蛋黃酥吃起來太乾的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

「蛋黃酥吃起來太乾」的推薦目錄：

關於蛋黃酥吃起來太乾在 Goris' Sky Facebook
關於蛋黃酥吃起來太乾在多肉太太 kenalice Facebook
關於蛋黃酥吃起來太乾在 Facebook

關於蛋黃酥吃起來太乾在阿戎 Youtube
關於蛋黃酥吃起來太乾在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube
關於蛋黃酥吃起來太乾在 B B Youtube

關於蛋黃酥吃起來太乾在【1mintips】什麼！用氣炸鍋做蛋黃酥！！不要不相信 - YouTube 的評價

蛋黃酥吃起來太乾在 Goris' Sky Facebook 八卦

2020-10-11 10:30:00 有 2,194 人按讚

早!!!這好吃到我託網友代購2大盒!!!她都沒收我代購費人超好
店裡超好拍!!!不用飛日本也能宛如置身京都超有個性超好拍台南KADOYA喫茶店這帶有肉桂香氣的千層AOP莉芙花落派太好吃啦!!!大力推薦～
-
我中秋時收到客戶送的一盒KADOYA喫茶店綜合禮盒，因為裡面什麼都有，餅乾啊、蛋黃酥還是啥的～就什麼都有！我只是隨手拍一下發限動問一下大家有沒有吃過，結果一堆網友跟我說這在台南超厲害！我整個好奇心被勾起來後，才好好完食那盒中秋禮盒～結果我跟你說，先不管那禮盒有啥，最最最大推，最得我心的就是這：AOP莉芙花落派！媽呀～超級無敵好吃的，禮盒裡面只有兩塊，我一整個很捨不得的才吃完。
-
然後立馬搜尋這家店的資訊，想說有沒有網路訂購之類，一查，店家感覺很有個性很直接我欣賞也有點害怕，完全不敢打電話去問，但又真的太想再吃這AOP莉芙花落派～所以前兩天發了限動看有沒有台南人能夠幫忙！
-
結果一個好心網友人超好馬上幫我買了，還寄給我，甚至是連店裡的一些照片都拍給我了，方便我做更完整的紀錄這樣！我一直說我要付他代購費，不然我叫他買一盒，我幫他付錢這樣，他一直說不用了，只是小事～總之，我太開心了，兩大盒的AOP莉芙花落派夠我吃到爽！
-
我個人就是超愛這種千層派、小時候只懂得吃蜜蘭諾這樣，現在才知道好多人都好會做，這個用法國的AOP奶油做成，有加點糖，也有加點鹽，鹹甜的平衡，最重要的是有加肉桂粉!!!所以整個派吃起來超酥超香、層次感超豐富的真的有夠好吃(然後這是甜點，甜加點，就是甜的點，不喜甜的人請去喝水就好～)，讓我想辦法的找到好心網友幫我一次買2大盒在家一天一片這樣慢慢吃～只是看她傳給我的店家照片很美很典雅的，真的很有一種網路很多人心得寫的不用飛日本也能宛如置身京都的錯覺感！
-
完整照片、價目、成分、高清照片、店內相關照片都一次整理在blog啦!!!!
.
https://goris.pixnet.net/blog/post/44938740
(價目)好吃到託網友代購2大盒!!!超有個性超好拍台南KADOYA喫茶店-AOP莉芙花落派
.
早安早安台南好多好吃的喔！還有啥推薦的台南必吃？

Tags: 蛋黃酥吃起來太乾

Goris' Sky

About author

十年流行美妝消費市場經驗時任流行美妝生活消費編輯記者品味生活、享受生活>>about Fashion, Beauty, and Something... 時尚美妝消費學：[email protected] (專欄、採訪、公益邀約) 品牌轉貼文章請先詢問早期是財經、電子商務記者，現在是有點像美妝生活消費編輯，也有點像記者，但感覺更像個行銷顧問的角色。每個人對於"商業"的定義不太同，掛著"不接美妝商業合作"的文字太沉重，因為後來其實都有在接幫品牌寫新聞稿、DM、燈片以及相關行銷報告產出，歡迎發案子給我 ...開始作為一個編輯概念的記者，平常也會有很多品牌寄東西給我，謝謝，但我還是持續消費，透過消費者的角度，才能寫出真正令人感動的文字，blog美妝文章不做直接販售，只希望投以最正確的品牌概念和消費者反應，並且讓自己的文字透過更多種方式讓人看見

十年流行美妝消費市場經驗時任流行美妝生活消費編輯記者專研時尚美妝?

看過「蛋黃酥吃起來太乾」的人也都在關心：

蛋黃酥吃起來太乾在多肉太太 kenalice Facebook 八卦

By 多肉太太 kenalice

2020-08-21 15:45:38 有 1,842 人按讚

上信饌玉2020秋節禮盒合作文（有收費喔）
　　
🌕🌕🌕上信饌玉中秋專區🌕🌕🌕www.3sselect.com/categories/2020moonfestival
💖太太觀眾專屬折扣碼【k2020】💖
　　
老觀眾一定知道我有多麼熱愛上信饌玉
自己吃之外，只要想到送禮
絕對就是只買上信饌玉
　　
今年因為本人有點熱門😌😌
中秋之前的團購檔期都已經有廠商卡位
所以沒辦法像去年一樣開團
可上信饌玉說
「很希望可以給太太合理的回饋以表感謝❤」
於是就有了這個圖文介紹的合作
　　
當然，也沒有忘了你們的福利
上信說，我們這篇合作
是中秋檔期全網最優惠折扣+唯一廣告贊助
喔耶～我也有獨家的一天💃
　　
太太觀眾專屬折扣碼【k2020】
消費滿$1000可以現折抵$60，滿$1500現折$100
並且"""不限定"""中秋禮盒
如果要買其他產品，也都可以使用
也和會員優惠、滿額贈或購物金都不牴觸
中秋限定禮盒本身已經是折扣價了
加上折扣碼的，真的是優惠最多，
請大家記得要使用喔～
　　
　　
這次的中秋禮盒，
是由這幾個產品做出的排列組合
✳金燦蛋黃酥：
我很怕蛋黃味道，絕對不吃蛋黃酥，
但是上信饌玉的我吃了！！！
你們以為我會這樣說嗎XD
沒啦，我還是把蛋黃挖掉才吃
　　
平常的蛋黃酥，如果蛋黃挖掉之後
那裡豆沙餡都會甜的要命，還有皮的油膩也會跑出來
可是上信的完全沒這問題，超、好、吃
先生雖不挑食，但他對傳統糕餅也沒有熱愛
可是上信的蛋黃酥，是他吃了一顆之後
跟我說他還要，每天都開來吃的程度
甚至比之前熱愛鳳梨酥的情況更嚴重
　　
這個蛋黃酥真的很厲害
皮酥而不油，而且吃了不會覺得乾
又不會甜到膩
好想叫上信特製沒蛋黃的給我啊～～～
　　
✳金鑽鳳梨酥：
我平常不吃鳳梨酥，
覺得又甜又油的，很容易膩
可是這款使用金鑽鳳梨，吃得到果肉纖維
而且酸甜適中恰到好處
　　
平常有看我發文講到鳳梨酥就知道
不是現在為了寫文才說好吃
是真的愛，也次我最常帶上山的行動糧
　　　　
✳夏威夷潛艇：
用椰棗包裹著大顆飽滿的夏威夷豆
沒加任何添加物，也沒加糖喔
椰棗&夏威夷豆是我本來都不大喜歡的食物，
但上信饌玉把兩個搭在一起後
超級不得了，
椰棗本身的甜味配上夏威夷豆的香氣
單純食物的原味就非常好吃
　　
✳太妃糖：
完美融合了奶油、焦糖與杏仁，
吃起來超香且脆，完全不黏牙
有焦香但不苦，有奶油香，又不甜膩
雖然應該會胖死，
但吃下去瞬間就是完全幸福
　　
✳夏威夷豆塔：
這個我沒有很愛
因為塔皮比較鬆，是奶油比較多的塔皮
很香，但就不是我的菜
還是夏威夷潛艇好
　　
✳堅果棒、南棗核桃糕：
這幾個我也沒有愛，雖然也好吃
可是我不喜歡像花生糖那樣的軟質的東西
不過先生就很愛這系列
說吃起來不黏牙又可以咬咬咬很久
但他現在整顆心都只有蛋黃酥了
　　
除了上述會出現在中秋禮盒的產品之外
我個人還想大推
✳蔓越莓義式脆餅：
屬於硬硬口感的餅乾
剛吃會有一點苦，但多咬幾口
核桃的香氣跟蔓越莓果香出來後
微酸又甘甜的融合，很有層次
超適合當下午茶的點心
也是我很愛帶上山的補給
　　
如果要湊免運或折扣，又不知買啥好
非常推薦蔓越莓脆餅，澱粉獸不要錯過～～
　　
　　
2020的中秋禮盒共有8種，這邊全寫會太長
我就放到各張照片說明
你們配圖看也比較清楚
直接先說結論
　　
初次購買的捧有，首推深山櫻$450
因為裡面包含了四款經典品項
雖然迷你盒的量較少，但對於小家庭或個人來說
嘗鮮非常剛好
　　
但我自己會選購的是
金燦蛋黃酥$330 （先生愛慘了）+
大理花禮盒$630（太妃糖一生推）+
金鑽鳳梨酥$260（登山最愛行動糧）+
蔓越莓義式脆餅單品$150 x 3（澱粉獸必備）
　　
這樣不僅達到宅配免運門檻，
又可以用折扣碼【k2020】現折$100
還可以拿到會員滿額贈的義式脆餅
是不是很厲害
　　
如果是比我還高階的會員
識途老馬，不用我多說
你們一定能夠挑出最適合自己的買法
　　
最後再整理一下這次的優惠資訊
　　
🌕🌕🌕上信饌玉中秋專區🌕🌕🌕 www.3sselect.com/categories/2020moonfestival
　　
💖太太觀眾專屬折扣碼【k2020】💖
消費滿$1000可以現折抵$60，滿$1500現折$100，
全店都可以使用，不限單品、優惠禮盒。
　　
☑預購時間：即日起至9/15，官網及門市可預購，也可現提，會附上中秋限定禮盒、提袋。
　　
☑免運門檻：
官網消費滿$800享超取免運、消費滿$1500享宅配免運
門市消費滿$3000享宅配免運
　　
☑付款方式：
官網可使用ATM、信用卡、超商代碼
門市可使用現金、信用卡、LINEPAY、匯款
　　
☑門市資訊：
上信饌玉目前共有6家門市，都在台北市
想直接去門市逛逛的請參考
https://www.3sselect.com/pages/store-information
　　
謝謝上信饌玉的邀約
希望觀眾捧有們也都能買的滿意，吃的開心：）

