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跑來正興街 賞胃 這家開到凌晨兩點
絕對邪惡😈可以飽到晚上的最佳武器‼️
胖果雞排 #它很大🙈🙈🙈#比臉大 （建議二個人吃一份）使用溫體雞🐔肉厚豐汁 香氣逼人～裏「麵包粉」口感超酥! 😋巴豆夭，吃這個最幸福了。
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爆漿起司雞排(🔥小心燙口)裡面豐滿起司，吃進口中會散發香濃起司。😝😝😝
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#吳歐歐的魔法雞排
電話：0902 445 601
時間：17:00-凌晨二時
台南市中西區正興街115號
#台南#台南美食##炸雞#雞排#台南鹹食
9月底的初秋季節，台灣知名作家張曼娟來京，雖然已經進入“知天命”的年齡，但她看起來依然神采奕奕，操著一口台灣國語向青閱讀記者推介即將出版的《張曼娟唐詩學堂》系列叢書。這套叢書可不是愛情小說或治愈係散文，而是為“張曼娟小學堂”（以下簡稱“小學堂”）所撰寫的古典文學教材。此書2010年已在台灣出版，這是首次在大陸面世。
二十八年前，還在讀研究所的張曼娟憑藉小說《海水正藍》一舉成名，隨後留任台灣東吳大學中文系副教授。她一共寫了十四部作品，道盡了人間的情事，訴說著自我的成長，頗受中青年讀者的歡迎，被賦予“短篇小說之王”。她活躍于兩岸三地的媒體之間，熱衷於分享人生、情感等話題，還常舉辦各種文學講座。
張曼娟創立的“小學堂”是一座類似于私塾的課外學校，成立於2005年，專門帶領8歲至14歲的孩子學論語、讀唐詩以及教授寫作技巧。“我以前寫的作品都是關於兩性、愛情和自我成長。當學生們問我為什麼不寫小孩子看的書時，我受到了啟發，希望用自己的方式幫孩子們重新找回讀唐詩的樂趣。”張曼娟認為，自己扮演的是一名古典文學推銷員的角色。
張曼娟認為，人生中遇到的許多疑難雜症都可以在經典中找到良方。讀經，為的是人格的培養；讀詩，則是美感的啟發，有了內涵與詩意，還要能夠準確的表達，這便是寫作的訓練。
《張曼娟唐詩學堂》正是為孩子們“量身打造”的教材。全書共四冊，《詩無敵》、《麻煩小姐》、《讓我們看雲去》、《邊邊》分別介紹了浪漫主義的李白、現實主義的杜甫、山水田園派的王維、孟浩然以及邊塞詩人岑參、高適等唐詩名家的作品。教材的編寫方式有些特別，一邊講故事，一邊讀唐詩。通過精心設計的四個“好看”的故事，以穿越小說的寫作手法，串起了80首唐詩。比如，《詩無敵》裏，一個孩子被李白帶回了唐朝，目睹了李白和汪倫離別的場景等，仿佛在和詩人的世界對話。張曼娟告訴記者：“奇幻、冒險、羅曼蒂克情愫、朋友之間的忠誠，都是孩子喜好的故事類型，把古詩貫穿其中教給孩子，可以緩解讀詩的枯燥感。”
我是個有社會使命感的知識分子
如何幫助孩子們理解高深抽象的古詩詞？這是一個不小的難題。就此，張曼娟回答了記者提出的幾個問題：
青閱讀：8年的時間，在個人創作不間斷的同時，為什麼堅持投入在青少年古典文學教育這件事情上？暢銷書作家的身份對這件事有什麼幫助？
張曼娟：算是被形勢所逼吧。有一段時間，台灣的學生不再讀古詩詞了，只學台灣歷史，我便開始焦慮，感覺是一件很大的事，如果孩子不了解中國歷史，學習唐詩宋詞的意義也沒有了。說到底，我還是個有社會使命感的知識分子。我不能改變政府，也不能改變教育體制，只能在體制之外盡我所能。我的讀者常寫信問我，怎麼帶孩子讀書？怎麼帶孩子寫作呀？被問得多了，覺得自己對他們有些責任。沒有讀者的認同和支援，我也很難堅持做下來。
青閱讀：對孩子來說，學習唐詩的意義在哪？
