某一趟台北-杜拜航班上,我在當航班上客人。當天航班特別空,於是我又獨自擁有經濟艙的座椅一整排。我的飛行求生法則,就是非常擅長在客艙裡頭搭建帳篷。
如果我是一隻被建檔的野生生物,檔案裡頭應該會寫著,「機內建帳篷專家」。擅長在經濟艙,利用毛毯及枕頭搭建防噪音、防燈光的堅固堡壘。此生物能夠在此安穩地短暫冬眠,擁有一覺到目的地的特殊技能。
反正,那天我就是這樣,搭好我的帳篷,準備要鑽進去的時候。一個手掌放在我的肩膀上,很厚實的感覺。「妳是組員吧?」橄欖色皮膚,潔白牙齒,長相標誌的義大利男組員。「對啊,組員才搭得出這種品質的帳篷對吧?」我戴著黑色粗框眼鏡,驕傲地看了一看眼前的成品。
「不是啦,一看妳就知道是組員,來打個招呼啊。妳現在要睡了嗎?」他在走道上蹲下來,閱讀燈微弱的燈光下,眼睛看起來是杏綠色的。「有啥更有趣的事情給我做?」我誇張地探頭望了一圈黑暗寂靜的客艙,醒著的小貓兩三隻。
「好,妳睡,起床到廚房找我。我幫妳做一杯拿鐵。」他是那個航班上的座艙長。
起床之後,我去刷個牙,臉充滿倦意,沒有一絲絲「I woke up like this」的傲氣,反而像是「well, I woke up like everybody else, super freaking ugly」然後,前往廚房領取義大利拿鐵。「妳知道這世界上只有兩種咖啡嗎?」義大利座艙長拿出預熱好的白色馬克杯。「哪兩種?」我問。「義大利咖啡,跟其他的。」他熟練地拿著牛奶壺轉了一圈, 像跳一支舞。「加糖嗎?」
離降落還有幾個小時,我們聊著聊著,「家在哪裡?」他問我。「基本上是在高雄,台灣南邊。這裡的第二大城市,是一個很chill的地方。」我比了一個夏威夷的手勢。那時候我沒有認真想過,高雄到底是不是大城市。不過從小就覺得這裡像慢慢的港灣,所以一直覺得這裡好像沒有很大。「小地方。」我隨口說。
話題移轉到他身上,他說他其實想離開杜拜。「該回家了,但是不是很篤定家鄉可以給我什麼。」大部分遊子共同的迷失感覺。「家在哪裡?」我問。「Palermo(巴勒莫),在西西里。義大利第四大城,人口大概是65萬,巨大的城市。」「妳說,妳來自的小城,那個,高什麼的地方,人口多少啊?」「我不確定耶,來查一下。」「嗯,280萬人。」「280萬?妳確定嗎?那樣人口超級龐大的耶,什麼小地方啊???」
寫到這裡,你是不是以為我要說什麼有浪漫發展的故事啊?不是啦,是要說,自從那次經驗之後,我再也不敢說自己是小地方還是大地方來的,大小都是比較出來的嘛。
IG: bonnie_chang_
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,跟風400次咖啡,分享新口味,400次西西里~,好適合夏天啊~~掌握重點,新手零失敗! 最近天氣真的好熱,只想在家吃西瓜、喝飲料消消暑~ 最近聽說很多人都在打400次咖啡,我通常早上都是自己研磨的咖啡豆,隨意的手沖咖啡而已。 好奇這個IG上流行的網紅咖啡到底喝起來是什麼感覺?立馬買了即溶咖啡粉來試試...
西西里咖啡不加糖 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 八卦
【#西西里檸檬咖啡氣泡飲】
之前有人跟我說咖啡打氣泡很好喝,我不信,因為我打過紅茶,味道很普通,而且我喝咖啡只加牛奶,加其他的我不能接受,所以我堅持不試。
前天有個地方女性傳了檸檬咖啡氣泡飲的照片給我看,該名地方女性還跟我說:「很讃哦~」
看了照片,我鋼鐵般的意志動搖了,我問她:「要不要加糖?快告訴我!我要試!」
結果她說:「我也還沒喝過耶,呵呵,不然等一下我去便利商店買一瓶當白老鼠試試看好了。」
靠北!原來她的意思是要我當白老鼠,地方女性真是陰險。
今天我試了, 用年輕時第一次嘗鮮的心情試了(不要問我第一次嘗鮮的感受是什麼,我不想回憶)。
喝了20幾年咖啡第一次加檸檬,第一次加檸檬就算了,我還用來打氣泡,真的覺得自己好勇敢,下次我可以挑戰走鋼索了(是說歪嘴雞都敢嫁了,世上還有什麼更可怕的事呢?)
