提提星期日會去遊行的朋友，記得，唔好抱住襯墟嘅心態，因為今時唔同往日，唔好諗住對手仲係五年前嗰班。呢兩日發生嘅事，波譎雲詭，其實係一個警號，總之保持警覺，對身邊嘅人同事敏感啲。萬事小心。
#反送中 #記得帶夠水 #唔好中暑
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同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅許靖韻「小背心」Angela Hui，也在其Youtube影片中提到，嚟到最後一集飲歌啦 ?今集豁出去，向高難度挑戰 #最後的茱麗葉 ❣️ #許靖韻 #AngelaHui #英皇金曲 #小背心 #今晚唱飲歌 #AngeLadys #洪卓立 #KenHung Lyrics 歌詞 《 最後的茱麗葉 #容祖兒 》 火山爆發 冰川震斷 地上插著 一艘客機 烏煙障氣 ...
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【#年度洗腦歌 反領展、撐墟市，聖誕報佳音！】
「民間墟市型～ 民間墟市勁～」
小麗同一眾團體朋友聖誕鉅獻，小編俾首歌洗哂腦喇 ><
今個星期日「反領展．撐墟市．聖誕歡樂巡遊」，我地特別改編咗兩首聖誕歌，今日喺樂富領展商場、房屋署門外獻唱。記住開聲睇，內附歌詞，識唱就一齊唱啦～
聽朝 10 點修頓球場，
一齊過一個唔幫襯領展大財團嘅聖誕！
【反領展．撐墟市．聖誕歡樂巡遊】
日期｜12 月 24 日（星期日）
時間｜10 AM 集合
路線｜修頓球場遊行至政府總部
詳情 bit.ly/2ku0Mq4
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#墟市之歌
【民間墟市勁】
原曲｜Jingle Bells
改詞｜Nick Wong
民間墟市型 民間墟市勁
民間墟市旺 好玩兼夾醒
民間墟市型 民間墟市勁
民間墟市認真醒
區區都響應（頂！）
兜巴星，兜巴星！領展掃把星
公屋資產都沽清 苦痛留畀年輕
不必驚，不必驚，趁墟最鬼精
價正貨靚份外勁 街坊笑盈盈
【墟市在地了】
原曲｜Frosty the Snowman
改詞｜Nick Wong
真不方便，誰要？物價飛漲不得了
住到山頂根本有乜用
鋪頭只有賣雪條
一味傾力盤算 賣曬資產炒股票
為了貪錢一於要沽掉
領展衰到不得了
位位街坊都說妙 話襯墟好介紹
人人愛吃豆腐花 小街坊開心笑
一式一樣唔要 活潑墟市先緊要
大眾墟市依家要感召 趁墟變作熱潮
（墟市在地了）
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【籌款抗打壓】 siulai.hk/donate
註：捐款將會全數用作小麗辦公室營運，不會用作交還薪津。立法會行管會向 DQ4 發出通知追討，限於 4 星期內回覆，我們在正式收到信件後，將會徵詢法律意見，研究如何回覆。
【教室 Telegram】 t.me/siulaidemocracy
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【#從台灣大選中學到的事】
小英當選了，襯墟快快的寫一篇。因為不知會不會有台灣的朋友看這篇文章，所以就不用白話了。這次主要想分享一下我從台灣大選中學到的事：
一）別自大，別自私
香港人總有種難以形容的自大感，例子如，智利、印尼等國家早前都紛紛出現了示威，香港有些人說成是香港「輸出革命」。
拜託，是我們太少留意國際新聞才不知道外國示威常常發生好嗎，關我們這個彈丸之地鳥事！
港仔這種「囂張跋扈」特性可是常為台灣人詬病（鄉民狂罵呀），有次看到最令我無地自容的批評是：香港人要求台灣人聲援香港，但台灣被中國打壓時，香港人在哪？ — 我們沒有替台灣聲援，也沒有關心過台灣的事，要求別人關心自己，但自己從沒關心過別人，我感到無比羞愧。
