#燒肉吃到飽 #海鮮比肉多 #寵物友善餐廳
好久沒吃燒肉嘍~這次來到公館商圈最有名的燒烤吃到飽『戰醬燒肉』
IG https://www.instagram.com/ooo_ash_ooo
這附近交通很方便,離公館站只需步行3分鐘,外面墨黑色的招牌配上閃爍的霓虹燈,夜晚很難不發現它的存在🌆✨
店面看起來很迷你,進來後發現是兩層樓的大空間,很適合團體及慶功宴!
除此之外,還是寵物友善餐廳,不愧是這附近頗負盛名的店,剛到晚餐時間店裡已經客滿,還好我們有先預定😁
如果說冬天適合吃火鍋暖身,那夏天就是該在冷氣房配著啤酒大啖燒肉!而且這裡的冷氣真的夠冷的🤣
這裡也是艾雪莉吃過整場海鮮多過燒肉的吃到飽,一度還以為來到海鮮吃到飽🦐🦑🐟🦀
除了日本和牛跟澳洲和牛,還有雪藏伊比利豬、天使紅蝦等頂級食材,一二樓皆有飲料自助吧,另外還有明治冰淇淋及泰國明果冰淇淋,選擇多樣化!
桌上會擺滿7種調味粉:起司、椒鹽、芥末、孜然、胡椒、鹽巴、檸檬汁及特調柴魚醬油
醬料則有味噌醬、烤肉醬、柴魚醬,主打多種調味,任君選擇!
烤爐是用燒紅的木炭來燒烤,不像有些是直接用瓦斯,雖然便利但就少了木炭的香氣,這點也是很棒滴👍
感謝帥氣的服務員幫我們烤了好多食材,不然自己來有可能把好肉烤過熟了😂
松阪豬:烤得恰當好的豬肉,散發出鮮甜肉汁,讓人食指大動
🥩伊比利豬:厚實的肉片配上特製醬料,是我喜歡的好味道
🥩日本和牛:烤好的和牛包覆店家的泡菜,口味豐富有層次,想讓人一口接一口!
🥩澳洲和牛:跟日本和牛PK之下,一點都不輸,配上泡菜滋味相當!
🥩肋眼沙朗:入口完全沒有牛惺味,好吃😋
🥩黑牛牛小排:微微紅肉本身帶點油脂,加上玫瑰鹽,滋味更加
🥩牛舌:配上萬年搭檔蔥花,現烤現吃超享受噠!
🐚法國海螺:可倒入柴魚醬油襯托香氣,也讓海螺有回甘的好味道
🐚深海粉絲貝:烤過的粉絲貝配上柴魚醬油,還有蒜香味,簡直人間至味
最後就是甜點時間啦😍
店家特製 #甜蜜蜜
外層是酥皮,內層裹上年糕跟花生糖粉,烤完後再再淋上煉乳,結合香濃好滋味😋
據說是之前一對情侶發明的,所以取名甜蜜蜜,推薦必點❗
另一款 #土司冰淇淋
吐司烤過之後,內層再包入冰淇淋,有種冰火五重天的口感😁
另外還有戰斧豬排、澳洲經典雪花羊、美國嫩煎沙朗等基本肉盤,
海鮮則有:生蠔、挪威鯖魚、天使紅蝦、藍鑽蝦、角蝦、琥珀蝦、黑虎蝦、大干貝等,
一整個像海鮮總匯,喜歡海鮮的朋友們千萬不要錯過哦!
#戰醬燒肉
🏠 台北市中正區羅斯福路三段316巷7-3號
☎️ 02-2365-9719
⌚ 週一~週日 12:00—24:00
#戰醬燒肉公館店 #燒肉 #燒烤 #公館 #公館美食 #台北美食 #網紅打卡 #美食分享 #美食推薦 #ashleetw #taiwan #taiwanese #food #foodie #foodstagram #foodblogger #foodpics #photooftheday #instadaily #instagood #instafood #foodphotography #taipei #igtaiwan
同時也有68部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,夏天吃沙拉,消暑又健康 全方位自動手持式攪拌棒打沙拉醬就是這麼簡單→https://goo.gl/5yq85Z 千島醬(蔬菜棒) 小秘訣:番茄醬後加,更易打勻口感好 材料: A 全蛋 1顆 沙拉油 150公克 白醋 20公克 細砂糖 50公克 鹽 2公克 B 番茄醬 100公克 酸黃瓜...
蜜 糖 芥末 汁 在 YummyDay 美味日子 Facebook 八卦
炸雞總讓人愛不釋手🙌高雄火紅全雞炸雞在這裡🤙
超佛店家炸粉到醃料及醬料皆全製作🏆️為大家品質把關
全雞外皮介於脆皮與薄皮之間酥脆,一扒開雞汁就流出來🤤
超多汁超 ~~ juice完全不柴口感非常棒💯
搭配六種醬料皆是店家自製特調
熱那亞青醬&水牛城辣醬&泰米亞語咖哩醬&辣普辣司手工辣醬&法式優格澄橘醬&紫洋蔥
各式品嘗方法✔️吃出炸雞新高度~
巨無霸辣醬雞腿堡 一整塊超厚雞腿肉
麵包夾入酸黃瓜生菜,非常很扎實的口感!
