【去台南,坐上卡踏車就可以吃台南美食啦!】
吃吃吃,你們去(台南)一天可以吃幾道小吃啊⁉️台南人也快看,也歡迎快送上沒有收編到口袋名單吧! #阿雄小高 從午吃到晚15道😳肚子爆炸中..。再騎著腳踏車迺台南街道很有fu!晚上回飯店來小酌一番~就訴西啦
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#飯店的三十六計調酒很酷🍷
#結果小吃莫名的重覆了不同家的玉米肉圓和米糕
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📍影片裡的美食名單在這裡👇
1.福記肉圓
2.太陽牌冰店
3.蘇.建國肉圓
4.真正(陳記)紅燒土魠
5.水仙宮粽葉米糕
6.水仙宮生炒羹花枝
7.孔廟老街-黑輪2元
8.孔廟老街-椪糖DIY
9.莉莉水果店
10.進福炒鱔魚專家
11.南都石頭烤玉米
12.沒吃到的阿村牛肉湯.....
13.阿鳳浮水虱目魚羹
14.保安路米糕
15.石頭鄉珍珠烤玉米
16.小西腳青草茶
17.台南晶英36計調酒
18.台南晶英薩索雞
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,590的網紅Hansagoodboy,也在其Youtube影片中提到,#吃漢日常|第五集:VG SEAFOOD、MARQUEE 今天吃了最健康美味的一餐啦~ 但是也是最暴力的一餐, 點外送被尻Shot你信?😂 VG The Seafood Bar, Taipei 慢烤脆皮薩索雞腿獨享套餐NT$499 https://goo.gl/maps/GHsceTPNwvssr...
薩索雞 在 Facebook 八卦
前日晚餐:高雄「承 Sho」。
趁高雄演講之便,藉機造訪幾家好奇已久的話題餐廳。首晚來到的是東京「傳 Den」在台姊妹店「承 Sho」。
主廚藤本詳一原為 Den 的副主廚,月初與他已先在「GELINAZ!2020」六手聯彈活動中首度緣會;此番再見,一席嚐來,但覺澄澈秀逸、含蓄溫雅,食之如沐清風。
比方他的一週熟成比目魚昆布漬,以水果醋、紫蘇花點到為止提點甘鮮;南方黑鮪與海膽與五印醋飯和韭菜花雋永相輝;兩週風乾熟成彰化胭脂鴨胸和南投圓茄濃美交映;板栗與薩索雞在釜飯裡香甜唱和 ── 從素材組成到風味表現都和合和諧,好生舒坦。
而若說還有什麼更多期待……嗯,懷抱著對 Den 的預期、以及在 GELINAZ!2020 對他顯然更奔放的表現所留下的印象,不免希望能再多些大膽與張力、多些崢嶸個性……
例如席間的野菜沙拉,承襲 Den 而來的招牌菜,18樣各色當令鮮蔬草花,有的風乾有的醃漬有的酥炸,不用醬汁,單單就靠各自本色口感滋味與精準調味相互交織出紛呈多端的味覺。再如甜點,無花果和翡翠綠茶凍之果味 vs. 茶香茶澀、大湖草莓和豆腐冰之果味 vs. 扎實豆香豆韻,也屬巧妙之配。
餐茶佐搭則是另一亮點,藤本主廚親自執掌,每一款茶都加入另一芳香元素,像是梨山翠峰綠茶+紫蘇配比目魚,阿里山鐵觀音+馬告配野菜沙拉,與菜色互成慧黠的共鳴和連結,分外驚艷。
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薩索雞 在 Facebook 八卦
今日晚餐:「Sky 快閃店 X FirePlay」之煙燻培根烤孢子甘藍、櫻桃木煙燻油封櫻桃鴨腿、波本威士忌桶燻烤豬肉巧巴塔、雞肝慕斯佐布里歐吐司、薩索雞腿佐香蒜醬&現炒雞心、榛果太妃蛋糕、冷泡阿薩姆紅茶。佐餐酒是法國布根地 Antoine Olivier, Santenay Le Temps des Cerises 2016 紅酒。
→ 外帶外送竟然也能四手聯彈 ── 兩家本來就很欣賞的餐廳此時此刻攜手演出,當然一定得試試看。雙方各出兩道主菜,同樣最擅長的直火燒烤煙燻肉類為主打,再搭配蔬菜、甜點和茶品,組成一套完整雙人套餐。
對我而言,是竟能在家重溫 Nick 與 Sky 主廚好菜的美好體驗 ── 之前原就傾心的薩索雞腿和雞心依然潤嫩味美、手撕豬漢堡仍舊豐富噴香;雖難免因運送關係略降了溫度,但想是高明火烤與調味緣故,反覺味香質地都更濃縮緊緻,風味不減。先前沒吃過的雞肝慕斯和櫻桃鴨腿也喜歡。
一邊兒享用,昔日造訪回憶一邊兒腦海裡心版上歷歷浮現:灑落 Sky 快閃店廊前的明媚台東晴陽,還有 FirePlay 爐台上熱烈一整晚的熊熊火光……好懷念哪~
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薩索雞 在 Hansagoodboy Youtube 的評價
#吃漢日常|第五集:VG SEAFOOD、MARQUEE
今天吃了最健康美味的一餐啦~
但是也是最暴力的一餐,
點外送被尻Shot你信?😂
VG The Seafood Bar, Taipei
慢烤脆皮薩索雞腿獨享套餐NT$499
https://goo.gl/maps/GHsceTPNwvssrvXQ9
MQ [ Marquee Taipei ]
Denzel Washington NT$300
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薩索雞 在 檸檬胡椒薩索雞 - YouTube 的八卦
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薩索雞 原產於法國,是歐洲經典食材,經台法合作培育20年,由薩布雷引進台灣正式開賣,品種特色使其表皮呈金黃色澤,肉質極具鑑別度。 ... <看更多>
薩索雞 在 有人吃過這種雞肉嗎?薩索雞,聽說是米其林餐廳用的食材 的八卦
網路上查薩索雞最有名的就是「台南晶英酒店」的火烤薩索雞:https://goo.gl/XJZ3wZ 好像相關資料都會特別強調雞皮薄,油脂分布均勻,肉香明顯這些特點 ... ... <看更多>
薩索雞 在 [情報] 法國頂級雞肉- 第二件起8折- 看板Lifeismoney 的八卦
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之前有跟家人去台南晶英酒店吃過他們的招牌菜 火烤薩索雞,頗驚豔薩索雞的細膩肉質
跟肉香,那時候想自己買同樣的雞肉,但市面比較少見。
主要都是一些高級餐廳飯店才有提供,像是台北的米其林餐廳RAW也有薩索雞料理。
不過前陣子發現台灣也開始正式販賣薩索雞了~ 剛好聖誕檔期有優惠,大家可以參考看看
:D
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