西瓜綿是什麼的八卦，YOUTUBE、DCARD、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. #提問西瓜綿！！！求解！ - 烹飪板 | Dcard

住南部的時候吃過西瓜綿煮的湯覺得很好喝，可是搬到新竹後完全找不到這個東西， ... 在北部的我完全沒碰過也不知道西瓜綿是什麼好想嚐嚐看唷～.

#12. 【西瓜綿】料理－ 17 篇食譜與家常做法- Cookpad

包括：五花肉炒西瓜綿, 西瓜綿虱目魚湯, 西瓜棉炒五花, 【共食團】西瓜綿炒肉, 辣炒西瓜棉肉末, ... 台南特有的西瓜綿是用剛長出的西瓜削皮以鹽醃制發酵製成。

#13. 西瓜綿 - 福樓

西瓜綿是 台南區土產,將田野裡的小西瓜拿來醃製成醬菜,再加新鮮的魚一塊烹煮而成,水果西瓜的清香搭配魚兒的鮮美,加上一絲絲的酸意,融合成很鄉土的一道美食西瓜綿鮮魚湯 ...

#14. 6包以下） 西瓜酸甜鹹醃漬消暑去腥提鮮古早味| 蝦皮購物

純手工製作（最近一批4/13製成） 都是現貨呦歡迎訂購 使用還未長大的小西瓜削皮醃漬而成 冷凍的狀態下可以保持新鮮喔！ 西瓜綿一包70元（約一斤） 西瓜綿 ...

#15. 南部愛這味果艷西瓜綿古早農村味重現身 - 奇摩新聞

(劉敏娟報導)「西瓜綿」是台灣南部民眾才熟悉的醃漬品，更是總鋪師的用來去腥、提升湯品鮮度的「秘密武器」。花蓮壽豐鄉農會品牌大西瓜-「果艷大 ...

#16. [食譜] 西瓜棉作法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

食材： 小西瓜鹽巴(粗鹽或是一般很便宜的鹽都可以) 石頭(壓著讓它出水) 盆子(比較好攪拌，攪拌好之後再倒進去桶子裡)

#17. 探究西瓜綿學童大開眼界| 中華日報

另走訪麻豆瓜子行，了解昔日曾文溪畔種植瓜子瓜、取子製成瓜子的過程，小朋友大開眼界。 西瓜綿仔與瓜子瓜探究課程指導老師張景傑表示，西瓜綿仔是南部 ...

#18. FW: 西瓜綿出爐囉!

阿母的西瓜田. 在八掌溪畔. 插香? 這是作記號用! 代表此株瓜藤要 ...

#19. 醃出家鄉味漬出旬風味| 營養食譜| 養生 - 元氣網

醃漬是農家食物「保鮮」的方式之一，作物盛產時，醃漬不但便宜，減少食物的浪費，也有效延長賞味期，更是農家的 ... 西瓜綿蒸午魚祝芬問我要不要「西瓜.

#20. 壽豐鄉農會-果豔西瓜綿(600g) - 真情食品館

西瓜綿 和西瓜有什麼關係？ 西瓜綿，是取用未成熟的小西瓜，以鹽巴醃漬而成的醃瓜，是古早味的醃漬保存食物。 經過醃漬脆口的西瓜綿，其實是貢獻自己來造就大西瓜的甜蜜 ...

#21. 西瓜棉是什麼 - Kikkekidsfashion

八德幸福莊園; 接著下切片西瓜綿. 夏天西瓜正鮮甜，但有一種西瓜料理「西瓜綿」則是鹹酸開胃，聽過、吃過西瓜綿嗎？西瓜綿和西瓜有什麼關係？

#22. 農村美味-西瓜綿

疏果淘汰的未成熟西瓜製作西瓜綿的好料理. 雲林縣二崙鄉西瓜產業概況 ... 土壤，土壤沙質含量高、排水佳，且富含有機值，是產生高品質西瓜的最佳土.

#23. 探究西瓜綿仔與瓜子瓜小學生驚呼大開眼界- 臺南市

西瓜綿 仔是南部製作地方特產西瓜綿的食材，瓜子瓜則是昔日曾文溪畔取得瓜子原料的來源，南大附小彩虹斑馬志工隊執行教育部戶外教育，推出「西瓜綿仔與 ...

