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#自煮防疫 #第35天
幾週下來，已經習慣週五晚上來個偽外出用餐之夜。
今天我們澱粉主食換一下，
不烤披薩、不炒義大利麵～（阿明好失望）
來弄鍋好多年沒煮的西班牙海鮮燉短麵，
誰叫我們現在最不缺的就是時間呢，
被綁在家的幸福是-------
你有很多足夠的時間熬高湯🤣----
冷凍櫃裡蝦殼實在太佔空間了，
今天中午在思考著晚餐煮什麼時，
忽然想到好久沒做這道料理囉，
立刻熬了高湯、折了短麵～
家中早已沒有方便的西班牙海鮮料理粉，
只用最純粹的食材原味來調味，
蝦高湯、海鮮、甜椒、蒜頭、洋蔥、煙燻紅椒粉、番紅花、番茄丁（番茄泥）。
端上鍋時～托比小姐一看就記起了這道菜的美味。（3歲多時的記憶，可見這道菜她印象很深刻）
開心的不得了，
倒是阿明完全沒印象（也是啦，我上一次做好像是2017年的事了）。
一頓晚餐，又飽的不像話🤣
我可能沒信心達成營養師希望我做的輕斷食衝刺計畫了🤣
哎唷，我滿腦子都是下一餐要煮什麼，這要怎麼輕斷食啦😝😝
實在太難了❤️🔥❤️🔥❤️🔥
#週五吳太太小酒館
清明過後，天氣越來越熱了～來吃清爽開胃的炒米粉最棒了！！料多實在的豪華版什錦炒米粉，外面吃不到喔！
這個炒米粉屬於清爽不油膩的版本，我自己超喜歡的！尤其是我們家妹妹，連續假期吃過後，今天又指定要再吃一次XD
其實什錦炒米粉配料可多可少，你可以選兩三樣配料，簡單做，也可以像我一樣做一個豪華版，這樣有肉有菜就更豐富了！而且只有自己煮才可以攝取到不同蔬菜的纖維質，影養更均衡喔！
清爽的炒米粉單吃很涮嘴，加上烏醋更開胃！或者是想加辣椒醬的都可以！
💖今天使用的鍋具是 Le Creuset TNS 32公分炒鍋，目前團購還在進行中，有需要的粉絲可以到這邊下單～
👉 Le Creuset TNS 32公分雙耳炒鍋＋玻璃鍋蓋
http://www.lecreuset.com.tw/2019-k-a
💖團購日期到4月13日午夜12點為止！
有需要購買的粉絲們，進入賣場後請記得要輸入
💖優惠代碼：rosalina
售價NT10,300 折扣後 NT5,480 下殺53折
👉Le Creuset TNS 鍋具有三層不沾塗層，還有陽極硬化處理過的鍋身，不易變形 更耐用、壽命長。
👉雙耳大尺寸的不沾鍋 比單柄煎鍋更有料理彈性空間！
今天的材料比較多，提供大家食材表參考喔！
準備食材：
1.乾香菇 25克
2.乾蝦米 25克
3.肉絲 200克
4.紅蘿蔔60克
5.木耳 60克
6.蒜苗 一支
7.芹菜 兩株
8.高麗菜200-250克
9.紅蔥頭 30克（切完後重量）
10.米粉或者炊粉，200克
（蔬菜跟肉跟米粉比例大約是 2:2:1）
蛤蠣高湯：
水1000ml
蛤蠣400-600克
透抽一隻（也可也省略）
薑絲 適量
米酒 適量
醃漬豬肉絲的材料：
薑泥 適量、鹽巴、糖、白胡椒粉、白麻油、一點米酒（也可以加一點醬油）
好開心🎉又來到了週末假期，終於可以放鬆享受美食的時刻了💕大家有想吃什麼好吃的料理嗎?
今晚Amy為大家準備這道古早味的鹹粥🍲芋頭肉片粥🍲使用秋天盛產的芋頭，口感鬆軟又綿密，光是簡單蒸熟就好香好好吃😋
鹹粥要怎麼煮才會好吃呢?建議一定要用生米慢慢熬煮成粥，鮮甜的米香配上正對時的芋頭，加上肉片，簡單的基本爆香，就能完成超好吃的鹹粥🥘天冷時喝上一碗充滿芋頭香味的鹹粥，保證讓您暖心又暖身喔👍喜歡這道古早味鹹粥的朋友們，快來觀賞影片喲🎞
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👩🍳料理小秘訣：
📌影片中是使用自製高湯，若無高湯也可以用清水或市售高湯替代。想自行熬煮高湯的話，大家也可以參考以下的影片連結來製作高湯，如想換成豬高湯，請將雞骨架換成豬大骨或豬龍骨(水量可以多一些)，熬煮一小時就可以獲得美味的豬高湯👌
#自製高湯 https://youtu.be/GzitsfXn3G4
📜▵▵材料表▵▵📜2-3人份
芋頭 300g
豬肉片 200g
白米 1.5米杯
高湯 1500cc
紅蔥頭 8瓣
乾香菇 5朵
蝦米 20g
青蔥 3根
芹菜 1株
香菜 1株
油蔥酥 1大匙
鹽 1大匙
白胡椒粉 ½小匙
入秋之後，現在早上起床，已經可以感覺到涼涼的了，所以，今天早上打算來做個暖呼呼的蒸蛋
茶碗蒸食材：
蛋5顆、水400cc、一瓢鹽、12顆蛤蠣、4隻蝦、鴻禧菇適量
**蛋：高湯=1:1.5~2，喜歡硬一點口感（蛋：高湯=1:1.5），喜歡軟一點口感（蛋：高湯=1:2）
這個蛋一顆大概50g五顆蛋250g，250X1.5=375，375就是高湯，我煮蛤蠣的湯400cc全部用喲
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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介紹日本的傳統蒸料理！
做法很簡單。只要注意，
蛋&高湯的比例&加熱的方式
就可以做出來超級滑嫩的
美味茶碗蒸喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA YouTube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
具沢山トロトロちゃわんむし
第5季-第4集
[材料] 4～6人份
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1/2小匙
蝦子 Prawns—4片
紅蘿蔔(薄片) Carrot, sliced—4片
香菇 Shitake mushrooms-1片(切成4片)
菠菜 Spinach—1/2把
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/4包
雞蛋 Egg—3個
日式高湯 Dashi—450cc
高湯做法請看：https://youtu.be/_p39MaLEpz0
清酒 Sake—1小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室 : 🍳 http://www.4fcookinghome.com/natsukashi-oden-at-home
＊鍋子：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊鍋子：THERMOS 蘋果原味蒸鍋22cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
#好市多必買 #好市多推薦 #COSTCO
這次來分享好市多必買囉! 分享了我們家平時不斷回購的Costco商品給大家
這一集的韓式蔬菜煎餅是IG的網友私訊推薦我買的
沒想到一吃成主顧，很感謝推薦名單給我!
其他的韓式醃烤肉醬、雞翅、柴魚高湯、瑪斯卡朋起士、葡萄柚杯
都是我們常買的~包含常做的料理就一起分享給你們
謝謝大家一直以來的觀看
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