有好吃到這麼誇張！！！我也想嚐嚐～(#01J)
江佩諭 國民初戀
#延伸：大閘蟹吃到飽一位難求 雲軒西餐廳推出外帶10隻活蟹1999元
https://travel.ettoday.net/article/1046907.htm?from=fb_et_news
蟹膏飯餐廳 在 ETtoday新聞雲 Facebook 八卦
同時也有106部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，蒜香鮮蝦粉絲煲 史上最簡單的做法 跟餐廳賣的一樣好吃 (免熬蝦湯版) 所需材料:草蝦 10隻 , 粉絲 2或3束 , 蒜頭 50公克 , 薑細末1茶匙 , 蔥 2支 調味料 :避風塘蟹香蒜酥 2大匙 (全聯有賣) , 蔭油膏 4大匙 , 鹽 1/2茶匙, 米酒 1/2茶匙 ,醬...
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蟹膏飯餐廳 在 Facebook 八卦
早!!!除夕我跟我爸媽三人一隻大帝王蟹+2個大紅包!!!看他們笑得樂開懷～
新年快樂啊!!!昨晚除夕吃完回家馬上寫完這篇最認真就我～新年就是要來吃橘色的「杏仁豆腐」但帳單我真心不敢看~除夕全家人能夠開心吃飯最重要！連長期都幫我訂位的橘色服務人員我都包了一包大紅包給他讓他沾沾喜氣也辛苦他了!!!每次都幫我安排看得到101的位置，你們看照片看我爸，一直在那邊拍101也太可愛！我跟你們說，自從我除夕夜開始訂外面餐廳後，我真心愛上在外面吃真的超方便、也清爽，也不用怕吃不完的剛剛好，就不用一直在那邊同樣的菜重複加熱、加熱到後來都有點噁心到不敢吃!!!你們真的很可以除夕夜讓媽媽放放假，去外面吃吃看真的會愛上！
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我家單純因為我妹結婚了，家裡只剩我跟我爸媽三人，除了中午拜拜還是要備一點菜，三個人要吃到一桌真的也是有夠難煮、有夠麻煩，所以後來在我妹結婚過後，我們還撐了一年在家裡吃，隔年我就鼓起勇氣問我爸媽要不要乾脆除夕出去吃？也比較方便！這真的對比較傳統的家庭來說剛開始會有點困難，但畢竟也是我出錢，他們也想省事，後來自從開始在外面吃之後，每年都已經變成習慣，真的太方便、也吃得開心、輕鬆。
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但真的就是辛苦到我每年前一年10月、11月之類就要開始訂除夕夜餐廳之類!!!連續2年都在橘色涮涮鍋圍爐覺得開心又能吃得舒爽、又好吃，我都跟我爸媽說我們家大概一年吃一次的整隻活帝王蟹的扣打就是在除夕了！哈哈哈，我媽還在那邊嫌說：她其實沒有很喜歡吃火鍋，她比較喜歡吃燒烤。我說：誰除夕夜在吃燒烤啦，又不是中秋節!!!
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懂吃橘色的都知道一定要來吃海鮮！一隻新鮮帝王蟹火烤兩吃，還有牛奶貝、超隱藏菜單：蒜蒸海戰車，然後我媽愛吃牛肉之類...在橘色都能吃到很新鮮的海鮮、同時又能被其湯頭牽引出最鮮的美味！最重要的是最後煮的蟹膏蟹肉粥，還有我每每最期待的飯後甜點「杏仁豆腐」，完美大功告成的除夕年夜圍爐!!!
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祝大家新年快樂啊!!!!我連初二我妹回娘家我都直接外面兩家餐廳訂好，全家人包括小外甥帶出去吃、出去走春、走走，真的一整個方便、輕鬆簡單多了認真的!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/45018083
(除夕完整食記)新年快樂!!!除夕跟我爸媽三人橘色一隻大帝王蟹+2個大紅包!!!看他們笑得樂開懷
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早安早安價錢不敢看，畢竟是除夕～～～總之，家人開心我也開心，新年快樂、平平安安健健康康！
蟹膏飯餐廳 在 張宇 Facebook 八卦
愛情可能會虧待你，但是身材不會。
工作可能會消磨你，但是知識不會。
讀書、健身、美食，人生中除了工作之外最需要的三大元素，缺一不可。有時候下班只想來個姊妹小聚會，我們都需要喘口氣。像是這次回台，除了幾個工作邀約之外，愚婦最喜歡窩著耍廢的秘密小基地，就是一間位於寧靜巷弄內的-花彘醺。
老闆本人也是個拼命三娘，一個小女孩多年在競爭殘酷的東區打天下，她的一店已是知名日本料理，隨著歐陸風二店接連開幕，才知道幾萬次的調整跟試菜原來有其必要性，每次造訪，新菜都讓我這張挑剔的嘴，有一些新體驗。
先說咖啡，不落俗套地用高腳杯盛裝，綿密苦澀的口感有如當年失敗的愛情，但，一但泫入乳白色的牛奶，美妙滋味再次盛開，愛情總會春去秋來，一朵薄荷葉象徵的是重獲新生。敢愛敢恨的一杯咖啡，給人帶來千百萬種想像。
我最喜歡吃的是豪邁的波士頓龍蝦燉飯，一整隻波士頓龍蝦，與蝦膏、蟹膏及海鮮高湯一塊燉煮，在牽絲到天邊的mozzarella 起司絲覆蓋下，藏著胭脂蝦肉、干貝、中卷、與蛤蠣，整支龍蝦端上桌，活靈活現跟你say hello.
