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【比臉大厚切沙朗牛排】#16盎司
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😋如何煎出”肉嫩多汁Juicy”的牛排呢？
在路上隨便抓幾個路人，大家應該都有自己煎牛排的經驗，那通常大家都是怎麼煎牛排的？
對面A同事說：「用大火煎到焦黑！！」😱
大錯特錯~(不要來…)！！想吃肉乾也別這樣！
小編今天要在這裡跟大家澄清一個概念，
其實用大火煎牛排並不能把肉汁鎖住，
只是創造出更好的香氣以及口感而已！
🤔到底?怎樣才能把肉汁鎖在牛排裡呢？
A：煎好牛排後靜置一段時間(3~5分鐘)，可鎖住肉汁，讓肉的內外溫度達到一致。
這一個簡單的小動作，就可以讓你的牛排好吃到翻倍！
#快分享給你愛吃肉的朋友
#記得不要起鍋後就切塊喔
#海鮮王line：https://goo.gl/PM1hDp
#客服：02-25818018(平日9:00~18:00)
迷錯就是桂圓！
加了桂圓的麻油雞湯頭更香醇帶天然甜味，推薦！
❚桂圓麻油雞湯❚
一份熱量約575大卡 （若把湯喝光光的話）
(35g蛋白質/ 30g脂肪/ 15g碳水化合物/ 15g酒精）
✎準備材料
土雞腿 1 隻（約200克，已剁塊）
黑麻油 3 湯匙（約15c.c.）
米酒 75 c.c.（可依喜好增減，酒精濃度20%）
水 1 公升
老薑 10 片
桂圓肉 12 粒（約90克）
鹽 少許
✎聰明健康做法
➊ 老薑切片
➋ 土雞腿塊過熱水後撈起備用
➌ 起新鍋，中火熱鍋加入黑麻油，煸炒薑片至金黃色
➍ 入土雞腿塊後開大火翻炒 1 分鐘
➎ 置入米酒及水，待湯滾後轉小火燉煮 30 分鐘
➏ 起鍋前 5 分鐘撒入桂圓肉，灑鹽調味，完成☀
✎一些小撇步
✔若喜歡酒味，可將米酒分兩杯，起鍋前可加入米酒加強酒香氣
✔若不能攝取酒精，可將米酒換成水或高湯即可
✔20%酒精濃度的米酒，健康成人女生可以喝75c.c./天，
男生可以喝150c.c/天（所以自己把湯喝光女就不要喝其他的酒嘍）
喝酒好？喝酒不好？關鍵只在一個字
快來看影片齁搭拉！
☞https://youtu.be/7OIRYzeOZUc
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
