【CHURRO & Sweet】近來超夯的排隊散步美食!BREAD MEAT & SWEET的新店,賣的是Churros-西班牙炸油條!是西班牙當地的國民甜點,台灣一般叫吉拿棒~這間新店開發了不少吃法,還可搭霜淇淋喔~
地址:台南市中西區尊王路79號
電話:06-2250808
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,從油條到煎餅:3種油炸甜點 雖然每個人都知道油炸食物不健康,但是偶爾還是會想吃一下。油炸物可不是只能吃鹹的,甜點也非常適合。這邊有3個甜點創意一定不會讓你失望。 食譜:https://www.yokofu.tw/frittierte-desserts/ 1.) 西班牙油條 所需食材 250 m...
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西班牙炸油條 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 八卦
香酥的肉桂吉拿棒 #西班牙炸油條
做法:https://maruko.tw/2017-05-churros-2.html
你們知道吉拿棒的麵糊就是泡芙的麵糊嗎?
麵糊的做法相同,泡芙是放進烤箱烘烤,吉拿棒是放到油鍋內油炸,是西班牙很受歡迎的下午茶點心,外國的油炸麵食又稱西班牙炸油條,沾上肉桂糖粉,表層相當酥脆,裡面是鬆軟的,熱熱的相當好吃,一起來看看做法吧!
西班牙炸油條 在 西班牙小婦人 Facebook 八卦
不愛甜食的我,還是無法免俗跟著大家一起吃這家好吃的:西班牙炸油條佐巧克力。
好吃喔。
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西班牙炸油條 在 有口福 Youtube 的評價
從油條到煎餅:3種油炸甜點
雖然每個人都知道油炸食物不健康,但是偶爾還是會想吃一下。油炸物可不是只能吃鹹的,甜點也非常適合。這邊有3個甜點創意一定不會讓你失望。
食譜:https://www.yokofu.tw/frittierte-desserts/
1.) 西班牙油條
所需食材
250 ml 水
60 g 糖
60 g 奶油
1 小撮 鹽
230 g 麵粉
2 顆 蛋
其它
塑膠瓶
麥克筆
保鮮袋
作法
1.1) 首先製作一個帶噴口的滾邊瓶袋。切掉塑膠瓶的頂部。然後用麥克筆在蓋子上畫一顆星星,接著用刀沿著星星邊緣切割。
1.2) 剪下保鮮袋的一角,並將其穿過瓶蓋。然後倒放在玻璃杯裡。
1.3) 現在準備麵糊。將水、奶油和糖水煮沸。加入一小撮鹽和麵粉攪拌混合,直到它從鍋子的邊緣鬆開。將麵糊放入碗中,讓其稍微冷卻,然後打顆蛋。
1.4) 將麵糊倒入倒放在玻璃杯裡的管道袋中。
1.5) 在鍋中加熱油,然後將麵糊擠入熱油中。瓶蓋上的星星形狀,會讓麵糊有西班牙炸油條的形狀。將完成的油條沾滿糖。美味的巧克力醬最適合用來搭配。
2.) 油炸小煎餅
所需食材
185 g 麵粉
40 g 糖粉
1/4 茶匙 泡打粉
1 茶匙 鹽
1 顆 蛋
320 ml 牛奶
作法
2.1) 將所有食材混合在一起,然後將其倒入瓶子裡。用完的番茄醬瓶非常的合適。
2.2) 在鍋中加熱油,並放入罐子的金屬蓋。現在將一些麵糊倒入蓋子裡。
2.3) 每一邊約炸1分鐘。多次重複此過程,直到得到想要的數量。最後,放上一些水果和淋上一些糖漿裝飾。
3.) 炸冰淇淋
所需食材
香草冰淇淋
12 片 吐司
100 g 糖
1 湯匙 肉桂
巧克力醬
烤杏仁片
作法
3.1) 切掉12片吐司的邊緣,並用擀麵杖將其壓平。
3.2) 將6勺香草冰淇淋放在烤盤上,然後將其放回冷凍裡,直到冰淇淋球再次固化。
3.3) 然後在兩片吐司間放一勺香草冰淇淋,輕輕擠壓在一起,形成一個球。接著再次將其冷凍。
3.4) 現在將冰球放進油鍋炸少於20秒,然後將其拿出。
3.5) 沾上肉桂與糖。用新鮮水果、巧克力醬和烤杏仁片裝飾。
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西班牙炸油條 在 厭世甜點店 Youtube 的評價
西班牙和墨西哥的國民美食,
用最簡單的食材和作法,為環境永續盡一點心力
Vogue社群名人獎,4/30前每天都可以投票(美食組)
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#2021康泰納仕社群風格名人獎 #SIA2021 #創作者挑戰賽 #健康美食挑戰
※影片材料表有誤,更正為中筋麵粉
吉拿棒材料
中筋麵粉130g/無鹽奶油50g/溫開水220g/二號砂糖20g/鹽巴一撮/雞蛋兩顆/肉桂粉些許/香草籽醬些許/
裝飾:肉桂粉20g/細白砂糖80g/70%苦甜巧克力70g/無鹽奶油30g/榛果碎粒些許
氣炸鍋作法:噴一點油180度炸8分鐘,翻面再炸8分鐘
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