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開啟一整天的活力靠這個！「蛋包吐司」升級版早餐給你滿滿元氣
吐司夾蛋的升級版🍞「蛋包吐司」！
不知道吐司要怎麼變化的朋友看這邊👀
美味的創意懶人美食💯
一口咬下滿滿的料
還有濃郁的起司香撲鼻而來
最外層的蛋跟吐司包覆著所有精華✨✨
一大早吃好吃滿
開啟一整天的活力😋💪
🥬食材
🔸洋蔥丁
🔸培根
🔸玉米粒
🔸起司
🔸吐司
🔸高麗菜絲
🧂調味料
🔹雞精粉
🔹胡椒
🔹沙拉醬
🍳作法
1️⃣ 熱鍋加入洋蔥丁、碎培根、玉米粒、雞精粉、胡椒拌炒起鍋備用
2️⃣ 熱鍋下倒入蛋液，放上吐司，將佐料、起司放上吐司，將佐料包起來
3️⃣ 吐司起鍋放置備好的高麗菜絲，最後淋上沙拉醬即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#蛋包吐司
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蛋包吐司 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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蛋包吐司
吃膩吐司夾蛋？ 換成蛋夾吐司口感更好
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
吐司 1片 toast 1pcs
奶油 適量 egg q.s.
起司 1片 cheese 1pcs
番茄醬 適量 ketchup q.s.
生菜絲 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱玉子燒鍋，鍋面抹上奶油，放入吐司煎至兩面焦香後取出。
2. 鍋面再塗上一次奶油，倒入蛋液，再放上剛取出的吐司，依序加上起司片、生菜絲、番茄醬。
3. 帶蛋液凝固後，將吐司從四邊包折起即可。
奶油煎太陽蛋吐司
吐司、煎蛋同時完成 5分鐘就能吃早餐
材料
吐司 1片 toast 1pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
奶油 15公克 butter 15g
作法
1. 熱玉子燒鍋，放入雞蛋煎至蛋白凝固。
2. 將蛋移至一旁，放入奶油煮融，再放入吐司。
3. 煎至吐司兩面上色，放上煎好的太陽蛋就能享用。
吐司雞蛋盒
入口就爆漿 難忘的絕妙口感
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
吐司 1片 toast 1pcs
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 吐司中間用杯子壓出洞。
2. 熱玉子燒鍋，塗上奶油後，放上吐司煎至兩面上色。
3. 吐司中間的洞打入雞蛋，鍋中再加入適量奶油。
4. 以小火煎至蛋白略凝固後，翻面再煎至另一面蛋白凝固即可。
法式土司
入口即化 宛如布丁般綿密口感
材料
吐司 2片 toast 2pcs
雞蛋 3顆 egg 3pcs
牛奶 100ml milk 100ml
奶油 15公克 butter 15g
作法
1. 雞蛋、牛奶混合成蛋奶液。
2. 吐司浸泡蛋奶液約10~20分鐘，讓吐司吸收蛋奶液。
3. 熱玉子燒鍋，放入奶油融化，放入作法2的吐司，以小火煎上色。
4. 再翻面煎至另一面上色即可。
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蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。
蛋捲吐司
早餐這樣吃好豐盛又營養！
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蔥花 適量 scallion
蛋 2顆 egg 2
蟹味棒 適量 crab stick
起司片 2片 cheese slice
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1. 將蛋打成蛋液備用。
2. 烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
3. 接著倒入蛋液，在蛋液表面上灑上蔥花、蟹味棒。
4. 待蛋液稍微凝固之後，靠左邊的邊緣處放上吐司，再鋪上起司片、高麗菜絲
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先做一個基礎蛋液
材料：
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
味醂 1大匙/ mirin 1tbsp.
作法：
所有材料A混合均勻成基礎蛋液。
1) 粉圓玉子燒
玉子燒也能當甜點？！
材料：
A
基礎蛋液 1份/ beaten eggs 1pcs
B
粉圓 適量/ tapioca balls q.s.
黑糖 適量/ dark brown sugar q.s.
煉乳 適量/ condensed milk q.s.
作法：
1. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，倒入基礎蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上粉圓、撒上黑糖。
2. 將粉圓包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
3. 再倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
4. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
5. 取出切片，搭配煉乳食用更好吃。
2) 吐司玉子燒
誰說只能吐司包蛋？蛋包吐司更好吃！
材料：
A
基礎蛋液 1份/ beaten eggs 1pcs
B
吐司 2小片/sliced bread 2pcs
蜂蜜 適量/honey q.s.
作法：
1. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，倒入1/3的蛋液，放上吐司片，沾裹蛋液後擺至上方。
2. 開中小火，蛋液煎至半熟後將包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
3. 再倒入1/3蛋液，將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
4. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
5. 再將蛋推至規邊上緣，倒入1/3蛋液，將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 取出切片，淋上適量蜂蜜食用即可。
3)甜不辣玉子燒
外軟內Q 鹹甜口感超讚！
材料：
A
基礎蛋液 1份/ beaten eggs 1pcs
B
甜不辣 適量/ fishcake q.s.
作法：
1. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，倒入1/3的蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上甜不辣。
2. 將甜不辣包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
3. 再倒入1/3蛋液，將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
4. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
5. 再將蛋推至規邊上緣，倒入1/3蛋液，將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 取出切片食用即可。
4)三色蛋玉子燒
三色蛋不用蒸 這樣煎更快！
材料：
鹹蛋丁 2顆/ salted duck egg 2pcs
皮蛋丁 2顆/ century egg 2pcs
雞蛋 6顆/ eggs 6pcs
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
水 2大匙/water 2tbsp.
作法：
1. 雞蛋分出蛋白和蛋黃。
2. 蛋白加入鹹蛋丁、皮蛋丁，再加入太白粉水拌勻。
3. 蛋黃加入2大匙水拌勻。
4. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，放入蛋白，煎至蛋白半凝固後捲起。
5. 將蛋白推至鍋邊上緣，倒入蛋黃，再將蛋白微微鏟起，讓蛋黃流入蛋白底下。
6. 將蛋黃煎至半熟凝固後捲起。
7. 取出切片食用即可。
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