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「民主是一種生活方式」，英國作為一個成熟的民主國家，這場蘇格蘭獨立公投，從過程到結果，從媒體到公民社會的討論，都體現了民主的價值和真義。
1707年，英格蘭和蘇格蘭決定聯合起來、成為一個國家。300多年後，蘇格蘭民眾有機會以民主的方式和程序，決定是否要和英國分開，成為兩個國家。
在這個過程中，支持和反對獨立的各方，經過了和蘇格蘭民眾充分的溝通，彼此間也能提出具體的利弊得失數據，作為支持不同主張的辯論依據，爭取選民的支持，最後再以公民投票的方式作出理性的決定。人們沒有看到高度的激情或相互攻擊，支持獨立或反對獨立，都被視為是蘇格蘭人民的權力、是一種選擇，沒有「背叛」或「分裂」之類情緒性的指責。
相互包容、尊重差異，就是民主價值的體現。這場公投的過程與結果，給台灣最大的啟示，就是，民主的深化是我們必須堅持去做的事，唯有更成熟的民主，才能確保台灣人民決定自己生活方式的權力，才能確保台灣的安全與利益。
以前出國
遇到外國人問我是哪一個國家的人
當我說出Taiwan
大慨有三成的人沒聽過
五成的人以為是中國或泰國
這一兩個月
去了馬達加斯加
現在在巴黎
發現狀況整個不一樣了
在馬達加斯加遇到一對蘇格蘭夫妻
跟我們一起參加生態導覽
當我跟他們說我是台灣人
他們眼睛整個亮起來說：
"Sure,I know Taiwan!
Cuz we are in a similar situation"
許多蘇格蘭人民一直希望自己可以是一個獨立的國家
我們還聊到了香港
他們說他們一直關注著
"But their situation is much worse than us…"
我說
他們遺憾的點了點頭
然後跟我們說
我們都已經是幸運的了
一起加油！
昨天在酒舖買酒時
跟一個也來買酒的法國阿姨聊了起來
她問我是哪國人
我說台灣
她也是一副 喔 是台灣啊！
的表情
因為覺得蠻特別的
我就問了她知道台灣嗎？
她說當然知道
然後一臉正氣的跟我說：
Taiwan and China are different!
我愣了一下
等腦袋搞清楚她講了什麼
突然覺得胸口一陣熱
我問她怎麼會知道呢？
她說因為中國最近在做的事
他們都有關注
今天跟我一個住在巴黎十幾年的台灣朋友聊天
說到這樣的狀況
她馬上說 對耶
最近真的好多她身邊的法國人都開始知道台灣了
他們知道我們遇到了什麼狀況
也知道我們在努力著
他們幫香港也幫我們加油
突然覺得好感動也好驕傲
感動的是
這些國際上素昧平生的人們的關注和支持
驕傲的是
在我們因為這些事件被看見時
我們把我們的聲音勇敢堅定地傳達出去了
We are Taiwan, and we are different!
最近雖然很多時間不在台灣
但是還是每天關注新聞
看到香港持續發生的事
非常難過
昨天看到很多人臉書只要轉貼分享跟香港有關的新聞
就被臉書下架
我不知道我這篇有多少人可以看到
但是我還是想把我看見的跟你們說
昨天朋友也跟我說
她現在工作的地方
是一家台灣人在巴黎開的餐廳
他們會在明年一月大選時放假
讓員工都可以回台灣投票
這是老闆的決定
老闆要回台灣投票
也希望員工都可以投下自己重要的這一票
我們要繼續勇敢堅定地做出我們的選擇
好嗎？
一起加油！
Hong Kong! Taiwan!
（歡迎分享！）
以前出國
遇到外國人問我是哪一個國家的人
當我說出Taiwan
大慨有三成的人沒聽過
五成的人以為是中國或泰國
這一兩個月
去了馬達加斯加
現在在巴黎
發現狀況整個不一樣了
在馬達加斯加遇到一對蘇格蘭夫妻
跟我們一起參加生態導覽
當我跟他們說我是台灣人
他們眼睛整個亮起來說：
"Sure,I know Taiwan!
Cuz we are in a similar situation"
許多蘇格蘭人民一直希望自己可以是一個獨立的國家
我們還聊到了香港
他們說他們一直關注著
"But their situation is much worse than us…"
我說
他們遺憾的點了點頭
然後跟我們說
我們都已經是幸運的了
一起加油！
昨天在酒舖買酒時
跟一個也來買酒的法國阿姨聊了起來
她問我是哪國人
我說台灣
她也是一副 喔 是台灣啊！
的表情
因為覺得蠻特別的
我就問了她知道台灣嗎？
她說當然知道
然後一臉正氣的跟我說：
Taiwan and China are different!