Tags: 蛋黃酥吃起來太乾

多肉太太 kenalice

About author

多肉規模：167cm/80±2kg 常見問答↓合作邀約↓團購排程 https://reurl.cc/e8Y8nj

蛋黃酥吃起來太乾在 Facebook 八卦

2021-09-06 12:13:03 有 1,772 人按讚

「金桶奶油、茉依亞無水奶油」開團囉
＃新品茉依亞無水奶油 #酥鬆口感
👉 7-11取貨: 已結團
👉全家取貨: 已結團

********訂單爆量，出貨時間調整成：預計下週四之前(9/16)商品會全數出貨完畢。*****

金桶奶油名氣超級響亮的，每次團購都熱賣！這次我們趁中秋檔期，再推出新品 - 『茉依亞無水奶油』
如果想在烘焙糕點時，追求酥鬆口感，那這次團購兩款奶油，真的不會讓你失望！
中秋節大家多少會想自己動手做月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等酥字中式糕點。而這些酥餅，好吃的關鍵在於奶油。我非常推薦香氣十足、酥鬆好吃的金桶奶油或茉依亞無水奶油，做出來的月餅香氣與口感都滿分。

新款『茉依亞無水奶油』才剛新上市，它是100%紐西蘭純淨乳(草飼乳源)源製作的，富有榛果香氣。採用鐵罐包裝，易開罐好開罐。有這個新品牌我還滿開心的，畢竟以往去買無水奶油幾乎都是買到分裝的，份量也多，家庭用常常用不完。可以買到適合家庭份量的優質無水奶油，真的很棒！
----------
＃最推薦組合『金桶奶油+茉依亞無水奶油組合』，一次可以嘗到兩種不同奶油。
＃每公克最低價組合金桶奶油2KGX1罐

『金桶奶油』(保存期限2022/12/15)
👉金桶奶油組合1: 454克X4罐(附贈4個透明蓋)，團購價1340元。(限量)
👉金桶奶油組合2: 2KGX1罐，團購價1340元。(每公克最低價)
👉金桶奶油組合3: 454克X1罐(附贈1個透明蓋)，團購價359元。

『茉依亞無水奶油』 (保存期限2023/08/30）
👉茉依亞無水奶油組合1: 400克X1入(附贈1個透明蓋)，團購價280元
👉茉依亞無水奶油組合2: 400克X4罐(附贈4個透明蓋)，團購價1100元。
👉金桶奶油+茉依亞無水奶油組合3: 金桶454克X2罐+茉依亞400克X2罐 (附贈4個透明蓋)，團購價1220元。

----------
******紙箱為五層最厚包裝，已經盡力保護但運送過程很難控管若罐子有微凹請見諒 *****

「茉依亞無水奶油」，#新品
在很多月餅食譜裡面，都是用無水奶油做油酥油皮。同樣的一般奶油重量，無水奶油油脂含量更純，讓月餅更能呈現酥酥的口感。

像週日影片的蛋黃酥，就是用這款無水奶油製作的。通常無水奶油，會比一般奶油價格貴一些，但這次團購，廠商特地給很優惠的價格，我覺得很值得試試看。
而金桶奶油是烘焙界有名的奶油，獨特的金色鐵罐包裝、濃厚的奶香味、能做出超甦鬆的餅乾、較長的保存期限，是「金桶奶油」的特色，即使烘焙新手，也可以輕鬆做出非常酥脆又香濃的擠花餅乾。

所以超級推薦『金桶奶油+茉依亞無水奶油組合』，一次可以嘗到兩種不同奶油。

若大量製作月餅且習慣金桶奶油香氣的朋友，推薦2公斤的金桶奶油，這是團購中，最優惠的品項。

------------------

「金桶奶油」特點如下
📌天然草飼奶油
金桶奶油是澳洲品牌、紐西蘭製作的天然草飼奶油，乳牛是放牧吃草的，不是眷養餵食穀物的，所生產出的奶油，稱作草飼奶油。草飼奶油特色是富含omega 3、β胡蘿蔔素與維他命A，因此金桶奶油也有這些營養成分喔，此外，金桶奶油無添加人工色素，是天然的奶油色。
📌保存期限長
因獨特的高壓罐頭封裝，與鹽分保存方式，使得未開封的金桶奶油，保存期限較一般的奶油長。
📌烘焙成品香氣濃郁，口感更為酥鬆
也因為高壓罐頭封裝，與鹽分保存方式，讓烘焙成品奶香濃郁，吃起來口感非常酥鬆。
蛋奶素朋友使用沒問題喔，還有清真認證。
📌有鹽奶油
金桶奶油是帶有淡淡鹹味的有鹽奶油，但是含鹽量很低。拿來做餅乾或中式酥餅時，不需另外添加食鹽來平衡甜味，很方便。也因為有淡淡的鹹味，直接拿來抹麵包或煎牛排，都很適合喔。