檸檬咖啡氣泡飲真的不錯喝耶,剛入口有檸檬茶汽水的感受,但吞下後,咖啡的餘韻就從鼻腔出來了,很特別。
我用的是陳董學姐從夏威夷買的咖啡粉,有股很香的牛奶焦糖香味,搭配檸檬氣泡水很不錯,學姐說她媽也超愛這個咖啡(是學姐的媽媽,不是形容詞他媽的那個她媽)(越描越黑)。
聽說在咖啡裡面加檸檬是西西里風咖啡,感覺加個歪國名兒似乎就很潮,就跟水電工阿賢本來在台灣名字叫阿賢,結果到美國來就改名麥可一樣,平白增添一股洋味兒呢!。
不過雖然我每天在洛杉磯都在聞洋味兒,還是覺得台灣味比洋味兒好聞,但好像大家都很喜歡洋味兒,那麼就分享一下我的 #西西里檸檬咖啡氣泡飲 的做法好了:
1. 一大匙研磨咖啡粉用240ml熱水沖出一杯熱咖啡(我用的夏威夷咖啡粉,有牛奶焦糖香,很好聞,大家就隨意用,跟敬酒一樣,我乾杯,你隨意)(1大匙=15ml)
2. 加入一大匙檸檬汁(我家後院的檸檬樹今年盛產,歪嘴雞全部拔去送同事,只留了一些擠檸檬汁裝冰塊盒結凍,所以我加的是冷凍檸檬)(就直接寫冷凍檸檬就好,交代那麼多幹嘛?真的是不說話會屁股癢耶我)(怕有人沒看到,所以貼心再提醒一次:1大匙=15ml)
3. 加入1.5~2大匙蜂蜜(喜歡甜的人就多加一點,這個不用我說了吧?琳老師日理萬機真的不要來煩我)(結果根本沒有人煩,自己先嘰歪)(再提醒一次:1大匙=15ml)
4. 加入80克的冰塊搖晃到融化(也可以加水,但加冰塊可以讓熱咖啡快速降溫,我就是一個如此猴急的女人,因為人不猴急枉少年)
5. 倒入Thomson小瓶的水瓶,打三下,放置兩分鐘後再開小縫洩氣,洩0.87秒就關,然後再洩0.87秒,因為如果洩氣太快,咖啡泡沫會爆衝,就跟衝動的年輕人一樣hold不住,0.87秒持續洩幾次後,如果發現泡沫跟X蟲衝腦一樣已經快衝到門口了,就先靜置一下讓它冷靜,等它沒那麼猴急再嘗試洩氣。
如果嫌慢慢洩氣太麻煩的話,可以用純水打的氣泡水加入檸檬咖啡裡面混合,但這樣就會減弱氣泡的強度,人喝氣泡水追求的不就是入口那赤激的港結嗎? 人不赤激枉少年(到底是要把少年逼到什麼程度才滿意),要死不活的氣泡是什麼東西我鼻要!!
在杯子裡面放入冰塊,倒入檸檬氣泡咖啡,瞧瞧那澎拜洶湧的氣泡,我都以為我在倒啤酒呢!而且冰在冰箱一天一夜再喝還是氣泡衝舌哦。
來自法國的火紅情人Thomson氣泡水機真的讓人愛到入骨❤ 上次開團5分鐘秒殺所有庫存,代理商老闆說會盡力爭取看看法國可不可以再開放一些數量,但希望很渺茫哦,請大家不要抱希望~
沒搶到的人看到這裡是不是氣到想撕爛我的嘴?你撕好了!給你撕,給你撕!
