小猴來看海🌊尋找漁村寶物,又稱為「烏金」的烏魚子!新竹縣竹北市「水月休閒農業區」,有一群從小吃苦當吃補的討海人,利用地利之便與得宜的氣候,養起一池又一池的烏魚,每年吹起東北季風時,正是預告烏魚子豐收的時候!
藍鯨魚寮原本只是魚池,第二代老闆接棒後轉型為「食魚教育」的海洋生態農場,遊客來此可以體驗博魚(每人150元),以傳統竹竿餵食龍膽石斑、龍膽虎斑、海鱺魚⋯等,還可品嚐超新鮮的無菜單海鮮料理(每人600元起),以及DIY旬魚燒賣(每人150元)!
福樂休閒漁村第一代老闆原本是市場攤販,後來投入養殖漁業,將烏魚子的價值發揮到極致,除了參與產銷班合作,還製作各式的烏魚子加工食品,餐廳則可以品嚐新鮮的烏魚料理,以及美味的烏魚子現烤現吃DIY體驗(20人以上接受團體預約,每人250元)!
漁村風光還有一個亮點就是東海萊姆園,果樹在海風吹拂與細心照顧下,長出一顆顆結實纍纍的新鮮萊姆🍋,第一代老闆將果實做成健康養生的萊姆醋,剩餘的果肉則做成開胃助消化的醋漬蜂蜜萊姆片,遊客來此還可以體驗萊姆醋DIY,完成之後帶回家,等待至少三個月後就可以品嚐萊姆醋酸甜的好滋味囉!(每人200元,製作十份以上接受預約)
更多旅遊資訊👉竹縣休閒農遊好好玩
同時也有97部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅臭屁嬰仔,也在其Youtube影片中提到,#臭屁嬰仔 #學眉角 #Omega 「學眉角 不是叫你買OMEGA」 「臭屁嬰仔」加上「Gambler」及「ED Lin」來教你怎麼學眉角! 臭屁嬰仔全新單曲《學眉角Omega》找來新生代討論度極高的兩位饒舌歌手:Gambler及ED Lin,一同合作。兩位在開始正式創作的時間不久,就已有各自耳...
討海人海鮮餐廳 在 小嫻 (黃瑜嫻) Facebook 八卦
「廚房裡的第二個女人」
對婆婆來說,媳婦是家裡的第二個女人,對媳婦來說,婆婆是家裡的第二個女人。
對何媽媽來說,不管家裡有幾個女人,何媽媽永遠都是保護大家的那個重要角色,這一點在廚房裏,在餐桌上,在打開便當盒的那一瞬間,完全展現。
何媽媽在準備孩子們孫女們要吃的食材,是完全沒有在計算成本的。孩子們要吃牛肉、海鮮,絕對是用最新鮮最好的部位,烹調方式絕對符合孩子們需要及喜歡的口味來料理
何媽媽很少讓我們進廚房,因為她擔心我們不會處理然後怕我們燙到或是受傷等等。因此我通常都是扮演「類助手」的角色,就是類似助手但是又沒有幫到什麼忙的一個會聊天會説笑的廢柴,負責炒熱廚房的氣氛,哈哈😆😆😆
我們很常聊食材,聊買鍋聊養鍋,聊柴米油鹽醬醋茶。這部份何媽媽是經驗豐富的專家,尤其是她這兩三年才開始有常在做菜,已經是會出專業級大菜的大廚了。我們都超級愛吃何媽媽滷的雞翅,豬肚,嘴邊肉,鐵蛋還有煎醬油蛋。每次一出鍋都一定秒殺!因為滷香早就在樓下一進門就聞到了。