台灣是一個民主國家，也是一個主權國家，香港對比起台灣可還只是政治BB班，也沒幾個認識台灣歷史（見下文）。那些舉著牌子的手足說著「香港只為你們示範一次（我還是後來才get到指的是一國兩制）」、「請踏在香港人的屍體上想你們的路」，我看了就覺得非常不舒服，那個mentality就像我們香港人有資格「教」台灣要怎樣投票似的，也帶有濃濃的情感勒索。我知道大家很想台灣人感受到那種被中共壓迫的絕望感，也很想台灣安好，不要變為香港，那麼就用不卑不亢的態度去說話，不要情感勒索啊。
當然，同為被中共打壓的一份子，聯合起來抗共才是最有智慧的作法，可是我真的不明白去台灣呼籲投票怎麼會喊「光復香港」呢？台灣人在台灣喊可以，是聲援的一種，但香港人在台灣大選喊光復香港就有種「騎劫感」，到底你的目的是什麼？想以台灣勝選作光復香港的籌碼？於我看來很自私呢。
可台灣人就是善良，他們很多都完全不介意香港手足的態度和口吻，還不斷的給予我們支持，反喊著「香港加油」。我在台灣論壇發文被韓粉攻擊，還是台灣手足比我還激動的回擊韓粉。香港人，向台灣人學習一下這種真誠和善良好嗎？台港同氣連枝，不存在高低之分，香港人也不應以「恩主」自居，我們根本沒那麼大格局影響國際形勢，很多事情也只是天時地利人（不）和啊。
把那種自私自大的劣根性改掉，以不關乎自身利益為前題，開始學習關心一下別國事宜好嗎？
二）別驕傲
2019香港區選前，還是這次台灣大選前夕，韓粉和藍營都是非常的有自信，認為自家陣營就是社會的大多數，結果皆是慘敗。
（我知道這時候你想要沾沾自喜了，請別，繼續讀下去。）
然後香港黃營開始笑鳩藍屍是「少數派」，彷彿贏了全世界，殊不知其實也只是維持以往一貫的六四比，藍營的票數可是一點也不少呀，代表的是這幫人佔社會一定數量的人口，是不容忽視的存在。區選大勝當然高興，這幾個月香港人終於能出一口氣，可是之後呢？要怎樣一邊保證自己人的票不失，還能吸納更多的票源？（我還沒有跟你談「種票」、「一屋幾姓」、一車車旅遊巴車啲阿婆去投票，這些公然又沒後果的選舉舞弊啦。）
贏得了一次，怎樣保證那些賣台賣港的不會再肆虐？人家有的是向藍營／韓粉宣傳的特別語言，我們還處於高高在上、驕傲的狀態，又能怎樣改變他們？總不能眼不見為淨吧？對於這點，我道行未夠，實在無能為力，還待社會賢人出謀獻策，給予我等一些advice，不要讓我們處於勝利的陶醉中，蒙蔽心智。
要記住，驕兵必敗，謙卑做人才是正途，審時度勢才是應有態度。
三）民主自由得來不易
台灣成為民主國家之前，走過很多很不容易的日子：國民黨的一黨專政，二二八事件中軍隊武力鎮壓群眾，其後肅清整治，造成了好幾萬傷亡。至此戒嚴了三十八年，期間限制新聞、言論、集會等自由，白色恐佈下，每天大量民眾被失蹤、被政治逼害，被監禁，被打靶，軍警入侵生活每一處，其後還有美麗島事件，鄭南榕自焚事件等（最簡單的歷史可以在wiki看到，別懶，快去看）。
想要感受那種恐佈和絕望感，我推介大家看一下《#返校》（但請別去那個仆街黃百鳴的Cinema City看），一部由台灣遊戲改篇而成的電影，以台灣戒嚴時期作題材的恐佈片。《返校》把白色恐佈形象化的表現出來，亦勾劃出在這種艱難的局勢和日子下人與人間的信任和人的脆弱，最重要的是，表達了自由得來之不易（為了不劇透，就不敍述劇情了，總之就是一部必看的電影）。
我看到最後淚灑戲院，民主自由真的不是憑空就有，台灣能走到今天，有賴很多先賢的犧牲和努力，這段黑暗的歷史非常值得我們學習和反思。
若我們真的對民主自由有所渴求，定必要更堅定的走在這段抗爭路上，一切得來不易，只得不斷的付出，不論有多困難都不放棄，不論結果如何都盡力去做，這樣才可能得到我地想要既野，也才對得住我地自己。
四）這段純粹想表達我對台灣的喜愛（笑）：