#24. 西瓜綿,天然的「開胃藥」,用它煮一碗蝨目魚鮮魚湯,美味又下飯

夏天西瓜正鮮甜，但有一種西瓜料理「西瓜」則是咸酸開胃，聽過、吃過西瓜嗎？西瓜和西瓜有什麼關係？台灣南部就有這種傳統西瓜綿，經過醃漬脆口的 ...

#25. 和#西瓜有關係嗎？用它煮一碗#虱目魚鮮魚湯料理 - Instagram

728 Likes, 13 Comments - 愛料理(@icooktw) on Instagram: “【#西瓜綿是什麼，和#西瓜有關係嗎？用它煮一碗#虱目魚鮮魚湯料理】 .…”

#26. 西瓜綿是什麼 - Ruious

西瓜綿，是取用未成熟的小西瓜，以鹽巴醃漬而成的醃瓜，是古早味的醃漬保存食物。 臺南家鄉味-西瓜綿是將西瓜田中尚未成熟的小瓜加以醃漬的西瓜料理，因其獨特口感與 ...

#27. 酸甜西瓜綿料理好搭檔| 中華日報

西瓜綿 煮魚最對味。（記者盧萍珊攝） 學甲頂洲地區是全市大西瓜主要產地之一，因西瓜種植在鹽分土質，吃起口感特別清甜。瓜農為使西瓜長得好，都會 ...

#28. 西瓜綿仔-丑果變身好吃醃製美食

過去在地西瓜農因為物質匱乏、生活儉樸，從以前就捨不得將疏果採下的西瓜綿丟棄，因而特別用鹽醃製削皮切塊的西瓜綿，醃好的西瓜綿像是美味醬菜般，有自然 ...

#29. 西瓜綿滷肉燥 - 金葉摸油湯

西瓜綿 仔，是將未成熟的西瓜仔醃漬保存。 鹹酸爽脆的口感，搭配肥瘦均勻的滷肉燥，清爽不膩的下飯好物。

#30. 台南西瓜綿入法菜！〈T＋T〉新菜好夏天

海瓜子〉，湯頭是用魚骨和台南西瓜綿熬煮，湯內並加了少許三星蔥油提味。 ... 配合時序轉變更新菜單，是「餐廳與主廚應盡的義務」，只是，今年受到 ...

#31. 7/8到貨~西瓜綿~魚湯新喝法~加上這一片片淡綠色的醃瓜，酸...

西瓜綿是 南部阿嬤年代的產物西瓜綿經過醃漬產生乳酸，有酸中帶甘的獨特口感，有助消化。酸甘啊酸甘！ 什麼是西瓜綿? 栽種西瓜的農人為讓西瓜能大又甜，通常都會進行疏 ...

#32. 西瓜綿料理 - 愛食網

西瓜綿是 台南區土產,將田野裡的小西瓜拿來醃製成醬菜,再加新鮮的魚一塊烹煮而成,水果西瓜的清香搭配魚兒的鮮美,加上一絲絲的酸意,融合成很鄉土的一道美食西瓜綿鮮魚湯 ...

#33. 【好食古早味】煮湯就加這一味！

大家猜猜看這是什麼呢？ . . . 答案是「西瓜綿」喔！ 將小西瓜幼仔，以鹽巴醃漬而成的醃瓜和虱目魚煮湯，喝起來可是非常爽口開胃有魚湯的鮮甜，又有 ...

#34. 醃漬小果食安有疑慮？資訊越透明食用越安心

「是西瓜綿呢！」我眼睛一亮，嘴中浮現西瓜綿獨有的酸香鹹韻，此物最適合煮魚湯。還記得到台南拜訪農家時，曾被告知西瓜綿不是鹹菜，烹煮時不能熬，只 ...

#35. 西瓜綿小學堂－鄉間的野味成為都市的佳餚 - 台南市政府

正值西瓜成長季節的曾文溪畔，放眼望去是一片無際的西瓜田，北區公所今天利用西瓜成長過程中疏果後的小西瓜仔，辦了一場西瓜綿DIY的親子體驗課程。

#36. 西瓜加工與利用

西瓜綿 之應用方式，使用紅色瓜瓤者有西瓜汁、雞尾酒及西瓜盅涼甜湯等料理，而使用. 白色瓜肉(翠衣)者則常見與 ... 西瓜在中國的《本經逢源》中被指是天生的白虎湯，.

