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來來來！今天帶孩子做黑芝麻戚風杯子蛋糕，烤完小孩又是一陣搶食，成品很香又不會太甜，而且高鈣營養，小孩在家邊動手做邊吃，整個下午完全不會喊無聊！
►黑芝麻戚風蛋糕簡單步驟：
1、打5顆蛋黃跟60g芝麻醬混合
2、加30g的植物油均勻攪拌
3、加入過篩的低筋麵粉90g
4、再加40ml鮮奶變蛋黄麵糊
5、另外把蛋白加50g砂糖及1匙檸檬汁，用電動打蛋器打到發（蛋白霜）
6、將蛋黃麵糊跟蛋白霜混合攪拌
7、倒到杯子紙模下去烤30-40分鐘（逐步升溫蛋糕比較不會裂）
小孩搶食的黑芝麻戚風蛋糕，自己就可以帶孩子做，好吃又營養，重點是過程很好玩，有沒有人想要做做看🙋♀️
《不藏私，麵包教學》-超Q彈貝果🍞
————⚠️「食譜在文章內」⚠️————
亞洲盃麵包冠軍🏆教你做～～
無蛋，低糖，低油～零失敗
在家不用發酵箱，也能輕鬆做出Q彈貝果，
健康早餐自己做✌🏻
只要跟著我們的「不藏私教學影片」～
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點！
都歡迎留言給我們喔😜
#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享喔😘
烘焙小知識🎓
在沸水煮過讓蛋白質糊化能使貝果更加Q彈有嚼勁
貝果食材🍞
高筋麵粉1000克
細砂糖40克
鹽巴20克
水550克
無鹽奶油40克
濕酵母30克（可用乾酵母10克取代）
烤培溫度🔥上火230🔥下火210
烤培時間🕑12-14分鐘
貼心叮嚀❤️此配方為一顆100克可做16.8顆的量
不想錯過每次不藏私影片，蛋糕贈送訊息👇🏻👇🏻👇🏻
趕緊加入：https://line.me/R/ti/p/%40tal2105s
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔😜
#留言處彩蛋🎁🌹
好的蜂蜜，用心的蜂蜜，就像酒及香水也一樣，每一個品種都有這它獨一無二的香氣及味道，我從小就非常喜歡蜂蜜，開始會做蛋糕後，也很常將蜂蜜做成蛋糕🍰
雖然疫情沒辦法出門吃好吃的，所以就在家精進自己的廚藝及烘焙，這次將我自己很喜歡的蜂蜜品牌「蜂樺蜂蜜專賣店」來做一個簡單無添加的「蜂蜜海綿蛋糕」及好喝的飲品吧❤️
官網連結🔗 bit.ly/3zgMvSg
認識「蜂樺蜂蜜專賣店」已經好一陣子囉，記得當時收到包裹打開這次主推的三款蜂蜜開始試聞試吃試味道😋
當下根本是像在試香水跟品酒一樣，不同的樹種讓蜜蜂吃的開心，所以之我大推「蜂樺蜂蜜」也是因為他們有非常多品牌的堅持👍
⭕️每年固定做安心認證，保證商品為百分百無添加的純蜂蜜並無農藥殘留
⭕️2020年，蜂樺蜂蜜專賣店的熟成蜜更參選了新北市特色商品獎，並且在300多件商品中激烈競爭脫穎而出，獲得了新北特色商品的頭銜。
這次我用了三種「熟成蜜」來做成蛋糕及飲品👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻
👩🏻🍳雙味蜂蜜海綿蛋糕🍰
🐝
｛穀雨｝
熟成龍眼蜜，經由蜜蜂們辛勤釀製，漂亮的琥珀色，一眼看出它的紮實，聞起來濃郁香氣撲鼻而來，喝起來風味中甜度高不帶酸，也很溫順，所以拿來當首要蜂蜜海綿蛋糕的基底
蜂蜜蛋糕🍰作法介紹👩🏻🍳
1.牛奶45g+沙拉油36g=混合
2.準備3顆，蛋白蛋黃分開=蛋黃加入👉🏻1.之後將低筋麵粉50克過篩混合「備用」
｛打發蛋白小叮嚀🙋🏻♀️｝
盆中不要有水或油，會導致無法打發喔！
🗣烤箱預熱170度
3.蛋白盆中滴入4g檸檬汁（更穩定打發）將｛穀雨蜂蜜50g)分3次倒入，等蛋白變成短勾狀即可
4.將一些打發完成蛋白加入1.輕拌「用意是為了讓兩個質地一樣」
5.將剩下的蛋白完全跟4混合「記得都要輕拌」
6.放入6寸圓形模具，烤170度33分，可以用竹籤插入蛋糕中間看是否沒沾黏即可
7.取出後倒扣放涼，才可以脫模喔🙋🏻♀️
🐝
｛驚蟄｝
辛丑年（2021），罕見的柑橘花驚艷盛開，是北台灣三峽採收到的特殊蜜種。聞起來你知道他的味道不平凡，顏色是透亮的黃色🌞而且數量非常的稀少，所以把它在最後蛋糕完成後，淋上蛋糕表面，再次替這款「雙味蜂蜜海綿蛋糕」畫龍點睛
👩🏻🍳 春分氣泡奇異恩典飲品
｛春分｝
熟成荔枝蜜，顏色優雅，味道是那種如果有一個女生從你面前走過你會想要回頭聞她身上的香氣的（喂～～🤣）風味喝起來很優雅很清香，尾韻還可以感受到荔枝花香，所以我把｛春分｝當氣泡飲的基底，記得先不要攪拌，用吸管可以先品嚐一下春分的整體風味，加上氣泡水及幾滴檸檬🍋，將奇異果切薄片放入杯中，一杯非常有水準的飲品完成✅
除了多種「熟成蜜」可以讓喜歡蜂蜜的人挑選外，還有「蜂蜜馬賽皂」「陳釀蜂蜜醋」我個人也都非常喜歡😍
疫情讓我們多了很多時間在家裡可以親手準備料理及美食給自己或家人品嚐，除了乖乖待在家裡就是最好的幫忙，吃的健康開心把身體顧好，是最重要的💪除了對辛苦的抗疫所有人員說聲謝謝還是謝謝，我們大家一起加油❤️
#蛋糕#糕點#小穎美食#零食
今天給大家分享的是蛋糕的做法，需要準備：雞蛋、白糖、玉米油、牛奶（或者酸奶）、低筋麵粉、玉米澱粉、白醋、食用油。蛋糕這樣做，顏色非常漂亮，和外面買的差不多，鬆軟細膩。在家自己做蛋糕，無添加劑，家里人吃著安全又衛生，以後再也不用出去買了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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古早味蛋糕材料 (烤模 20x20cm)
低筋麵粉 90克
植物油 75cc (可減至60克)
牛奶 60cc
常溫雞蛋 6顆 蛋白、蛋黃分開
砂糖 75克 (可減至60克)
鹽 1克
註：打發蛋白的盆子要無油無水哦！
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~
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