我喜歡台灣，去過不同的城市，也在台灣短短的生活過兩月，遇到很多好人，認識了一些朋友；我很喜歡台灣的樂隊，還記得好幾個獨個兒去live house看表演的週末，也去過台灣的音樂節，那是永遠都會刻劃在我的青春中的美好回憶；我喜歡台灣的食物，最喜歡早上吃蛋餅作早餐，常點起司蛋餅，可是我總唸錯「七司（啊就以為跟cheese一樣音調啊）」，有次看到寫了有「花生」的三文治還以為真的有一粒粒的花生，買來試試，打開三文治檢查花生的形態發現原來花生指的是花生醬，還被同事笑了（為什麼不寫花生醬呢）；我喜歡坐公車到處去，讓我感到幾分像個當地人，還有一次遇到本地人向我問路了呢，厲害吧。
我很喜歡台灣，這次大選結果我是由心的恭喜台灣人，我很替你們高興，也感謝你們讓台灣還是台灣，讓我下次回去時還是能回到記憶中那個美好的台灣。
未來香港定必能追上台灣的民主程度，香港人也定必成長成更成熟的人類（笑），就體諒一下港仔暫時的不成熟啦，我們還有得學呢！感謝台灣手足們的一切，也祝願台灣一切安好。
致自由！
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延伸閱讀：
失敗者之表表者 by 逆嘶亭
https://www.facebook.com/…/a.29486666394…/2522322004533278/…
#請你好好放低你個ego
https://www.facebook.com/…/a.118784416193…/166960881375764/…
The world will be as one.
https://medium.com/@l…/the-world-will-be-as-one-d117c5eeec49
關於為何不應以「恩主」自居：
「我們只是幸運做了一些救人救己的事情, 而不是有計劃有格局看得出這樣做可以自救」 by 鄭立
https://www.facebook.com/cheng.lap.9/posts/10157789738807357
關於韓粉和藍絲的mindset和心理狀態：
「這個人可怕在於把這個簡單的主宰發揮得很好，貫穿人們心理。或許我代入其中，香港現在那些稱為藍絲的人，也可以摸索得到類似的主軸。」by Cheng Sze Lut
https://www.facebook.com/chengszelut/posts/2680060128739941
「基本上台灣藍營、香港藍營的意識形態一模一樣，只是韓國瑜的煽動力厲害得多。」by 沈旭暉
https://www.facebook.com/shensimon/posts/2967114736655990?__tn__=-R
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Medium link:
https://medium.com/@lifesabitxh.135…/從台灣大選中學到的事-771f8e8b0f31
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#做人好難
#台灣加油
#香港加油
襯墟 在 許靖韻「小背心」Angela Hui Youtube 的評價
嚟到最後一集飲歌啦 ?今集豁出去，向高難度挑戰 #最後的茱麗葉 ❣️
#許靖韻 #AngelaHui #英皇金曲 #小背心 #今晚唱飲歌 #AngeLadys #洪卓立 #KenHung
Lyrics 歌詞
《 最後的茱麗葉 #容祖兒 》
火山爆發 冰川震斷
地上插著 一艘客機
烏煙障氣 我也在找你 也未迴避
好想見你 知機會那樣微
仍不肯不記得你 即使得一口氣
人家說誓約一早已死 阻不到我去找你
誰若要防礙我獲得你 我通通推開不理
沿途是翻天覆地 雷狂雨飛
你說過後會有期
怎可失去你 怎可放棄
昂然踏入這禁地
就算有軍隊封路 圍牆建起
都衝得過都也未怕死
高呼你別攔我 神佛也都退避
用我身去贖回你 能逾越生死 那限期
lalalalalalalala...
