現正熱播中》請收看東森財經台57頻道【進擊的台灣】
浪子玩咖變大廚 傳承客庄好味道
原本沒打算進入餐飲界，
高中畢業後，
表面上順從父母的意思，
念了餐飲科系，但根本就無心廚藝，
一心只想玩樂，
直到年近三十接觸了衝浪運動，
才從愛玩的浪子變成愛衝浪的「浪」人…
欸這是個衝浪男孩如何從一個玩咖蛻變成為大廚的故事，
浪子玩咖變大廚，不是更生人啦...
道地客家菜，
有老饕掛保證，
薑絲大腸滑溜鮮嫩、封肉不油不膩是許多美女的最愛、客家蒼蠅頭超下飯，
客家小炒還能變身中式漢堡...
ㄟ怎麼菜單上還有道「避風塘炒蝦」...
不是廣東菜...
嗚 也不是客家菜喔！
【進擊的台灣】
敬請鎖定本週日(8/13)晚間20:55
東森財經台57頻道【進擊的台灣】
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《彩姨客家小館(二店)》
地址：台中市南屯區文心南三路210號
電話：(04) 2473 0878
《涼師父大腸蚵仔麵線》
地址：台中市西屯區文華路7之5號
電話：(04) 2451 1668
《天補養生藥燉排骨》
地址：台中市西屯區福星路616-1號
電話：(04)2700 0000
《財團法人金融消費評議中心》
地址：台北市忠孝西路一段4號17樓
電話：(02) 2316 1288
蚵庄菜單 在 [食記] 嘉義博愛蚵庄餐廳人氣海產店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：博愛蚵庄餐廳
消費時間：109年2月
地址：嘉義市西區博愛路二段396號
電話：05 231 9987
每人平均價位：NT500~800元
營業時間：每天 11:00~21:30
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/228918878
抵達嘉義第一餐我們來吃「博愛蚵庄餐廳」，博愛蚵庄餐廳在google map上評價很高，實
際吃過也覺得很不錯，雖然以嘉義物價來說，這間餐廳價格偏中上，但多人聚餐還是蠻不
錯的。
博愛蚵庄餐廳在嘉義後火車站的博愛路上，大潤發斜對面，招牌很大蠻好找的。
店家外觀，算是蠻有規模的海產店。
點餐一樣建議到店門口的海鮮檯喔～直接看漁獲點餐。
菜單價格參考。
桌上放了涼拌筍絲當開胃菜，這我還是第一次看到，筍絲頗入味，蠻清爽開胃的。
炒豆苗 270元，鹹香夠味的炒豆苗，吃起來蠻嫩的，處理得不錯。
炒海瓜子 370元，醬燒炒海瓜子是海產店經典菜色了，這邊的調味剛剛好，不會過鹹，醬
料好適合配白飯喔。
烏魚子 720元，這邊的烏魚子品質不錯，吃起來口感綿密，表皮也烤的剛剛好，好吃。
炒鱔魚 250元，台式醋溜炒法是下飯的好朋友。
燙白蝦 600元，蝦子只要新鮮，清燙就很好吃了。
烤軟絲 560元，軟絲熟度烤得剛剛好，保有肉汁，沾點胡椒粉就很好吃了。
金沙杏鮑菇 180元，這邊的金沙做法我覺得做得很好，鹹蛋黃裹的夠厚，香氣十足，這是
我最喜歡的菜之一。
櫻花蝦炒飯 90元，櫻花蝦炒飯是東港的強項，這邊的炒飯粒粒分明，但櫻花蝦下的量不
像產地東港那樣凶狠，就中等水準囉。
烏魚子炒飯 150元，鹹香夠味的烏魚子炒飯，鍋氣足好吃。這兩道炒飯其實不差，炒功不
錯，喜歡吃炒飯的人還是可以點。
胡椒鳳螺 380元，鹹辣的胡椒鳳螺是啤酒好朋友。
炸蚵酥 220元，當天吃到的蚵酥品質蠻好，外酥內軟的口感沾點胡椒粉好吃。
清蒸紅蟳 1600元，這也是新鮮就好吃的食材，蟹膏雖然蠻多的，但我嫌麻煩不喜歡吃螃
蟹XD
最後亮點是白鯧米粉 1620元，吃白鯧米粉好有過年感覺，這邊的白鯧切的夠大塊，也炸
得剛剛好，肉質不錯。加上軟硬適中的米粉與淋上蛋酥的油蔥芋頭湯頭，吃起來好過癮阿
。用餐人數夠多的很推薦點來吃喔。
吃飽喝足用很甜的柳丁當結尾～結束豪華的一餐。
博愛蚵庄餐廳我覺得蠻好吃的，每道菜都有一定水準，品質不差，但價格也稍高一點，適
合人多聚餐一起分享喔！
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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