9道讓情人節和一整年都浪漫的創意甜點 🧡🍰🌹
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融化巧克力 在 有口福 Facebook 八卦
同時也有44部Youtube影片，追蹤數超過25萬的網紅凱利TV，也在其Youtube影片中提到，今天凱利拿著棒棒糖派對一起玩一玩。包裝裏面有，首先，說明書，紙卡，多種顔色的棒棒棍，挖勺，注射器、主體機器。凱利要制作巧克力棒棒糖。首先把玩具裏面的圓圓的模具拿出來後，把蓋子拆下來，然後再把凱利介紹過的多種顔色棒棒棍拿過來，裝置到裏面。把棒棒棍放上去。 再把蓋子蓋上，蓋好了以後，要用熱水融化巧克力，...
「融化巧克力」的推薦目錄：
融化巧克力 在 PopDaily 波波黛莉的異想世界 Facebook 八卦
來做啦來做啦！用未打發的鮮奶油融化巧克力塊的濃醇餡料口感超棒的～～
#免烤箱甜點
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PopDaily 波波黛莉的異想世界 ✕ 美拍
融化巧克力 在 簡單哥 Facebook 八卦
祝我生日快樂！外酥內濕【巧克力布朗尼】超人氣甜點，在家動手做！
祝我生日快樂拉！
這支影片上的時候已經過了我的生日
不過還是感謝小團隊給我這個大驚喜！
「布朗尼外酥內濕要這樣做！」
⚠️⚠️⚠️💥影片後方有彩蛋-簡單哥被整爆💥⚠️⚠️⚠️
紅遍全球的超人氣甜點
變成簡單哥的生日蛋糕拉！
濃郁的巧克力在嘴巴化開💕
簡單哥少女心直接大爆發！
簡單做法只要有烤箱直接搞定！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
巧克力 160/50克
有鹽奶油 90克
中筋麵粉 60克
可可粉 25克
糖 90克
香草精 0.5大匙
蛋 2顆
鮮奶油 3大匙
堅果 40克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水並關火，隔水加熱融化巧克力及奶油
②將蛋打勻後並分次加入糖，攪拌至糖完全溶解
③打發後，加入香草精、鮮奶油拌勻
④加入融化攪拌好的巧克力醬拌勻
⑤過篩加入中筋麵粉、可可粉以8字拌勻
⑥加入堅果、巧克力拌勻，烤箱設定160度25分鐘
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#居家料理
融化巧克力 在 凱利TV Youtube 的評價
今天凱利拿著棒棒糖派對一起玩一玩。包裝裏面有，首先，說明書，紙卡，多種顔色的棒棒棍，挖勺，注射器、主體機器。凱利要制作巧克力棒棒糖。首先把玩具裏面的圓圓的模具拿出來後，把蓋子拆下來，然後再把凱利介紹過的多種顔色棒棒棍拿過來，裝置到裏面。把棒棒棍放上去。 再把蓋子蓋上，蓋好了以後，要用熱水融化巧克力，使用這個注射器，凱利來吸入巧克力了。凱利的巧克力棒棒糖，配上水果，再用機器作出點綴糖的彩色粉末糖衣，簡直就是豐盛的派對餐點，凱利就要開心地大口吃了！
融化巧克力 在 有口福 Youtube 的評價
第2發：讓甜點更有質感的巧克力裝飾法
這6個蛋糕裝飾技巧，會讓每個蛋糕變成藝術品。只需幾個簡單的步驟，就可以將甜點變成真正的藝術品。利用融化的巧克力、氣泡紙和蠟紙....創造無限可能性。
食譜：https://www.yokofu.tw/dessert-decoration-2/
所需材料
黑巧克力(可可濃度至少60 %)
白巧克力
全脂牛奶巧克力
作法
對於以下所有6種巧克力技巧，皆需要將巧克力融化。將巧克力切碎放進碗裡，然後放進700瓦至約34℃的微波爐加熱，每20秒攪拌一次。
巧克力加熱後，將其冷卻至約31°C，偶爾攪拌一下。建議用廚房溫度計確認正確的溫度。如果沒有微波爐，也可以用隔水加熱的方式融化巧克力。
1.) 點點圖騰
將圓形笊籬(直徑12厘米)放在盤子上，並上面撒下可可粉。擦拭粉末的外緣並按照喜好裝飾。建議可以用梅果、堅果、餅乾或小糕點。
2.) 巧克力印章
對於這種類型的裝飾，你需要一個印章。把印章放在冰箱裡1小時。用擠花袋將融化的巧克力，在烘焙紙上擠出小圓型。為了獲得多樣性，可以使用黑巧克力、全脂牛奶巧克力和白巧克力。輕輕按下巧克力上的印章，之後用它們來裝飾甜點。
3.) 巧克力曼荼羅
用一個類似曼荼羅形狀的東西，例如噴嘴，將其浸在深色融化的巧克力裡，然後重疊按在要裝飾的盤子上。小提醒：圓圈要非常的緊密。最後進行下一步的裝飾。
4.) 巧克力樹
在盤子上擠上白巧克力，然後旁邊擠上黑巧克力。然後用鋁罐或玻璃杯底部輕輕按壓，美麗的一幅畫出現。
5.) 巧克力三色旗
將蠟紙切成條狀，並在在耐熱盤上黏成矩形，將其放入微波爐裡加熱。然後在熱的蠟紙上撒下切碎的白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力。等到巧克力融化後，將其從一側滑到另一側。放置一會後，取下蠟紙。開始進行下一步裝飾。