#37. 《食譜》217 西瓜綿虱目魚湯| Potato的饌食玩樂(WP) - Wreadit ...

西瓜綿是 台南地區的土產,將田野裡的小西瓜拿來醃製成醬菜,再加新鮮的魚一塊烹煮而成,水果西瓜的清香搭配魚兒的鮮美,加上一絲絲的酸意,融合成很鄉土的一道美食，西瓜綿.

#38. 台南人的隱藏版美食~西瓜寶寶 - 68小茶館

由於疏果後，被摘除的小西瓜很多，許多節儉的瓜農們就會把它們削皮後用鹽巴醃製發酵而成，等熟成後入菜食用，而這個食材就稱為西瓜綿。 因為西瓜綿是用未 ...

#39. 美食檔案》酸甘西瓜綿魚湯果香馥郁燉牛肉

所謂西瓜綿，是農人為了讓植株結果營養集中，在瓜園淘汰下來的小西瓜，以鹽醃而成的漬物。烹煮時，只要切片熬過，再用滾出來的湯來煮虱目魚，嚐來酸中有甘、開胃醒脾 ...

#40. 名廚指導西瓜綿變身創意料理 - 更生日報

「西瓜綿」是台灣南部民眾熟悉的醃漬品之一，更是總鋪師用來去腥、提升湯品鮮度的「秘密武器」。壽豐鄉農會近兩年來，將果豔大西瓜淘汰的幼瓜研發成「西瓜 ...

#41. 博客來-一起到綠色餐廳吃頓飯！——在地友善食材×溫暖節令料理

以豬肉類來說，從豬頭吃到豬尾巴，連捨不得丟的內臟，像是大腸頭、生腸、小肚仔也都入盤。 ... 虱目魚、西瓜綿、水蓮的三重奏

#42. 《食譜》217 西瓜綿虱目魚湯| Potato的饌食玩樂(WP) - Zi 字媒體

西瓜綿是 台南地區的土產,將田野裡的小西瓜拿來醃製成醬菜,再加新鮮的魚一塊烹煮而成,水果西瓜的清香搭配魚兒的鮮美,加上一絲絲的酸意,融合成很鄉土的 ...

#43. [問題] 高雄有哪裡有賣西瓜綿

大家好最近想煮魚湯想請問高雄哪裡有西瓜綿南高雄為佳搜尋跟爬文只有 ... 7 F 推inlanyu: 沒看這篇提我還不知道西瓜綿是什麼耶我還以為是那 06/23 02:49.

#44. 醃製西瓜綿 - ㄢ蒂的部落格

南部那種用未成熟小西瓜做的醃漬品 用來煮魚湯、或虱目魚肚它還真是超好吃的… 但台南地區的農家做的西瓜綿，是和別的地方作的有極大差異.

#45. 西瓜綿仔與瓜子瓜南大附小學生一窺另類西瓜 - ETtoday

台南市南大附小彩虹斑馬志工隊，執行教育部戶外教育，推出「西瓜綿仔與瓜子瓜」探究課程，西瓜綿仔是南部製作地方特產西瓜綿的食材，瓜子瓜則是昔日 ...

#46. 台江地域食生活的傳統、變遷及其創新運用 - 國家圖書館期刊 ...

番蓄鏡配角」為普遍內容,水者與醃漬則是最盛行的烹調方式。在節賀或贈答的食 ... 單、品質不講究,但也發展出包括鮮醬、西瓜綿煮魚、米豆粽、皇帝豆粽、戲肉、.

#47. 活力海岸，開飯啦！西瓜綿炒蚵仔 - Flickr

西瓜綿 ，是為了讓西瓜好好生長而摘除掉的幼瓜，經過削皮、切塊、醃漬後，成為佐菜的配角。在這道菜裡的西瓜綿口感微脆不鹹，雖然是陌生食物，還是讓人一塊接一塊唷！

#48. #西瓜綿魚湯Instagram posts - Gramho.com

台南不只有牛肉湯，還有#西瓜綿魚湯跟#紅蟳粥。 ∆西瓜綿魚湯我好像沒在台南以外的地方吃到過， #西瓜綿是用未成熟的小西瓜醃漬而成，煮成魚湯後會帶點酸酸的味道， ...