有時候我就喜歡這種狂妄，這種灑脫，喜歡整桌滿滿的美食來安慰，這都是辛勤生活的人們應得的報酬。
工作並非人生的全部，但有個生活重心的女人，常常令我感到更言而有味。相處起來舒服的女人，不一定長相美艷，多半是因為她的生活有歷練，於是她能讓身邊的人如沐春風。
要讓人感到相處起來很舒適，有時候也是自我要求。
這家店就是屬於這種追求極致的精神，《招牌生牛肉》長得像是一座粉紅肉塔，在大火炙燒後急速冷凍，攪和些紅白洋蔥和水果醬汁，口感清爽絕倫。
店家自行研發的《韓風辣味鮪魚塔》，還得到全國廚藝競賽金牌獎，底下鋪一層厚厚蘿蔔絲、再放新鮮生鮪魚肉、青蔥，最上面是飽滿如「史上最大滿月」的土雞蛋黃。
我總無情的一刀將蛋黃打碎，流瀉滿溢的是今天的月光，吞下肚的是入口即化的鮪魚，不能取代的是再不重來的高潮-除非你再點一盤。
突然想到某位婀娜多姿，但工作起來像瘋子的姊妹，她常這麼說:
「嫁得好當然是一種幸福啊，但等王子拯救？謝謝不需要，我要王。」
下班後找一間靠譜好餐廳吃飯，
你需要的是網址，不是王子。
#愚婦福利社
(花彘醺Bistro歐陸料理忠孝店)
https://www.facebook.com/flowerbistro/?fref=ts
(花彘醺日本料理仁愛店)
https://www.facebook.com/花彘醺日本料理仁愛店-143865522344152/
致電預約時告知是字字的讀者或粉絲
辣妹老闆將招待特別餐點一份
是什麼呢？
驚喜囉~~~
*本文同步刊登於愚婦日報 歡迎分享
(部落格排版真的美很多ㄟ~~討厭啦~~~)
https://iyufool.wordpress.com/
蟹膏飯餐廳 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
蒜香鮮蝦粉絲煲 史上最簡單的做法 跟餐廳賣的一樣好吃 (免熬蝦湯版)
所需材料:草蝦 10隻 , 粉絲 2或3束 , 蒜頭 50公克 , 薑細末1茶匙 , 蔥 2支
調味料 :避風塘蟹香蒜酥 2大匙 (全聯有賣) , 蔭油膏 4大匙 ,
鹽 1/2茶匙, 米酒 1/2茶匙 ,醬油1/2茶匙.
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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蟹膏飯餐廳 在 飲食男女 Youtube 的評價
香港人喜歡吃海南雞，對去年登陸的新加坡名店天天海南雞飯，可說趨之若鶩。但或者期望太高，網上亦有不少負評。
歸納所得，共五宗罪：
1.招牌海南雞無雞皮。
2.雞肉無鮮味。
3.淋上的雞汁無味像裝飾。
4.其他菜式味道強差人意。炸魷魚腥、蟹王炸麵無蟹膏味等。
5.性價比低。
為試真章，記者於4月18日晚7pm，與食評家大師姐一行三人前往銅鑼灣天天海南雞飯偷拍實試。大師姐的女兒一家居於新加坡，經常往返兩地，對新加坡美食自有心得。當晚我們柯打了海南雞等六道菜式。
先說招牌海南雞，「在新加坡只有一種雞種，即是白雞，如果有人說，不見了雞皮，皆因雞皮薄如紙，色白，無油脂；跟雞肉，尤其是雞胸肉一樣顏色。」然而，確實有連雞皮上碟，所以第一宗罪不成立。
至於第二宗罪，雞肉無鮮味又如何呢？「坦白說，很失望。雞皮應該要爽，但吃來很腍。我曾看一條短片介紹，說餐廳浸雞時，面層鋪一堆冰下去，這只是視覺的感受，冰要連冰水一起才夠凍。」大概冰水不夠冷，雞皮不爽。
「雞肉無失望，亦無驚喜，因為這種白雞本身無雞味。」大師姐坦言。她補充：「所以需要靠汁醬去掩蓋。」我們特地請店員把海南雞和雞汁分開上。嘗過雞汁後，大師姐說：「雞汁有下麻油、所謂的蠔油，但無甚香味，只可說有些味道，可為雞提味。」因此，雞汁並非完全無味，第三宗罪半成立。
再說海南雞飯，色澤不錯，有雞油的色澤，有用蒜頭炒香。不過，要另外柯打，每鍋又收$48。其他菜式又如何呢？有網民投訴椒鹽魷魚有腥氣，雖未至於帶腥味，但粉漿厚、魷魚薄，亦未能逼出油分。差。