海底割破 山丘拆碎
極目四望 只得廢墟
蒼天降咒 世界在反對 也未賠罪
只知 這秒很思念那是誰
從不肯低怨一句 不肯抽身歸去
人家說誓約一早已死 阻不到我去找你
誰若要防礙我獲得你 我狠狠推開不理
沿途是翻天覆地 雷狂雨飛
你說過後會有期
怎可失去你 怎可放棄
昂然踏入這禁地
就算有軍隊封路 圍牆建起
都衝得過都也未怕死
高呼你別攔我 神佛也都退避
用我身去贖回你 能逾越生死 那限期
沿途是翻天黑地 流言四起
你說過後會有期
怎可失去你 怎可放棄
昂然踏入這禁地
就當我刀槍不入 刑台架起
都衝得過都也未怕死
高呼你別攔我 神佛也都洩氣
若決心要贖回你 誰制止得了我
和羅密歐分兩地 還未抱擁 怎可以死
《 #愛後餘生 #謝霆鋒 》
請不要說改天再會
何不乾脆說下次失陪
讓那張溫暖床單曬乾
路過的地方別再躺
假使當初可以為了你 忘了愛所有人
分開手去追尋 足可擁抱千萬人
即使天空海闊沒有愛 還有你這個人
燒光一個森林 將灰燼裡的熱能
當做一點陪襯
假使當初可以為了你 忘了愛所有人
分開手去追尋 足可擁抱千萬人
即使天空海闊沒有愛 還有你這個人
即使不再光臨 一想起你
怎麼可以 對任何人熱吻
《 #小日子 容祖兒 》
並無突然地 拿著鮮花 唱著歌 給我戒指
亦無異常地 憑著香檳 寄意
快樂至此 難道需 找個記念日 維持住
它貴乎隨意
何用敲響作戰鼓聲 作引子
流連小小餐店裡 望大時代過去
浮沉小小沙發裡 讓大人物欷歔
沒有刻意選個日子 刻意討好誰
共你只要相愛 就不會心虛
來場小小的派對 倦極同時進睡
成為小小的愛侶 平淡裡 能多相聚 多相隨
都好過 共你像對 明星般 給尾隨
隆重已讓我 覺得疲累
寧靜安穩 夠我所需
是誰在懷念 除夕倒數 撒下煙花與碎紙
是誰在期待 圓月中秋 放肆
這沒意思 難道需 等到假日做 纏綿事
需要誰同意
其實週一到五 都可以透支
流連小小餐店裡 望大時代過去
浮沉小小沙發裡 讓大人物欷歔
沒有刻意選個日子 刻意討好誰
共你只要相愛 就不會心虛
來場小小的派對 倦極同時進睡
成為小小的愛侶 平淡裡 能多相聚 多相隨
都好過 共你像對 明星般 給尾隨
隆重已讓我 覺得疲累
成大器 其實無樂趣
覓個 伴我 做菜的伴侶
沒有 事幹 就再不見誰
留名百歲 不過為人家爭取
流連小小餐店裡 望大時代過去
浮沉小小沙發裡 讓大人物欷歔
沒有當眾搞個大典 公佈喜歡誰
共你只要即興 便搬進新居
來場小小的派對 倦極同時進睡
成為小小的愛侶 平淡裡 能多相聚 多相隨
都好過 共你像對 明星般 給尾隨
不向各方賠罪
就去牽手 逛逛花墟
《 #ShallWeTalk #陳奕迅 》
明月光 為何又照地堂
寧願在公園躲藏 不想喝湯
任由目光 留在漫畫一角
為何望母親一眼就如罰留堂
孩童只盼望歡樂 大人只知道寄望
為何都不大懂得努力體恤對方
大門外有蟋蟀 迴響卻如同幻覺
Shall we talk Shall we talk
就當重新手拖手去上學堂
陪我講 陪我講出我們最後何以生疏
誰怕講 誰會可悲得過孤獨探戈
難得 可以同座 何以 要忌諱赤裸
如果心聲真有療效
誰怕暴露更多 你別怕我
螢幕發光 無論什麼都看
情人在分手邊緣只敢喝湯
若沉默似金 還談什麼戀愛
寧願在發聲機器面前笑著忙
成人只寄望收穫 情人只聽見承諾
為何都不大懂得努力珍惜對方
螳螂面對蟋蟀 迴響也如同幻覺
Shall we talk Shall we talk
就算牙關開始打震 別說謊
陪我講 陪我講出我們最後何以生疏
誰怕講 誰會可悲得過孤獨探戈
難得 可以同座 何以 要忌諱赤裸
如果心聲真有療效 誰怕暴露更多
陪我講 陪我親身正視眼淚誰跌得多
無法講 除非彼此已失去了能力觸摸
鈴聲 可以寧靜 難過 卻避不過
如果沉默太沉重 別要輕輕帶過
明月光 為何未照地堂
孩兒在公司很忙 不需喝湯
Shall we talk 斜陽白趕一趟
沉默令我聽得見葉兒聲聲降
襯墟 在 飲食男女 Youtube 的評價
晨時，鳥喃未聞，人煙不沸，這是公園仔少有的風景，畢竟她是大埔墟的地標。
這公園挺逗趣，中央的聳樹被圓弧大理石圍繞，背向蒼翠，眺望園內四個角落都座落了涼亭，綠蓋白頂紅底柱，凜凜底下，是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用，滾動的水滴於綠亭邊緣滑落，漸覺頻繁，眾大叔見勢色不對，紛紛止住吐霧，急着腳離開公園仔。
出口四邊都是街道，條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔，隨其穿過其中一條大街，拐兩個彎頭，於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點，大叔握着玻璃門的扶手一拉，就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上，勉強撐起沉重的眼皮，只見，頂上是一個黑色招牌，以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。
腳丫穿過玻璃門，大叔邊領頭走，邊自我介紹。他是亮叔，王永亮，是這家廿八年老店子的事頭。
聞知是一家老店，真有點驚嗟，畢竟門外裝潢新簇，沒有太多痕迹。步進店內，與外間的烏霧相反，是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單，左側是麵檔，右側是白色小圓桌兩三，行至盡頭，方知左前方尚有偌大空間，同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈，一名員工手執濕毛巾，在枱面隨意打着大圈，試圖拭淨桌面；另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後，半扔回桌上；還有一位提着拖把，在地上來回晃擦。不修邊幅的景象，反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看，選擇繁多，暗忖小店食物五花八門，入神之際，亮叔一屁股坐到櫈上，盯着餐牌看之餘，又調侃道：「啲人話我哋乜都有得食，雜過鬼。嗱，我份人乜都隨緣，但對食物好執着，冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆，於桌上寫了四個字——「一門四傑」。
緣來又去
