2019/08/21 (三)
蘇菲的舒適生活提案 第四回 流動的潔淨感
哈囉大家好，
今天是8月21日星期三
也是蘇菲的舒適生活提案專欄 第四回 流動的潔淨感
不知道第三回的文章看過之後
大家心裡有什麼感覺
跟著實作了嗎?
接下來我們要來聊聊 流動的潔淨感➡廚房
準備好了嗎?我們開始囉!!
#不清楚的地方可以在本篇文下方提問，
#實際操作有問題的請在下週(08/28)的相談日提出喔!
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第四回 明亮乾淨的廚房
◐ 隨時的乾爽潔淨
◐ 食物的庫房
◐ 檢視的重要
◐ 睡前的模樣
蘇菲家的廚房是開放式的，
與餐廳及客廳緊緊相連。
⭕️ 我賦予廚房的定義是 #流動
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⭕️ 隨時的乾爽潔淨
對我來說，
無論廚房是封閉式還是開放式，
最重要的一點就是要隨時保持乾爽潔淨，即使這是用水的地方。
隨時的乾爽與潔淨並不難，
一條好用吸水的家事布足矣。
廚房之所以無法保持乾爽，
就是因為常常清洗食器。(有洗碗機除外，因此以下論述不適用有洗碗機的家庭)
蘇菲家的作法是
舉例來說，
最常出現在水槽的食器是什麼? 我家是杯子。
所以蘇菲會準備一個托盤放在水槽旁，
待洗杯子只能放在裡面，
一來視覺上不會亂，
再者不需要時時清洗食器，不但浪費水也浪費時間。
托盤滿了就可以洗了，
再不然等三餐飯後一起洗也沒有問題。
減少用水的頻率+好用吸水的家事巾 = 乾爽潔淨的廚房
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⭕️ 食物的庫房
◐食物的庫房分為冷藏(凍)以及常溫區，
⇨生鮮食材 / 常備菜 / 開封後需冷藏的調味料等 都是冷藏(凍)區
⇨乾貨 / 未開封調味料 / 罐頭等 都是常溫區
在這裡必須跟 #檢視的重要一起談
冷藏區必須確認食物的衛生，
因此密閉的，可堆疊的保存容器是必備物品。
即便從超市購回的食材都有包裝，
也絕對要更換至保存容器以後才能進入冰箱。
理由 :
① 原有的包裝盒上面可能被很多人摸過，充滿細菌。
② 原有包裝盒上的保鮮膜其實保鮮效果並不好。
◐保存容器的選用，蘇菲認為最重要的是 #材質。
醃漬品用玻璃，
容易殘留味道及顏色的用琺瑯，
保留食物鮮味的我選擇密封式保鮮盒，材質以琺瑯 / tritan為主。
也因為去除了原有包裝，
食物效期的標註也更加重要。(註②)
而檢視，主要是針對常溫區以及冷凍庫。
每當遇到 特價 / 團購 / 特殊節慶的時候，
就是常溫區最容易爆倉的時刻。
而人都是健忘的，
因此我們必須 "定時" 檢視。
一旦過期就是丟棄沒有其他。(註③)
而冷凍庫的迷思就是➡➡➡食物放冷凍=不會壞掉
沒有不會壞的東西，
只是壞的比較緩慢而已。
常見冷凍庫充滿一包包的謎樣食材，
不知內容為何，不知效期為何。
又回到原點，
如果可以，請用保鮮盒 且 務必標示。
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⭕️ 睡前的模樣
臨睡前的廚房是什麼模樣呢?
就像人睡前要洗澡一樣，
水槽也需要洗去一身髒汙。
將辛苦工作水槽刷洗乾淨並擦乾，
廚餘清空，
瓦斯爐檯面以及四周壁面擦拭乾淨，
藉由每天的5分鐘換得5年10年的乾淨廚房。
潔淨乾爽的水槽，
閃閃發亮的檯面，
無待洗食器的廚房，
就是蘇菲家臨睡的樣子。
你呢?
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⭕️為了提升生活品質，為了讓家更加輕盈，我只想留下有質感的東西。
⭕️舒適生活就是不斷的調整，調整到最適合當下的樣子。
讀完這篇文章以後看看家中廚房，
然後想想可以怎麼做吧!
我們下回見!
📌次回預告 ➡➡➡ 輕盈的舒眠時間
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註>>
① 冰箱內部的清潔用品，我只用保潔多77以及日本LEC倍半碳酸鈉電解水泡沫。
② 食材的標示，我只用mt紙膠帶以及奇異筆。
③ 過期食材可以重複利用首推茶葉以及咖啡豆，都是除臭好幫手。
④ 廚房的相關整理收納以及清潔相關文章，蘇菲寫過很多，請善用"網誌"查詢。
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子。
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#整理整頓
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