昨日晚餐:香料風 ‧ 新春家宴。
泰風酸辣涼拌番茄春菊綜合菇,印度香料&紅椒粉滷豆干筊白筍,七味烏魚子起司烤孢子甘藍,鹽焗檸檬香草赤鯮魚,黑豬肉湖南香腸香菇蝦米炒米粉。
佐餐酒是自家隨手調之Gin & Tonic,法國布根地 Domaine Buisson Charles Meursault Bouches Chères 1er Cru 2011 白酒,Domaine Faiveley Mazis-Chambertin Grand Cru 2011 紅酒,Domaine Anne Gros Richebourg Grand Cru 2011 紅酒。
餐後甜點是草莓荔枝梅酒冰沙&白柚水蜜桃可爾必思琴酒冰沙。餐後酒是各款家藏威士忌。
→ 朋友來家吃飯。菜色形式與過往家宴雖大同,但向來不甘重複個性依然作祟,遂還是都做了些變化:
重點主要集中在香料與調味的點染上,比方以 PEKOE食品雜貨鋪 的印度綜合香料與紅椒粉滷豆干,以七味粉加入磨碎烏魚子和起司烤蔬菜,鹽焗魚則除大蒜和檸檬外還用了新鮮茴香、羅勒、百里香;炒米粉看似如常,但也多放了一截香辣辣湖南香腸同炒。
果然一整晚香氣撲鼻胃口大開,盤盤飛速掃光光。尤其還有朋友帶來的三款布根地好酒,放懷痛吃痛飲痛聊直至夜深,太歡暢!
※ 手繪家宴菜單 https://bit.ly/3r4tGxf
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅韋禮安 WeiBird,也在其Youtube影片中提到,🎧 數位平台點播:https://orcd.co/bmitw 🔔 訂閱韋禮安官方頻道 : https://pse.is/WeiBird_Sub 韋禮安 2020 音樂人宅 MV 二部曲:「早餐 am」、「晚餐 pm」 二部曲「晚餐 pm」:一口一口 韋禮安大秀刀工 & 廚藝,一口一口吃進幸福 聽...
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藍佐晚餐菜單 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
昨日晚餐:好友小聚之煙火跨年家宴。
西班牙伊比利生火腿&台灣本產豬臘腸 vs. 甜柿&蜜棗拼盤,紅咖哩烤雞肉番茄芝麻菜沙拉/私房果風橄欖油醋汁,紅椒粉藍紋起司烤蘑菇抱子娃娃菜,香蒜辣椒檸檬羅勒油漬鯷魚烹海鮮/棍子麵包,蒜苗百合火燒蝦炊飯,薄荷火龍果荔枝文旦冰沙。
佐餐酒是法國 Dom Pérignon 2009 香檳&日本高砂 松喰鶴 純米大吟釀。佐餐茶是冷泡台茶18號紅茶。餐後飲是自釀梅酒&鍋煮印度香料奶茶。餐後小食是PEKOE各式果乾&花生糖。
→ 從來做菜給識食懂吃、最要命是還超會煮的朋友吃總是讓人膽怯,而昨晚,便是這樣一回宴。然而從來做菜最是隨興如我,江山易改本性難移,照樣任著性子買到什麼、想吃什麼就做什麼,照樣沒做任何事先準備、打混到開飯前兩小時才動手,照樣全用最偷懶簡單法子做,且竟然還有膽挑戰從沒試過的新菜新配方新食材…… 😅
好在雖一樣糊里糊塗驚險不斷,但感謝好友夫妻心慈人善毋甘嫌,一道道盤底朝天飛速掃光,非常捧場,讓其實還是有點緊張的我感動不已。
痛吃歡飲暢談至午夜,陽台上賞了今年的「濛濛霧裡煙花」(笑),新的一年,就這麼靜裡樂裡悠悠來到。
Bye Bye 2018。2019,願自在、順遂、平安。
※ 另一半之手寫/繪菜單 https://goo.gl/aGYDTc
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藍佐晚餐菜單 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
昨日晚餐:好友小聚之煙火跨年家宴。
西班牙伊比利生火腿&台灣本產豬臘腸 vs. 甜柿&蜜棗拼盤,紅咖哩烤雞肉番茄芝麻菜沙拉/私房果風橄欖油醋汁,紅椒粉藍紋起司烤蘑菇抱子娃娃菜,香蒜辣椒檸檬羅勒油漬鯷魚烹海鮮/棍子麵包,蒜苗百合火燒蝦炊飯,薄荷火龍果荔枝文旦冰沙。