收起指頭，一陣牛腩的滷香蓋過了市井味，隨炊煙而行，又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔，用力搭了搭師傅的肩膀，咧着嘴巴介紹着「第一傑」，牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑，又轉過頭去，繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀，着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩，拿到就近圓枱坐下來，邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究，天天購入新鮮牛腩，肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中，咀嚼三數下便嚥下，他指要肉質軟腍，不是炆得愈久愈好，而是熟知每塊肉所需火候，不同位置，不同厚度都有影響，所以每天炆煮時間不一樣，這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣，想法一致，緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便，將牛雜與牛腩一大鍋煮，此乃亮叔不能妥協，因為牛雜多雜質，會影響牛腩的味道與質感，分開烹調縱使費時費火，他都堅持廿八載。除了火候，醬汁也是重點，與其他店做法不同，小店的腩汁加入了沙嗲，說到這裏，他的表情出現了一點微妙的變化，徐徐道出這是他姑丈的秘方，幾十年不變。「我姑丈係邊個？之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片，亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分，亦知道安天命，有些命運無法改變，就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世，後來母親改嫁，他頓成孤兒。幸而緣去，又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養，他才得今日安樂。
陳漢記其實是姑丈的心血，第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙，上學前幫忙開店，放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願，因為他本來就不喜讀書，故十二歲小學甫畢業，他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格，細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬，更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭，雖苦，卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年，他已經做企檔師傅，獨當一面，煮得一手好牛腩。至十八歲，姑丈因年老而要退休，整家店交由他打理，一直至三十歲。
後來，雄心壯志的他，想要一闖天下，於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言，口裏雖然不想他離開老店，卻又身體力行，借數十萬予他開店。於是，就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日，全靠姑丈，所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾，姑丈兒女無法繼續經營，陳漢記只剩他一家。話一出，他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂，味道一點不能變，因為這是姑丈的拿手好菜，是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。
種下善因
面前的牛腩一掃而盡，只剩下空碟。忽地，一股米香飄至鼻腔，喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘，十一點半，已經開店半個小時，於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子，繞過傳菜的小窗口，他駐足於另一名穿上制服的男人身旁，男人看上去，還帶點青澀，正是小店「第二傑」，粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看，小店的粥底屬於稠杰，這是亮叔的喜好，認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿，得花上四至五小時煲煮，中間要不住攪拌，需要耐性。「我成日話後生唔係問題，我教佢要用心、用感情去煲，咁先做到一煲好粥。」播種善念，恆仔也沒有辜負他的期望，每天都一大早就回來煲粥，不敢怠忽。此時，恆仔看看單子，先舀起一勺粥底往小煲內，再加入豬雜搖滾，鋪上葱，一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前，再附上一碟腸粉。
對啊，吃粥又怎麼少得了腸粉？視線回到粥檔這邊，不知何時起，一名青綠上衣的女人，正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」，腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿，淋到長方形的蒸架上，再均勻地於中上方位置放上蝦仁，於最下方灑上切碎了的豬膶，待粉漿凝固後，用小鐵片於中間割開，各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈，似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透，厚薄均勻，英姐說這是亮叔對腸粉的要求，餡料每日新鮮，粉皮輕薄而帶少許透明，要薄而不破，少一點技術都不行。最有趣的是，腸粉的秘方只有師傅知道，就連老闆都是門外漢。亮叔聞言，即過來搭訕：「試過有四個客人，一食食咗三十幾碟，冇呃你，真係。」吃三十碟有何驚奇，小店有很多客人，一吃，便吃了廿多個年頭。
立足廿八個年頭，亮叔在這一區，除了美食有口碑外，亦是有名的義氣仔女，只要朋友有難，他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位，彈丸之地放了七八張木摺枱，當時生意不錯，想要擴充地方，隔壁卻有一間建築材料店，令他無從入手。直至十多年前，建材店要倒閉，告知執達吏要到此封鋪，多年鄰居關係，他想也不想就借了三十萬給對方應急，好讓店鋪不用被封，對方為了報恩，把鋪位轉租予他，才得以有現時寛大的陳漢記。種善因，得善果，亮叔坦言，這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄，幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染，他人生中，一個「情」字對他特別重要，不論對朋友或是員工，他都動之以情。與姑丈的緣分，他自覺是修來的福氣；與姑丈的關係，如父，也如師。
緣原是圓
