角仔 香港的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

大家好啊👋🏼，今天想跟大家分享一下我親自裝飾的一個小角落，是不是很有新年氣氛呢～🤤今年是我第一年在香港過年，所以我特別用心準備了一個豐富的全盒，我最喜歡的就是「角仔」，你們又喜歡什麼賀年食品呢？

不知道大家還記不記得我的寶寶在我的臉上留下了「愛的烙印」呢？經過我每天持續飲用CURVE UP +之後，現在已經完全復原了！哈哈～證明了CURVE UP+真的幫我促進膠原蛋白增生，讓我可以在這麼短的時間內復原！👍🏼

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香港:
銅鑼灣黃金廣場15樓1502室 //Tel: +852 2808 2816
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澳門:
新馬路龍嵩街地下8C (舊司法處對面) //Tel: +853 2838 9765
新加坡:
2 Jurong East Street 21 #03-135 IMM Building Singapore 609601 //Tel: +65 6265 6911

蝦餃~♪燒賣~♪巨星包~♪有無人要~(笑)日文後ろ👇

一個人飲茶 影下相時 隔離台嘅Chris同Ho小姐 問我

「你有無食過賀年嘅嘢食？」「笑口棗，芋蝦，角仔，蛋散？」

我話「係咁聽呢D名嘅話 想像唔到 係乜東西..」

佢地話 「附近有間好出名嘅賣賀年甜品嘅鋪頭 不如帶你去啊」:D

跟住 佢地好心帶我過去卓越食品餅店🧑‍🤝‍🧑🚶

我買咗Ho小姐推介嘅糯米糍同埋角仔(靚酥角) 好好味！

鋪頭嘅人話 芋蝦同笑口棗 29號先有

多謝Chris&Ho小姐！！You Made My Day✨
又可以了解到D香港嘅賀年甜品~ Feel So Sweet♥

講究效率同speed嘅忙碌香港生活入面 偶爾接觸到咁樣親切嘅香港人嘅心

佢地嘅溫柔滋潤咗我嘅心 好有感概

飲茶 蓮香居
賀年甜品 卓越食品餅店

一人飲茶で写真を撮っていたら 隣の席のChrisさんとHoさんが

「あなた新年(旧正月)のお菓子食べたことある？」

「笑口棗，芋蝦，角仔，蛋散とか」

新年の食べ物って 縁起のいい名前がつけられていることが多いので

広東語を聞いても いまいち絵が浮かばなかったので

ないっす！と答えると

近くにいいお店あるから 連れていってあげるわ

と 近くの老舗に連れていって頂いた(ありがとうございます✨)

Hoさんオススメの1日おいてもモッチモチのもち米まんじゅうと角仔（ゴッザイ）と呼ばれる揚げ餃子のような形をした旧正月のお菓子をゲット！

ゴッザイの中にはココナッツ、ピーナッツ、砂糖、あとなんだろ？
などが入っていておいしかった

もち米まんじゅうはピーナッツかアンコが選べる

たしかにモッチモチ✨うまい！

Chrisさん Hoさん ありがとうございました！

Feel so Sweet :P✨♥✨

効率やスピードが重視されがちな忙しい香港

だけど

こんな風に香港の人のやさしさに触れると心が潤いますね

嬉しいものです

ふとたち止まり 考えさせられました

最近和朋友去唱KTV，有位香港來的友人點了一首陳奕迅的《苦瓜》，這首歌我時常聽，旋律很熟悉，卻從未認真研究過歌詞的意思，因為廣東話在我耳裡宛如阿拉伯語一樣有聽沒懂。

「共你乾杯再舉箸，突然間相看莞爾，盤中透露那味兒。」
大概今生有些事，是提早都不可以，明白其妙處。♫」

「真想不到當初我們也討厭吃苦瓜，
今天竟吃得出那睿智愈來愈記掛。♫」

「就像我一直聽香夭，從未沾濕眼角，
仔細地看神壇裡木紋，甚麼精巧也不覺，
卻在某蕭瑟晚秋深夜，忽爾明瞭了，而黃葉便碎落。♫」

一邊聽著他唱完一邊看著字幕的我才恍然大悟，原來這歌詞如此深奧充滿滋味。儘管無法百分之百理解，但這樣霧中看花的粵語歌詞，彷彿比國語歌詞來得蜿蜒曲折。

黃偉文先生是我非常崇拜的填詞人，他筆下那些看似隨性胡鬧時而亂寫的字句，其實都經過層層心機與算計，隱含著豐富的哲學意涵和人情世故。至於歌中究竟發生什麼事，故意不點破，全憑聽者自己腦內補完，這簡直是藝術片導演的剪接技巧。（meanwhile 林夕 is so 1990s）