➡️辣媽的金桶奶油食譜
蔓越莓杏仁餅乾：https://bit.ly/34UeCrG
漩渦餅乾 https://reurl.cc/W4YDvO
巧克力杏仁餅乾 https://reurl.cc/lLMA0Y
台式菠蘿麵包 https://reurl.cc/31OrrR
太陽餅 https://reurl.cc/M7A5Km
3Q餅 https://reurl.cc/qDgAeD
鳳梨酥 https://reurl.cc/8l7GQR
咖啡豆餅乾 https://reurl.cc/qdvDDE
辣媽的金桶奶油心得 https://reurl.cc/Y1eVL4

------------------

「茉依亞無水奶油」特點如下
📌天然草飼奶油
茉依亞無水奶油，乳源百分百來自最高等級紐西蘭草飼牛奶，進口到台灣後，再由廠商採用傳統工藝提煉出來的。因此含水量不到1%，奶油的香氣，比一般奶油更足，且具有淡淡的堅果香味，油脂色澤呈現漂亮的金黃色。因為含水量超少，非常適合製作任何酥餅，舉凡講求酥鬆口感的餅乾、各種酥字結尾的月餅(鳳梨酥、蛋黃酥、芋頭酥)、奶油酥餅、太陽餅、三Q餅等，若用這款茉依亞無水奶油製作，酥鬆效果比金桶奶油還好喔。

除了餅乾、中式酥餅外，茉依亞無水奶油，也很適合製作西式點心中的塔皮、或酥皮，也可以製作丹麥麵包，都可以達到非常酥香的效果。

也因為它的乳源來自草飼牛奶，因此適合奶蛋素的朋友喔。

📌保存期限長
茉依亞無水奶油，採用鐵罐包裝，易開罐設計。加上已經除去奶油中的水、蛋白質等易造成腐壞的成分，所以保存期限比一般傳統奶油長。

保存方法，跟金桶奶油一樣，未開封前，請放在陰涼不被日光直曬的地方。開封後，建議移置乾淨密封佳的保鮮盒中，放入冷藏盡快使用完。

📌無鹽奶油
茉依亞無水奶油，是無鹽奶油，這點跟金桶奶油很不一樣。之前很多朋友，常常被金桶奶油的鹽份困擾，若拿金桶奶油做麵包時，是否需要調整食譜中的鹽分。廠商聽到大家的困擾，因此推出這款無鹽又無水的茉依亞奶油，除了拿來做餅乾、蛋糕、甜點、中視酥餅外，做麵包超級適合。因此不用擔心，這次做月餅剩下奶油時，該怎麼處理，直接拿來做麵包。

📌除了烘焙，也很適合烹飪料理
茉依亞無水奶油的發煙點，因經過提煉，比一般奶油高，甚至比一般植物油高，約能達到252度（一般奶油約僅有170度），拿來做料理，絕對沒有問題，煎、烤、炒、炸都行。

像很多西式料理都會用到奶油，甚至法國廚師都會說，廚房最重要的食材是奶油、奶油、還是奶油。主要是因為奶油烹飪過程中，會有植物油無法取代的香氣，且能讓醬汁更濃郁。而茉依亞無水奶油的香氣，又比一般奶油更香，還帶有高級奶油的堅果味。若用茉依亞無水奶油來做西式料理，自家也能媲美高級西餐廳。

➡️用茉依亞無水奶油做蛋黃酥: https://bit.ly/3jJzVFE
----------------

「金桶奶油」與「茉依亞無水奶油」保存注意事項:
📌未開封請放置陰涼處，不要靠近熱源。熱源包含，冰箱散熱孔、烤箱附近、直曬室內或車子裡。請大家到超商取貨之後，快快回家，不要將奶油帶著在炎熱的室溫下停留太久，這樣很可能造成奶油融化喔。（融化了還能用只是會油水分離）
📌開封後，請將奶油移至乾淨密封的容器中，放冰箱冷藏保存，並請盡快使用完畢。

----------
👉 7-11取貨:已結團
👉全家取貨: 已結團
👉奶油運費:兩個賣場運費不同，請詳細看各賣場說明。
👉付款方式: 轉帳 /超商取貨付款/網路付款超商取貨
👉出貨時間：約3-4個工作天（建議早點下單，怕後面會塞單，出貨時間可能會比較慢喔）

👉廠商客服:
✔️ 客服諮詢E-MAIL： shihyichih@gmail.com
✔️ 客服諮詢@Line：foolb1981
✔️客服電話: 02-29788607
PS: 出貨皆全新良品，無法保證運送過程不摔，介意的朋友，請至實體商店選購喔。

Tags: 蛋黃酥吃起來太乾新品茉依亞無水奶油酥鬆口感最推薦組合每公克最低價組合新品

About author

蛋黃酥吃起來太乾在阿戎 Youtube 的評價

By 阿戎

2018-12-28 18:00:01 有 6,051 人看過有 226 人喜歡

【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【IG】
https://reurl.cc/d7136
【LINE】
https://reurl.cc/Q4v1M
【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食【胡椒餅】自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【綠豆椪】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【廣式月餅】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

重點提要:
距離上次製作好像經過了好一大段時間
說實在真的不怎麼喜歡做這樣甜點
因為實在是太浪費體力和時間
但..為了家人再辛苦我也願意~~不過只值200= = ''

配方:
全蛋 Eggs:120克
細沙糖 Sugar:40克
鹽 Salt:1克
低筋麵粉 Cake Flour:110克
無鹽奶油 Unsalted butter:22克
牛奶(A) Milk:180克
抹茶粉Matcha powder:10克
牛奶(B) Milk:180克
萊姆酒 Rum:3克

((內陷))

動物鮮奶油 Whipped Cream:450克
細砂糖 Sugar:20克

注意事項:

1.抹茶部分要煮開
2.麵糊製作完畢要過篩
3.麵糊2面大約煎30~40秒就OK囉
4.如果吃起來有像在吃塑膠.代表你的
麵糊到太多太厚了!
5.因趕時間今天做的這顆外表抹的不好看
奶油抹中間外面保留0.5CM不要抹到奶油
(PS:有時間的話拉= = )
________________________
粉專:

https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6%88%8E-231637770704951/?modal=admin_todo_tour

若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵請點:
https://p.ecpay.com.tw/21E75
___________________________________

器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
#貴婦甜點 #好貴阿 #千層

貴婦甜點好貴阿千層

阿戎

About author

樂於分享自在生活我你好我是阿戎歡迎來到我的頻道~ 合作信箱:[email protected] 歐付寶編號:1938392

蛋黃酥吃起來太乾在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的評價

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2020-04-11 15:45:42 有 2,119 人看過有 13 人喜歡

【台南老店傳奇】義美香餅舖，古法製作的椪餅才15元！喜樹老街的上麵粉酥，溢滿黃義雄老爺爺的堅持 feat. 鹽糕

#義美香餅舖 #椪餅 #麵粉酥

小小的店家，有著義雄老爺爺的溫暖守護。

看著小時候過年才吃得到的高級零食 #麻米荖、#米荖、#三色糖、#鹽糕，讓人格外感到懷念耶！「鹽糕」、「鹹糕」、「鹹糕仔」都是一樣的東西，是台灣特有古老傳統的糕點，用於拜拜供品，取「步步『高』升」之意。「鹽糕」由糯米粉混合了粗鹽製作而成，適當的鹹度和鬆軟度是美味關鍵。