何媽媽非常重視安全無毒的食材及鍋具,尤其是不沾鍋類的鍋具。挑鍋一定會看材質,大小,還有實用性。我這個廢柴級的類助手經常沒有幫上什麼忙的媳婦,這幾天被何媽媽稱讚了😆☺☺好開心,自己也很有成就感❤
最近在和老師學料理,所以也常常會和老師討論要買什麼鍋具送何媽媽,我有特別做了一下功課,發現鍋具的無毒及耐用性真的很重要,所以我幫何媽媽挑了HOLA史東不沾導磁鍋系列的鍋具,一個不沾導磁雙耳湯鍋,還有一個不沾導磁炒鍋。
何媽媽馬上很開心的跟我説,那週末
來煮羅宋湯和爆三鮮好了,因為去外面餐廳吃比較弱,我們家用的食材好👍👍👍沒錯!何媽媽廚房都是下重本的🎁🎁🎁
跟大家分享一下這兩道料理的做法
1⃣羅宋湯(6-8人份)
材料:
牛肋條2斤4兩切丁(溫體牛)
洋蔥2大顆切絲
牛蕃茄2大顆切片
紅蘿蔔3條切丁
高麗菜半顆切片
薑片3片
做法:
牛肋條川燙,和薑片一起煮滾轉小火煮半小時,薑片撈掉。將洋蔥絲加入煮滾轉小火1.5小時。將牛蕃茄,紅蘿蔔高麗菜加入之後再燉煮40分鐘,之後加塩及少許醬油膏上色調味。(因為使用溫體牛的關係所以需要燉煮比較久才會爛)
2⃣爆三樣(6-8人份)
材料:
青椒3顆切塊
大蝦仁1斤雹好開背
透抽十兩切段(圈)
腰內肉4兩切片
做法:
將青椒下鍋爆香,加入肉片炒香,加入蝦仁炒半熟後,加入透抽拌炒,加入少許塩巴調味後即可盛盤。
送鍋具給會做菜的人,馬上就送到心坎裏☺☺☺何媽媽在使用炒鍋時立馬就有感覺,她説:好滑,好像大理石喔!沒錯!史東不沾導磁鍋它就是用大理石不沾塗層,不含PFOA化學物質。符合歐洲食品級安全標準鑄鋁合金製造。何媽媽在炒完一道爆三鮮之後,拿餐紙擦擦之後又可以馬上來煎醬油蛋,而且煎完之後又驚呼:連加醬油都不沾耶!這個好👍👍👍👍
因為何媽媽不讓我們靠近爐子也不讓我們端湯上桌,是因為怕我們被油或蒸氣燙到,我告訴何媽媽,它的強化玻璃蓋有防溢蒸氣孔貼心設計。炒鍋的高度夠,爆香的時候油不會噴到腳,可以安心站在爐邊閒談聊天。所有鍋具都一體成型,耐用性加倍,不用擔心會發生意外。讓我們孩子可以盡孝心幫忙端湯了!
我們一大鍋的羅宋湯,不到5分鐘就快見底了,爆三鮮的蝦和透抽又大又鮮甜。一家三代同堂吃得開心,何媽媽説:煮菜的人最開心的就是看到鍋盤見底吃光光!
有了好用的鍋,下次換我這個廢柴來試試,廚藝升級就靠它了!
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#其他人不入鏡都在旁邊等著吃
#已經預約下禮拜的菜了
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誰說一個廚房不能有兩個女人~
小嫻與何媽媽共煮出好鍋料理🍲
何媽媽的好手藝看得小編都流口水了啦🤤
是什麼鍋子這麼厲害?