游離憶潮，天色漸黃，預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現，亮叔上前打個招呼，介紹他是小店的「第四傑」，煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多，煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑，打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔，見米粒煲得適中，粒粒分明，帶少許飯焦，把新鮮的白鱔鋪於米飯之上，再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香，從小隙縫滑溜到店外，只見店門側已有一條長長的人龍，靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物，多年來都全靠正哥的手藝，方令店子夜夜笙歌，亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙，又開腔：「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換，但師傅呢？一齊打拚咗咁多年，梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到，夥計是一家店的靈魂，要視之為手足，將心比心，他多年來都一直慎守。就如，他每年都豪擲數萬元，請員工吃團年飯；又如，他付員工之薪金，都較同行高。記得沙士那年很難過，小店每月虧三十萬，亮叔卻一點沒有想過放棄，要守住員工，護着他們背後的家室，結果，向政府提取的一百萬資助金，他全都用來發薪給夥計，上下齊心，終渡過難關。緣是圓，老闆來，手足往。有一年，他們遇到了勁敵，一家粉麵店開到隔壁，客人貪新鮮，都紛紛離巢，生意淡薄，足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔，反而工作得更拼搏，終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人，唔係點會跟我咁多年？」此刻，他正於廚房外，與數名樓面聊得興起，一時抱頭勒背，一時笑得合不攏嘴。
驟然，見有熟客，他拍拍員工肩頭，只見對方有默契地遞上一壺熱茶，亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼，不消一陣子，已經坐了下來一起喝茶。聞說，他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯，只是大家白髮已見，惟有健康點，以茶代酒。言笑間那種親切，似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈，亮叔仍然埋首於一片喧繁之間，顯得玻璃外的朗月更孤清。
送別最後一桌客人，舉錶一望，凌晨四時。店裏半昏半明，站在門外，月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散，瞇起的雙眼末端，是藏不住的魚尾紋。這時，才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處，拿出鈔票邊點算着，邊自嘲年事漸高，現時回店裏都以管賬目居多：「我做咗幾十年，而家比以前冇咁好力，辛苦好多。」苦卻甜，他其實一點不想退休，只望回店子找樂子。語畢，四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯，正哥扯高嗓子：「嚟啦！老細！」啊，宵夜。一桌子六﹑七人，拿着碗筷，一言又一語，忘卻了深宵的疲憊。
甚麼是知足常樂？看他，辛苦了大半輩子，得失，得失，最終隨行的，還是老緣分。
他說，陳漢之言，會牢記。
陳漢記
地址：大埔運頭街91B地下
電話：2658 2277
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2LRFwKu
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襯墟 在 Dd tai Youtube 的評價
寶血會:從事教育工作的目的是作育英才，發揚真、善、美、聖的理想，尤以靈性及道德教育為首要目標，使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則，循循教誨，透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化，故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學，寶血女子中學﹚，甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期，仍盡力堅持這原則。當然，在國際文化交流極盛的今天，外語的應用亦屬必要，為此，本會在能力範圍內，亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作，因應當時社會的需要，即次第開辦女校和義學。先後計有：正教學校（獨立之初，西灣河聖十字徑臨時修院旁）德貞女校（現今德貞女子中學之前身）德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革，並更有效落實本會的教育使命，確保教育質素，因此，於2001年9月成立「教育事務處」，有系統地統籌本會的教育事業，集中資源，使各同工達致同一步伐，履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學（1923年創立）
寶血女子中學（1945年創立）
寶血會上智英文書院（1966年創立）
德貞小學（1923年創立），已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學（1968年創立）
寶血會嘉靈學校（1969年創立）
寶血會伍季明紀念學校（1984年創立）
海怡寶血小學（2000年創立）
寶血會思源學校（2009年創立）
德貞幼稚園（1938年創立）
寶血幼稚園（1945年創立）
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲，街頭的香味與叫賣，熱鬧的人群，由早至晚，不同的攤檔散聚，見證小販們謀生的努力。昔日，深水埗對出是一片汪洋，設有碼頭往來，使北河街擁有成為墟市的條件，聚集各種小販供應日常所需，成為社區生命力的來源。由來已久，它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低，令商販經營成本大大減輕，於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色，簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜，有指是因為當地以前有一條小河涌，名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道，多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販，很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集，是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落，可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田，很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說，遠自天水圍與東涌的主婦，都會來這裏買餸。