義美香餅舖的「鹽糕」口感扎實，吃起來不會覺得太乾澀，鹹甜滋味交錯，外型變得現代感許多呢！一塊5元，純樸的味道讓人備感安心啊！

南區喜樹舊聚落唯一的餅鋪「義美香」，開設已超過半世紀；隨著喜樹老街的沒落和人口外流，餅舖生意一度受到衝擊。義美香的主打商品是宛如沙其馬的麵粉酥，口感好、軟硬適中，是喜樹人歸寧的基本點心。中秋節則是月餅、蛋黃酥，祭神時做糖塔及紅龜粿，黃義雄老爺爺用台語和我們分享這些傳統糕點的故事。

黃義雄老爺爺得意的說他有很多可愛的小孫子！因為店裡常常有很多小朋友來職業參訪，有一次他看到小朋友因為預算有限，要靠猜拳來獲得麥芽糖，他於心不忍，於是他主動跟老師說來參訪的小朋友人人有獎。這些孩童會帶著父母親來購買古早味的糖果餅乾，然後跟黃義雄老爺爺打招呼！一根5元的麥芽糖餅乾，蘊含著溫暖心意。

黃義雄老爺爺眼底溢滿笑意，跟我們這些遊客說椪餅的典故，這是台南人都知道的「月內餅」，緣起為月內餅是因為早期物資缺乏，窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞，所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產後婦女的營養，而如今煎椪餅已成為台南人日常的小點心。

義美香餅舖的濃厚人情味和平價伴手禮，在這個純樸鄉下默默耕耘，老師傅笑著說他們家的鳳梨酥是考量農業社會工作人的需求，所以吃起來很健康，外表好簡單，我咬一口 #四果餅體驗真實的快樂，無愧的幸福。

義美香餅舖
電話:06 262 6857
地址:台南市南區喜樹路254巷17弄3號

= 【台南美食+延伸閱讀】
百珍麵包蛋糕，泡芙阿嬤的古早味麵包店
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE

林記糕鴨店，南部米糕好清爽！
https://youtu.be/rghRMHPPamo

❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website：https://www.aiwamkt.com/

❤ 歡迎合作洽詢 ❤
alwa1919@gmail.com

義美香餅舖椪餅麵粉酥麻米荖米荖三色糖鹽糕四果餅

艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

About author

一個創業媽媽、一個寶貝、一段旅行、一缸悲傷、一陣狂喜、一抹黑暗跟一疊影像，跟著A小姐的步伐，陪我發現心中未完成的夢。合作邀約請洽：[email protected] 頻道類型：創業、親子、旅遊、美食、居家生活、網路行銷分享、訪談節目、團購經驗分享自創品牌微商合作：https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/121164114 = 我們想向你傳遞艾蛙的YouTube自媒體創業經歷，蝦皮電商和團購渠道如何增加收入，自我學習成長，個人品牌經營以及商業合作邀約、美食、旅遊、親子生活、各種開箱、理財投資、趨勢話題多元化的頻道經營。以實際成果告訴你，快速變化和調整策略、行動並檢討，打造穩定現金流收入。36歲開始自媒體創業，40歲在嚴重疫情衝擊下，還可以好好的站著實現夢想。創業家必須堅持！ “If you can do what you do best and be happy, you’re further along in life than most people.” – Leonardo DiCaprio, Actor 「如果你能做你擅長的事同時又快樂，你在生命中已走得比大多數人還遠。」 – 李奧納多·狄卡皮歐（演員）我喜歡的電影對白 #讓子彈飛「張麻子：我是想站著，還把錢掙了！」與大家共勉之。 = ❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤ 記得去Instagram和我互動或私訊問題。在那裡每天更新。 instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/ Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919 My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog Website：https://www.aiwamkt.com/ My Shop：https://alwa1919.waca.ec/ Tiktok：https://vt.tiktok.com/ZGJDTPWht/

蛋黃酥吃起來太乾在 B B Youtube 的評價

By B B

2021-09-22 12:30:19 有 351 人看過有 20 人喜歡

► Crown西班牙點心棒
該史..把吉拿棒做成餅干怎這麼好吃啦！！

► 沒搶到法朋的蛋黃酥
就試試傳說中非常受歡迎的老奶奶檸檬蛋糕，
小巧精緻的法式甜點更吸引人

► 中秋節的柚子就是要撥好大口大口吃
加上海鮮一起也太爽口
搭配生活良好胡麻醬吃出一個新高度

-----------------------------

00:00 重點剪輯
00:12 #吉拿棒餅乾
03:44 焦糖蕾絲餅
05:57 #法朋甜點
08:10 海鮮柚子沙拉
--------------------------------------------------

Blog👉 http://randbb1008.pixnet.net/blog
FaceBook 👉 https://www.facebook.com/redhsieh
instagram👉 https://www.instagram.com/redhsieh

📧mail：redloveyou1984@hotmail.com

吉拿棒餅乾法朋甜點

B B

About author

社群媒體上有些相關的討論：

蛋黃酥吃起來太乾在【1mintips】什麼！用氣炸鍋做蛋黃酥！！不要不相信 - YouTube 的八卦

飛樂平價大氣炸鍋| https://reurl.cc/5RlEq 蛋黃酥材料： A 鹹蛋黃15個salted egg ... 用桿麵棍將油酥皮桿長，向下捲起來，再一次往長的方向桿出去， ... ... <看更多>

你可能也想看看

搜尋相關連結

#1. 蛋黃酥「內餡外流、酥皮沒層次」？呂昇達老師破解新手常見問題

Q2 做蛋黃酥的油酥時，總覺得麵糰很乾，不像別人是油亮油亮，是酥油放太少嗎？做油酥最重要的是比例，本書用的是「粉2：油1」的比例。

1. 製作麵團時切勿過度鬆弛，若醒太久會導致桿捲時容易破酥 · 2. 桿捲麵團時切勿過度來回桿，會容易破酥且包餡料時操作困難 · 3. 除了手揉，若份量較大也可 ...

#3. 做蛋黄酥常遇到的问题 - 知乎专栏

Q3;蛋黄酥加内馅进去后，皮会干干的不好密合，该怎么改善? 出现这种情况时，多半是因为松弛时，保鲜膜没有盖好导致面团干裂，建议要确实盖好保鲜膜， ...

#4. 千層酥、蛋黃酥的外皮怎麼能多層又酥脆？背後秘訣少不了它！

過多，層次太多在烘烤時會一層一層互相黏著起來，而過少，會喪失層次感，吃起來的口感會變單薄，下次有機會吃到平西餅、蛋黃酥等傳統糕餅，可以觀察看 ...

#5. 为什么做出来的蛋黄酥又干又硬，吃起来很容易碎，掉 - 百度知道

做出来的蛋黄酥又干又硬，容易碎掉渣是因为没有在入烤箱前刷上一层蛋黄液，下面是具体做法：油皮：高筋面粉100克，猪油70克，低筋面粉100克，水80克，细砂糖40克 ...

#6. 做沒幾顆就覺得累真的佩服量產的烘友，好吃的蛋黃酥主要由 ...

1079 likes, 81 comments - born_to_bake99 on August 21, 2022: "「蛋黃酥食譜分享」今年學著自己做月餅，發現中式點心真的也是很不簡..."

#7. Cinya的私房烘焙課- 鹹蛋黃常見問題集造成鹹 ... - Facebook

鹹蛋黃常見問題集 ❤ 造成鹹蛋黃中心有白硬點原因越近中秋大家都在烤月餅烤出來好吃的蛋黃酥蛋黃出油出沙且中心無硬白點這樣的蛋黃才是最好吃的!

#8. 經典蛋黃酥/傳統口味/超詳細做法講解/ 吃過保證意猶未盡

🔺️天氣太熱時如果太軟，可放入冰箱鬆弛，包的時候會比較好操作，一樣可以前一天將油酥做好，放冷藏保存，隔天解凍變軟即可使用。

#9. 【食力】千層酥、蛋黃酥的外皮怎麼能多層又酥脆？背後秘訣 ...