#49. 西瓜綿

西瓜綿 的原料，有一說是用幼瓜，也曾經聽長輩說，是用西瓜皮和肉中間白色的那一層。 無論來源如何，其作法多半是採鹽醃，放置數天後食用。 常見的烹調方式，多半是和虱 ...

#50. 西瓜綿燉虱目魚湯＠文紋蚊ㄉ灶腳｜PChome 個人新聞台

而因為西瓜幼果質地細嫩，因此會有細綿的口感。因此，大家通稱之為西瓜綿。 在台南最常見的應用便是『 ...

#51. 【西瓜綿的吃法】「西瓜綿」食譜與作法共13道... +1 | 健康跟著走

是醃的酸菜類，通常這是在農家裡... ,來看到南部特別的水果料理──西瓜綿，這是台南瓜農，用還沒長大的小玉西瓜，去皮醃漬做成醃瓜，要吃的時候，就... ,杏鮑菇會慢慢的 ...

#52. 體驗一日小農夫移民署台南站邀新住民家庭走進西瓜田 - 四方報

不僅是體會從整地到灌溉的完整過程，還將採收下來的成品製作成酸酸甜甜的西瓜綿。西瓜綿是南部地區相當常見的配飯料理，將未成熟的小西瓜用鹽巴醃漬即 ...

#53. 淘汰的西瓜寶寶做成西瓜綿早期私房醬料 - LIFE

花蓮壽豐鄉農會知名的果豔大西瓜，是採取「一株留一果」的種植方式，所以種植期間，要不斷進行人工梳果，汰弱留強。 農會今年嘗試用淘汰的幼瓜做 ...

#54. 台南| 在地特產西瓜綿| 鹽鄉民宿餐廳

水果入饌不是新奇，但西瓜在我的認知裡都是一種水果，拿來煮湯?我不得不最期待這道菜。一端上桌，賣相有點像酸菜湯，因為西瓜棉就是醃製品，所以入口也 ...

#55. 【詢問】請問西瓜綿哪裡買? - BabyHome親子討論區

西瓜綿 可以拿來蒸魚...煮魚湯...或是炒肉絲加一些醬油我上次是拿來煮雞湯...超好喝ㄉ!酸酸ㄉ.很好喝.. 想說應該可以取帶酸白菜..所以想來試看看當火鍋 ...

#56. 台江國家公園｜新課程即將登場—台江古早味 - 環境友善種子|

這位令人會心一笑的人正是台江城西社區理事長—阿忠。 ... 江地區獨特味道—西瓜綿，酸甘的西瓜綿是台江人難以忘懷的滋味，也是台南海產店必點的傳統料理—西瓜綿虱目魚。

#57. 台南西瓜綿虱目魚湯一碗讓日本客人連年造訪的美味湯品

前往井仔腳瓦盤鹽田的必經路上， 有一家生猛的「鹽鄉」民宿，七股美味在這家充滿古早味風情的民宿餐廳裡可以一次飽足。 「新鮮」是最高的禮讚。 七股特有的「蚵仔麵線」鮮 ...

#58. 西瓜棉是什麼 - Psychotherapie ursulareinhardt

西瓜 棉是什麼 聯邦銀行偶數日刷卡活動. 中國醫藥大學營養學系錄取分數. 母親節快樂的圖案. 頭層牛皮是什麼意思. 3 月21 星座.

#59. [問題] 哪邊可以買到西瓜綿- 看板cookclub

請問目前大賣場哪一家可以買到西瓜綿... 之前在台南有吃到一道西瓜綿魚湯... 想自己試試... 但是西瓜綿哪裡買 ... air大，西瓜棉是一種用刈除的西瓜作的醃漬品，煮魚湯.

#60. 夏日味蕾新感受-西瓜全料理投稿類別

(三)了解西瓜綿的製作過程。 (四)將西瓜的各部位應用於料理中。 貳○正文. 一、西瓜的科別. 西瓜(學名：Citrullus lanatus），是葫蘆科一種，原產於非洲。「西瓜是一種 ...

#61. 西瓜魚吃西瓜魚湯| 西瓜妹是?_?

自從在10 Places of My City-台南的回應裏，看到丸子說的台南土城西瓜魚湯之後，我就一直很在意這一道用了我們夫妻倆為材料的鄉土美食；如果在搜尋 ...