讓小嫻與何媽媽讚不絕口~
婆媳的好幫手-史東不沾導磁鍋👍
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別說小編不給大家好康😉
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「廚房裡的第二個女人」
對婆婆來說,媳婦是家裡的第二個女人,對媳婦來說,婆婆是家裡的第二個女人。
對何媽媽來說,不管家裡有幾個女人,何媽媽永遠都是保護大家的那個重要角色,這一點在廚房裏,在餐桌上,在打開便當盒的那一瞬間,完全展現。
何媽媽在準備孩子們孫女們要吃的食材,是完全沒有在計算成本的。孩子們要吃牛肉、海鮮,絕對是用最新鮮最好的部位,烹調方式絕對符合孩子們需要及喜歡的口味來料理
何媽媽很少讓我們進廚房,因為她擔心我們不會處理然後怕我們燙到或是受傷等等。因此我通常都是扮演「類助手」的角色,就是類似助手但是又沒有幫到什麼忙的一個會聊天會説笑的廢柴,負責炒熱廚房的氣氛,哈哈😆😆😆
我們很常聊食材,聊買鍋聊養鍋,聊柴米油鹽醬醋茶。這部份何媽媽是經驗豐富的專家,尤其是她這兩三年才開始有常在做菜,已經是會出專業級大菜的大廚了。我們都超級愛吃何媽媽滷的雞翅,豬肚,嘴邊肉,鐵蛋還有煎醬油蛋。每次一出鍋都一定秒殺!因為滷香早就在樓下一進門就聞到了。
何媽媽非常重視安全無毒的食材及鍋具,尤其是不沾鍋類的鍋具。挑鍋一定會看材質,大小,還有實用性。我這個廢柴級的類助手經常沒有幫上什麼忙的媳婦,這幾天被何媽媽稱讚了😆☺☺好開心,自己也很有成就感❤
最近在和老師學料理,所以也常常會和老師討論要買什麼鍋具送何媽媽,我有特別做了一下功課,發現鍋具的無毒及耐用性真的很重要,所以我幫何媽媽挑了HOLA史東不沾導磁鍋系列的鍋具,一個不沾導磁雙耳湯鍋,還有一個不沾導磁炒鍋。
何媽媽馬上很開心的跟我説,那週末
來煮羅宋湯和爆三鮮好了,因為去外面餐廳吃比較弱,我們家用的食材好👍👍👍沒錯!何媽媽廚房都是下重本的🎁🎁🎁
跟大家分享一下這兩道料理的做法
1⃣羅宋湯(6-8人份)
材料:
牛肋條2斤4兩切丁(溫體牛)
洋蔥2大顆切絲
牛蕃茄2大顆切片
紅蘿蔔3條切丁
高麗菜半顆切片
薑片3片
做法:
牛肋條川燙,和薑片一起煮滾轉小火煮半小時,薑片撈掉。將洋蔥絲加入煮滾轉小火1.5小時。將牛蕃茄,紅蘿蔔高麗菜加入之後再燉煮40分鐘,之後加塩及少許醬油膏上色調味。(因為使用溫體牛的關係所以需要燉煮比較久才會爛)
2⃣爆三樣(6-8人份)
材料:
青椒3顆切塊
大蝦仁1斤雹好開背
透抽十兩切段(圈)
腰內肉4兩切片
做法:
將青椒下鍋爆香,加入肉片炒香,加入蝦仁炒半熟後,加入透抽拌炒,加入少許塩巴調味後即可盛盤。
送鍋具給會做菜的人,馬上就送到心坎裏☺☺☺何媽媽在使用炒鍋時立馬就有感覺,她説:好滑,好像大理石喔!沒錯!史東不沾導磁鍋它就是用大理石不沾塗層,不含PFOA化學物質。符合歐洲食品級安全標準鑄鋁合金製造。何媽媽在炒完一道爆三鮮之後,拿餐紙擦擦之後又可以馬上來煎醬油蛋,而且煎完之後又驚呼:連加醬油都不沾耶!這個好👍👍👍👍
因為何媽媽不讓我們靠近爐子也不讓我們端湯上桌,是因為怕我們被油或蒸氣燙到,我告訴何媽媽,它的強化玻璃蓋有防溢蒸氣孔貼心設計。炒鍋的高度夠,爆香的時候油不會噴到腳,可以安心站在爐邊閒談聊天。所有鍋具都一體成型,耐用性加倍,不用擔心會發生意外。讓我們孩子可以盡孝心幫忙端湯了!
我們一大鍋的羅宋湯,不到5分鐘就快見底了,爆三鮮的蝦和透抽又大又鮮甜。一家三代同堂吃得開心,何媽媽説:煮菜的人最開心的就是看到鍋盤見底吃光光!
有了好用的鍋,下次換我這個廢柴來試試,廚藝升級就靠它了!
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#家的動人食刻
#HOLA
#其他人不入鏡都在旁邊等著吃
#已經預約下禮拜的菜了
討海人海鮮餐廳 在 臭屁嬰仔 Youtube 的評價
#臭屁嬰仔 #學眉角 #Omega
「學眉角 不是叫你買OMEGA」
「臭屁嬰仔」加上「Gambler」及「ED Lin」來教你怎麼學眉角!