#10. 蛋黃酥餅皮層次怎麼做？皮為什麼會破？掌握蛋黃酥作法四關鍵！

塗抹蛋黃液後若隔太久才進行烘烤，由於蛋黃液乾掉，也容易使月餅的餅皮在烤製時裂開。塗抹蛋黃液如何更順利？調製蛋黃液時，為避免過於濃稠不好塗抹 ...

#11. 蛋黃酥油皮太硬怎麼辦蛋黃酥怎麼做不硬 - 每日頭條

蛋黃酥吃起來是酥酥的，但是外皮總有一點硬硬的感覺，那麼蛋黃酥油皮太硬怎麼辦？蛋黃酥怎麼做不硬？下面我們來看看。蛋黃酥是很好吃的糕點， ...

#12. 台中隱藏版蛋黃酥

這次收到朋友送的中秋禮盒非常喜歡，蛋黃酥吃起來帶有奶酥香氣，餅皮很 ... 會太乾太鹹，口感帶著Q勁讓人驚豔外皮的蛋液刷得超美又均勻，整體吃起來 ...

#13. [sweet] 中秋節的蛋黃酥 - agneta(阿妮塔) - 痞客邦

不過今年比較懶惰不想自己去蒸綠豆餡所以綠豆椪就免了只做蛋黃酥鹹鴨蛋 ... 油酥千萬不能乾這東西就是怕太乾一乾就毀了所以萬一發現油酥太乾要馬上 ...

#14. 蛋黃酥問題與解決方法匯總壓箱底技巧 - 北緯一度

整理了上一篇筆記大家在評論區說的，做蛋黃酥遇到的問題，一起來看看吧~ ... 麵糰太乾沒有延展性 ... 不要將麵糰擀壓太薄，卷的層次不要太多. 蛋黃 ...

#15. 蛋黃酥。Yolk Pastry - 實作影片 - Carol 自在生活

老師,請問做蛋黃酥的油皮及酥皮可以提前做起來,冰在冰箱隔天拿出來使用嗎? ... 操作的過程都要用保鮮模覆蓋麵糰避免麵糰直接接觸空氣不然麵糰太乾就 ...

#16. 烤蛋黃酥老破酥啥原因？ - 劇多

最後包好餡料，還需要再靜置15分鐘。 2、酥皮面團太乾. 油皮很容易在空氣中失去水分，太乾導致油皮開裂，延展 ...

#17. 第一次做蛋黃酥就上手。超清楚步驟、食材份量分享!

一直想要自己動手做看看蛋黃酥。 ... 鹹蛋黃稍微用米酒浸泡去腥，烤個5-6分鐘就好以免太乾喔! 20190802191346 2 ... 再一次桿成長型，再捲起來。

#18. 中秋吃月餅！彩色芋頭酥| iCook 愛料理 - LINE TODAY

天然的顏色~彩色芋頭酥最近一直被中式餅類洗版~尤其是美到不像話的彩虹(色)酥~一直頻頻出現~話說平時中秋~我固定會製作蛋黃酥跟綠豆椪~去年...

#19. 小心吃到冰了一年的月餅

若月餅外觀沒有亮度，外皮太乾，就是不新鮮的指標。 ... 拌過，香氣中帶有豆泥微香，蛋黃即微微出油，吃起來沙沙的不會結硬塊，也沒有刺鼻的香料味。

#20. 【食譜】無敵美味蛋黃酥作法! 1小時速成攻略! 中秋節必學!

如果還沒，這集就是要來跟大家分享我們家的美味蛋黃酥1小時的速成攻略! ... (左下圖之前用160度也OK，其實沒差太多，不要烤太乾即可). 蛋黃酥作法.

#21. 彰化新口味蛋黃酥

蛋黄酥成为· 位於彰化鹿港的「新口味食品行」在地飄香30年，前身為麵包 ... 所以吃起來不會覺得餅皮太厚，彰化蛋黃酥推薦林記糕餅舖地址：彰化縣彰化 ...

#22. 【1mintips】什麼！用氣炸鍋做蛋黃酥！！不要不相信 - YouTube

飛樂平價大氣炸鍋| https://reurl.cc/5RlEq 蛋黃酥材料： A 鹹蛋黃15個salted egg ... 用桿麵棍將油酥皮桿長，向下捲起來，再一次往長的方向桿出去， ...

#23. 食譜。中秋最夯烘培料理~蛋黃酥超詳盡做法 - F5V8G

桿成圓形，包入紅豆餡，塗上蛋黃液，待第次乾後再塗次，並撒上芝麻9. ... 放入大碗裡，滴上幾滴白酒去腥，讓蛋黃口味更濃郁，吃起來不會那麼單調，然後放入烤箱裡用180 ...

#24. 太平蛋黃酥

下面一起来看如何做味道正宗又好吃的台湾蛋黄酥。做好的蛋黄酥入口酥香,里里咸甜相杂,味道相当特别。蛋黄酥的做法大全,美食杰为您 ...

#25. 蛋黃酥做法

再將油皮用手掌壓扁成圓形，放入油酥包起來，收口務必捏緊！保鮮膜蓋好。现在女儿就是我最爱的那个人，我每天都会想着怎么让她吃好。. 做蛋黄酥 ...

#26. 別只買不二坊！彰化5家蛋黃酥名店：超過百年歷史、被披薩耽誤

說到彰化有名的蛋黃酥，絕對不能不提到「不二坊」，但據說當地還有比它更 ... 甜而不膩，與鹹蛋黃交織的恰到好處，本來還怕鹹蛋黃太乾連吃都不想吃， ...

#27. 【秋月餅圓日誌II】自製綠豆椪- 台式月餅的經典代表(＋中式酥 ...

水：決定水油皮麵團的軟硬程度，水過多黏手、過少太有韌性不易擀開; 糖：還是需要糖調味，極少糖的吃起來像乾麵皮，粉味太重。上色的程度跟含糖量 ...

#28. 太平蛋黃酥 - mikkohaikonen.fi

老闆娘黃阿姨從小就是在地養鴨人家，他們家的蛋黃酥用紅土醃製鹹鴨蛋黃，加上綿綿的萬丹紅豆內餡，香酥餅皮完全不加豬油酥油，每天現烤吃起來不甜膩也不會 ...

#29. Marchsweet - 弎月甜

弎月·甜March sweet. 今年我終於鼓起勇氣買了蛋黃酥 . 以往總覺得蛋黃酥這東西就是乾. 我也吃過著名的，不外乎的就是不二家. 但還是都沒提起勁，不太懂蛋黃酥的迷人之 ...

#30. 美食DIY｜蛋黃酥簡易食譜7步驟做法讓你超快就能上手！神腦生

像這樣然後蓋起來以防乾掉蓋大約40分鐘. 等待的時間來準備油酥、分豆泥餡、烤鹹鴨蛋還是噴或刷咪咪米酒150度烤5分鐘左右就好看下不要烤到白白的部分跑出來，太乾了豆沙 ...

#31. 食尚玩家報導台中太平蛋黃酥!在地人狂推超人氣伴手禮中秋節 ...

說到台中好吃蛋黃酥，台中太平這家蛋黃家一定是前幾名。選用大顆紅土鹹鴨蛋加上萬丹紅豆內餡與香酥餅皮，完全不加豬油酥油吃起來不甜膩也不過油， ...

#32. 彰化市不二家蛋黃酥 - lafermedepascale.fr

將蛋黃酥切開，大顆渾圓的鹹蛋黃在其中，吃起來綿密、蛋心有點一點點Q的 ... 蛋黃不會太乾很好入口，內餡也偏濕潤，超好吃的啦～推薦商品：蛋黃 ...

#33. 在地達人帶路！！太平人氣蛋黃酥專賣店，當日手作現烤出爐

蛋黃家【蛋黃酥專賣】台中太平伴手禮就位於在光興路上，位置並不難找， ... 蛋黃家的蛋黃酥沒有加豬油，吃起來可以很酥香真的很棒，也適合送給吃蛋奶 ...