蟹王炸麵，麵用蛋麵，香脆但無蛋香。「蟹黃醬汁沒有蟹黃鮮味，當中的蟹肉不知道是罐頭蟹，還是甚麼蟹沒有蟹的鮮味，頗為失敗。」大師姐說。記者一嘗，老實說，沒香味不止，還有腥味。劣。
肉骨茶是新加坡菜重要一環，儘管點來一試。呷一口湯，大師姐即說：「有當歸味，有香料味，但湯很淡，好像煲好了湯再掺水下去。」
更重要是它不夠馬來西亞肉骨茶般濃味，亦不像在新加坡喝的有胡椒香。唯一可讚是用上和牛牛?及牛筋，「好腍好腍，老人家無牙都吃得動。」大師姐說。
總結來說，用料方面，真的不合格。「蟹王汁無蟹黃、無鮮味。至於海南雞，雞來自新加坡，$268/半隻，以這個水準，寧願不吃新加坡來的雞。」大師姐坦言。「煮功，嚴肅來說不合格。最招牌的海南雞飯，雞皮不爽是最大敗筆，雞肉無滋味。魷魚油淋淋，肉骨茶既非新加坡，亦非馬拉風格。唯一可取是雞油飯。」
「人均三百多元來說，不值得。吃過這一頓，不用再來了。」大師姐說。總括來說，五宗罪有三宗半成立，餐廳實有負過江龍之名。
採訪：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組
天天海南雞飯
地址：銅鑼灣Fashion Walk京士頓街9號H2鋪
電話：3108 2181
營業時間：星期一至日 11:30am-10:00pm
詳情： http://bit.ly/2RdEYgl
蟹膏飯餐廳 在 飲食男女 Youtube 的評價
前幾年吹韓風，韓國餐廳菜如雨後春筍，總有一間在左近，大家爭相仿效劇中女主角邊吃炸雞再大口喝啤酒，但熱潮過後女生們都怕肥怕高熱量而放下手中的炸雞。但唯獨一道韓國特色料理，仍然佔據一個重要位置，就是醬油蟹。生醃的醬油蟹不是人人敢吃，喜歡吃的會欲罷不能，不喜歡的連嘗一口也不願意，醬油加入新鮮蔬果醃製，蘋果、梨、洋葱、青椒、辣椒，中和了醬油本身的鹹度，味道帶淡淡蔬果清甜；蟹肉軟腍，咬下去蟹肉鮮味一湧而至，配上金黃豐腴的蟹膏，其美味不能言喻。
不是每家韓式餐廳都供應醬油蟹這道菜，通常要早一日預訂，如果突然心癮起，最近新興的冰鮮醬油蟹最適合大家，解凍即可即食。
一隻醬油蟹由百多元到最貴六百塊一隻也有，牌子花多眼亂，這次找到來港近20年的韓籍廚師Andy（韓昇熙）試味，實測哪一款醬油蟹性價比高。他解釋挑醬油蟹最重要是大隻，因為大隻通常比較多肉，肉質較甜。新鮮的蟹膏顏色呈黃色或橙色，不新鮮的則是灰色並帶臭味，但因為醬油味濃烈，一般大眾是聞不到那股臭味。另外十隻蟹腳齊全也很重要，因為蟹身完整的價錢較貴。最後醬油不能太鹹也不能太甜，帶一點生果的甜味
為上品。
第一款是網絡上名氣最盛高的白飯神偷A4醬油蟹，買到的是一盒3隻，平均＄206一隻。蟹的顏色新鮮，醬油加入了大量辣椒醃製，帶輕微辣味，不太鹹也不太甜，味道剛剛好。蟹肉質算新鮮，肉質飽滿，唯一不足之處是蟹膏太少。
第二款是韓印紅醬油蟹，＄138一隻，五款之中最便宜。蟹大隻又足秤，醬油味道適中，不過吃不到新鮮水果的甜味，肉多卻不夠硬淨，蟹膏量少又不新鮮。
第三款是BARO醬油蟹，＄208一隻，在大型超市最常看到它的蹤影。尺寸是五款之中最小，性價比低。醬油味出色，醃製後吃得到生果本身的甜味 ，但致命傷是極不新鮮，聞起來有腥臭味，蟹肉都軟掉，蟹膏難以入口。
第四款是海洋百味醬油蟹，＄268一隻。雖然價錢貴，尺寸相對較小，但醬油足，亦是唯一附帶醃料，有辣椒、洋葱、青椒，令醬油味道富層次。蟹肉鮮甜且肉多，金黃的蟹膏滿滿包圍蟹蓋，質感硬實更是新鮮的證據。
第五款是韓國覆盆子醬油蟹，＄185一隻，總括來說最中規中矩，價錢不貴，尺寸不算小，肉質一般，蟹膏顏色新鮮，但分量不多。特別之處是加入了覆盆子醃製，吃起來帶少許覆盆子的香氣 。
採訪：李妍樺
攝影：葉天榮
蟹膏飯餐廳 在 道地雪蟹蟹膏醬拌飯超下飯！韓國來的白飯小偷！不專業廢柴 ... 的八卦
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