調酒 比賽 2021的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

～關於侍酒師比賽～

從侍酒服務、盲飲、盲飲連連看、時事考題、看圖猜猜看，到不可能的任務。（真的是不可能的任務，因為四分鐘要調三杯調酒，還要扣掉一分鐘來打招呼跟詢問考官喝什麼！）

考驗的不只是經驗與知識，更重要的是臨場反應與抗壓性。當然不得不說，還有就是運氣與造化。

就像最後一道時事題，問的是最近發生了什麼St-Emilion classification twist? 這個Twist乍聽之下還真不知道要問的是什麼，難道是麻花捲？或是搖擺舞？應該都不可能吧！

其實簡單的說，指的就是有什麼樣的轉折或改變。答案就是前陣子波爾多的大新聞，Châteaux Cheval Blanc and Ausone said they are withdrawing from the St-Emilion classification。這就答案！

幾位選手聽到問題就放棄了，也有選手可能不知道問什麼，就從St-Emilion的歷史講起，一路講到最近發生的事（Bingo），話一講完，結束鐘聲剛好響起，就是這麼戲劇化！

別小看這一題，這可是致命性的一擊，就像主考官說的，對這一題可是比調兩杯調酒分數還要多呢！

這可告訴我們，嘗試一定會比放棄有機會！（一樣可以用在買彩卷上。）

Anyway 每位侍酒師真的都是好棒棒，值得為他們掌聲鼓勵鼓勵！

🇫🇷2021台灣最佳法國酒侍酒師比賽🇫🇷

更多細節，可以參考Sopexa Taiwan。

不知不覺搞第四次忘年會了，以往都是出來唱歌同樂
但因我們人數眾多基本上目前沒有適合的地點能唱
當年第一次舉辦就快30人把青春普E包廂塞爆
後來兩次在29，50人都能自由活動
可惜29不在了目前也想不到適合這麼多人一起唱日K的場地QQ
這次乾脆直接找戶外場地放歌烤肉吧來點不一樣的方式👍
大家就當作年前聚會打屁聊天交朋友

2021 庚子年厄介大忘年会
時間：1/24 禮拜日 入場11：30 開演12：00
地點：華中露營場
特邀DJ：
台北地下街里長伯 腿馬
台北暴徒aka 黑魔王 反正我很閒 鍾佳播
DD豬圈老大 Gary?-DD豬圈執行長
協力活動：
ヲタ芸調整會from オタ芸台湾部
2 STEP推廣from 台湾ステップ練習会港一大佬 DJ るい - Louie 帶領大家
費用：500元(包含活動場地費用跟食材)

我食材會買好買滿準備的讓大家一定夠吃
如果不想吃烤肉也歡迎參加
就付烤肉區清潔費就好一人100
不烤肉的可以自己帶東西來吃
但就千萬不要吃現場準備的食材及飲料
避免起爭議非烤肉方案的連"幫忙烤"這動作都不要
場地為戶外空間為方便處理費用
活動當日不收錢一律先匯款

匯款資訊：
台新銀行(812)
帳號 288810 00113749
要烤肉就是一人500不烤就是100
人數以此類推一次最多報4人
算好金額看清楚再匯
多匯的我都會當做是你們抖內我拿去加菜
真的要抖內我的記得備註一下金額感恩
因為訂購食材需要時間表單最晚統計到1/19
表單:forms.gle/yvXniTz1DvJKDxtS6

收單後如果臨時想參加或是想改成烤肉方案
自己買超過價值400的食材帶來跟大家烤
沒填表單的到現場再跟我登記並付100場地清潔費
摸彩方式說明：
匯款後填表單才有摸彩資格
匯款帳號末5碼就是抽獎卷號碼
複數報名就尾數+1
當天現場會用電腦抽
例：匯款末五碼 30678 同行者三人的號碼就分別是 30679、30670、30671
所以說沒填表單或當天現場才參加的100%都不會抽到
獎品都我自掏腰包或其他乾爹贊助的
繼續徵求乾爹提供獎品
(如果是那種自己也不要的東西就算了)
忘年會流程（暫定）
11：30～12：00 入場
12：00～12：25 DJ鐵馬
12：25～12：40 長官致辭
12：40～12：45 第一階段摸彩
12：45～13：25 ヲタ芸調整會fromオタ芸台湾部
13：25～13：30 第二階段摸彩
13：25～13：45 DJ無用男Rain
13：45～14：05 DJ鍾佳播
14：05～14：10 第三階段摸彩
14：10～14：30 直罐比賽
14：30～15：00 DJ Gary
15：00～15：05 第四階段摸彩
15：05～15：45 2 STEP推廣from台湾ステップ練習会
15：45～16：10 最後摸彩&幹話時間
16：10～給各位玩到爽 After party
直罐比賽說明：
按照慣例淘汰賽一對一對決
報名人數8人
當天現場報名
現場提供罐裝調酒
好喝難喝大家都公平
第一名有紅包
騎車開車來的請勿報名
【必讀】活動須知
一、非飲食的時候請盡量戴上口罩
二、當天會開直播參加即同意顏出
三、戶外空間不要脫褲子
四、叔公說的算
五、小心用火
六、勿酒駕
七、勿酒駕
活動頁面:
https://fb.me/e/cqA0hoqM1

