蘋果麵包apple的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#平安久久 #深夜愛的烘焙手
🎼🎹🎸你是我的小呀小蘋果🍎
做任何事都要認真的做好來
不可以浪費時間～時間寶貴
疫情讓我忙到不行，沒有日夜
忙交易、精裝書、影片、直播、改作業、期貨APP⋯還有顧小孩
大家看到成品前有很多繁鎖的小事要執行
小事沒做好大事就成不了
我在忙的時候哈妹總是安靜的在一旁看電視
當我放下手邊工作時，
看著她的小臉龐總就覺得我為了工作太忽略她，不可以忘記孩子需要陪伴（我沒忘只是時間不夠）
於是就找些事情和她一起玩耍，
烘焙是我覺得很棒的親子互動，
但是要有心裡準備又是「一發不可收拾」
手作麵包就是這樣，基本起跳4、5小時跑不掉，這點讓時間不夠的我很崩潰😴😴
這次挑戰真的有蘋果的蘋果麵包
這顆小蘋果光看就好心情，本人好美
吃起來更是幸福感，滿滿的蘋果香小酸小甜😋
吃過就回不去了的蘋果麵包。
它搞了5小時 才完成，看在它漂亮又好吃的份上，不計較了。
9顆小蘋果配方：
高麵240g、細砂32g、酵母4g、奶油24g、水105g、蛋一顆、奶粉10g
@40-50g/顆
內餡：
蘋果丁220g、細砂32g
160-170度烤25分
我是看Youtobe潘朵拉的廚房學習，很棒又很細心的老師，講解的非常詳細，只要乖乖聽話照著做成功機率很高哦，第二次手作麵包🥯。
#潘朵拉的廚房
#蘋果麵包Apple bread

👨‍🍳跟著風雨師作🍎蘋果麵包
自己動手做沒有防腐劑添加物的
🍎蘋果麵包

本文配方來自懷舊糕餅2：
再現72道古早味　Ｐ１８６
👨‍🍳請各位購書的讀者，在書上加註
基發、後發之時間及步骤，
造成困擾，深感抱歉。
❤️感謝德國讀者的提點指正

🌈材料：

中筋麵粉及低筋麵粉各３００克　　
細砂糖８０克　
牛奶１００ｍｌ　
蘋果牛奶２００ｍｌ
（或只用蘋果牛奶３００ｍｌ）
酵母粉　６克　　鹽７克
雞蛋　　二顆
（含殼約１００～１１０公克）
奶油　１００克
🍎若用中筋麵粉製作，
吃起來比較偏饅頭口感
🍎 步驟及作法
https://goo.gl/HPvoh5

《#懷舊糕餅2》
博客來：http://goo.gl/ckCqaP
金石堂：http://goo.gl/nLrSdG
誠品：http://goo.gl/vRsmcU
TAAZE：http://goo.gl/YBpz2L

#蘋果麵包 #Apple bread

https://goo.gl/HPvoh5

現正直播！Apple Pay消費購買蘋果全餐！🍎

中信小編於全聯福利中心直擊，蘋果西打、富士蘋果、蘋果麵包怎麼買？
以中信卡使用Apple Pay付款，才是正統的蘋果全餐！

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蘋果麵包是台灣家喻戶曉的童年回憶，許多人到現在還會買來吃，但是就跟太陽餅沒有太陽、傳統鳳梨酥只有冬瓜一樣，蘋果麵包的成分並沒有蘋果。

《日日好味》訪問到位於台中的蘋果麵包創始人劉哲基，現已高齡93歲的他仍身體硬朗，說起蘋果麵包的歷史仍侃侃而談，不但能了解當初命名的原因，也發現他仍持續改良推出新一代的麵包，延續這飄香數十年的童年回憶。

影片授權：目映台北(https://bit.ly/2VSLfoC)

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用鐵鍋烤出鬆軟可口的蘋果麵包 — 沒有什麼水果比蘋果更搭肉桂和糖了！下面的食譜，就是用這種美妙的組合，烤出的鬆軟可口蘋果麵包。我們使用鐵鍋來烤這個麵包，最後在上面撒上磨碎的開心果。這絶對是甜蜜早餐的好點子，更是週末午後配咖啡的美味甜點。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/apple-dumpling-bread/

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所需材料：
150 ml 溫牛奶 (45 °C)
5 g 乾酵母或 32.5 g 新鮮酵母
2 湯匙糖
1/2 茶匙鹽
1 顆蛋
1 湯匙優格
50 ml 融化的奶油
400 g 麵粉

內餡部份：
3 顆蘋果
4 湯匙細砂糖
1/2 茶匙肉桂粉

此外：
1 顆蛋黃
100 ml 牛奶
磨碎的開心果
楓糖漿

作法：
1. 首先，準備麵團。將麵粉、酵母、糖、鹽、蛋、奶油、優格和牛奶放入碗中，然後將所有材料揉成麵團。用乾淨的布蓋住麵團後，放在溫暖的地方讓它發酵約1個小時。
2. 將麵團桿平後，用一個直徑約10 cm的玻璃杯壓出10個圈圈。切下來的麵皮先放在一旁備用。
3. 將3顆蘋果切成相同大小的切片。把肉桂粉和糖混合後，將蘋果放在裡面滾一圈。再把蘋果放入平底鍋中用小火煮，等糖變成焦糖後，就可以放到一旁冷卻。
4. 把蘋果放在麵皮上，並用麵皮把它包住捏緊，形成像餃子的樣子。
5. 將蘋果餃子放到直徑約30 cm的鐵鍋中。把切下來的麵團揉成一個大球放在中間，以及一些小球，放在蘋果餃子間隔的空隙。
6. 將蛋和牛奶打均後刷在麵皮上，然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。

可以依個人喜好，烤好後趁熱在蘋果麵包上刷一層楓糖漿。最後撒上磨碎的開心果。此外，香草醬也非常適合拿來當蘋果麵包的沾醬。

想要找更多的蘋果食譜嗎？這裡可以找到第二段影片中漂亮又美味的玫瑰花蘋果派。https://www.yokofu.tw/apple-pie-with-cream-pudding/

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食物可以代表一個國家地區，紐約有熱狗、意大利有薄餅披薩、日本就有壽司，而對台灣人來說，蘋果麵包正是台灣的代表。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
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