炸雞腿肉搭配 手作辣醬😋酸甜香辣好讚阿
金黃酥脆炸雞塊令人無法抵擋!😍
全店家手作 糖醋醬,還有蜂蜜芥末醬、川味甜辣醬三種可選擇
口感真的超越連鎖炸雞店啦~
另有超值:播放球賽⚽️、冷氣開放,吃的超舒適啦~
💡繽紛炸全雞 需要提前打電話預約
💡內用提供飲料可以無限續杯
📌Crisken脆司肯美式炸雞
繽紛炸全雞$569
巨無霸辣醬雞腿堡$139
脆司肯酥炸拼盤$180
脆司肯雞塊(6塊)$55
墨西哥起司燉飯牛肉捲$65
2號餐雞腿+腿骨(可選脆皮&薄皮)$85
雞肉凱薩沙拉(大)$129
超值午餐-西西里熱狗堡$109 (超值午餐供應時間12:00-13:30)
🏠:高雄市三民區鼎中路419號
⏰:12:00-22:00(周一至周日)
☎️:07 349 3551
🖼Pictures & Videos : Yummyday 美味日子
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#yummyday高雄
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蜜 糖 芥末 汁 在 Facebook 八卦
這個豪華套餐也太太太豪華!!
這樣被餵食也太幸福❤️❤️❤️
2013年因為拍美味的想念
認識了當時在HANA鐵板燒當主廚的鄧哥
他也是我們那檔戲的替身,所有做菜畫面都是他操作😆
因為太喜歡吃他煮的,戲殺青後,我還是常常找朋友去店裡吃他的菜❤️
一直到他自己出來開鐵板燒店 鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 - 萬華店
被我帶去的朋友也都好喜歡他們的菜!
現在疫情期間他還推出了號稱是便當的東西
但怎麼看都是超級大餐啊!!!
還好鄧哥送餐來時一直誇說我瘦太多需要好好補補
不然吃完這一餐我應該超級有罪惡感🙈
在家也能很有氣氛的慶祝🎉
慶祝什麼呢~
就當提前慶祝微解封好啦❤️
在家也能好好吃😋
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套餐內容
-松露濃湯(附新鮮松露片)
-冷滷鮑魚•綠蔬(附胡麻醬)
-生食級炙燒干貝沙拉(附香酥起司片+油醋醬)
-乾煎馬頭魚
-龍蝦半隻(附蜂蜜芥末醬)
-日本A5和牛
-和牛漢堡
-百菇飯糰
-橙汁焦糖布丁
蜜 糖 芥末 汁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
夏天吃沙拉,消暑又健康
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千島醬(蔬菜棒)
小秘訣:番茄醬後加,更易打勻口感好
材料:
A
全蛋 1顆
沙拉油 150公克
白醋 20公克
細砂糖 50公克
鹽 2公克
B
番茄醬 100公克
酸黃瓜末 20公克
洋蔥末 20公克
作法:
1.先將材料A放入調理機中,攪打均勻。
2.再放入材料B攪打均勻即可。
凱薩醬(雞肉生菜沙拉)
小秘訣:加入鯷魚,增加鹹香味
材料:
雞蛋 1顆
沙拉油 150公克
檸檬汁 25公克
鯷魚 20公克
蒜頭 20公克
第戎芥末醬 30公克
細砂糖 15公克
鹽 1/2茶匙
白胡椒 1/2茶匙
帕瑪森起司粉 15公克
作法:
將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。
和風沙拉醬(海鮮沙拉)
小秘訣:加蘋果醋增加果香味
材料:
柴魚醬油 120公克
味醂 50公克
蘋果醋 30公克
芥末籽醬 30公克
作法:
將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。
優格醬(水果沙拉)
小秘訣:用蜂蜜取代糖 風味更香醇
材料:
優格 200公克
蜂蜜 50公克
檸檬汁 20公克
鹽 1/2茶匙
作法:
將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。
法式油醋醬(起士番茄片)
小秘訣:讓油充分乳化 口感更細緻
材料:
紅酒醋 100公克
初榨橄欖油 100公克
巴西里末 2公克
蒜末 30公克
細砂糖 30公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粒 1茶匙
作法:
將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。
胡麻沙拉醬(山藥小黃瓜沙拉)
小秘訣:用白芝麻醬 香氣濃郁苦味低
材料:
蒜仁 15公克
洋蔥片 20公克
醬油 80公克
白醋 15公克
細糖 15公克
芝麻醬 50公克
作法:
將所有材料放入調理機中,攪打均勻即可。