【退款須知】
若已匯款又不能來請於1/20前告知可以全額退費
過1/20後僅能退清潔費100
沒辦法食材都叫了就當作請大家吃吧請見諒

任何問題請私訊我粉專

活動贊助感謝 德昌門 家虎 40HZ 低音部

#厄介大忘年會

Asia's 50 Best Bars 2021

從世界五十最佳酒吧 The World's 50 Best Bars延伸的 #亞洲最佳五十酒吧 榜單來到了第五年，影響力也與日俱增。由許多調酒專業者、酒客匿名評鑑的這個制度，雖因神秘而難免有諸多臆想揣測，但仍可從業界瀰漫的興奮感受到大夥的期待。

榜單上的50間酒吧，新加坡毫無意外的佔了將近1/4（12間），第二高為香港（8間）再來則是調酒文化鼎盛的東京與曼谷（5間）接下來就是南韓與台灣（4間）前十名基本上仍由三大強國均分天下（新加坡四間、香港兩間、東京兩間），亞洲最佳酒吧 No.1 由位於香港，去年第三、呼聲極高的 COA 拿下。

前十名中，其中兩間為調酒王子 Shingo Gokan 的品牌：上海的 Sober Company 第五名、東京的 The SG Club 第三名。（另一間上海的 Speak Low 亦拿下第23名）23歲隻身闖蕩紐約的他締造了許多傳說，至今已被認定為世界最成功的調酒師之一，不僅多間酒吧多次上榜獲獎，亦在去年成立了自有燒酌品牌「 The SG Shochu」，高調進軍製酒產業。

台灣這廂，穩踞前段班的資優生 Indulge Bistro 不負眾望，與去年持平拿下第四名；主理人王偉勳 Aki Wang 除了投身調酒產品線，也醞釀多時打造「#LiquidArt #飲識液術」，以工作坊、跨界合作等方式，將本就是結合技術、美學與概念的調酒產業帶往藝術之域。

去年光榮拚進前十名、亦入選了世界五十最佳酒吧第56名的 AHA Saloon 今年仍有24名的好成績；團隊中的調酒師紛紛在不同的比賽中表現亮眼，李詠蕎 Emily Lee 在年初拿下第一屆仕高利達比賽冠軍、Violette 也投身 World class 2021；成立僅三年的團隊實力堅強有目共睹。

與去年差距不大、仍保持在前二十名，今年第17名的 Bar Mood Taipei 吧沐 由在亞洲各重要城市擔任多間酒吧顧問的吳盈憲 Nick Wu 領軍，穩扎穩打。同一體系的 Mu: 雖不在榜單上卻星光閃耀，韓國籍主理人 Bannie Kang 榮獲今年由眾多調酒師票選的 Mancino Bartenders’ Bartender 2021，她同時也是2019帝亞吉歐年度世界冠軍（World Class）。

近年的黑馬當仁不讓要屬 ROOM by Le Kief ，年僅而立的主理人易柏翔 Seven Yi 在宛如劇場的空間中精心策劃每一季精彩客座，從香氛品牌到二星餐廳，大玩創意跳脫常規，成立僅兩年便一舉進攻世界五十最佳酒吧第46名，今年亦拿下亞洲第19名佳績。接下來，他還要與一同出身名門的前戰友開設新餐廳，以調酒搭餐耳目台北一新。

特別值得一提的是去年26名、今年55名的「沒有調酒師的酒吧」Draft Land，當是撰寫了一個新風潮的來臨。汲飲技術並非前所未聞，然結合產業技術、生活風格、品牌策略的Draftland 著實替亞洲的調酒世界寫下了新的篇章。接下來除了原定計劃在亞洲各地持續擴張，他們也將投身製造產業，拭目以待。

另外一個令人欣喜的現象是榜單上的女性比例逐漸升高，並且沒有「女性調酒師」的獎項。（對，沒有。）在產業裡性別比例一面倒的狀態下，不僅從世界榜單、亞洲榜單、World class、或是各種比賽中，都越來越常看見女性調酒師身影，在在顯示了產業環境的優化與進步。

就像許多已被認同的產業，台灣的酒業文化發展蓬勃精彩，批敵世界級絕對不在話下。茶系調酒、澄清路線、自然酒、清酒、汲飲、混釀、cocktail tasting menu... 太多太好玩。榜單之外也有太多值得關注的品牌與職人在各地閃閃雪克發亮。再次恭喜所有上榜酒吧，也期待更多有趣的品牌與靈光。

Hangover 三天後遲來的紀錄
Photo by Renan C.