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如果你在做一件令人興奮且你真正關心的事，你不需要被催促，願景會牽引著你。 — 史蒂夫‧賈伯斯 / 蘋果公司創辦人
If you are working on something exciting that you really care about, you don’t have to be pushed. The vision pulls you. —
Steve Jobs
#願景會牽引著你
#讓世界因為你的精彩而更美麗
#愛迪生發明大獎 #按讚 #留言 #分享
不說不知道，原來有門道，剛剛關鍵評論的小編Yuan發訊息來說，愛迪生發明大獎每年表彰全球創新產品與企業領導人，歷屆獲獎者包括已逝蘋果公司創辦人賈伯斯、特斯拉創辦人伊隆·馬斯克（Elon Musk）。
今年是台灣首次有企業家獲獎，而且雙雙獲得金獎！！賀！賀！賀！
http://www.thenewslens.com/post/155925/
【歷史上的10月5日】勝利女神飛彈運抵台灣協防
✍️1958年10月5日：金門爆發八二三砲戰，同年10月5日美國軍援的勝利女神力士飛彈運抵台灣，增強中華民國國防力量。
✍️1997年10月5日：台灣旅日西武職棒投手「東方特快車」郭泰源正式引退，留下出賽272場、117勝、68敗的成績。
✍️2011年10月5日：蘋果公司創辦人史蒂夫賈伯斯因胰臟癌過世，終年56歲。
穿越時空60秒：http://udntime.piee.pw/vskp5
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#歷史上的今天
#報時光UDNtime
不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
越式茄汁牛肋條
材料：
急凍牛肋條 2磅
中甘筍 2個
薑 1大塊（連皮切片）
番茄膏 1罐6 oz
罐頭番茄 1罐
香茅 2支（拍碎）
大洋葱 1個
八角 2粒
月桂葉 數片
越南魚露 2湯匙
黑椒粉 少許
原蔗冰糖 1塊
做法：
1.急凍牛肋條解凍後，抹乾水，乾鑊煎香
2.甘筍去皮切塊
3.燒紅鑊加油爆香香茅、洋葱、八角，然後加入番茄膏爆炒
4.加入牛肋條，加入包裝或罐裝番茄、適量蔗糖，加水直至蓋過材料
5.加入甘筍及香葉，煮大概半個鐘，然後熄火焗
6.焗最少一個鐘之後，檢查牛肋條是否夠腍，可以重複煮焗
7.加入適量黑椒粉及魚露調味
貼士：隔日食更好味，很適合冰格儲存以備不時之需
Vietnamese Style Ketchup Beef Ribs
Ingredients:
Frozen beef ribs 2 lbs
Medium carrots 2 pcs
Ginger 1 large pc (sliced with peel)
Tomato paste 1 can (6 oz)
Canned tomatoes 1 can
Lemongrass 2 pcs (crushed)
Large onion 1 pc
Star anise 2 pcs
Bay leaves Some
Vietnamese fish sauce 2 tbsp
Black pepper Some
Cane rock sugar 1 pc
Steps:
1. Thaw frozen beef ribs, pat dry, sauté with dry pan.
2. Peel carrots, cut into pieces.
3. Heat oil in pan, sauté lemongrass, onions, star anise, and tomato paste.
4. Add beef ribs, canned tomatoes, and some cane rock sugar to pan. Add water until ingredients are covered.
5. Add carrots and bay leaves. Cover and cook for approximately half an hour. Remove heat and keep cover.
6. After one hour, check tenderness of beef ribs. Repeat step 5 if desired.
7. Season with some black pepper and fish sauce to taste.
Note: This dish tastes better overnight, it can also be frozen.
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不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
材料：
三黃雞 1隻（約2磅）
香茅 4-5條
南薑、生薑 各1塊
絲苗米 隨意
斑蘭葉 2條
蒜頭 2個
青檸 4個
泰國辣椒仔 隨意
糖 2茶匙
越南魚露 2茶匙
水 1/4杯
雞粉 1湯匙
鹽 1湯匙
做法：
1.雞洗乾淨用雞粉加鹽內外擦勻，室溫醃製1小時
2.蒸熟後冷卻，保留蒸雞汁煮飯，然後拆肉
3.米先洗淨，瀝乾水之後，用雞油或其他油先爆香香茅、南薑、蒜頭，然後加入米一齊炒
4.放入電飯煲以一份米比0.9水分的比例，用蒸雞汁加水，加斑蘭葉煮飯
5.煮熟後，將所有料頭取出，加入適量椰漿再煮
秘製醬汁：
青檸汁、蒜頭、辣椒、南薑、糖加水，用攪拌機打碎，加入薑茸用魚露調味
Hainanese Chicken Rice
Ingredients:
Yellow Hair Chicken 1 pc (Approximately 2 lbs)
Lemongrass 4-5 pcs
Galangal 1 pc
Ginger 1 pc
Jasmine rice Amount depends on personal preference
Pandan leaves 2 pcs
Garlic 2 heads
Lime 4 pcs
Thai chili Amount depends on personal preference
Sugar 2 tsp
Vietnamese fish sauce 2 tsp
Water ¼ cup
Chicken powder 1 tbsp
Salt 1 tbsp
Steps:
1. Clean chicken, rub chicken powder and salt on skin and inside cavity, marinate in room temperature for 1 hour.
2. Steam chicken. Once cooked, let chicken cool to room temperature and keep chicken drippings for the rice. Cut chicken into pieces.
3. Wash rice and drain. Heat pan with some chicken fat or other cooking oil. Sauté lemongrass, galangal and garlic cloves. Add rice and stir-fry.
4. Add stir-fried rice into rice cooker. Add water and chicken drippings using 1:0.9 rice to water/chicken drippings ratio. Add pandan leaves to cook with the rice.
5. Once rice is cooked, remove all ingredients except the rice. Then add coconut milk to the rice and cook again.
Special sauce:
- Blend lime juice, garlic cloves, Thai chili, galangal, sugar and water together. Season sauce with ginger paste and fish sauce to taste.
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｜漂流睡房—44歲清潔公司老闆月花$10,000車中泊 每周瞓車5日 嘆無敵海景配蛋治享受男人的浪漫
44歲的Jacky是清潔公司創辦人，本與家人同住，有自己的辦公室，家裏又有自己房間，可以說私人空間多的是，但他偏偏喜歡揸車周圍瞓，一星期車中泊五日，享受無拘束的自由。
車中泊一詞來自日本，意思即在車上住宿。訪問當日我在Jacky家附近等他，因為他平日放工後例牌會先回家洗澡吃飯，再駕車到寧靜的地方，進行車中泊，有時到達目的地時已經晚上九點，為的只是想靜靜過一晚。陪伴他的是藍白色車身的豐田Townace，他說因太喜歡一望無際的藍天白雲，所以把愛車髹成這顏色。我問他為甚麼會喜歡揸車？他用一句「八成男人都喜歡」來打發我，實際是他喜歡在路上無拘無束的感覺，因為他經常強調，「我不喜歡早上揸車、不喜歡鬧市、塞車，喜歡暢通無阻，一直去到終點。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201212/RZ3242RHCZFL5PM47ZPWLHZF6M/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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