Chef Topf 不沾炒（平）鍋＋GIR矽膠鍋鏟開團了！
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因為有許多粉絲問，我就在此一併的回答粉絲的問題，到底是不沾鍋好還是鐵鍋好呢？
我的回答是『我是兩種鍋同時使用的』☺️
因為工欲善其事必先利其器，不沾鍋和鐵鍋在做菜的運用上，確實各盡其責各有不同的功能，而我個人也覺得分開鍋子的不同用途，可以讓鍋子的使用壽命更長。
像是不沾鍋我會拿來處理容易沾黏的食物，舉例：煎魚、煎豆腐、煎蛋、煎鬆餅、炒飯……等等。
而鐵鍋的使用我會拿來處理需要大火快炒的菜。
當然你會問我，那不沾鍋處理的食物，鐵鍋不能處理嗎？
並不是這樣的，如果你的技巧好也不怕養鍋的麻煩，那你可以使用鐵鍋一鍋到底，其實也是可以的，但是一直到現在，不沾鍋我已經用了3年多，鐵鍋也用了一年多的心得經驗，我覺得雙鍋一起使用真的在做菜時更得心應手，而鍋子本身的壽命也會更長。
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Chef Topf 不沾炒（平）鍋＋GIR矽膠鍋鏟，從2017/12月到現在我已經持續開團快兩年的時間了，一直在這粉絲頁的粉絲都知道，我從來沒有變心過，意思就是Chef Topf 不沾炒（平）鍋＋GIR矽膠鍋鏟外，我從來沒有再推薦過其他的不沾鍋。
原因是我真的覺得Chef Topf 不沾炒（平）鍋＋GIR矽膠鍋鏟的組合，除了非常好用之外，它的價格也非常的實惠，這一點真的很重要。
因為我再三的強調，不沾鍋不是萬年鍋，不管價格多貴都是一樣的，千萬不要以為價格高的塗層掉了還可以使用，這點我個人是不同意的。
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所以你會問我那不沾鍋可以使用多久？
其實每一個不同品牌的不沾鍋都不太一樣，但是我推薦的Chef Topf 不沾炒（平）鍋，我個人的使用經驗是，我一天大概煮2~3餐，一個禮拜最少開火5天左右。
而我的使用方法也很簡單，我會配合GIR矽膠鍋鏟一起使用，而且在烹煮的過程中，我會維持在中小火，因為任何不沾鍋都不適合大火，如果開大火使用通常都會減少不沾鍋的使用壽命，任何不沾鍋都一樣。
還有在煮每一道菜之間如果需要洗鍋的時候，我會將鍋子的底部先沖水，讓鍋子稍微降溫再來洗鍋內（但是不用清潔劑），因為不沾鍋的清洗真的很容易，所以使用不沾鍋也會減少清潔劑的使用。
但如果當我煮完最後一道菜時，我也會利用上述的方法，只是會多了清潔劑的使用，然後洗乾、晾乾或擦乾，其實不沾鍋不擦乾也不會生鏽的，這是我每天使用不沾鍋的方法，在這樣的方法使用下，我的不沾鍋通常可以維持10個月左右或以上。（我保守的說）
但真的還是要看你使用的方法以及使用的頻繁度，再加加減減喔！
不過也有一種方式是，如果你的不沾鍋塗層有受損或是刮傷後開始沾黏了，表示你應該要換鍋了。
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謝謝信任我們一直不斷回購的粉絲，你們的支持讓我們更堅持做對的事。
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如果對不沾鍋的使用和清潔可以參考
👉https://www.facebook.com/veryred2011/videos/815676822107154/
鐵鍋的使用須知也可以看這裡
👉https://gbf.tw/trl6h
蛋雞的壽命 在 Re: [問題] 人道蛋- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的八卦
我想你是誤會"人道屠宰"與"人道飼養" 這兩件事了
首先我必須強調 "屠宰就是殺生"
雖然你用痛苦比較少的方式讓動物死去 但那還是殺生無誤
雖然如果不是推動人道屠宰 人們對待動物的慘忍與折磨會多更多!
但人道飼養則是另外一件事情
你說的沒錯
在沒有人道飼養之前
為了提高到最高產量
雞豬牛 一出生就被剪嘴 關在暗無天日的地方 無法轉身無法呼吸
加上不間斷的打藥、抗生素、荷爾蒙 種種不人道的做法
只為了提高產量 提高肉的品質
他們不是被當作生命 而是工廠裡的產品
吃了這些肉的人們的健康也因此有疑慮
但是 也很遺憾的是 就算你我都認同吃素
即使我本身也是十多年的素食者 這麼多年也努力推廣素食
這世界不吃素的還是佔最大的比例 這中間也包含我們的親友
很多人是無論我們怎麼努力也改變不了吃肉的習慣的
雖然你也有說錯的地方
雞和鳥不一樣的地方在於
母雞產蛋是自然生理機制，而非交配，如不交配，仍會產蛋
刻意交配是為了生小雞 而不是產蛋
母雞生蛋有一個高峰期
過了這個高峰期後 母雞還是會生蛋
但是生蛋的效率不符合飼養成本
所以蛋農會把母雞斷食 逼迫母雞的求生本能 讓母雞再度回到產蛋高峰期
這個方法叫做強迫換羽 因為母雞的羽毛因為沒有營養掉光了
很多母雞熬不過去就死掉了 這也是事實
就算母雞熬過去了 大約兩年的時間一到 產蛋效率一降 還是會被淘汰
而為什麼我支持人道蛋 和這個原因脫離不了關係
因為人道雞蛋
不剪嘴 不強迫換羽 不打有的沒的藥 讓雞可以自由生活
光是這幾樣因素 全部改用人道蛋的話
我們沒有強迫任何人吃素
就救了無數原本在活在地獄裡生命
蛋雞平均壽命增加
相對來說就少犧牲了很多蛋雞的生命!
雖然母雞還是會被淘汰
即使人道飼養
我們大約吃了200多顆蛋會犧牲一個母雞
這是事實 我從未否認
然而雞蛋的價格和母雞的命運有關
如果一顆蛋的價格變成原本的三倍
可以讓母雞活得更快樂
可以讓母雞多活1.5倍的生命
那我們可以拯救母雞的生命就多了更多 屠宰數量因此減少
這些都是在沒有任何人因此吃全素的狀態下喔!
所以基於這樣的原因 我依然很樂意購買這樣的雞蛋!
而且不吝於和吃葷的親朋好友多多分享
雖然他並不是一百分! 但拯救的生命也很可觀
而且不僅為了他們的健康 也不因吃素議題傷了彼此的和氣
就可以拯救生命的情況 何樂而不為呢
以下是我個人 天馬行空的幻想
雖然因為現在人道蛋的母雞會因為淘汰而失去生命
但是如果因為飼養環境越來越好
我們也可以接受蛋價的提高
當有一天我們付出的價格可以讓我們養這隻雞到終老
我們就不再因為吃蛋而犧牲母雞生命的狀況下
那該是多好的一件事情呢?
如果現在人道蛋的想法能夠越來越被接受
並且持續的進步 那就算他現在並非100分
也許有一天這個100分的幻想就可能會實現!
與其抱怨與負面思考 我寧可選擇實際作為 至少還有成功的可能
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