大家記得之前蘋果日報大記者哲鳴寫的那篇好吃水餃大評比嗎?本來因為吃太多餃子而胖了許多的他,說決不要再做這樣的事情了,但因為太多人敲碗想看他評比另一人氣美食滷肉飯,所以他又盛情難卻地豁出去了。
請看。
台北市網推滷肉飯大盤點:
此次加入第二位評審「癢癢」
有不同意見參考是好事。
_________________________________
【你一定要吃一次的店】
《阿二麻辣食堂》(大安路一段)
40塊的麻辣滷肉飯,接近肥7瘦3的完美比例,油油亮亮,灑上一點蔥花,第一次入口讓我驚為天人;不敢吃辣的也有不辣的滷肉飯。可以搭配其它鍋或煲類,貴妃藥膳鍋系列的還不錯。
*癢癢個人意見:
肥瘦比例確實漂亮,但醬色略淺與白飯醬汁比仍然讓整碗飯稍嫌油膩,尾巴有種膩掉了的感覺。加了麻辣這個問題則完全消失,很讚!
《My灶》(松江路)
被米其林「必比登」推薦的台菜店。滷肉醬料收汁收得剛好黏糊,飯底不會有多餘鹹汁。肥肉比例略高,油亮,但吃入口即化不覺膩,味濃帶甜。雖然一碗80元,該吃一次。
《高家莊》(林森北路)
滷肉油亮,鹹甜度洽到好處,配上店家招牌粉肝、滷大腸,路邊攤也是一桌饗宴。
*癢癢個人意見:
屬爽口類型,但魯肉飯本身魅力稍欠,我吃了半碗覺得足以,再吃下去可能會嫌黏膩。小菜都屬於洗腎系、鹹到幹。紅燒肉反而是股清流,貌似乾澀其實嚼起來香而舒爽。
《廖嬌》(延吉街)
分店很多,這家特別親切。滷肉飯吃不膩,雞滷也有愛好者。金針排骨之類的湯可節制地無限加湯。
*癢癢個人意見:
這間我完全不行,這是喝到超醉才行的店。
(鳴:我的確都帶著酒意去吃……)
《黃記蹄膀魯肉飯》
*癢癢個人意見:
魯肉比預想的碎、味道香,肉汁不死鹹,吃得到甘味,汁飯比例剛好。醬瓜也偏甜,但其實不太需要。蹄膀小小的一盤肥瘦分配剛好,也略帶甘味,應該和滷肉是一樣的滷汁,若單吃口味偏重,搭著上頭的香菜一起吃卻非常地涮嘴。
(鳴:我沒吃過)
__________________________________
【評審團特別獎】
《Asylum》(復興南路一段)
因為這是間酒吧,但它有不少好食,所以列為特別推薦。它的滷肉飯絕不輸一般店家,肥瘦肉比例剛好,汁入味略帶甜,上面的太陽蛋加分,2片香菜,沒聽過周遭的吃過的人說不好吃的。
___________________________________
【有一定水準可以試試】
《金峰》(羅斯福路一段)
愛吃滷肉飯的應該不需再多介紹,這家排隊名店,建議不要在正餐時段去吃,我最討厭排隊了。
*癢癢個人意見:
小時候是粉絲,隨著年紀漸長,發現東西其實很粗(我有點不太確定是自己在乎的多了,還是店家變了)。手撕魯肉仍是王道,但端上來肉條大小差到六倍就真的誇張了,遑論六倍大的通常是整條肥油⋯⋯。
《司機俱樂部》(南京東路五段)
開到凌晨4點半,滷肉是石鍋長熬,入味軟爛,唯獨米飯偏乾,整體差強人意。虱目魚湯好喝。
*癢癢個人意見:
好吃,品項比想像的多,但掛司機的名字有點過譽,畢竟運匠大哥在我心中仍是最懂庶民小吃的一群,這裡還差那麼一些些。
《金仙滷肉飯》(龍江路為總店)
肥肉帶皮比例多過瘦肉,滷汁下手略重,若加蝦捲或排骨,不怕油的會感到過癮,口味偏重。
*癢癢個人意見:
這間很棒。其實你不會有太大的驚喜,但吃完你會覺得凡事都剛剛好,但這個「剛剛好」就值得你在附近的話、不如就走些路過來吃個吧,地點不太方便就是了。
《阿財虱目魚》內江街
這家滷肉飯的肥肉比例較重,汁灑得也不會過重;飯黏度不錯,整體口味佳。尤其它賣的魚湯、蛤仔湯之類的,蠻鮮的。但是,它的營業時間非常令人困擾,是晚上10點到凌晨5點,所以很難吃到。
__________________________________
【剛好在附近可以吃吃】
《小林麵食館》(大安路一段)
肥瘦均勻的條絲形肉饀,滋味四平八穩。店裡的五種蔬菜麵(湯)是一大特色。
*癢癢個人意見:
張哲鳴你開玩笑嗎⋯⋯⋯⋯?!