是說學姐對陳董很好,該不會喜歡陳董吧?(這一篇太多information了,大家應該消化不良了吧)
西西里咖啡不加糖 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 八卦
【#西西里檸檬咖啡氣泡飲】
之前有人跟我說咖啡打氣泡很好喝,我不信,因為我打過紅茶,味道很普通,而且我喝咖啡只加牛奶,加其他的我不能接受,所以我堅持不試。
前天有個地方女性傳了檸檬咖啡氣泡飲的照片給我看,該名地方女性還跟我說:「很讃哦~」
看了照片,我鋼鐵般的意志動搖了,我問她:「要不要加糖?快告訴我!我要試!」
結果她說:「我也還沒喝過耶,呵呵,不然等一下我去便利商店買一瓶當白老鼠試試看好了。」
靠北!原來她的意思是要我當白老鼠,地方女性真是陰險。
今天我試了, 用年輕時第一次嘗鮮的心情試了(不要問我第一次嘗鮮的感受是什麼,我不想回憶)。
喝了20幾年咖啡第一次加檸檬,第一次加檸檬就算了,我還用來打氣泡,真的覺得自己好勇敢,下次我可以挑戰走鋼索了(是說歪嘴雞都敢嫁了,世上還有什麼更可怕的事呢?)
檸檬咖啡氣泡飲真的不錯喝耶,剛入口有檸檬茶汽水的感受,但吞下後,咖啡的餘韻就從鼻腔出來了,很特別。
我用的是陳董學姐從夏威夷買的咖啡粉,有股很香的牛奶焦糖香味,搭配檸檬氣泡水很不錯,學姐說她媽也超愛這個咖啡(是學姐的媽媽,不是形容詞他媽的那個她媽)(越描越黑)。
聽說在咖啡裡面加檸檬是西西里風咖啡,感覺加個歪國名兒似乎就很潮,就跟水電工阿賢本來在台灣名字叫阿賢,結果到美國來就改名麥可一樣,平白增添一股洋味兒呢!。
不過雖然我每天在洛杉磯都在聞洋味兒,還是覺得台灣味比洋味兒好聞,但好像大家都很喜歡洋味兒,那麼就分享一下我的 #西西里檸檬咖啡氣泡飲 的做法好了:
1. 一大匙研磨咖啡粉用240ml熱水沖出一杯熱咖啡(我用的夏威夷咖啡粉,有牛奶焦糖香,很好聞,大家就隨意用,跟敬酒一樣,我乾杯,你隨意)(1大匙=15ml)
2. 加入一大匙檸檬汁(我家後院的檸檬樹今年盛產,歪嘴雞全部拔去送同事,只留了一些擠檸檬汁裝冰塊盒結凍,所以我加的是冷凍檸檬)(就直接寫冷凍檸檬就好,交代那麼多幹嘛?真的是不說話會屁股癢耶我)(怕有人沒看到,所以貼心再提醒一次:1大匙=15ml)
3. 加入1.5~2大匙蜂蜜(喜歡甜的人就多加一點,這個不用我說了吧?琳老師日理萬機真的不要來煩我)(結果根本沒有人煩,自己先嘰歪)(再提醒一次:1大匙=15ml)
4. 加入80克的冰塊搖晃到融化(也可以加水,但加冰塊可以讓熱咖啡快速降溫,我就是一個如此猴急的女人,因為人不猴急枉少年)
5. 倒入Thomson小瓶的水瓶,打三下,放置兩分鐘後再開小縫洩氣,洩0.87秒就關,然後再洩0.87秒,因為如果洩氣太快,咖啡泡沫會爆衝,就跟衝動的年輕人一樣hold不住,0.87秒持續洩幾次後,如果發現泡沫跟X蟲衝腦一樣已經快衝到門口了,就先靜置一下讓它冷靜,等它沒那麼猴急再嘗試洩氣。
如果嫌慢慢洩氣太麻煩的話,可以用純水打的氣泡水加入檸檬咖啡裡面混合,但這樣就會減弱氣泡的強度,人喝氣泡水追求的不就是入口那赤激的港結嗎? 人不赤激枉少年(到底是要把少年逼到什麼程度才滿意),要死不活的氣泡是什麼東西我鼻要!!
在杯子裡面放入冰塊,倒入檸檬氣泡咖啡,瞧瞧那澎拜洶湧的氣泡,我都以為我在倒啤酒呢!而且冰在冰箱一天一夜再喝還是氣泡衝舌哦。
來自法國的火紅情人Thomson氣泡水機真的讓人愛到入骨❤ 上次開團5分鐘秒殺所有庫存,代理商老闆說會盡力爭取看看法國可不可以再開放一些數量,但希望很渺茫哦,請大家不要抱希望~
沒搶到的人看到這裡是不是氣到想撕爛我的嘴?你撕好了!給你撕,給你撕!