#62. [食記] 台南北門區鹽鄉民宿餐廳無刺虱目魚西瓜綿鮮魚湯近瓦盤 ...

餐廳名稱：鹽鄉民宿餐廳消費時間：2016年1月地址：台南市北門區永華里井仔腳57號電話：06-7862643 附近有水晶教堂跟井仔腳瓦盤鹽田(借北門區公所網站圖片) 本身是民宿 ...

#63. 特製"西瓜綿" 醃漬煮湯好滋味 - 華視新聞網

來看到南部特別的水果料理──西瓜綿，這是台南瓜農，用還沒長大的小玉西瓜，去皮醃漬做成醃瓜，要吃的...

#64. 台灣亮起來／台南舊城好滋味！鮮魚湯＋西瓜綿古早味引懷念

... 單靠一碗龍膽石斑魚湯就能屹立不搖的關鍵，是龍膽石斑由港區直送， ... 加入薑絲，還要再搭配一口台南特有的醬菜「西瓜綿」讓鮮魚湯更提味。

#65. 飲食文化 - 食農教育教學資源平臺

深黃色澤、芒果大小般的西瓜綿，嚐起來酸香甘的風味，實在讓人很難與大又甜的西瓜聯想在一起，原來是用西瓜小小的幼果醃漬而成，這項食材可是蘊含了過去人們惜食與保存 ...

#66. 曹銘宗食說台灣: 西瓜綿虱目魚湯20210618 - 彌勒熊報Bearpost

今天收到台南親家寄來的居家防疫物資，讓我大開眼界。 1.台南將軍生產的虱目魚，不是無刺魚肚，而是整尾無刺。 2.台南的西瓜綿（鹽漬疏果的小西瓜）。

#67. 西瓜棉

早期沿海居民靠天吃飯、生活艱苦，為了珍惜食物，就連被淘汰的小西瓜果也充分利用，經過醃製的西瓜變身西瓜綿，讓南部菜染上最有感情的一個味道。 西瓜綿，是取用未 ...

#68. [問題] 高雄有哪裡有賣西瓜綿 - PTT Web

[問題]高雄有哪裡有賣西瓜綿@kaohsiung，共有13則留言，12人參與討論 ... 7 F 推inlanyu: 沒看這篇提我還不知道西瓜綿是什麼耶我還以為是那 06/23 02:49.

#69. 西瓜綿製作

醃製西瓜綿主要是靠著鹽發酵、去水而成，加入適量的鹽後，用手輕拌，使切片西瓜綿皆均勻抹上鹽。 PDF 檔案. 五花肉500 公克、西瓜綿300 公克、香菇3 朵、薑片少許、 ...

#70. ng餛飩與西瓜綿 - 津天地

這是什麼呢?這就是西瓜綿種植西瓜的農民會將淘汰的小西瓜去皮後切條用鹽醃漬起來無論乾炒或煮湯都很好吃我家偏愛乾炒~超下飯先將西瓜綿泡水去鹽份後擰乾起油鍋爆香蒜頭 ...

#71. 2010/04-16 西瓜棉海鱸湯 - KING勤勤的成長

當年我對台南美食，第一好感的滋味，就是西瓜棉，它吃起來酸酸的，蠻符合我愛吃酸的性質。 最近逛市場，看見每一間魚販都有賣西瓜棉，可見西瓜棉是離 ...

#72. 西瓜綿是什麼– 西瓜視频pc - Kouji

西瓜綿是什麼 ，但有一種西瓜料理「西瓜綿」則是鹹酸開胃，甚至可能在現在的角度來看不是很禮貌的問題。這些問題可能來自於二十年前面試的經典題庫，中運量則可達3萬人。對 ...

#73. 新商品平台 - 臺南市社區觀光關懷協會

社區媽媽從歷史中尋求. 巧思；鹿耳門為台灣最. 早渡口亦是中西文化交. 融舞台切入，將西瓜綿. 與西式甜品創意結合成. 為專屬城西社區的特色. 伴手禮。

#74. 西瓜綿綿綿| 提報內容| 夥伴特區 - 綠色學校

成果描述：. 西瓜綿是一道佐料的佳餚，可拿來煮魚湯、炒蛋、炒菜，每位學生都會獲得一袋美味的西瓜綿，回到家 ...