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蜜 糖 芥末 汁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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涼拌干絲
材料:
A
豆干絲 500公克
芹菜段 100公克
紅辣椒絲 30公克
蒜末 20公克
B
小蘇打粉 1/2茶匙
滾水 800cc
調味料:
鹽 1茶匙
細糖 1大匙
白醋 1大匙
香油 2大匙
作法:
1. 豆干絲洗淨,加入小蘇打粉,沖入滾水拌開略泡,再撈起瀝乾泡冰水。
2. 材料A與所有調味料拌勻即可。
*一次多做一點冷藏,可放約2∼3日。
口水雞淋醬
白醋 1大匙
醬油 1大匙
辣油 2大匙
芝麻醬 1大匙
糖 2茶匙
蒜末 1大匙
花椒碎 少許
作法
1. 將所有淋醬材料混合均勻。
2. 將雞腿或雞胸切片,放在小黃瓜絲上。
3. 淋上淋醬,再撒上蔥絲與花生碎即可。
辣椒鑲肉
材料:
A
豬絞肉 600公克
角椒 15根
B
醬油 2大匙
香油 1大匙
薑末 20公克
蔥花 30公克
太白粉 2大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
調味料:
醬油 3大匙
紹興酒 2大匙
水 350cc
糖 1大匙
作法
1. 角椒去頭尾,再去籽。
2. 豬絞肉先和材料B的鹽拌出黏性,再加入其餘材料B拌勻。裝入塑膠袋中綁緊,剪一個小缺口。
3. 將作法2的肉餡擠入角椒中塞緊實。
4. 熱鍋,倒入少許油,放入作法3的角椒,加入所有調味料,以中火燒煮約10分鐘至入味即可。
舒肥雞胸肉+酸辣洋蔥嫩雞材料
雞胸肉 1付
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
白酒 適量
作法
1. 雞胸肉撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
2. 翻面再撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
3. 將雞胸肉放入耐高溫密封袋中,再加入白酒。
4. 排除密封袋中空氣至真空狀態。
5. 放入電鍋中,使用EZPLUG設定65℃,30分鐘
材料
舒肥雞胸 1/2付
洋蔥絲 1/2顆
香菜碎 1大匙
番茄片 1/2顆
辣椒片 1根
蒜末 2茶匙
檸檬汁 1大匙
魚露 1大匙
糖 2茶匙
作法
1. 洋蔥絲、香菜、番茄片、蒜末、辣椒片放入盆中。
2. 加入切片的雞胸肉、檸檬汁、魚露、糖拌勻即可。
紅燒烤麩
材料:
烤麩 20顆
乾香菇(泡發) 15朵
綠竹筍塊(燙過) 300公克
蔥段 20公克
薑片 15公克
調味料:
醬油 4大匙
紹興酒 3大匙
細糖 2大匙
水 300cc
作法:
1. 將烤麩撕成小塊。
2. 熱油鍋至180℃,放入烤麩塊炸至表面金黃後取出瀝油。
3. 熱鍋,倒入適量油,放入蔥段、薑片爆香,再加入其餘材料、所有調味料,以中火燒煮至收乾湯汁即可。
涼拌水蓮
材料
水蓮 200公克
調味料
柴魚醬油 2大匙
芥末籽 1大匙
檸檬汁 2大匙
糖 1大匙
蒜末 15公克
作法
1. 煮一鍋水至滾,放入水蓮汆燙20秒,立刻撈起。
2. 放入冰開水中冰鎮至冷卻。
3. 將所有調味料混合成醬汁備用。
4. 水蓮切成約6公分長段,再淋上醬汁即可。
冰鎮山苦瓜
材料
山苦瓜 300公克
調味料
美奶滋 3大匙
黃芥末 2大匙
酸黃瓜末 10公克
洋蔥末 10公克
蜂蜜 1大匙
作法
1. 山苦瓜切除蒂頭與尾部,對剖後去籽與籽囊,再切成薄片狀。
2. 煮一鍋水至滾,放入山苦瓜汆燙,待水再滾,立刻撈起。
3. 浸泡冰開水至冷卻。
4. 將所有調味料混合成蜂蜜芥末醬。
5. 山苦瓜瀝乾,沾蜂蜜芥末醬食用即可。
蜜蛇瓜
材料
小黃瓜 2條
水 400cc
鹽 1大匙
調味料
白醋 2大匙
糖 2大匙
辣椒末 10公克
蒜末 15公克
鹽 1/4小匙
作法
1. 刀朝向正面,斜刀切至小黃瓜的2/3厚深,注意別切斷。
2. 將小黃瓜翻面,刀朝旁邊,再斜刀切至2/3深,一樣別切斷。(TIPS兩面都切換個角度,切紋交錯更細密更漂亮,有如彈簧般)
3. 取盆放入水與鹽拌勻,再放入小黃瓜浸泡約10分鐘,再取出擠乾。
4. 所有調味料混合後成醬汁。
5. 擠乾的小黃瓜,淋上醬汁3分鐘後就能食用。
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蜜 糖 芥末 汁 在 吃貨們 Youtube 的評價
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