臭屁嬰仔全新單曲《學眉角Omega》找來新生代討論度極高的兩位饒舌歌手:Gambler及ED Lin,一同合作。兩位在開始正式創作的時間不久,就已有各自耳熟能詳的代表作出現,且對於台語的創作相當擅長,與臭屁嬰仔組合在一起勢必會摩擦出令人驚豔的火花!
「Omega」主題靈感來自於「學眉角」一詞台語的諧音,藉由三組人馬,由不同觀點出發,來闡述自身是如何看待「眉角」一詞的含義。由於每個人所處的環境與際遇不同,心中的那把尺自然定義不一樣;巧妙的是,雖然大家的出發點不同,但得到的結論卻是一致的,不管你身在何處、什麼身份、賺了多少錢,只要你不懂做人基本的道理,不懂眉角,那就不算是一位成功的人!
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Song Credit
詞曲|陳奕辰、簡立勝、俞碩鈞、楊智翔 Gambler、林義德 ED Lin
製作人|萬志軒aka嘻哈魯智深
編曲|萬志軒aka嘻哈魯智深
錄音工程師|萬志軒aka嘻哈魯智深
錄音工作室|顏社工作室KAO!INC
混音工程師|萬志軒aka嘻哈魯智深
混音工作室|顏社工作室KAO!INC
母帶後期製作工程師|萬志軒aka嘻哈魯智深
母帶後期製作工作室|顏社工作室KAO!INC
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Lyrics
比誰較大顆 社會在走就要學眉角
若是要拼恁爸攏掛羅雷不是OMEGA
咱說讚的修理東西攏用ペンチ ドライバー
在我旁邊講話免這大聲電話借你打
學眉角 不是叫你買OMEGA
(我的左手腕戴著OMEGA)
學眉角(惦在這個社會 你要學眉角)
學眉角(給我聽清楚)
若是要拼恁爸攏掛羅雷不是OMEGA
恁爸猶原臭屁 幹破你娘 其他都多講
現在就沒人當我塑膠 若能被幹的都來五堵
恁爸是 要吃也要拿 要給你 看嘸我的影
惦社會 踩到我眉角 那恁爸 絕不會收算
我在說啥人 我在說你 我跟ED托邦當吃米
落眉角 我一門給你死 有本事就來跟我說道理
在社會嘻嘻哈哈跟態度散散的人也不算少
要學好眉眉角角 你青青菜菜 我沒在給借過
早說過 我會成功 就會成功
眉角若學好 夢袂成空
惦我心中 對頭家死忠
自己若做好 就免驚人恐
去問你的兄弟都聽誰的歌
隨人顧性命 早晚換你坐牢
說少年欸 安啦 你別站在這
眉角學好 屁孩也會變少年兄
比誰較大顆 社會在走就要學眉角
若是要拼恁爸攏掛羅雷不是OMEGA
咱說讚的修理東西攏用ペンチ ドライバー
在我旁邊講話免這大聲電話借你打
(你是在大聲啥)
學眉角 不是叫你買OMEGA
(我的左手腕戴著OMEGA)
學眉角(惦在這個社會 你要學眉角)
學眉角(給我聽清楚)
若是要拼恁爸攏掛羅雷不是OMEGA
講話免尚站氣 一開口就從恁爸欸眉頭削
拍勢阮尚臭屁 每條歌攏齁你看到目眶赤
掛VERSACE不是OMEGA 若要賺錢 先學眉角
若要找麻煩 那就歹勢 阮下車就要黑白敲
飯通亂吃 話毋通亂講 麥時到才講冤枉
什麼身分你還不清楚 就想要給阮恐
歸龐到欸攏黑頭車 挺我欸兄弟攏在這
把你撈起來滴水 真正有影 埋在勒大肚山
要來拿籤 沒幾個好幹 隨你去哪探聽
這條歌 這幾個聲 臭屁甲恁攏知影
恁這些2486講話之前最好是先思考
若無先從台中出發到宜蘭最後丟在五堵
比誰較大顆 社會在走就要學眉角
若是要拼恁爸攏掛羅雷不是OMEGA
咱說讚的修理東西攏用ペンチ ドライバー
在我旁邊講話免這大聲電話借你打
(你是在大聲啥)
學眉角 不是叫你買OMEGA
(我的左手腕戴著OMEGA)
學眉角(惦在這個社會 你要學眉角)
學眉角(給我聽清楚)