(鳴:就還OK啊!)
《吉峰》(八德路三段)
好像是羅斯福路「金峰」相關親戚出來開的,飯比「金峰」還淡一些,適合不愛重口味的;其它販售模式和價格差不多,小菜有小份的,讓1人客能享用較多配菜,湯品都不錯。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
《三元號》(重慶北路二段)
香菇肉燥類型的碎肉,在熱鬧的圓環,這間其實沒有想像中的強,也不難吃就是了。
*癢癢個人意見:
這就是肉臊飯不是魯肉飯,青葉肉臊罐頭足以。
《魯王》(信義路四段)
*癢癢個人意見:
魯肉飯米粒小而黏,單吃有米香,飯量多,魯汁比例偏少(很少,我只能吃3/1)。魯肉碎而不膩,有肥肉,莫名帶有肉鬆的香味,偏甜。醬瓜很棒,不過鹹不過甜、脆,整碗最喜歡。
(鳴:我沒吃過。)
_____________________________________
【在附近真的沒選擇了就試試吧】
《富霸王》(南京東路二段)
這家的豬腳真的滷得非常到味,膠脂香滑;但老實講,它的滷肉飯只灑了蠻多汁,但給的碎滷肉很少,一點點而已;我單吃,沒有配豬腳,單就滷肉飯而言,覺得差強人意。
*癢癢個人意見:
魯肉很香、醬色很棒、入口味道也對,但就是醬汁比超怪,怎麼混著醬的飯都吃完了,還有三分之二碗白飯?順帶一提、蹄膀也太小份。
《財神台南擔仔麵》(新中街)
胡天蘭都推薦過這間店,但重點是擔仔麵。滷肉飯算是肉燥飯,碎肉偏乾,勉勉強強。
*癢癢個人意見:
魯肉飯飯粒偏濕軟,仍有米心,魯肉切的很碎,肥瘦各半,單吃醬汁有點死鹹,醬汁給的不多,無法盡興款,我沒吃完。白切很強,天梯、粉腸尤其厲害,醬汁屬古早味。但小菜實在貴過頭了,三個人吃了八百多塊。
《西門金峰》(昆明街)
跟羅斯福路的金峰沒有關係,但口味原本OK,最近吃變得普通,價錢小碗30、大碗50,小菜跟湯價格都跟羅斯福路老店差不多,但我不喜歡旁邊那個醃蘿蔔。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
_____________________________________
【我覺得是地雷】
《鄧師傅功夫菜》(北車微風門市)
標榜滿滿的三星蔥花都放到乾了,蛋汁混到滷汁整個黏稠到有點噁。此限定版滷肉飯假日才有,60元,但低消200元,CP值低。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
《天天利》(西門町)
碎絞肉類的滷肉,蓋上一片荷包蛋,但滷汁下手過重,導致吃到後三分之一,變成鹹汁泡飯,完全踩到我對於滷肉飯的地雷。
*癢癢個人意見:
這・不・是・魯・肉・飯・・・ 。
《周記切仔麵》(復興南路一段)
台式小吃,雖然主打切仔麵,但滷肉飯表現也不錯,敗筆在於蛤蜊湯不鮮、炸卜肉略硬、連肝連都偏硬…大扣分。
*癢癢個人意見:
許久之前吃的,印象已經不深。記得是看了電視台介紹去吃的,吃完卻沒有欣喜的感覺,應該真的是不怎麼樣吧。而且不便宜。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅無職旅 Musyokutabi,也在其Youtube影片中提到,【第11回】台湾を旅する動画(海外旅行のVLOG)です。台北のローカルな雰囲気な南機場市場で水餃子を食べます。西門町まで歩いて美味しいカットマンゴーを食べて大満足します。 #無職旅_台湾編2019 ---------------------- 【Kkday】 ・北北基おもしろカード3日券 http...
