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[新文到：銀座平山懷石料理]
Hirayama（平山懷石料理）這家店原本位於湘南，店主平山惠介先生出身神奈川縣藤澤，今年44歲，經過10多年的修業，在八年前於湘南獨立開店，做出口碑，曾經連續三年獲得米其林美食評鑑一星的肯定。後來平山先生圓夢於2014年6月轉移到懷石料理的激戰區銀座，店址離築地很近因此可以提供新鮮且富有特色的季節料理，每天早上進購當季新鮮食材。當天的食材要現場才知道！且銀座的沈穩氣氛，可讓顧客慢慢品嚐主廚精心準備的料理。

小狸的總評：這家平山懷石料理 Hirayama不是以華麗食材，而是以細膩手法取勝，難得吃到好看也真的好吃的懷石料理，不會有吃完不知所云的感覺。價格當然是不便宜，湘南藤澤出身的平山先生不多話可是沒有架子，感覺是很誠懇的一個人！

平山懷石料理（喰い切り ひら山）
地址：東京都中央区銀座1-22-11 大竹ビジデンスB1
交通：地鐵日比谷線 東銀座站 3號出口 步行5分鐘
都營淺草線 東銀座站 3號出口 步行5分鐘
地鐵有樂町線 新富町站 1號出口 步行4分鐘
時間：週一至週六 晚餐18:00 – 23:00 最後點餐 20:30
週二/週三/週五/週六 午餐12:00 – 14:30 最後點餐 13:00

菜單：https://r.gnavi.co.jp/1ab0aetw0000/
晚餐：總共有三種套餐三種價位，各自是12000yen，15000yen，20000yen
午餐：迷你懷石，5800yen。星期一和星期四沒有。
以上價錢要另加消費税8％還有服務費10％

從KKday預訂，可以送一杯飲料，這個稱為Premium套餐，應該就是20000yen的套餐。也是我們這次吃的。 https://goo.gl/Rg00Bv

日本311大地震今天滿10週年，當時我住在東京，與日本人一同渡過那段奇特日子......地震發生後48小時內，我隨即寫下這篇文章，之後收録於《第三人》（麥田出版）。

《人在東京大地震》

不過年前才去了仙台。當時留宿的日式旅舍老闆娘因為擔心我排序等洗澡太無聊，給了我一塊好吃的草餅。隔日去了松島，蒼松臨海挺拔，海灣內點點蓊鬱孤島，果真一片古畫景致。而今想起仙台老闆娘和海邊的松樹，如同回憶二○○四年斯里蘭卡大海嘯的經歷，不免有股生還者的淡淡感傷。

三月十一日下午兩點四十六分，地震發生，東京公寓地板瞬間晃動，書架發出背痛似的哀鳴，每本書都急著蹺家逃跑，窗框發生人齒咬合的可怖聲響，外頭群樹搖擺起舞，電線桿擺動猶似吞了搖頭丸的夜店少年。長達五分鐘，地震就是不停。事後很多人回想，這次地震最可怕的地方就是這個「不停」。

無疑是我這輩子經歷的最大地震。

地震一停，跑到街上，已經無法聯繫朋友。早上，朋友與我寬鬆約定「下午三點多碰面，屆時再打電話。」然後就發生了日本觀測史上最大強震，電信全斷，地鐵停駛，海嘯警報發布，警察全上了街，巡邏車日英雙語沿街廣播，請大家往高處避難。

地震又開始了，人們留在戶外抽菸聊天，金黃陽光和煦，景象詭異地溫暖愉快，像幅無印良品的廣告。

平常垂著眼皮貌似卡通狗的日本首相菅直人很快上了電視，語調鎮靜，神態穩重，句句重點。原來菅直人其實是小說家藤澤周平筆下的怯劍松風，臨危並不怯弱。官房長官解說救災措施，氣象廳長警告餘震，標示海嘯高危地帶，媒體不厭其煩播報求救資訊與交通細節，ＮＨＫ更以日、英、中、韓、葡等五種語言輪流放送。

東京各大樓即刻開放空間，供應茶水毛毯，讓民眾入內避難，便利商店免費提供飲食，商家主動在門口擺上熱湯。夜幕降臨，溫度驟降，有些災區下起雪來。沒有了大眾運輸，許多東京上班族嘗試在寒夜徒步回家，六本木到新宿一小時，到橫濱大約八小時。全城塞車，車燈閃亮如聖誕燈飾，不聞一聲喇叭。兩旁夾道魚貫人群，井然有序，不推不擠，好像剛從武道場散場回家的演唱會觀眾。

渋谷車站前擠滿回不了家的群眾，巴士停駛，地鐵站鐵門拉下，一向把手機當身體器官般依賴的東京人在公共電話前大排長龍，等著跟家人報平安。沒人掄起拳頭敲打鐵門，沒人哭泣喊叫，沒人趁機大發政治議論。縱使滿坑滿谷都是人，那個夜晚，平時吵雜震天的渋谷車站卻安靜得有如一座露天教堂。

百貨公司走道坐滿了避難民眾，有的吃麵包，有的讀雜誌，有的閉目，儘管餘震不斷，臉上肌肉不動，也不出聲，各自安頓下來，準備漫漫長夜。高掛渋谷街頭的電視畫面映出遭海嘯夷成平地的臨海村鎮，漁船赫然矗立路中央，市公所不見了，汽車跑上屋頂，煉油廠鎮夜大火燒不歇，燃亮了本應隨著日落沉入黑暗的大海。

搬來東京近一年，我承認個人對日本社會一直有點意見，小到女性冬日為求時髦競穿皮草，市面販賣海豚肉，大到階級觀念、種族歧見、世代正義、性別意識等，尤其東京，就像巴黎、倫敦，對付窮人以及外地人沒有一點好臉色。作點露骨懺情，我的態度傾向太宰治，暗地有點「若你們說做人就得這樣，那從此請別把我算作人」的倔強。當規模九點零強震發生，政府單位第一時間就位救災，企業慷慨襄助，人民自發互助，一切悶不吭聲卻迅速進行，他們的冷靜自持卻令人由衷折服。

不由得，我這個誓不為人的下流人也要讚嘆，這是貨真價實的文明。文明不祇是蓋幾座歌劇院、滿城美食咖啡館，也不祇是炫耀異國經驗，身穿川久保玲用iPhone談羅蘭巴特。地震，海嘯，火山，颶風，一次次，地球無情提醒了人類，你手上那點所謂的文明根本不算什麼，隨時眨眼就消滅殆盡，管它巨大如羅馬帝國，或先進如核子反應爐。最終，文明其實關乎人的終極質地，展現在人類作為一個物種如何對待彼此的方式，以及他為了維護生命價值而個別採取的集體行為。

甚至，文明即將大規模毀滅的那一刻，真正的文明才以一個「人」的形象顯現。我有幸在不幸時刻見識了日本的文明。

「江之島」位于日本神奈川縣藤澤市，是湘南地區的中心，喜歡日本旅遊的朋友一定聽說過它的名字。「江之島」雖然面積不大，但已是關東地區的著名觀光點之一。
島上有神社、海岸觀景台、瞭望塔、天然岩洞、更有湘南的特色美食。

交通也很便利，乘坐小田急江之島線到“片瀨江之島車站”下車徒步即到。
不過特別推薦的是乘坐江之島電鐵，沿著海岸線行駛的有軌電車，讓人回味無窮。