我愣了一下
等腦袋搞清楚她講了什麼
突然覺得胸口一陣熱
我問她怎麼會知道呢？
她說因為中國最近在做的事
他們都有關注
今天跟我一個住在巴黎十幾年的台灣朋友聊天
說到這樣的狀況
她馬上說 對耶
最近真的好多她身邊的法國人都開始知道台灣了
他們知道我們遇到了什麼狀況
也知道我們在努力著
他們幫香港也幫我們加油
突然覺得好感動也好驕傲
感動的是
這些國際上素昧平生的人們的關注和支持
驕傲的是
在我們因為這些事件被看見時
我們把我們的聲音勇敢堅定地傳達出去了
We are Taiwan, and we are different!
最近雖然很多時間不在台灣
但是還是每天關注新聞
看到香港持續發生的事
非常難過
昨天看到很多人臉書只要轉貼分享跟香港有關的新聞
就被臉書下架
我不知道我這篇有多少人可以看到
但是我還是想把我看見的跟你們說
昨天朋友也跟我說
她現在工作的地方
是一家台灣人在巴黎開的餐廳
他們會在明年一月大選時放假
讓員工都可以回台灣投票
這是老闆的決定
老闆要回台灣投票
也希望員工都可以投下自己重要的這一票
我們要繼續勇敢堅定地做出我們的選擇
好嗎？
一起加油！
Hong Kong! Taiwan!
（歡迎分享！）
威士忌加冰 怎麼做才對？【林一峰Whisky School威士忌第16課】
喝威士忌一定得要純飲，才是行家嗎？威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，雖然因為蘇格蘭氣候寒冷，大部分蘇格蘭人是以純飲的方式來享受威士忌的；「但我們身處於亞熱帶國家，在炎熱的氣候下，加冰塊無可厚非。」
不過加冰塊飲用威士忌，究竟該怎麼做才對？加大冰塊、小冰塊，有差別嗎？專業酒吧裡，為什麼堅持使用「老冰」？所謂的「老冰」，又是怎麼做出來的？一般人在家裡，也能順利製作出美麗的「老冰」嗎？而加了冰塊之後的威士忌，在風味上究竟減損了什麼？增加了什麼？在得與失之間，我們該如何取得平衡？
再次請到林一峰，在影片中一一解答。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
噶瑪蘭陳年這麼短 為什麼那麼貴？【林一峰Whisky School威士忌第69課】
猜猜看，誰是世界上酒量最好的人？
這個人不是你，也不是我，「它」甚至不是人類，而是威士忌熟成過程當中的「Angel's Share」。
威士忌達人學院首席顧問林一峰說明：「當蘇格蘭人把威士忌裝到木桶的時候呢，因為木桶本身呢，是有毛細孔的，所以在存放的過程，每一年透過呼吸的過程，大概都有2%的威士忌，會分享給天使。」
不過，每一塊土地上的「天使」，酒量會隨著環境的不同而有差異。蘇格蘭有2%的Angel's Share，日本的Angel's Share，大約是4%。台灣屬於亞熱帶氣候，會有8%的Angel's Share。至於印度的氣候更炎熱，Angel's Share高達16%！
林一峰指出：「Angel's Share的多寡，是由環境來決定。」
為什麼台灣的天使酒量這麼好，Angel's Share高達8%，足足是蘇格蘭的4倍？這或許能夠解釋，為什麼噶瑪蘭威士忌的產量如此有限，總是讓威士忌老饕們向隅，並且售價居高不下的原因之一了。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
這5支威士忌 讓你愛上波本桶【林一峰Whisky School威士忌第25課】
台灣人特愛以雪莉桶熟成的蘇格蘭威士忌，殊不知在蘇格蘭威士忌當中，使用波本桶熟成的波本桶風格威士忌，才是蘇格蘭威士忌當中的主流風味。
為什麼蘇格蘭人這麼喜歡用美國波本酒所使用過的二手橡木桶，來熟成威士忌呢？這是因為蘇格蘭人認為全新橡木桶的木桶味道太過強烈，而好的蘇格蘭威士忌應該讓麥芽原本的味道，還是留存在威士忌當中，因此特別喜歡用波本桶來熟成蘇格蘭威士忌，也讓波本桶風味成為蘇格蘭威士忌當中的主流風格。
威士忌達人學院首席顧問林一峰為我們選出5支美妙的波本桶風格威士忌，有的花香繚繞，有的豐富飽滿，有的帶有椰子糖的氣息，有的甚至有文山包種茶的氣味。嚐過這5支威士忌，肯定讓你重新愛上波本桶風味。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
當冰河融化後，森林遍布蘇格蘭，石器時代（Palaeolithic Era）的獵人遷往蘇格蘭。到公元前6,000年，一小群人在蘇格蘭生活，他們獵捕馬鹿和海豹等動物，並收集植物 ... ... <看更多>
蘇格蘭人 在 Re: [問卦] 蘇格蘭被叫英國人會生氣嗎- 看板Gossiping 的八卦