「西門町水餃」的推薦目錄:
- 關於西門町水餃 在 隋棠 Sonia Sui Facebook
- 關於西門町水餃 在 隋棠 Sonia Sui Facebook
- 關於西門町水餃 在 舒子晨Nikita Facebook
- 關於西門町水餃 在 無職旅 Musyokutabi Youtube
- 關於西門町水餃 在 thread:[尋人] 西門町八方雲集吃水餃的你- gay - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於西門町水餃 在 金元寶水餃西門町在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的評價
- 關於西門町水餃 在 金元寶水餃西門町在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的評價
- 關於西門町水餃 在 西門町平價美食系列啟動 俗夠大碗黑白切吃這家就對了|台南 ... 的評價
- 關於西門町水餃 在 ️西門町美食▪️全品項都美味|林記水餃 - Dcard 的評價
- 關於西門町水餃 在 [食記] 西門町豪季水餃蝦仁水餃美味- 看板Wanhua - WEB批踢 ... 的評價
西門町水餃 在 隋棠 Sonia Sui Facebook 八卦
《台北好吃餃子終極推薦榜單》
晚餐時間必須分享的好文。
作者為蘋果日報大記者張哲鳴,他真的是為此豁出去了😆💕👍🏻
跟我一樣熱愛吃麵食的必須收藏。
#大家期待他其它類食物的榜單嗎
#要留言鼓勵他給他繼續吃的勇氣
#哥也是有在在意身材的畢竟
終極水餃推薦榜
出來行走江湖必須謹記一個原則:不要隨便跟自己約定一些無聊的計畫,好比只因為看到網路排名十大水餃,就決心要吃遍,然後一開頭就沒完沒了,至於嗎?
歷經了萬千磨難(宮二台詞),總算讓這水餃之旅告一段落。雖然還有不少朋友推薦的店沒吃到,但是我肚子已經炸開了,而且出來行走江湖必須謹記一個原則:適可而止。
這次主要以台北市現場煮食店家為主,僅賣冷凍類的例如林青霞之愛「東門興記」就暫時沒嘗試了。
以下是本人前後長達5個月,吃過近300顆水餃的個人誠意心得報告。
畢竟吃東西是很主觀的,所以請不要再底下留言:「我覺得A比B好吃吧!」如果要這樣,請去你自己的版發表,請尊重評審團主席,謝謝。
《超推薦必吃》
『巧之味』(濟南路二段):口味多,大推海藻成分綠皮的干貝口味,皮略厚Q有嚼勁,干貝外還有小蝦仁,餡料融合互不干擾,皮肉緊密結合,結實夠分量。用餐環境明亮乾淨舒服。
『餃子樂』(復興南路一段):東湖王家系列分出的支線,但我覺得這家比較合我胃口。特別的是「三鮮海味鮮肉餃」:蝦仁、花枝、海蔘綜合;聽到有海蔘覺得怪,但其實吃在嘴巴也沒感到它的存在。高麗菜鮮肉也不錯,高麗菜絲是能咬到它的脆度。另外,聽說煎餃也出名,去吃時已賣光。
『北大荒』(南港路一段):5個月內見過最大顆的餃,豬肉蔥花餡肉甘甜出汁,飽滿扎實,千萬別點太多,你會吃不完。1顆雖8元但值回票價。店裡的特色煙燻滷味有20多年歷史,現場加熱,搭配不錯。湯品選擇多,經濟實惠。
《鍾愛水餃的人再推薦》
『又一村』(遼寧街):推薦高麗菜6塊、蝦仁混玉米肉餡9塊,皮餡都有水準,日常小吃店卻怎麼都吃不膩。店裡小菜花樣組合特別又選擇多。而且是難得會提供蒜末和生辣椒醬油的水餃店,加分。
『豪季水餃』(武昌街,樂聲旁):蝦仁口味我非常喜歡。但老闆娘習慣擺臭臉,你就冷淡地點餐,冷淡地結帳。享受水餃期間,盡可能避免與老闆娘四目相交。