6.) 泡泡巧克力
將一片氣泡紙剪成矩形，然後在上面倒入黑巧克力醬。用果醬刀刮散巧克力，盡可能的讓薄。當巧克力硬化堅固後，將氣泡紙翻面，讓巧克力從上剝落下來。用吸管刺氣泡紙上的孔。如此快速又有創意的巧克力裝飾完成。
想要知道更多用巧克力裝飾的技巧嗎？請看這裡：https://www.leckerschmecker.me/dessert-dekoration/
只裝飾甜點還不夠的話，這裡還有用巧克力裝飾蛋糕的技巧：https://www.yokofu.tw/cake-decoration/
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融化巧克力 在 愛麗和故事 Youtube 的評價
愛麗帶來棒棒糖派對玩具遊戲。愛麗先把固體巧克力放在熱水盆缽裏融化巧克力成液體狀態，然後還準備了蘋果、小西紅柿、香蕉。然後把水果都串在木簽子上面，穿成香蕉串、西紅柿串、蘋果串。用香蕉蘸上巧克力醬，然後裹上巧克力糖粒兒。愛麗做了多種口味的巧克力棒棒糖。想知道是什麽樣子嗎？請跟愛麗壹起來哦！
融化巧克力 在 如何融化巧克力 - YouTube 的八卦
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融化巧克力 在 [自製] 自製巧克力基礎篇--融化- 精華區chocolate - 批踢踢實業坊 的八卦
要做自製巧克力，除了準備材料（在前面大略都提過了）之外。
最重要的就是融化巧克力這個步驟了。
巧克力是種受熱就會融化的食物。
所以基本上可以加熱的器具：瓦斯爐、電磁爐、微波爐、烤箱、電鍋都可以加熱。
可惜的是巧克力也是很容易焦掉的一種食物，
燒焦味道會變成有焦焦的那種苦味，而且香味也不見了。
所以烤箱最好跳過，實在太容易焦了。電鍋可以，只是水氣容易跑進去而且不好動作。
雖然溶解的方法有很多種。但我最推的是微波加熱，跟瓦斯或電磁爐的隔水融化。
首先請先準備巧克力的碎粒（沒買碎粒的請自行切碎，越細越好）
對了，最好是調溫巧克力而不是市售的喔。市售成品因有太多添加劑所以也很容易焦。
再來請準備一個裝冷水的盆子，大小要比你裝巧克力的大一點點。
再來選好你要加熱的器具。
微波爐：用耐熱碗裝巧克力碎片，丟入微波中高溫15秒（因功率不同而且自己注意喔）
然後拿出來，用湯匙（鐵的）用力的攪，然後再丟入微波爐中在10秒。再拿出來，
再用力攪。如果還有顆粒，請在丟進去10秒再拿出來攪拌。
接著放入冷水的盆子中，用湯匙繼續攪拌，一直到感覺快凝固，
再從第一行重來做一次︿︿一直到有光滑感出現就算完成。
基本上不出兩分鐘就可以完成一次。
但是過程中一定要注意，不可一下子加溫過久否則巧克力也是很容易燒焦的。
電鍋（不是電子鍋喔）：先將電鍋放一杯水，把蓋子蓋起來，人閃到一邊休息（笑）
等電鍋冒煙了，再把有巧克力的內鍋放入。
要注意不可以悶喔（水會跑進去）人站在電鍋旁邊慢慢攪。
等融化到沒有顆粒之後放入冷水的盆子中，用湯匙繼續攪拌，
感覺快凝固，再從第一行重來做一次︿︿
一樣做到有光滑感出現就算完成。
瓦斯爐（電磁爐也一樣）：請準備一大一小的鍋子，小的要比大個窄但是一定要比大個高。
大的放入水煮到冒小泡泡，然後轉文火
（文火是指火勢最微弱但整圈都有小小火在的那種）
再把有巧克力的內鍋放入。人站在鍋旁
等融化到沒有顆粒之後放入冷水的盆子中，用湯匙繼續攪拌，
感覺快凝固，再從第一行重來做一次︿︿
一樣做到有光滑感出現就算完成。
無火加熱法：如果家裡有冰熱水機的話，倒是很好用。一樣準備一大一小的鍋子。
大的放入熱水，再把有巧克力的內鍋放入開始攪。
只是你要在還有顆粒卻已經攪不動的情況下，把大鍋的熱水換熱一點。
然後一樣放入冷水中降溫，在放入熱水中融化，做到光澤感出現為止。
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重點：不管用哪種溶解法，溫度都是是最重要的關鍵，不能太高會焦的。
然後攪拌要攪到最底部，順時鐘或逆時鐘都可以，
但最好要統一方向，亂攪會容易出現霧狀而且容易在成品時龜裂......
放入冷水中降溫再融化是為了讓他的質地均勻，
這樣子可以增加巧克力的香氣跟光滑質感。
看起好看而且好吃。巧克力表面又不會霧霧的，調溫越多次會越光滑～
如果懶的人可以不用調溫拉，只是花一點功夫可以讓巧克力更好吃喔。
對了，如果是買非調溫巧克力，就不要經過調溫的步驟，不然一定會焦掉的....
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上邪！
我欲與君相知，長命無絕衰 山無稜，江水為竭，
冬雷震震，夏雨雪，天地合，乃敢與君絕。
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