由於生意好銷量大，向供應商訂貨多，批發價便可更低，零售價因而可下調，蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」，一碟三餸飯，再送白飯一大碗，只賣22元，炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選，份量大，兩個人也吃得飽，多年堅持不加價，店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒，最多只能賺幾蚊，所以我哋平日唔會浪費，寧願乜都慳少少，賣多幾個薄利多銷，維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好，他扭盡六壬，卻不偷工減料，像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口，拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師，日做十多個小時，捱到金睛火眼，節省人手成本。朝六晚十，門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地，劏房最多，係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多，唔做啲平價嘢點得？自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人，以基層人士最多，有各式各樣的人，他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲，又叫我送湯送呢樣嗰樣，煩咗我幾轉，送俾佢唔係問題，我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃，也定時推出免費飯餐，更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶，我由後生飲到而家有埋孫，咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的，是一杯奶茶，像周女士的老街坊，上了這裏的奶茶癮，不能不來，大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史，是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽，反覆拉兩次才入杯，早在幾十年前，已率先採用黑白奶，茶奶比例剛好，沖出來香濃幼滑，日沖百幾杯，從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時，有問過我意見，睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱，單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年，他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店，1978年，再開華南冰室，不過最後豪華相繼結業，只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店，可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀，其中一間每逢下午便以特價包速銷，5元3個菠蘿包或雞尾包，5元2個火腿蛋包，新鮮出爐，近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場，已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類，由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售，還有不同種類的通心粉，稱得上是粉麵博物館，平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外，還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店，已有三十多年歷史。食品價格親民，店專賣懷舊中式糕餅，鹹的甜的均有，如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等，連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有，不同時節，更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產，食品大部份以人手包辦，保證新鮮。皮蛋酥，新鮮出爐，皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年，是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉，以普洱最有名，以茶為先；傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等，仍可在信興找到，每次點心車一出，茶客總爭先上前搶奪心頭好，這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜，當店舖陸續打烊後，一架架大小貨車駛入，擠得水洩不通。每晚約七八時，便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔，一個接一個，幾乎沒有空位，賣的多是二手貨，堆積如山、亂七八糟的，莫笑它們不值一哂，卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊，在這裏擺檔已有兩年歷史，她有五個小地檔，賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨，部份是在家中剩餘的物資，像子女的手錶首飾、衣服，有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術，諗住賺錢幫補吓，搵得幾多得幾多，呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
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