張曼娟：詩歌裏有強烈的個人主張，讀古詩可以發掘人的精神世界。比如，李白的《將進酒》裏“天生我材必有用，千金散去還復來”，傳達了積極、樂觀的人生觀。我常跟學生講，詩是一種私房的體會，給人以美感的啟發，不要看裏面只有短短的二十幾個字，裏麵包含著豐富的內心感受，是一種心靈的SPA，只有安靜下來，思想才能被喚醒。
青閱讀：現在很多的孩子從小生活在雙語教育的環境中，怎樣調動他們學習古詩的興趣？
張曼娟：華人對於文字的閱讀力、理解力和專注力好像都在下降。台灣的小學生超過六個字以上的文字連綴，理解的障礙就會凸顯出來，很多孩子都有嚴重的中英文語法混淆問題。想要把他們拉進古典文學的課堂裏，最好的方法就是講故事，讓孩子回到詩人的創作情境中，感受古人和他們的關聯。我們精心設計的故事和史料、詩作的“嫁接”不能生硬，過渡要自然，其實難度挺大。我們盡力了，希望沒有讓孩子們失望。（采寫/本報記者 王茜）
來源：北京青年報
水深之處-晨興時光
第四週 在別迦摩的召會
週一
太十三 31 ~ 33..諸天的國好像一粒芥菜種，有人拿去種在他的田裏。這乃是百種裏最小的，但長起來，卻比別的菜都大，且成了樹，甚至天空的飛鳥來棲宿在它的枝上。...諸天的國好像麵酵，有婦人拿去藏在三斗麵裏，直到全團都發了酵。
別迦摩這辭的兩個意思，就是結婚和堅固的高塔，相當於馬太十三章裏的兩個比喻，就是大樹的比喻，(31 ~ 32，)和麵酵的比喻。(33。)
在大樹的比喻裏，一粒小芥菜種變成了一棵樹。這無疑的是表徵龐大的基督教，因爲基督教實在已經成爲一棵大樹了。在麵酵的比喻裏，我們讀到一個婦人把麵酵放在三斗麵裏。
麵酵表徵一切罪惡的、世界的、邪污的、屬撒但的、屬鬼的、屬魔鬼的事物。這些邪惡的東西都放在細麵裏了。大樹相當於高塔，帶着麵酵的婦人相當於與世界聯婚的背道召會。
...我們必須絕對的棄絕這棵大樹，脫離這座高塔，從這個邪惡的制度裏出來，分別歸給神，回到神原初的心意，就是要使召會成爲純金的燈臺，與世俗、偶像、以及一切撒但的滲透無分無關。
#簡單烘焙 #簡單麵包
在暫住的家附近有一間專門賣歐式麵包的人氣店，我們每天都會到那裏買不同種類的歐式麵包當早餐，那店在新年連續放了三天假，想起家中有一部不錯的焗爐，也有一個漂亮陶製的陶鍋，所以便買了一包高筋麵粉，決定自己動手做麵包。
這個食譜早在2006年發佈，食譜的來源來自美國一名麵包店的老闆，他稱這個免揉麵包食譜簡單得四歲小孩也能做到，而且做到麵團的要求不高，無論低、中、高筋粉也能做到，就算有些步驟做得不太到位也不會失誤，輕輕鬆鬆便能焗出好吃的麵包。
做這個麵包唯一要求的，就是要有足夠時間讓麵團發酵（約12-18小時）。不用人手揉麵，只需要將四種材料拌勻，只要有足夠的時間，酵母便會促成麵筋的形成。
這個食譜真的超級容易，就是按著食譜的要求做便可以了，連續做了兩次也是超級成功，我特別喜歡吃硬皮的歐式麵包，所以當製成品出來的時候真的不敢相信那麼容易便做到了。
想不到這短短在酒店暫住的期間，沒有了攪拌機在旁，反而沉迷了做麵包來呢。
食譜來源參考：
Mark Bittman, The New York Times, Recipe: No-Knead Bread https://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/081mrex.html
材料
高筋麵粉430克 （再加多點用來處理麵團用）
酵母 1/4茶匙
鹽8克
水317毫升 （室溫）
工具
可放入烤箱的有蓋燉鍋或鑄鐵鍋約5.5-7.5升，影片用到的尺寸為直徑25厘米高7厘米的燉鍋
做法
1. 一次發酵：室溫12至18小時 （最佳為21度）