佐餐酒是法國 Dom Pérignon 2009 香檳&日本高砂 松喰鶴 純米大吟釀。佐餐茶是冷泡台茶18號紅茶。餐後飲是自釀梅酒&鍋煮印度香料奶茶。餐後小食是PEKOE各式果乾&花生糖。
→ 從來做菜給識食懂吃、最要命是還超會煮的朋友吃總是讓人膽怯,而昨晚,便是這樣一回宴。然而從來做菜最是隨興如我,江山易改本性難移,照樣任著性子買到什麼、想吃什麼就做什麼,照樣沒做任何事先準備、打混到開飯前兩小時才動手,照樣全用最偷懶簡單法子做,且竟然還有膽挑戰從沒試過的新菜新配方新食材…… 😅
好在雖一樣糊里糊塗驚險不斷,但感謝好友夫妻心慈人善毋甘嫌,一道道盤底朝天飛速掃光,非常捧場,讓其實還是有點緊張的我感動不已。
痛吃歡飲暢談至午夜,陽台上賞了今年的「濛濛霧裡煙花」(笑),新的一年,就這麼靜裡樂裡悠悠來到。
Bye Bye 2018。2019,願自在、順遂、平安。
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藍佐晚餐菜單 在 韋禮安 WeiBird Youtube 的評價
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韋禮安 2020 音樂人宅 MV 二部曲:「早餐 am」、「晚餐 pm」
二部曲「晚餐 pm」:一口一口
韋禮安大秀刀工 & 廚藝,一口一口吃進幸福
聽韋禮安隔離孤單,一口一口吃掉寂寞
2020 療癒創作第二波「一口一口」
韋式獨門心靈食譜「R&B 佐節奏藍調靈魂樂」
用食物填補空虛、用音樂餵養靈魂
聽見韋禮安和外婆的對話
憶起那個在記憶裡曾給予自己味覺幸福的人
韋禮安音樂人的宅 MV 二部曲「晚安 pm」:一口一口,導演安排喜歡吃也喜歡自己煮的韋禮安大秀廚藝,MV 故事銜接「貓咪共和國」,躺在沙發上寫歌寫到睡著的韋禮安,睡個午覺,醒來已經是晚餐時間,貓咪們各自回到自己的窩,韋禮安也起身準備豐盛的晚餐,等著女友回家一起吃晚餐。
看歌詞裡面唱的「一個人下班、一個人配手機吃飯」的孤獨感不同的,MV 希望能夠傳達出美食的溫暖;韋禮安以帥氣的刀工備料、準備壽喜燒,下了班拖著疲憊身軀的女友回到家,桌上已經擺滿美食迎接她。添飯、對坐、兩人一邊吃著晚餐,一邊放鬆的聊著,簡單而溫馨的幸福油然而生。
韋禮安完全本性「演出」,因為自己平時在家就是這樣,完全不用演;用美食填飽肚子,用音樂餵養心靈,一口一口吃進日常的各種體會。
—
一口一口 Best Meal In The World
作詞 WeiBird 韋禮安
作曲 WeiBird 韋禮安
一口一口 吃掉寂寞 一口一口 吃掉煩惱和憂愁
吃飯不張口
If I could
一口一口 吃掉難過 一口把想念都化成腸胃蠕動
吃到肚子痛 也不夠
一個人上班 一個人下班 一個人晚餐 一個人省得麻煩
白米飯一碗 辣椒醬一罐 大湯匙一拌 舌頭代替我吶喊
日子就這樣過 被焦慮填滿 早學會習慣
我被時間揮霍 就算我不甘 也只能承擔這平凡
一口一口 吃掉寂寞 一口一口 吃掉煩惱和憂愁
吃飯不張口
If I could
一口一口 吃掉難過 一口把想念都化成腸胃蠕動
吃到肚子痛 也不夠
快樂難受 嘴裡送 心裡還是空
吞下至少填飽什麼
滑手機配飯 別人的片段 劇情和彩蛋 我最中意的菜單
嬉笑怒罵哭喊 食指大動變換 大腦不用轉
速食娛樂我喜歡
日子就這樣過 被焦慮填滿 早學會習慣
我被時間揮霍 就算我不甘 也只能承擔這平凡
一口一口 吃掉寂寞 一口一口 吃掉煩惱和憂愁
吃飯不張口
If I could
一口一口 吃掉難過 一口把想念都化成腸胃蠕動
吃到肚子痛 也不夠
快樂難受 嘴裡送 心裡還是空
吞下至少填飽什麼
吞下至少填飽什麼
──♫─工作人員名單 Staff Lists ─────────────────────────
藝人經紀 & 音樂製作 Artists Agency & Production|耀聲音樂有限公司 Awesome Music Inc.