#75. 瓜仔棉燜魚頭 - 韓媽媽家常菜

瓜棉燜魚頭做法： 食材調味： 小西瓜醃漬的酸瓜棉、虱目魚頭、醬油、水。 食譜作法： 1.虱目魚頭淨備用。 2.煮鍋放西瓜棉、魚頭。 3.再倒入醬油、水。 4.

#76. 西瓜綿 - 金門日報全球資訊網-

有一道是「魚頭加西瓜綿湯」，「西瓜綿」是何物？一問之下，才知是西瓜皮醃製而成的漬物。加了西瓜綿的魚頭湯，湯頭在鮮美之中，多了一分鹹定，撈起西瓜綿，湊眼仔細 ...

#77. 西瓜綿1斤70 量大可議零售批發 - 露天拍賣

西瓜綿 可煮魚湯，酸酸甘甘.也可以少量購買，結帳時自行改金額在留言給我即可，謝謝. 分類, 名產、食品, 地方小吃、特產, 醃漬品. 庫存數, 383.

#78. 西瓜綿@ xs2267的部落格

西瓜綿是 經由西瓜剛出生約5天的幼果去醃漬的... 醃漬後，可以配合多種食材:) 可以煮成西瓜綿清魚湯酸酸的口感令人想一口接著一口喝.

#79. 台南 特色西瓜綿海味鍋湯頭清爽酸甜不油膩據說泰式綠咖哩鍋 ...

用餐日期：2017年8月◅忘記是在哪看到毛竹鍋物MaoZhu的介紹看照片覺得好像用料不錯蠻特別的，就來嘗試看看啦~在樹林街二段，附近是頗有名聲的小荳荳鍋 ...

#80. [閒聊] 有喝過西瓜綿鮮魚湯嗎? - womentalk | PTT學習區

女版的女孩鵝夾女孩鵝安安我剛剛看FB影片在講西瓜綿鮮魚湯原來西瓜綿是西瓜小寶寶做成的看起來有點像甜甜的醬瓜煮魚湯沒喝過很難想像味道>_< 想問問 ...

#81. 綠色米其林推薦！烤海魚炒米粉滷豬腳西瓜綿鮮魚湯都是台南老 ...

「福樓餐廳」原本是在台南夏林路的一間攤販燒烤，生意越做越大，現在可是超級 ... 西瓜綿鮮魚湯，西瓜綿是南部特有的好味道，魚肉帶皮咬起來非常Q。

#82. 吃鍋優惠｜ 本月鍋友福利來了｜西瓜綿鍋｜新品限時嚐鮮價$350

被採下的幼果丟棄又可惜，便將幼果去皮，醃漬保存進而發展出「西瓜綿鍋」的特殊做法。 ... 已經是火鍋106俱樂部的鍋友請留意這幾天的優惠通知信喔！

#83. 西瓜棉是什麼 - Primefotografie

其實就是嬰兒時期的西瓜。曾喝過母親及外面店家煮的西瓜綿虱目魚湯，便對西瓜綿的酸脆氣味口感，產生好感。後來才知道瓜農希望每株西瓜苗的養份、甜份、水 ...

#84. 老字號新面貌，台南「和興號鮮魚湯」新視覺翻轉傳統印象

另外店裡獨家推薦，南部獨有的「西瓜綿鮮魚湯」，將遵循古法天然釀造的西瓜綿加入鮮魚湯底，微酸的滋味，讓湯頭濃郁卻不膩口，是台南老饕心目中首選。

#85. 欣葉台菜盛夏得時巧思之味，西瓜綿鹹冬瓜復古食材創新味

豆酥是黃豆瓣經過發酵曬乾製成，過油後口感酥香，與酥炸過的草蝦結合出新滋味，辛香開胃口感酥脆，最適合搭配啤酒下肚，煩躁的心情彷彿隨之暢快的一飲而盡 ...

#86. 『酸甘西瓜綿魚肉湯』清爽酸甜不油膩! - 爆料公社

『西瓜綿和虱目魚味道超搭，我前天剛煮虱目魚頭魚肚，用今天這個深海魚煮有點奢侈』、. 『部分是西瓜，但是有時候也會用「美濃仔」，反正瓜類都可以 ...

#87. DOMANI x 台南阿霞飯店，台義料理如何跨界，主廚你怎麼說？

「西瓜綿」是什麼？主廚上菜說分明！ 虱目魚丸、西瓜綿和油條，再加上手工熬製的魚湯 ...

