【媽媽們的居家聖誕下午茶】
昨天在新家舉辦了一場英式下午茶趴踢,好友們分別帶了多種甜、鹹點,讓我那些收藏已久的粉嫩碎花杯盤們,總算可以派上用場。
身為下午茶達人(疑?),我對於英國傳統high tea的擺設一點都不想馬虎:三層蛋糕架的最下層是鹹點、中層是司康加上果醬與Clotted Cream、最上層則是各種小甜點;再搭配上我最愛的F&M茶葉,這一餐簡直是大大滿足!
至於孩子呢?就把他們困在柵欄,喔不、是圍欄裡結伴自己玩,讓媽媽可以零打擾享用下午茶。 這場派對實在是太完美惹~
話說回來,來英國這麼久了,我還是沒有辦法接受這裡的蛋糕和甜食,因為實在是太。甜。了!!昨天朋友帶了幾樣英式傳統糕點,說英國人都超愛,但我只吃了一小顆,就狂喝大量的水來沖淡味道 😂 。DDC嚐了一口居然還乾嘔(因為他是個不吃甜的人,平常也不喝飲料只喝水),英國甜點,真的只有螞蟻人才能接受哪。
PS. 說到甜食,以前Q姐還小的時候我是禁止的。但隨著她上小學,我發現這裡不論是學校活動、園遊會、生日派對等,都充斥著「大量的甜食、糖霜蛋糕和巧克力」。妳愈是禁止、她們在趴踢裡反而會更肆無忌憚的吃。 所以後來我覺得與其一味禁止,不如讓她們學會 #如何適可而止 。 雖然我家還是不會囤巧克力和甜食,但如果遇到一些場合有甜食出現,我還是會讓Q姐好好享用的。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,草莓提拉米蘇蛋糕 — 很多人家裡都有手指餅乾,來做提拉米蘇,或者配另咖啡都很不錯。用手指餅乾來做甜點,不需要是甜點大師,也能做出大師等級的美味甜點。下面的這道食譜,不但準備起來很容易,而且又很快速。不用烤箱,只需放入冰箱,就可以了。現在就讓我們用草莓、手指餅乾和馬斯卡彭起司,來示範有史以來最簡單的草...
蛋糕架 在 陣頭舞姬 Facebook 八卦
小編剛剛停紅綠燈時
旁邊傳來陣陣香味
一陣尋覓~
發現兩位雞蛋糕西施
駐足看了一下
戴口罩那位非常厲害
製作雞蛋糕架勢很是專業
沒戴口罩那位
嗯~應該是負責來吃的
人家都不讓她靠近生財器具
#跳跳糖雞蛋糕上線了
#台中的朋友吃起來
蛋糕架 在 niusnews 妞新聞 Facebook 八卦
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蛋糕架 在 有口福 Youtube 的評價
草莓提拉米蘇蛋糕 — 很多人家裡都有手指餅乾,來做提拉米蘇,或者配另咖啡都很不錯。用手指餅乾來做甜點,不需要是甜點大師,也能做出大師等級的美味甜點。下面的這道食譜,不但準備起來很容易,而且又很快速。不用烤箱,只需放入冰箱,就可以了。現在就讓我們用草莓、手指餅乾和馬斯卡彭起司,來示範有史以來最簡單的草莓蛋糕。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/strawberry-tiramisu-cake/
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所需材料:
250 g 草莓
14 根手指餅乾
600 g 馬斯卡彭起司
200 g 糖粉
150 ml 鮮奶油
150 g 草莓醬
清新薄荷
150 ml 冷咖啡
作法:
1. 將手指餅乾浸到冷咖啡中,然後在一個大碗中排好。
2. 用手持攪拌器混合馬斯卡彭起司、糖粉和打發鮮奶油後,在手指餅乾上抺一層起司醬。
3. 將草莓切成薄片後,鋪在起司醬上,然後再抺一層起司醬。依此方法將大碗填滿後,將整個大碗放入冰箱中冷藏1個小時。
4. 將大碗倒扣在蛋糕架上,取下大碗。然後用起司醬均勻地抺在蛋糕外面。
5. 用熱湯匙在蛋糕周圍的起司醬上壓幾圈,並填入草莓醬。
用草莓薄片和新鮮薄荷,作成的玫瑰來裝飾蛋糕。在沒有足夠的時間,來準備甜點或蛋糕時,這種快速的草莓蛋糕,是非常理想的選擇。只要用草莓、馬斯卡彭起司和手指餅乾,就可以滿足每一張挑剔的嘴。材料也可以替換,比如把草莓醬換成巧克力醬如何?
你還在尋找更多有關草莓和手指餅乾甜點食譜嗎?那麼,一定要試試這個草莓提拉米蘇蛋糕!https://www.yokofu.tw/strawberry-tiramisu/
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蛋糕架 在 有口福 Youtube 的評價
食譜:http://www.yokofu.tw/three-melons-cake/
所需食材
內餡部分
1顆 金蜜洋香瓜
1顆 哈密瓜
2把 新鮮薄荷葉
有機檸檬果汁和皮
200 ml 白葡萄汁
奶油部分
300 ml 鮮奶油
50g 糖粉
1 茶匙 香草精
外殼部分
1顆 西瓜
裝飾部分
2球 金蜜洋香瓜 切半
2球 哈密瓜 切半
1/2球 西瓜
新鮮薄荷葉
作法
1.) 金蜜洋香瓜和哈密瓜各切半,挖出中間的籽,然後用冰淇淋勺,挖出果肉,放入碗裡。
2.) 加入切碎的薄荷葉、有機檸檬皮、擠上檸檬汁後加入白葡萄汁,攪拌均勻。現在拿起篩子,將果汁過濾出。
3.) 將鮮奶油、糖粉和香草精倒入另一個碗中,用電動攪拌器攪拌均勻。
4.) 現在是西瓜部分:首先切掉頭尾兩端,然後將其放在工作檯上,並小心地將西瓜皮切割下。最簡單的方法是沿著條紋,從上切到下。然後用長刀在西瓜中間處挖出圓形,刀工切至底部,這樣之後可以將此「圓柱西瓜」拉出。 用乾淨的餐經紙輕拍西瓜,從圓柱西瓜切下厚厚的兩片。其中一片放在空心西瓜的中間作為底部。
5.) 將剛剛過濾好的薄荷檸檬瓜球倒入,蓋上另一片西瓜片。接著將其搬到蛋糕架上。
6.) 現在將奶油塗滿整個西瓜蛋糕,並使其光滑。底部擠上奶油花,頂部放上裝飾用的水果與薄荷葉。
蛋糕架 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的評價
韓式裱花蛋糕 正宗韓國女孩來港親教
除咗坊間成日買到嘅蛋糕,其實香港仲有好多特別款式好靚架,隨住Online Shop興起,真係多咗好多好靚又好食嘅蛋糕架
所以今個月會介紹好多唔同款式俾大家,希望大家鐘意啦
今次介紹由韓國女孩Summer黎香港整韓式裱花蛋糕,款式好有個人Style,重點老師真係好溫柔~~~
So Sweet
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