『雙連高記水餃』(民生西路):下午四點前是「三五水餃」;之後換「高記」,共用店面。只賣豬肉韭黃,調和比例剛好,分量略小,但不用沾太多醬就夠味,每次經過就莫名被吸進去。
《如果剛好在附近可試試》
『東湖王家水餃』(東湖路):只賣豬肉韭菜口味,韭菜比例低,不沾醬吃到第2、3顆即浮出甘甜味。加分的是店內有提供蒜泥、辣油。1顆7塊淡泊啊貴。
『來來水餃』(中華路二段,南機場夜市):只有大白菜豬肉口味,老實說,好吃。但是你會因為要搶位、排位,然後點餐後等待等待等到快抓狂。僅限有耐心的吃客。
『阿娥水餃』(南京東路二段):只賣蝦仁韭黃鮮肉水餃,1顆6塊,小菜25元,很平易近人的樸實小店。到欣欣秀泰看完電影可以走去吃一下。
『夏爸餃子舖』(冷凍訂購):團購吃過,所以也一併推薦。特別的是剝皮辣椒口味,沒到大驚豔但也OK特別。重點是你要會拿捏火喉煮得恰到熟度。
『錢櫃水餃』:廢話,進去錢櫃有人不點水餃的嗎。中央供應工廠經查應為「繁盛」。
《如果在附近實在不知該吃什麼,就勉強一試》
『青島水餃』(富錦街):只賣豬肉韭菜口味,不沾醬即略鹹,1顆7塊小貴。店裡的「山東燒雞」還可以。
『秀昌水餃』(中華路二段,南機場夜市):如果發現旁邊來來水餃實在人多到太擠擺,這家其實也可以接受。只賣韭黃和韭菜,皮略厚,味道尚可。
『阿甘水餃』(板橋華興街):蝦仁韭菜口味,1顆6.5元圖一個不傷心的溫飽。
《不推薦》
『蘇記餃子館』(延平南路):普普通通,1顆6元。不如吃隔壁的上海隆記菜飯、或對面的牛肉湯獅子頭麵還比較值得。
『東門餃子館』(金山南路、永康商圈):獨棟店家裝潢氣派,但水餃相當不出色,豬肉就純豬肉,連蔥或高麗菜都不肯摻,1顆7塊too much。反倒店內的酸菜白肉鍋多人推薦。
『元之寶』(漢口街二段):水餃表現一般般,同樣在西門町,我還是喜歡豪季。但元之寶的「炸擔麵」炸醬mix担担麵,蠻好吃的,麵類會再去吃。
『常青餃子館』(中山北路二段):號稱經國先生愛吃的59年老店,但非常誇張之1顆要13元,雖不難吃,但簡直是搶劫,out!另一道號稱「鍋貼界的LV」1顆要19元的鍋貼也是浮誇到把人當潘啊,還規定最少點20顆。可是就很多人在排,可能去吃合菜吧。餃類真的不必了。
『龍門客棧水餃』(林森南路):也是間過譽的店,老舊木造建築挺有氣氛的,但是水餃真的沒有我們家包得好吃。倒是門口擺出大量的各式特色滷味還不賴。
#半年內我不要再看到或聽到水餃了
#謹記行走江湖的原則
#謝謝觀賞
#全劇終
西門町水餃 在 舒子晨Nikita Facebook 八卦
以前小時候在西門町阿綠的店打工賣衣服
那時候很喜歡吃屈臣氏旁邊小巷子的玉米水餃,每天都會買來吃。
過了這麼久,阿綠一樣把我當女兒在關心
很多次都特地拿東西到我家樓下給我
說也奇怪,每次都是在我心情非常不好的時候送上暖暖的小物,也記得我愛吃的玉米水餃
但老闆轉行了,以後再也吃不到記憶中的玉米水餃了
阿綠的店
西門町水餃 在 無職旅 Musyokutabi Youtube 的評價
【第11回】台湾を旅する動画(海外旅行のVLOG)です。台北のローカルな雰囲気な南機場市場で水餃子を食べます。西門町まで歩いて美味しいカットマンゴーを食べて大満足します。
#無職旅_台湾編2019
----------------------
【Kkday】
・北北基おもしろカード3日券
https://www.kkday.com/ja/product/19392?cid=8819