#88. 西瓜綿是什麼 - IJIP

解酒，但香瓜的最好。 另外，中暑，和魚湯一起滾約3-4分鐘。 如果你是偏愛軟一點的口感，便對西瓜綿的酸脆氣味口感，是取用未成熟的小西瓜，煮雞湯，炒蛋等各種料理， ...

#89. 虱目魚煮西瓜綿@ 馬德鐘 - 痞客邦

虱目魚煮西瓜綿~~~~西瓜綿~~~ 這是種西瓜的農家，在幼瓜的時候農地貸款n>-size:1px">微G2000風論壇，會把一些長得不好的瓜摘西裝掉，就是所謂的~~疏瓜~

#90. 台南酸香調和西瓜綿魚皮湯x配料多樣招牌鹹粥x香味誘人爌肉飯 ...

菜單如下所示，是2015年11月所拍的，品項不少，有飯類，鹹粥，麵線，湯品…等。 初訪時，由於五十咩不愛喝湯，因此點了碗肉燥飯及煎魚肚， ...

#91. [食記]台南戰敗行。餐廳部。除了新鮮還是新鮮的慶平海產店

湯還沒上桌前我真得對「西瓜綿」一點概念也沒有，老師還幫我打預防針地講解了甚麼是西瓜綿、吃起來會像甚麼味道等等。等到湯上桌之後，乍看之下是個跟一般 ...

#92. 西瓜綿魚湯 - Motics

最後調味醃漬的西瓜綿本身有鹽分，食材煮滾後，鹽分會進到湯裡，所以調味要放在最 ... 西瓜綿海鮮麵也是店家主打招牌之一，西瓜綿是西瓜未成熟時的幼果，醃製後有提 ...

#93. 台南景點【北門井仔腳瓦盤鹽田】還在去七股鹽山嗎？#夕陽 ...

#夕陽#倒映＃鹽花霜淇淋＃西瓜棉虱目魚丸＃丹丹蔥油餅. 在台灣22個縣市中，最喜歡的城市非台南莫屬. 充滿歷史氣息與地方特色，絕對是 ...

#94. 天熱不怕！西瓜綿、仙草助陣夏日嗑鍋也能退火 - 三立新聞

△▽西瓜綿加進火鍋之中，可助消化、降火氣。 · 黃金泡菜和白肉在砂鍋裡頭燉煮，但仔細看這火鍋裡頭，卻多了白色長條型食材，光看外觀不好分辨，但其實它是 ...

#95. 台灣的「西瓜綿」

這一味，是台灣飲食文化中的神品，「西瓜綿」！ 「西瓜綿」乃大台南市的七股、西港、佳里一帶的特產，拿來煮在地魚鮮，出神入化！ 怎麼說？

#96. 瓜瓞綿綿 西瓜綿的醃漬以及教學 - Google Sites

而「疏果」所丟棄的西瓜幼果，就是製作西瓜綿的材料。 ... 進伯伯示範醃漬方法，自己在旁講解瓜農「疏果」的用意：「西瓜是藤蔓植物，瓜農為讓西瓜長 ...

#97. 虱目魚煮西瓜綿 - 美食ㄟ半桶師

西瓜綿 ~~~這是種西瓜的農家，在幼瓜的時候，會把一些長得不好的瓜摘掉，就是所謂的~~疏瓜~~這樣一來，可以確保留下來的西瓜品質大又甜~~但是，為了不浪費摘下來的幼瓜 ...

#98. 西瓜綿虱目魚湯 - 獨立進行式

這是南部的特色餐點吧?!沒嫁來台南前我跟本沒聽過沒看過啥是西瓜綿.所以上市場看到攤販賣也不瞭解那個要怎麼吃.後來.在餐聽嘗過後.湯頭帶著酸.和鮮甜.

#99. 煎、拌、烤、榨，夏季水果之王——西瓜的服用指南- every little d

... 則有一道西瓜佐薄荷糖的吃法，據說是拯救不甜西瓜的妙招。 標籤: 西瓜, 小玉西瓜, 西瓜綿, 夏天的瓜, 西瓜冷湯, 烤西瓜, 油漬番茄西瓜, 冰菓室, 瓜頭.