若是要拼恁爸攏掛羅雷不是OMEGA
先別噴你熟識誰 你先問他甘有熟識我(臭屁的)
恁爸沒在幫人SHOUT OUT
都是別人SHOUT OUT我
要在我面頭前臭屁 先去探聽我的單位
誰沒背景 但是抱歉 借問你是七逃哪裡
現在才知影要客氣 蛤 咁會太慢
出門就卡注意 沒法度保證你的安危
要輸贏人就配飽一點餒 出來母湯烙賽喲
不然你弟弟妹妹阿兄阿哥全公司會讓人笑死唷
咱的人 社會事 欲站穩 免比誰派
差洨他 目色若差 好聽話 袂說兩次
不是掛OMEGA 那麼簡單
脖子掛 金條你 沒那個般
眉角 學不會 盤撋去哪
多熬 多高尚 動到阮 照常雞掰
唱這條OMEGA 來教你 學眉角
學不會 黑眉角 準備撿角
Gambler ED Lin 阮三個 苦勸你
欲惦社會走跳 別做白目
太超過 絕對沒 第二句話
見面就 從頭殼 先給篩蕊
若不懂 那眉角 閃邊仔 麥納灰
一句話 交代落 子彈欲 準備飛
比誰較大顆 社會在走就要學眉角
若是要拼恁爸攏掛羅雷不是OMEGA
咱說讚的修理東西攏用ペンチ ドライバー
在我旁邊講話免這大聲電話借你打
(你是在大聲啥)
學眉角 不是叫你買OMEGA
(我的左手腕戴著OMEGA)
學眉角(惦在這個社會 你要學眉角)
學眉角(給我聽清楚)
若是要拼恁爸攏掛羅雷不是OMEGA
__________________________________________________________
Video Credit
Dir: @lone4colors / @shornasty
PD : @lone4colors
Producer : @lone4colors / @yen.z0304
DP: @lone4colors
1st Camera : @yen.z0304
1st AC : Raymon Huang
2nd Camera : @lone4colors
2nd AC : @rayraygonnashootu / @hscccccccccc
Gaffer : @flack_yenshit
Best boy : @wheremyplugat
Edit / Colorist : @lone4colors
Art Director:@lone4colors
Costume Designer : @lone4colors
__________________________________________________________
Special Thanks
蕭凱仁
賴彥瑞
U2 KTV 宜蘭店
LocalsOnlyGang studio 道合媒體行銷工作室
老漁港海鮮餐廳
LONE4COLORS PRODUCTION.
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討海人海鮮餐廳 在 飲食男女 Youtube 的評價
最近這家模仿東京釣船茶屋的餐廳大受歡迎,經常需提前一星期訂位。究竟有甚麼吸引力?餐廳供應日本料理,中央的位置模擬漁船設計,周邊有魚池。另有廂座及散枱,廂座中間亦有魚池。每晚5:30pm-10:30pm,客人可於不同的魚池釣魚,每逢有魚上釣,就傳來砰砰砰的鼓聲,氣氛熱烈,小朋友最為興高采烈。
可能希望愈大,失望愈大。網上發現不少投訴,歸納所得,共六宗罪:
1.十人甚或十五人只有一條魚竿,工具完全不夠。
2.魚竿又短又幼,連平日常見釣魚所用的鉛墜都沒有,像玩具般兒嬉,難釣。
3.魚餌$20份,只有五六隻蝦毛,有的甚至發霉,難吸引魚上釣。
4.成功釣魚後客人要付費,每尾約$500起跳,可做刺身。若要做熟食,另收加工費,收費太高。
5.餐牌很多食物沒有供應。