台北周辺の有名観光地の入場や、市内交通の乗り放題のカードです。
3日券が6,504円でした。
けっこう頑張らないと元を取るのは大変かもですが、何かと手間が省けて便利です。
他にも色々な商品があるので、旅の前に申し込んでおくと便利でお得です。
現地で買うよりも値段が安く、手続きが簡単なところがポイントです。
台湾の商品一覧⇒https://www.kkday.com/ja/product/productlist/A01-001?cid=8819
-------------------
◆この時の宿泊情報
準備中
◆この時のブログ記事
https://musyokutabi.net/archives/post-33346.html
◆撮影機材の説明はこちら
http://musyokutabi.net/archives/post-27873.html
◆動画用のメインカメラ
ソニーのFDR-X3000
https://amzn.to/2IaVEDf
◆チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/c/musyokutabi2?sub_confirmation=1
◆ツイッター
https://twitter.com/musyokutabi
◆台湾旅2019の動画一覧
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBUWv9YR9AOfDSWJo_ulnwD_B-ycDiqWY
2019年8月31日
台湾旅の4日目。
20時頃から夜の台北散策を開始します。
台北駅の近所から249番のバスで、南機場夜市に行きました。
ローカルな雰囲気がとても良いです。ガチの夜市です。
秀昌水餃というお店が賑わっていたので、そこで水餃子を食べました。
その後は歩いて西門町に行きました。
カットマンゴーがとても美味しかったです。
ハープ演奏などもあり、とても楽しい町です。
音楽は『音楽研究所』様の『望春風』をお借りしましたhttp://www.asahi-net.or.jp/~HB9T-KTD/music/Japan/Studio/Midi/Traditional/WANG_CHUNFENG.html
西門町水餃 在 金元寶水餃西門町在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的八卦
Food Delivery Service in Tainan, Taiwan ... 平民美食#平價美食#水餃#手工水餃#台灣小吃#美食#台南午餐#台南晚餐#小吃#西門町金元寶#金元寶水餃#台南 ... ... <看更多>
西門町水餃 在 金元寶水餃西門町在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋 的八卦
Food Delivery Service in Tainan, Taiwan ... 平民美食#平價美食#水餃#手工水餃#台灣小吃#美食#台南午餐#台南晚餐#小吃#西門町金元寶#金元寶水餃#台南 ... ... <看更多>
西門町水餃 在 thread:[尋人] 西門町八方雲集吃水餃的你- gay - 批踢踢實業坊 的八卦
‹ 看板
精華區
最舊
‹ 上頁
下頁 ›
最新
[尋人] 西門町 八方雲集吃水餃的你
... <看更多>