鮮奶油我覺得廣告不實…
內餡好了要來捲，老師說這幾天都上這堂
家裡累積好多同樣的捲，所以拿我們組的做
所以我花了2500↑的學費去打蛋白+拌麵糊
得到一條18cm的捲，回家大怒立刻啃完它
因為這堂捲課實在太雷了，後續都不想上了
但她的課不能退，僅能自己轉讓，
最後我把剩下的幾堂降價轉讓，
老師課堂上會跟比較熟的同學聊天
這間教室有開發票，但有次上課沒給我，
她說因為我是後補上的，發票還沒開出來，
但我是上課日前兩個月報的…也太久了
後續說要平信寄給我但沒收到，可能郵差是阿嘉吧
上課八人一組，但我遇過爆班的好擠
4.老師：Kokoma
教室：Kokoma個人工作室(台南)
本人也是Kokoma腦粉
先前有板友分享過，就簡短些說
不小心報到一堂蛋糕課，就排了三天開車南下
上課兼觀光大吃大喝，台南好吃又好玩<3但好熱
一班25人，一人一機獨立操作，
當天的拌手禮是龍貓馬林糖超可愛
班級人數有點多，我覺得老師有點難看顧全場
我的速度比較快，但要等到所有人都做好才進下一步
所以蛋白有些消泡，做出來比別人矮一截
要自己顧爐判斷蛋糕是否有熟
有助理，所以不用洗碗，不能退課，要自己轉讓
另外天母的110食驗室我也有去過，
但上的不是甜點，是美味拍手的攝影課
因為與烘焙板無關故不多講
教室在地下室我自己不太喜歡
上課的樣子被拍照上傳到粉絲團
(上傳作品ok，但上傳我的臉我無法)
我非常非常非常不喜歡所以不再去
以上為個人主觀心得僅供參考
就像我做了一個超滿意的酸酸檸檬塔
結果我妹說好酸喔根本整人
同一堂課你我注重的地方不同感受也不同
先前斷線兩次文章沒存，所以這次的比較簡短
好啦還是很長我打了一個多小時呢～
再次說明希望此文不接受轉載，謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.35.18
價格還要私訊問就滅火了
(我懶，覺得這樣一來一往好麻煩)
Le Parides跟MAMA老師當年有糾紛
就我看到的狀況，我是站在MAMA那邊的
所以也是我的拒絕往來戶
(有沒有覺得我好難搞XDDD)
KOKOMA老師拿出馬林糖時全班都在尖叫，
真的太可愛了(眼冒愛心)
有些小細節不合我意還可以忍受，
但最後一次真的讓我決心不再去了
結果看到Lucienne1001小姐的噓文
氣到直接結束後面行程回家開電腦
請妳搞清楚妳貼圖裡的人不是我！
我最後一次上課是去年的事，
後續的課是我已經繳學費，
降價轉讓給其他人去上課，
轉讓完後我就退出她的粉絲團不再關注，
這幾天打心得時才重新去看粉絲團，
也才知道她換了上課地點。
先前的課程已經讓我太失望
我沒必要再去報名整自己
我把自己的文章重新看過十幾遍，
完全不解是哪段話讓您覺得是我？
麻煩您提出證據指認是我，拜託！
但那學生不是我唷～請不要誤會他
報了名又放鳥這事我不認同，也不會做
還有，
我不覺得我的心得是惡意針對謾罵
達克瓦茲課程我沒上過，
我是購買老師訂單來吃的！
他現在幾乎都開全日班，
我年紀大了無法這樣拼整天…
※ 編輯: hsiao28 (150.117.35.18), 02/11/2018 17:18:01
但總會有人怕貓/對貓過敏，
直接在教室走來走去我覺得不妥
我的心得被認為是刻意針對的大負評?
我就只是講出上課的心得，所以決心不改內文
被說下地獄我也傻眼
但這篇文有許多板友推薦的老師跟教室
得到了許多資訊，我就安心下地獄吧～
所以發票不是只有我遇到…
我的說法跟她閱讀後的認知有些完全不同…
謝謝大家的鼓勵
老師一個一個指導，花了不少時間在等待
後來一班人數好像還有再增加真無法想像，
然後補充一下，110食驗室有開發票喔
如果其他板友有上課心得也歡迎在板上一起分享，
畢竟一堂課也是要去掉幾天薪水，錢總是要花的值得
※ 編輯: hsiao28 (150.117.35.18), 02/13/2018 13:08:44
她質疑購買販售商品方面，我買過不只一次，
同事也買了不少次，秉持著獨胖胖不如眾胖胖的原則
我們買了都會和對方分享:P
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