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非常感謝 一直收到許多朋友來詢問
我的 #詹醬 到底哪裡買得到
是這樣的^_^
目前油潑辣子醬跟即將推出的2號詹醬
正緊鑼密鼓製作當中
將會用全新的包裝 跟大家見面～
至於手上還有一些詹醬的朋友
今晚就快手來碗 開胃的紅油拌麵吧
＃姆士流【紅油拌麵】Tips
材料： 細麵1把、醬油1大匙、薑泥1小匙、榨菜丁1/2大匙、蒜泥1小匙、詹醬油潑辣子1.5匙、蔥花1大匙、花生1大匙
1. 水滾煮麵
2. 調醬：醬油1匙、薑泥1小匙、蒜泥1小匙、詹醬油潑辣子1.5匙(可依喜好加入醋，約半匙)
3. 花生放入袋中搗碎，榨菜丁汆燙
4. 盛麵，淋醬拌勻，撒上蔥花、榨菜丁、碎花生，完成
🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
🍳掌廚鍋具：https://goo.gl/HPE4hX
【姆士流廚房】
大家有陸續收到我的詹醬了嗎^_^
這一款油潑辣子 很香 但不會很辣
我花了三年時間研發 希望大家會喜歡
今天我再用它分享一道姆士流辣香雞
保證下飯開胃～試試吧！
＃姆士流【詹醬辣香雞】Tips
材料：詹醬(油潑辣子油)1匙半、去骨雞腿1隻、蒜頭6顆、蔥1根、薑片5片、醬油、鹽、糖少許、酒半匙、醋半匙、乾辣椒1杯、青辣椒1/2顆
1. 熱鍋，雞皮朝下入鍋煎至雞皮酥脆
2. 辣香雞醬汁：油潑辣子油1匙半、醬油1匙半、糖少許、酒半匙、醋半匙
3. 雞皮煎至酥脆後，取出切丁，再放回鍋內炒熟
4. 加入蔥薑蒜拌炒，再倒入乾辣椒翻炒(眼睛盯著辣椒 不讓它炒焦)
5. 倒入辣香雞醬汁，等炒至收汁入味後即可盛盤，完成
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🍳掌廚鍋具：https://goo.gl/HPE4hX
一人食是現在大部份的人需要的。
一個人可以簡單，但不能隨便。在日本唸書時這道菜是我常去吃的，學會了我也很常做，不管是牛排或是醬汁我都很愛。辛苦之餘好好犒賞自己吧～
#姆士流【牛排香辣蓋飯】
Tips
材料 :
沙朗牛排1塊、白飯1碗、醬油3大匙、味醂2大匙、紅酒1大匙、洋蔥泥1大匙、蒜泥1茶匙、詹醬油潑辣子1大匙、豆芽菜1杯
作法 :
1.醬汁：醬油、味醂、紅酒、蒜泥、洋蔥泥、油潑辣子醬
2.牛排吸乾水份，加入鹽巴後放入熱鍋煎，再放入豆芽菜、醬汁一起拌煮。
3.取出豆芽菜放入成品碗中、牛排取出切條後放入成品碗中，接著淋入醬汁及完成。
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🔺更多姆士流食譜看這邊 https://pse.is/ssza5
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豆漿、堅果，其實都是把湯底變得濃郁的方法！
在做濃湯時我也會加入一些堅果類，讓湯頭變得更加Creamy
這個版本的『豆皮腐乳』湯底
事實上確實有點私心，畢竟我真的抗拒不了豆皮！
所以必須要跟你們分享，讓你們也品嚐一下我喜歡的味道！
用豆漿、椒麻堅果醬熬出來的湯底，加上一點點油潑辣子提香
整個味道真的是不得了！
試試看吧
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#【姆士流】豬肉豆皮鍋
Tips
材料 :
豬五花肉片1盒、生豆皮3塊、豆瓣醬1大匙、味噌2大匙、無糖豆漿200c.c、#詹醬油潑辣子醬 1大匙、#詹醬椒麻堅果醬 1大匙、蔥花、白芝麻
作法
1. 鍋中放入豬五花肉煸炒出豬油與香氣。
2. 同上鍋放入清水600c.c、味噌、豆瓣醬、醬油、生豆包撕成條狀滾煮。
3. 放入椒麻堅果醬、加入豆漿轉小火，再放入油潑辣子醬、蔥花、白芝麻提香即完成。
詹姆士獨家研發詹醬 https://pse.is/vzsdx
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#哪裡可以找到詹姆士
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＃姆士流【辣香雞】Tips
材料：詹醬(油潑辣子油)1匙半、去骨雞腿1隻、蒜頭6顆、蔥1根、薑片5片、醬油、鹽、糖少許、酒半匙、醋半匙、乾辣椒1杯、青辣椒1/2顆
1. 熱鍋，雞皮朝下入鍋煎至雞皮酥脆
2. 辣香雞醬汁：油潑辣子油1匙半、醬油1匙半、糖少許、酒半匙、醋半匙
3. 雞皮煎至酥脆後，取出切丁，再放回鍋內炒熟
4. 加入蔥薑蒜拌炒，再倒入乾辣椒翻炒(眼睛盯著辣椒 不讓它炒焦)
5. 倒入辣香雞醬汁，等炒至收汁入味後即可盛盤，完成
今天要跟大家分享我家必備的好物 #菜頭粿
https://pse.is/3e8tgj
從影片就可以看到 真材實料
你收到的就會跟影片裡的一樣，非常扎實
蘿蔔含量也非常大
所以如果沒有冰好就會出水
再加上香菇炒出香氣之後與在來米漿融合炊製
我真心非常喜歡
你吃了也一定會愛
雖然是全素，但香氣與鮮味一點都不遜色
就像詹麵全素的茄燒湯麵一樣
不吃素的人與吃素的人都會喜歡的味道
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如果你對菜頭粿有興趣 可以來看看
https://pse.is/3e8tgj
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#姆士流 菜頭粿2吃+獨家沾醬
食材:
手工菜頭粿1條、醬油膏、蒜頭、香菜、白胡椒、詹醬油潑辣子、香油、糖、烏醋
作法:
1.蒸的：取1/2量菜頭粿切大塊，放入蒸鍋蒸10分鐘
2.煎的：取餘量菜頭粿切片，放入鍋中加入少許油煎至兩面金黃
3.醬料：蒜頭切末加入糖、香油、醬油膏、醬油、油潑辣子、烏醋、香菜拌勻
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