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自製【萬用餅皮】自己動手做！扎實又Q彈！越嚼越香！
「還在想要去哪裡買配烤鴨的餅皮嗎？」
「想知道月亮蝦餅的餅皮怎麼做嗎！」
今天簡單哥要教大家怎麼做素材！
用途很多的【自製萬用餅皮】
做起來非常簡單
還可以多做一些放在冰箱保存！
讓媽媽好下廚，家人好幸福啊
扎實又軟Ｑ的萬用餅皮教學準備開始啦！
（今日份量：10人份）
🍲『自製萬用餅皮』需要準備的材料🍲
👉中筋麵粉 170克
👉熱水 85毫升
👉水 27毫升
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①加中筋麵粉、胡椒、鹽，再倒入事先煮沸的熱水並拌勻
②倒入冷水，開始用手壓、揉成麵團
③將麵團蓋起來，鬆弛三十分鐘
④桌面撒上麵粉，麵團揉成長狀，等分切塊
⑤用手掌壓扁麵團，抹上少許油，將兩張麵團桿在一起
⑥開火，不下油，將麵下鍋乾烙，即完成
#自製萬用餅皮
#一皮多用
#夾肉必備
#煎餅食材
#DIY系列
#簡單料理
#居家料理
【香蔥鮮蝦餅】
昨天包鍋貼的餃子皮還有剩，今天拿來做香蔥鮮蝦餅。尤其用酪梨油炒香的蔥好清甜阿，還特別加了孩子愛吃的玉米（是新鮮玉米喔，不是罐頭的），只有自己家裡做才有這麼厚的蝦餅了，用料不手軟喔！每一口都是真材實料！也難怪才一端上桌就被秒殺了，尤其是姐姐，連飯都還沒吃一口就已經吃了三片蝦餅。。。太識貨了！
酪梨油可耐高溫200度，這種需要多些油煎一下的蝦餅，製作起來也不起油煙。最近愛上用酪梨油做料理，中午用酪梨油拌了蒜頭跟檸檬汁當沙拉醬，也好好吃！
香蔥鮮蝦餅食譜請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/188194989
酪梨油哪裡買：（團購最後一天請把握機會）
https://docs.google.com/…/1fn3cOVsj3h0T0_2jUq-abL1…/viewform
#初二回娘家
#人氣伴手禮哪裡買
說到台南人氣伴手禮，你們會想到什麼呢？搜尋排行榜第一名當然是台南各大著名的「商圈和觀光工廠」！
奇美鳳梨酥、瓜瓜園地瓜蛋捲、西港湖麻油、安平蜜餞、牛蒡茶片、椪餅禮盒、蝦餅等等， #送禮自用兩相宜！
你們都買什麼當伴手禮呢？
👉️「台南好物線上購」(https://tainanshopping.tw/buy)
👉️「台南觀光工廠」春節懶人包
觀光工廠官網(https://bit.ly/2OiJY7l)
春節營業時間(https://bit.ly/3q2m1yZ)
新春優惠推薦(https://bit.ly/3p1ijUS)
自製【萬用餅皮】自己動手做！扎實又Q彈！越嚼越香！
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（今日份量：10人份）
🍲『自製萬用餅皮』需要準備的材料🍲
👉中筋麵粉 170克
👉熱水 85毫升
👉水 27毫升
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①加中筋麵粉、胡椒、鹽，再倒入事先煮沸的熱水並拌勻
②倒入冷水，開始用手壓、揉成麵團
③將麵團蓋起來，鬆弛三十分鐘
④桌面撒上麵粉，麵團揉成長狀，等分切塊
⑤用手掌壓扁麵團，抹上少許油，將兩張麵團桿在一起
⑥開火，不下油，將麵下鍋乾烙，即完成
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