#34. 芋泥蛋黃必吃全台15+蛋黃酥伴手禮(上篇) - Potato Media

每年中秋節快到，就會掀起一波蛋黃酥之亂，各種電話打不進去、比演唱會票還 ... 微酥又帶點厚度，裡面整顆的鹹蛋黃也有微微濕潤感，吃起來不會太乾， ...

#35. 2022台中蛋黃酥推薦| 13間台中蛋黃酥你吃過了嗎？

《台中蛋黃酥吃起來2》 5間蛋黃酥評比陳耀訓蛋黃酥 ... 紅豆餡甜度適中但稍微偏乾，酥皮及蛋黃的口感都很不錯，但稍微有點膩口，整體來說香氣也偏弱.

#36. 4 款蛋黃酥做法｜傳統豆沙、流沙內餡食譜，第一次做就成功

取出油皮、油酥麵團，各分為20 等份，將油皮壓扁後包入油酥，搓揉成圓，再桿成長條狀，捲成圓柱狀後再切半，吃起來才會有豐富的層次口感。取出奶黃、流心內餡，切分成20 ...

#37. 蛋黃酥做法呂昇達 - powerfulbreaks.nl

尤其用對蛋黃，整個就是大大加分，吃起來就是比別人的蛋黃酥還好吃. ... 散用刷子沾一點蛋黃液輕輕塗在完成的蛋黃酥上面儘量不要滴下來，待稍乾後再刷 ...

#38. 【中秋蛋黃酥4】嚴厲如後媽的Amber 用叛逆精神打造酥到極致 ...

對於酥皮有著執念的後媽家創辦人Amber，小批次精緻的『和三盆蛋黃酥』 ... 一算總共有96 層油皮，「96 層已經是極限，不然油皮會太乾」Amber 提醒道。

#39. Mr.啃蛋黃酥,超好吃秒殺必買蛋黃酥@ 入手困難,吃到感動流淚 ...

換個角度看更明顯，怎麼看起來像是可頌或是千層派？？酥皮也太多層了！它明明就只是個蛋黃酥！接下來看看它們家的豆沙餡，一般我們吃 ...

#40. 如何做出層次分明的蛋黃酥?從選蛋黃到開酥技巧,一步步搞定它

提起蛋黃酥，就不得不先說中式酥皮點心，它的起源可以追溯到唐宋時期， ... 很多朋友在包製時容易出現破酥的現象，主要原因在於酥油皮麵團太干，用力 ...

#41. 【料理】中秋節必吃｜第一次做烏豆沙蛋黃酥零失敗推薦作法

微乾後再刷一層上去，請留意，下手不要太重，我們是在做蛋黃酥，不是做蛋餅，蛋液刷太多會流下來XD。重點在於蛋黃酥頂端要停留多一點蛋液，烤起來才 ...

#42. 【食譜】脆皮菠蘿蛋黃酥兩種作法PK! 中秋節必學的療癒系美味!

菠蘿蛋黃酥其實做法並不難，只是程序比較多，但是做完會有滿滿的成就感，過程也會一直被 ... (左下圖之前用160度也OK，其實沒差太多，不要烤太乾即可).

#43. 鄉間小路這間手工蛋黃酥！每年只賣三個月9月就休息

這間藏在鄉間小路手工蛋黃酥，即使再偏僻、難停車，每年還是吸引一票忠實 ... 與肉鬆，吃起來不會太乾口，多種香氣融合嘴巴裡，吃完真的會口齒留香～.

#44. 螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）的做法 - 下厨房

酥皮是参照下厨房的正宗苏氏月饼做的馅料是根据子喻妈妈的蛋黄酥来做的 ... 我这次炒的有点干，甜度正好，但还是需要多放点油，太干会使整个蛋黄酥吃起来很干，太湿的 ...

#45. 蛋黃酥from Eupho Café - 愛在廚房

我用的是中筋麵粉，油的部份是用酥油，如油酥太硬會影響酥的口感嗎？ ... 請問我做出來的蛋黃酥,皮有一點點硬,吃起來感覺比較乾,整個外型很漂亮, ...

#46. 昨天試做蛋黃酥,發現有點問題ㄟ... - BabyHome親子討論區

2.在做油酥部份感覺很乾,無法揉至光滑,是酥油太少嗎?? 油放太少了.油酥跟油皮的軟硬度需要一樣.包起來才會好包.桿捲時才不會 ...

#47. 【台中】蛋黃家蛋黃酥專賣酥香外皮鹹香大顆蛋黃台中蛋黃酥推薦

又接近吃蛋黃酥的季節了！傳統月餅禮盒我沒有很愛，但是蛋黃酥一定不能少，去年發現一家位於台中太平的「蛋黃家」，是蛋黃酥專賣店，看評論很厲害， ...

#48. 蛋黃酥價格|彰化不二坊VS台中不二糕餅，哪間好吃

四家蛋黃酥，要比真的很難，因為從原料到製成，就已經走了不同的路線，傳統派與改良派其實吃起來風格差異很大。每家都很美味，有機會都可以買來吃吃看的！

#49. 蛋黃酥Yolk Pastry - Laura's Kitchen 蘿拉廚房

把水分炒乾，紅豆餡成團即可，放入乾淨容器中放涼。紅豆餡要放足夠的砂糖，才能去除紅豆腥味，也可以延長保存期限，這個配方吃起來不會太甜，算 ...

#50. 食力﹞千層酥、蛋黃酥的外皮怎麼能多層又酥脆？背後秘訣少不了

#51. 彰化市不二家蛋黃酥 - rusindelar.cz

#52. 【烘焙食譜】豆沙蛋黃酥(含自製鹹蛋黃做法)~皮餡比例 - 哈比小妃

所以今年打算用他來醃製鹹蛋黃，結果果然不失所望. 吃起來的蛋黃特別香，蛋味特別濃，加上無水奶油製作出來的油酥皮. 讓我的手工蛋黃酥又更上一層次了 ...

#53. 中秋伴手禮~~~手作蛋黃酥 - ANN0804的部落格

食譜中做出的蛋黃酥皮和餡的比例約是1:1吃起來較不甜. 3. 若烤出來的蛋黃酥表面出現像魚鱗般的裂紋，是因操作過程動作太慢油皮變乾導致，可以用保鮮膜 ...

#54. 第一次做蛋黃酥就上手手把手教學

之前一直有在研究蛋黃酥的食譜，但是都覺得看起來好麻煩，遲遲沒有動手開始做好友Odem先生的媽媽（簡稱歐媽）對於做蛋黃酥極為拿手，逢年過節都會烤出 ...

#55. 《烘焙》豆渣米菠蘿蛋黃酥。改良過後不再爆，內含操作影片

排除了內餡太濕這個因素，那就是我的餅皮太乾加烤溫過高。因此我做了一些調整。再加上最近我買了兩包豆渣粉，之前也沒做過生糙米口味的，所以 ...

#56. 中秋將至,想做層次分明,口感酥脆的<肉鬆酥>作法嗎?詳細聽 ...

條狀的，包裝起來比較體面，ㄧ口酥造型的，個人比較喜歡，尤其烤好後，兩側肉鬆面會呈現極酥口感。 7. #烤箱220/220預熱，表面刷兩次蛋黃液（ㄧ次乾了，再 ...

#57. 雙手絕對能變大師— 呂昇達老師的千年熱銷【蛋黃酥】 Yolk ...

我終於做了一項非麵包類的產品其實，會做蛋黃酥只是一個巧合，因為前一陣子在上烘焙考試的課程，而在其中一次的時候老師教了大家如何做出好吃的蛋黃酥 ...