6.食物水準參差,壽司混合了醬油、天婦羅腍巴巴,質素與價錢不成正比。
為求公正,記者聯合釣魚達人、日本菜顧問及攝影師於18/2晚去放蛇實試。結果如下:
首先,一行五人只得一條魚竿。侍應解釋,十人以上才有兩條魚竿,廿人有三條,如此類推。魚竿數目少,本身亦好兒嬉。海鮮批發及釣魚達人Peter Kam說,塑膠魚竿柔韌性欠奉易斷,像小朋友玩具。魚鈎亦綁得馬虎,「平日綁不會露出整條魚絲,有時魚群看見這樣就不吃餌。」
此外,魚餌二十元一小碟,只有五六隻蝦毛。「我認為偏貴。」雖未至於像網民說的發了霉,但可以做得更好,「這個沒有醃味,平日有時會調味以吸引魚群。」Peter說。
當晚我們在兩個魚池來來回回,共四個點嘗試釣魚,但大半小時都沒有魚上釣(限時兩個半小時)。「魚池水流急速,魚竿又沒有鉛墜,魚餌只在表層飄浮。」有時看見魚群在魚餌旁游過,卻完全沒有意欲去聞一聞,碰一碰。「有時水溫或環境不合適,或魚群剛運來魚池,未適應新環境,就不肯開口吃東西。」Peter解釋。
釣魚食白果,雖然有些掃興,但又暗自慶幸。皆因釣到的話,要釣者自付,當中的鱲魚、間八約$500起跳,龍蝦更要$1,600左右(有7-8折)。可做刺身或熟食,熟食更要另收加工費,汁煮、炸及涮涮鍋加$80;做湯一碗$30。日本菜顧問馬師傅看了餐牌亦說,「釣活魚的價錢偏貴,所有活魚包括間八、黑臘、赤鱲等,定價大約是成本價的2-3倍。」
砰、砰、砰,當晚間中亦傳來成功釣魚的擊鼓聲,有位小朋友更釣了隻美國龍蝦(約$1,600),真是暗暗「恭喜」他們。這晚我們釣不到任何魚,就象徵式點了刺身、壽司、手卷、天婦羅和冷烏冬等。牡丹蝦刺身$110\2隻、深海池魚刺身$130\5片,價錢跟坊間日本料理差不多,不算貴。
菜式陸續上桌,全部有供應。看來網民說,叫甚麼都無的情況經已改善。水準又如何呢?手卷紫菜頗硬,當中的海膽明礬味很重,並非日本海膽。壽司明顯功夫未到家,赤身有件切錯了紋理。燒左口魚裙邊壽司,更連壽司飯也燒焦了。
至於有網民懷疑壽司飯加入醬油,其實是赤醋。「淡味的魚如鱲魚、白身魚,通常用白醋;拖羅、吞拿魚腩通常用赤醋飯。」馬師傅解釋,但這兒的左口魚壽司亦用了赤醋,不太合適。
刺身中規中矩。油甘魚及深海池魚不夠通透,「不是最新鮮、鮮紅的感覺,可能放了一兩天,但仍然是可接受程度。」吞拿魚腩中間明顯有條白色的筋,一咬就吃到筋。
另外,有食客曾投訴天婦羅腍巴巴,我們的蝦天婦羅亦不夠脆。蝦是急凍的,已切好的現成貨,零鮮味。冷烏冬溫度恰當,仍保持煙韌,只是醬汁略鹹。
總括來說,記者點了11款菜式,埋單約$1,800,價錢不算超貴,不過五人其實吃不飽。若要吃飽,每位估計至少$500,這價錢在坊間其實有很多更美味的選擇。
六宗罪中,除了叫甚麼無甚麼這一項,其他都成立,餐廳有必要檢討一下。
釣魚船屋
電話:6383 3304 (日) ,9769 8986(夜),9740 3123(夜)
地址:觀塘駿業街56號中海日升中心2H鋪
營業時間:星期一至日 11:30am-2:30pm,5:30pm-11:45pm
詳情: http://bit.ly/2UaSbrU
採訪:編輯部
攝影:攝影部
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討海人海鮮餐廳 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的評價
蝦蝦燒 放題推介 成個海鮮檔任你燒
Cooking Haha
佐敦白加士街10-24號永富大廈1樓
Tel: 62060560
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