總監 Director|韋禮安 WeiBird
經紀統籌 Artist Management Supervisor|黃淩嘉 Linda Huang
藝人經紀 Artist Manager|李語溱 Mao Li
行政總務 Office/Administrative Support|廖婧紋 Melrose Liao
版權經理 Publishing Manager|謝佩芙 Peggy Xie
♩ 音樂製作 Song Credit
作詞|WeiBird 韋禮安
作曲|WeiBird 韋禮安
製作人 Producer|韋禮安 WeiBird、蔡尚文 Aven Tsai
編曲 Arrangement|韋禮安 WeiBird
吉他 Guitars|韋禮安 WeiBird
和聲編寫 Chorus Arrangement|韋禮安 WeiBird
和聲 Chorus|韋禮安 WeiBird
合成器 & 取樣 Synthesizer & Sampling|韋禮安 WeiBird
製作行政 Production Administrator|廖婧紋 Melrose Liao
錄音工程師 Recording Engineer|韋禮安 WeiBird (Vocal、Guitars、Chorus)
錄音室 Recording Studio|貓在外錄音室 Cat Outside Studio (Vocal、Guitars、Chorus)
混音工程師 Mixing Engineer|宋星凱 Sean M. Sinclair
混音錄音室 Mixing Studio|ff studio
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer|Derek Snyder
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio|Polygon Audio
Original Publisher|Awesome Music 耀聲音樂
Sub Publisher|Universal Ms Publ Ltd
ISRC|TWFG72001008
♩ MV製作 Music Video Credit
導演 Director|蘇文聖 Shaun Su
攝影指導 Director of Photography|林眾甫 Saint Lin
攝影大助 First Assistant Camera|楊智伸 Chih-Shen,Yang
攝影助理 Camera Assistant|李祖源 Lee Zu Yuan
攝影實習生 Best Girl| 鄭琪 Chi, Cheng
燈光師 Gaffer|曾中成 Zeng,Zhong -Cheng
燈光助理 Best Boy|蕭立豪 Shiao li hao、張偉傑 Chang Wei Chieh
製片 Producer|楊佑嘉 Nick Yang
製片助理 Production Assistant|葉孟絢 Yeh Meng Hsuan、陳斐雯 Kelly
場務 Gript|許峻豪 Hsu chun hao
調光Colorist|詹謹嘉 Ben Chan
美術 Art Director|陳宛滋 Chen Wan Tzu
執行美術 Set Decorator|吳忠憲 Wu Jhong Sian、徐立潔 Hsu Li Chieh
妝髮 Hair & Makeup|林怡秀Lin Qi、郭家安Guo Kutcher
演員 Cast|和雨蓓 Noëlle
ISRC|TWFG82001003
──♫─ 更多韋禮安 ─────────────────────────
韋禮安 WeiBird FB|https://www.facebook.com/Weibird.official
韋禮安 WeiBird IG |https://www.instagram.com/weibirdmusic/
韋禮安 WeiBird WeiBo 微博|https://www.weibo.com/weibird
#韋禮安 #WeiBird #一口一口
藍佐晚餐菜單 在 alex lam Youtube 的評價
Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食!日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富
龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食
最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿
另一冷盤海鮮主力,蟹腳
場內放置了具日式風情既裝飾
前菜冷盤類
西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋
日式沙律小吃
青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑
壽司盤種類也非常多
有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片
生蠔無限供應
刺身有數款供應
即開生蠔,蠔味濃郁
八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片
紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物
蕎麥麵,天婦羅
自助配搭
天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口
自助沙律吧
新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配
粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮
海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試
煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)
清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅
魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味
薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法
正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬
咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食
照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒
煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口
招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食
燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟
自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!
甜品好多選擇
接近20款
包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕
芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花
紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食
H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製
大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯
茶咖啡任飲,新鮮水果切片
環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕
燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味
每位另上一隻冰鎮鮑魚
自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試
滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品
厚切刺身
炒雪糕
刺身任食
炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐,為客人搜羅最時令海鮮食材,結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法,呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題
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藍佐晚餐菜單 在 [食記] 新竹竹北美食LAZO藍佐牛排- 看板Food - Mo PTT 鄉公所 的八卦
餐廳名稱:LAZO藍佐牛排消費時間:2019年/5月地址:新竹縣竹北市復興三路一段228號電話:03 550 6338 營業時間:11:30-14:00 17:3… ... <看更多>