#58. 中秋将至，教你蛋黄酥的简单做法，个个真材实料 - 新浪

月饼太甜太腻，家人不是很喜欢，大家最爱的还是蛋黄酥。 ... 不泡油，做出的月饼蛋黄吃起来很干，味道也不香。如果用新鲜咸蛋黄可以直接敲开就做。

#59. 配方比例全公开，酥香掉渣，学会再不用出去买|红豆沙|蛋黄

#60. 第一次烤蛋黃酥就上手((無鹽奶油版))｜中秋節送禮解饞的傳統 ...

A:不一定唷，此食譜就是用無鹽奶油或無鹽發酵奶油製作蛋黃酥. Q:第一次做蛋黃酥 ... 再將他捲起來 ... 只是要注意，不要烤太久避免過乾、表面裂開來.

#61. 充滿海味的高雄蛋黃酥？內餡塞滿烏魚子丁千層酥口感涮嘴吃不膩

(麥可藝術蛋糕, 高雄美食, 達人美食, 美食情報, 美食雲, 蛋黃酥, ... 口感，那裡面脆口的烏魚子變得一種特別的層次感，而且整個吃起來不會太甜，又帶 ...

#62. 蛋黃酥好吃有訣竅！教你詳細配方和做法，蛋黃翻沙流油

月餅還是自製的吃起來美味又放心。雖然我喜歡做月餅，但是每年吃不了幾個，月餅太甜太膩，我最愛的還是蛋黃酥。我家么妹更 ...

#63. 蛋黃酥-楊桃美食網

偶想再請問一個問題，那就是蛋黃酥的配方中，有人使用"豬油" 、 "一般無鹽 ... 較不會有吃起來硬硬的感覺而蛋黃的味道也比較容易融入豆沙之中吃起來也 ...

#64. Homemade 蛋黃酥 - 陽光下的遠行

市售的蛋黃酥，最怕買到裡頭的蛋黃烤得又乾又硬，吃了一口就胃口全失。 ... 揉拌太久則包入的空氣越多，油酥會太軟，之後與較硬的油皮包起來桿捲成的 ...

#65. 苏式月饼——蛋黄酥- 文章 - 微博

注：豆沙最好炒的干一点，太湿的话，后面包起来超级难操作的，而且收口会很不好看，烤的过程也很可能会出现爆裂。太干也不行，烤出来的豆沙散散的感觉。

#66. 熱血採訪太平隱藏版蛋黃家，人氣蛋黃酥太晚預購吃不到

前陣子台中不二家旋風可是滿滿的人潮，但台中蛋黃酥其實有更多的選擇， ... 讓你愛上，雖然聽起來有點不可思議，但也是因為老闆娘對自己蛋黃家評價有 ...

#67. 中秋月餅問答集》白頭如何避免?收口怎麼收?雙色酥怎麼做 ...

最近中秋節快到了，大家都在瘋月餅，蛋黃酥、抹茶酥、各式各樣的酥層出不窮， ... 冷氣房太乾 ... 一次烘烤三種口感，超神奇又好吃，冷藏越久越美味♥.

#68. 看過都會的蛋黃酥超美超快速by 低GI的那些日子愛料理

本文共整理4 款蛋黃酥做法，有經典的豆沙口味，也有療癒流沙版本，中秋節不用再排隊搶購，自己在家DIY 也 ... 鹹蛋黃稍微用米酒浸泡去腥，烤個5 6分鐘就好以免太乾喔!

#69. 食月半麵包，有裂紋的不完美反而完美，細緻又高雅的蛋黃酥

食月半麵包｜台中蛋黃酥推薦中秋節的蛋黃酥熱每年都會提早開跑， ... 外皮吃起來酥酥的，但是酥的很剛好不會太過，口感很細緻帶有清新的奶香氣…

#70. [起酥蛋黃酥PART-2] 20分鐘完成水噹噹幼咪咪邪惡逼人蛋黃酥 ...

想著想著就動手起來了，成果比我預期的還成功. 熱烤出爐的起酥蛋黃酥，香酥程度不輸給傳統蛋黃酥，冷掉了一樣好吃. 這套食譜不用太耗時間也不會搞的 ...

#71. 創意蛋黃酥迸出新滋味搶攻中秋節商機 - 新唐人亞太電視台

民眾：「吃起來的話有，土鳳梨的果香，然後還有蛋黃酥，鹹蛋黃的鹹蛋香。 ... 業者鄭永豐：「原本肉餅裡面是摻糖霜冬瓜，摻冬瓜與金桔，那個太油，太 ...

#72. 2012.09.20中秋月餅－蛋黃酥製作 - 永定媽媽教室

烤太久鹹蛋黃便粉粉的感覺很乾不好吃，烤的不夠蛋腥味會很重，破壞蛋黃酥應有風味。注意：. 千萬別烤過頭，否則鹹蛋黃是會爆開的喔！鹹 ...

#73. 蛋黃酥的武功秘笈 - 李春姬

把做好的蛋黃酥排好，刷上蛋液，並沾上少許芝麻。 9. 160-180度，烤25-30min。油皮包油酥的步驟: (5.6) ☆ 烤蛋黃時，不要烤太久唷~以免吃起來會乾乾 ...

#74. 【桃園中壢美食】再來鴨酥皮蛋黃酥超人氣伴手禮推薦！冠軍 ...

桃園中壢隱藏版美食推薦《再來鴨酥皮蛋黃酥》，隱身巷中巷卻藏不住好味道 ... 當然還是要加入《再來鴨酥皮蛋黃酥》鎮店之寶鹹蛋黃，讓蛋糕鳳梨酥吃來 ...

#75. 彰化蛋黃酥推薦

相較般蛋黃酥油酥的口感，勻心房蛋黃酥吃起來口感會比較乾，但那是因為不使用酥油，吃完整顆蛋黃酥也不會膩。這次試吃了勻心房的蛋黃酥，立馬成為粉絲，真的是太好吃 ...

#76. 一年做兩次！麵包店裡的隱藏版蛋黃酥，酥香菠蘿皮 - 窩客島

酥香微甜的菠蘿外皮是一大特色，比傳統蛋黃酥吃起來更有口感，要吃之前 ... 漿的蛋黃酥耶，即便吃完一整顆也不會覺得口乾，這款蛋黃酥真的太邪惡了！

#77. 最萌的中秋禮盒！港記酥皇與柴語錄聯名月餅、蛋黃酥 - PopDaily

其實我以前很少吃綠豆糕，覺得綠豆糕口感乾乾的，吃了會口乾舌燥、沒配水都快噎到，但港記酥皇的綠豆糕吃起來不僅冰涼，還不乾、不燥口，包入各式餡料， ...

#78. 腎臟病飲食吃什麼？可吃4類食物、蔬果，不可吃的食物5大禁忌

慢性腎臟病患者並非少油即可，油脂攝取太少易造成熱量不足、缺乏飽足感，身體反而會利用 ... 其他：茶包、即溶咖啡、建素糖、巧克力、蛋黃酥、芝麻湯圓、乾海帶、紫菜 ...

#79. 美食DIY｜蛋黃酥簡易食譜7步驟做法讓你超快就能上手！神腦生

鹹蛋黃稍微用米酒浸泡去腥，烤個5 6分鐘就好以免太乾喔! ... 把鴨蛋黃放入大碗裡，滴上幾滴白酒去腥，讓蛋黃口味更濃郁，吃起來不會那麼單調，然後放入烤箱裡用180度預 ...

#80. 食譜做法手工中式月餅系列蛋黃酥圖解製作方法零失敗 ...

蛋黃酥算是月餅中的起手式，但要如何做出漂亮蛋黃切面、表面沒有裂痕的蛋黃酥， ... 太乾了豆沙餡20克/顆搓圓; 傳統蛋黃酥擁有酥鬆的外皮，內餡是豆沙、鹹蛋黃交織而 ...