是說學姐對陳董很好,該不會喜歡陳董吧?(這一篇太多information了,大家應該消化不良了吧)
西西里咖啡不加糖 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
跟風400次咖啡,分享新口味,400次西西里~,好適合夏天啊~~掌握重點,新手零失敗!
最近天氣真的好熱,只想在家吃西瓜、喝飲料消消暑~
最近聽說很多人都在打400次咖啡,我通常早上都是自己研磨的咖啡豆,隨意的手沖咖啡而已。
好奇這個IG上流行的網紅咖啡到底喝起來是什麼感覺?立馬買了即溶咖啡粉來試試看~
試驗了幾個口味,持家男喜歡韓版的拿鐵版400次咖啡,我比較喜歡但有酸味的檸檬咖啡,也就是西西里咖啡,非常適合現在夏天來享用喔~~
我家女兒不能喝咖啡,我就把上面的咖啡奶霜改成抹茶奶霜,也就是用鮮奶油+抹茶粉來打發,然後再把抹茶奶霜放到鮮奶上,抹茶粉也可以換成可可粉,就變成可可口味了。
😋補充一下:想要做奶版的給孩子喝,下面是可可牛奶的話,上面奶霜可以用鮮奶油+Crean cheese ,或者鮮奶油+mascarpone cheese (馬斯卡彭起士)做,即便是不加糖也可以打發,但是不加糖口感很噁心,一定要有糖,抹茶粉或者可可粉一小撮即可,主要是要抹茶或者可可粉的顏色,太多會苦喔!~
如果不是給小孩喝,也可以把咖啡奶泡改用蛋白來打成蛋白霜,也就是一樣要加糖打發蛋白,打發好之後,加入可可粉或者抹茶粉混拌均勻,就會有抹茶(咖啡)奶泡咖啡了~
但是不管是哪一種,其實鮮奶油版或者是原創400次咖啡熱量都不低,大家要酌量攝取~
打這種咖啡奶霜的咖啡也可以不加糖來打,或者少糖,也就是即溶咖啡+熱牛奶或者鮮奶油也可以打發,不加糖會很快消泡,賣相就不好了,不過加一小匙糖話,會比較好一點,影片上因為拍攝的時間很長,不把糖加足,可能拍到一半就會”貓下去“XD
所以糖的部分,大家就自己衡量吧~
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西西里咖啡不加糖 在 coffee_where_ Youtube 的評價
Q彈三色地瓜圓、芋圓!
【食材】
①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣)
②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%)
③蜂蜜或糖適量
【作法】
①先將地瓜、芋頭去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖,自行決定是否趁熱加糖)
③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉捏,再加入太白粉,最後可加入適量的熱水較好揉捏
④將地瓜團揉成條狀切一段一段的塊狀(自行決定大小)
⑤放入滾水中3分鐘後即可起鍋(紫色地瓜圓可分開煮較不易染色)
⑥立即放入冰塊冰鎮就完成了
*沒有吃完可以冷凍存放*
香Q地瓜球
【食材】
①地瓜100g(影片為橘肉紫肉地瓜各半)
②木薯粉70g
③砂糖20g
【作法】
①先將地瓜去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
②蒸好以後趁熱加入砂糖並壓成泥狀
③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉,揉到不黏不沾手成團狀
④將地瓜團揉成條狀切一段一段的搓成球狀
⑤熱油鍋,溫度約120~130度,下鍋後翻動它們,約1分鐘後,可用漏勺擠壓
⑥重複大約5-6次,地瓜球才會有內部空心口感,表面金黃即可瀝油起鍋
酸酸甜甜的西西里(氣泡)咖啡!
【食材】(濃淡自行調整)
①糖漬檸檬片(砂糖、蜂蜜、檸檬片、檸檬細絲)
②濃縮咖啡2杯(大概50~60ml)
③冰塊、水or氣泡水
④蜂蜜(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
⑤檸檬汁(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
【作法】
①先製作糖漬檸檬(蜂蜜、砂糖、檸檬細絲和檸檬片稍微攪拌,冰冷藏兩到三天讓檸檬出水,變成糖漿狀。檸檬細絲可以避免白色的部分較不苦,檸檬片也可以留果肉就好,自行決定!(糖漬檸檬糖漿做出來的西西里咖啡比較濃郁!)
②冰塊、水or氣泡水、濃縮咖啡跟糖漬檸檬糖漿放至瓶中,搖到產生氣泡就完成了!
#西西里咖啡 #芋圓 #地瓜球 #氣泡咖啡
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