2. 冷藏（可略）：12小時
3. 鬆弛：十五分鐘
4. 二次發酵：室溫2小時
5. 烤焗：預熱260℃，加蓋以260℃焗30分鐘，再去掉蓋焗20分鐘
詳細做法
在一個容量較大的拌碗裏（麵團發酵後會脹大一倍以上），將所有材料拌勻，蓋上保鮮膜。
放置在室溫（最佳為21度）12至18小時。
放在雪櫃冷藏十二小時（此步驟可略）
在檯面加一點麵粉，取出麵團，輕輕按壓麵團，然後將麵團的外圍向內摺，反轉。用保鮮紙輕輕蓋上，等待十五分鐘。
在一個拌碗內，舖上牛油焗紙，將麵團放進去，灑上少許麵粉，用毛巾蓋好，放置在室溫2小時。
在烤焗之前一小時，先開焗爐260度，放入將要用來焗麵包的鍋子（連蓋），讓鍋子（連蓋）預熱一小時。
取出鍋子，麵團連牛油紙一起放入鍋子裏，加蓋，放入焗爐以260度焗30分鐘，再取走蓋多焗二十分鐘便完成。
Ingredients
430g of flour （an extra more for handling the dough)
1/4 teaspoon of yeast
8g of salt
317ml of water (at room temperature)
Container
5.5-7.5L heavy covered pot (cast iron, enamel, Pyrex or ceramic)
Directions
1. Primary fermentation: Room temperature 12-18 hours
2. Refrigerator (optional): 12 hours
3. Rest: 15 minutes
4. Second rise： 2 hours
5. Bake: Pre-heat 260 degree celsius. Cover and bake for 30 minutes. Uncover and bake for 20 minutes.
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Background Music - epidemicsound.com
"Olga" by Helmut Schenker
"Marchinha de carnaval" by Vendla
數這期最熱門食物，非「厚多士」莫屬！其實香港有不少特色多士，例如跑馬地熟食中心內的昌記，號稱「全港第一厚多士」，厚近兩吋，但做到表層香脆，內裏麵包煙韌，功力十足。而新開的印尼餐廳1968老街市，有款甚具玩味的六合彩色厚多士，在切好的小包上塗滿六款醬料，一次過滿足貪食慾望。講懷舊，必要去來佬餐館試腐乳砂糖多士，這道六七十年代流行的偽裝油多，到今日變成碩果僅存的老香港小食。香港獨有的多士文化，豈是一句「厚多士」概括得了。
奶油多$9(昌記)
六合彩色厚多士$28/包熱飲 (1968老街市)
腐乳砂糖多士$32(來佬餐館)
磚頭焗豬扒飯$75(羅麥記)
原本2月男友的生日，因為我有工作在身所以提早幫他過了生日，
帶他過了我最愛的台南廢物之旅😂
吃了最喜歡的 #十平
住了新開幕的 #暖時逸旅
台南晚上必去的酒吧 #moonrock
再去了高雄找他朋友，
吃了想去很久的 #裏麵，
再去 #逍遙園 走走逛逛，
入住的依舊是最愛的 #捷絲旅時尚旅館，
一切都太滿足了啦♡
隔天的#嘉義美食 #菜鴨魯肉飯，
簡直也是推薦給大家，飲品我還是喜歡 #知更鳥巢 ♡
以上🤎🤎🤎🤎🤎
裏麵 在 每日只賣3小時／googlemap也找不到的隱藏版／只有在地人才 ... 的八卦
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