#81. 做法共13 篇Cook1Cook食譜分享- 蛋黃酥食譜 - Aproncapital

做法：我下面食譜的食材分量是20顆蛋黃酥~大家可以都去除20後在計算你們要的顆數重量喔!!! 鹹蛋黃稍微用米酒浸泡去腥，烤個5 6分鐘就好以免太乾喔! 內餡鹹蛋黃20顆.

#82. 下】法朋主廚李依錫：蛋黃酥要一口咬品嘗酥甜鹹最佳平衡

溫度太高，油酥與油皮易混合、黏在一起，失去層次感。因此，在吃蛋黃酥時，視覺上可欣賞「千層酥皮」，並在口感上享受其層次感。「酥的口感不是硬」 ...

#83. 製作流沙口感的鹹蛋黃步驟，綿密好吃不會膩的做法- 蛋黃酥食譜

鹹蛋黃稍微用米酒浸泡去腥，烤個5 6分鐘就好以免太乾喔! 內餡鹹蛋黃20顆紅豆沙500g 米酒適量蛋奶液/表面裝飾蛋黃2顆牛奶3ml 黑芝麻粒適量油皮4g. 無水奶油或豬油. 62g.

#84. 蛋黃酥食譜- 中秋節送禮解饞的傳統滋味 @ Kates 育兒烘焙 ...

之前直有在研究蛋黃酥的食譜，但是都覺得看起來好麻煩，遲遲沒有動手開始做. ... 烤到白白的部分跑出來，太乾了豆沙餡20克/顆搓圓蛋黃酥料理怎麼做？

#85. 中秋節送禮解饞的傳統滋味- 蛋黃酥食譜 - monkeytools.pro

中秋節自製蛋黃酥食譜，鴨蛋是蛋黃酥的靈魂！ ... 度烤5分鐘左右就好看下不要烤到白白的部分跑出來，太乾了豆沙餡20克/顆搓圓500克. ... 起來做好吃的蛋黃酥料理吧！

#86. 蛋黃酥隔天不酥

只要你把蛋黄酥码进去,丢进冰箱储存起来就可以了。 ... ㄧ個早上而已外皮就已經不酥脆了上次因為豆沙很乾所以整個蛋黃酥到隔天都還是很酥買回來後， ...

#87. 太平蛋黃酥 - 跳繩一分鐘幾下

下面一起来看如何做味道正宗又好吃的台湾蛋黄酥。蛋黃家ptt. 【蛋黃酥(30個)】01.1⃣️自炸豬油,11.2⃣️低粉 ...

#88. 太平蛋黃酥A1DML81

一、蛋黄酥的营养价值蛋黄酥是以蛋黄,中筋面粉,糖,奶油等炸成的小食品,颇受消费者喜爱。台湾蛋黄酥。吃起来味道更加的好,甜而不腻。做好的蛋黄酥入口酥 ...

#89. 中秋節送禮解饞的傳統滋味 @ - 蛋黃酥食譜 - A366

愛料理精選483篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蛋黃酥、多彩蛋黃酥、偷吃步蛋黃酥蛋塔皮使用、菠蘿蛋黃酥。以及威靈頓牛排、葡式蛋塔、蛋塔等相關料理做法。起來做好吃 ...

#90. 阿璋肉圓｜電影取景地/新金氏紀錄(外帶) - 女子的休假計劃

《老担阿璋肉圓》皮相當Q，超有彈性，但我沒有感覺到太多酥脆炸過的感覺， ... 內有香菇、肉丸、筍絲等，肉丸是瘦肉吃起來不乾柴很扎實大塊，吃起來很 ...

#91. 彰化市美食｜分享31間彰化必吃美食，彰化人氣排隊美食

來到彰化就是要吃肉圓、爌肉飯、貓鼠麵，當然這次我們不單單只吃這些， ... 彰化市區超有名的不二坊，來這當然就是要買蛋黃酥，想吃的朋友真心建議可 ...

#92. 2023飯店「中秋節禮盒」17選！寒舍蛋黃酥人氣必嚐 - 妞新聞

義大皇家酒店與義大天悅飯店聯名推出「義大詠月禮盒」特別以紫色作為禮盒主色，搭配金色玉兔圖案，看起來喜氣且應景，禮盒內有蛋黃豆蓉、咖啡焦糖、可可奶 ...

#93. （林口蛋糕）迷途糕羊～芒果季開跑囉！酸甜多汁芒果甜點～還 ...

熱銷達克瓦茲、蛋黃酥超美味～二訪林口甜點專賣店！agneau_patisserie ... 西式的達克瓦茲，遇到台式的豆沙鹹蛋黃，鹹甜的好滋味，吃起來不會膩口， ...

#94. Ciao潮旅 08月號/2020 第29期 - 第 73 頁 - Google 圖書結果

需提前預定、中秋節限定的「金燦蛋黃酥」。5 . ... 以及用蘭姆酒稍微浸泡的蔓越莓果乾,再擺放至頂級法國依思尼 lsigny 奶油製成的塔皮上,吃起來不會覺得油膩, ...

#95. 食來運轉之蛋黃酥達人 - Google 圖書結果

經過她這一路的提醒,他的腦海裡偶爾會飄過以前的片段,但就是連貫不起來。 ... 女孩只能乾著急,後來她豁出去想了個辦法,便是隻身來到夢魅酒吧,試試自己的魅力, ...

#96. 呷飽未？阿米與美菜樂食記 - 第 132 頁 - Google 圖書結果

老杨鹹蛋黃餅每家廠商出品的豆干,硬度、五香味濃度都不一樣,大家可以多嘗試看看喔。 ... 其實吃起來醃蘿蔔的味道不會很強,甜味跟酸味在味蕾中交融,是很適中的口味。

#97. 珍珠奶茶口味、花朵外型... 中秋月餅大戰開打｜四季線上4gTV

來自香港的業者，則有插畫家聯名，不只有傳統蛋黃酥，還推出道地的廣式 ... 四溢，配上糙米堅果酥，每一顆都吃得到蔓越莓乾與南瓜子，連鎖茶館業者 ...

#98. 黃偈的甜點日記：32道法式甜點與追夢隨筆 - 第 88 頁 - Google 圖書結果

我不太確定是因為我不喜歡太乾的食物,還是因為我沒辦法從餅乾中找到迷人之處。 ... 列塔尼酥餅誕生了,以大量的奶油和些許的鹽製作的餅乾,還加入了少許的泡打粉,吃起來 ...

蛋黃酥 吃起來 太 乾的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

「蛋黃酥 吃起來 太 乾」的推薦目錄：

蛋黃酥 吃起來 太 乾 在 Goris' Sky Facebook 八卦

About author

看過「蛋黃酥 吃起來 太 乾」的人也都在關心：

蛋黃酥 吃起來 太 乾 在 多肉太太 kenalice Facebook 八卦

About author

蛋黃酥 吃起來 太 乾 在 Facebook 八卦

About author

蛋黃酥 吃起來 太 乾 在 阿戎 Youtube 的評價

About author

蛋黃酥 吃起來 太 乾 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的評價

About author

蛋黃酥 吃起來 太 乾 在 B B Youtube 的評價

About author

你可能也想看看

搜尋相關連結

蛋黃酥吃起來太乾的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

「蛋黃酥吃起來太乾」的推薦目錄：

蛋黃酥吃起來太乾在 Goris' Sky Facebook 八卦

看過「蛋黃酥吃起來太乾」的人也都在關心：

蛋黃酥吃起來太乾在多肉太太 kenalice Facebook 八卦

蛋黃酥吃起來太乾在 Facebook 八卦

蛋黃酥吃起來太乾在阿戎 Youtube 的評價

蛋黃酥吃起來太乾在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的評價

蛋黃酥吃起來太乾在 B B Youtube 的評價