當我還沉浸在《苦瓜》的餘韻中，另一位朋友又立刻點了一首曲婉婷《我的歌聲裡》，我一邊納悶：「幹，這誰啊？」，一邊讓這歌狠狠地把我拖進了另一個世界。

「你存在～～我深深的腦海裡，我的夢裡，我的心裡，我的歌聲裡。♫」

「世界之大，為何我們相遇。難道是緣分？難道是天意？♫」

和《苦瓜》相較，《我的歌聲裡》歌詞平庸無趣，缺乏想像力，老套還自以為有才華，你和他愛得要死要活到底干我屁事。但奇妙的是，如此朗朗上口的爛歌詞，配上旋律，我卻立刻記住了。副歌在我腦袋裡纏繞了一個星期怎麼洗都洗不掉，人就是這麼賤。

山長水遠入長洲，又是為了大魚蛋？還是芒果糯米糍？都不是，而是最近有長洲的街坊跟我們說這一間長洲的餅店所出的油角很鬆脆，而且每天即炸即賣，十分新鮮，我們於是入長洲找找看。

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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
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#長洲35年老餅店 #千層酥皮角仔 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

【飲食籽：識飲惜食】
不像角仔煎堆般，豆沙角較少出現於全盒，因為冷門口味怪？非也。有十多年製作中式糕點經驗的黃健強（強哥）解釋，這是由於豆沙角的外皮由糯米粉搓成，不耐放而已。「花生角仔較多的其中一個原因，主要是放一個月、或幾個星期都不怕變形。」獨滿心歡喜買回家的豆沙角，不消兩天已經出油了。

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其實芋蝦、茶泡是甚麼來的呢？端叔叫記者到工場問一下。走進位於黃竹坑的「陳意齋」工場時，已經看到很多人正在忙於把芋頭刨成絲。在這裏刨芋絲的大師姐雪姐表示，現在每天一個人大概可以刨到60斤，刨好後便可以拿去油鑊炸成芋蝦。在工場的另一邊廂，則看到製作部的大師傅陳泰軒（泰哥）正在切芋片、番薯片。最特別的是他會把芋頭片切成菱形，他解釋：「因為菱形從前是代表皇族，有貴氣及和諧的意思，所以我們製作茶泡會有這樣的形狀。」而他指出，他們所製作的茶泡及芋蝦更可算是香港第一代，那是因為「陳意齋」的芋蝦、茶泡早於1950年已經開始售賣。
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第一次誤打誤撞到訪這條米粉通村落，是在去年12月中旬。陽光明媚和暖，下午時分每戶都疑似出了門的狀態，只有兩位皮膚黝黑的老婦在村口聊着零碎的天，和幾隻放養小貓在午後悠悠打交道。打算從村口那戶，開始打聽有關做米粉通人家的消息，我走進花園，立眼看到用水泥建成的石爐和啪啪燃燒的熊火，便知「門當戶對」了。這條米粉通村，大部份人也是四五十年前搬上岸的水上人。1962年，超強颱風溫黛橫掃香港，風暴令超過7萬人失去家園，當中包括一班水上人位於元洲仔的漁船，他們的家被摧毀；自此，他們從船上搬到岸上，不再靠海吃海，卻守護着水上人過年做米粉通的傳統文化。
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這間在長洲已開業35年的「康蘭餅店」，平日主要是賣各式麵包、蛋撻椰撻及平安包，適逢時節也會製作一些應節食品，例如在農曆十二月十五日開始，他們便會開始製作油角售賣，賣到大約年廿八左右便會收爐，剛走進康蘭餅店的工場便看到老闆兼大師傅郭予泉（郭師傅）正在搓麵團，原來他正好在製作油角。
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