#他媽的愛永遠不屬於你
#關於婆媳關係
#我先說我跟婆婆基本上沒有太大問題也沒深仇大恨_我尊重她_她也算待我不錯_但還是要保持距離哈哈哈
太太很少跟大家分享婆媳關係這話題,有趣的是,所有人都覺得外國婆婆一定是很明理,非常和善,尤其是有些部落客會分享她們的婆婆多麽的有趣,多麽的好相處,但他們忘記跟你們說,他們與婆婆見面的次數,也許是一兩週一次,甚至是一個月一次而已,當然我也相信真的有很好的婆媳關係!
因應後台太白粉來信,太太特別來談談我的婆媳關係,如果你問我,怎麼好好的與婆婆相處,老實說,我不是好媳婦,但也不壞,只是遵循一句話,那就是保持距離,以策安全。
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我第一次跟我婆婆見面時,我覺得我婆婆非常的高雅,很有趣,也很能聊,我卸下心防,覺得自己真是太幸運了,而歐洲人大部分不跟公婆住一起,因為喜歡婆婆,我樂的每週見婆婆也沒問題,有一次,婆婆看我穿一件裙子,他覺得很好看,順口問了一句多少錢,我也很直接的回應她,老人家聽到接近快100英鎊,瞪大眼睛說好貴,看了馬克先生一眼,然後這件事就這樣地過了。
我的小嬸20歲時與小叔交往時就認識了我公婆,到結婚後,也過了10幾年,這10幾年來,他們常一起出國旅遊過,過年過節,生日慶生,少不了任何一位,我小嬸跟婆婆非常的熟悉彼此,所以小嬸請婆婆幫忙照顧小孩也沒再不好意思的,而他們看起來也配合得挺好的。
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當時挺著肚子的我,偶爾馬克先生出差不在家,婆婆都會來邀我一起喝茶,然後開始告訴我小嬸多麽的糟糕,看不慣小嬸教育小孩的方式,也不喜歡小嬸總是假日有自己的事要忙,讓他兒子很辛苦的照顧小孩,總之,聽完後的那天起,每次與馬克先生旅行時,我都讓馬克先生對婆婆說,費用我付的,婆婆問我任何價錢,全部都打一折再報價給她,一折不夠低,那就一折後再折,一年365天,大概有五天請婆婆幫忙看啦啦,其他時間除非他自己要求,不然我絕對自己帶,對於婆婆,我保持了一大段距離,過年過節帶孫子看她們基本的,她須要幫忙,我義不容辭,搬家找房子也刻意不要離他們太遠,就怕她覺得我拐走她兒子,但其他時間,我絕對不會私下接觸,我不想要婆婆太靠近我,因為有距離,所以她不是完全了解我,要說我壞話,也很難說,即使有,我也不是很在意,反正她兒子愛我就好。
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台灣的婆媳關係常常很緊張,很多時候都是因為住在一起,要解決這種問題,真的很簡單,就是分開住,保持距離,要分開住的那一刻,你肯定被冠上壞女人,拐走兒子,但她說的是事實啊,她養大的兒子,如今要跟你走,所以讓她罵一下也不會死哈哈。
搬出去後,多回去探望她們,即使他說你假惺惺,你還是去看,演久了就變真的了,你不需要跟婆婆大吵,因為沒屁用,一口氣是出了,但也更讓她燃起戰火對付你,這時你最要做的是,跟老公協調,快點搬出去,再怎麼苦也不要住一起,省那房租,結果氣死自己。
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各位媳婦們,你們可千千萬萬不要正面跟婆婆決鬥,如果你老公疼愛你,那你還得感謝婆婆生下他,幹麻跟她鬥,好好的花時間經營婚姻,別浪費時間渴望他媽的愛,如果你老公什麼都叫你忍耐,想忍就忍,不想忍,直接走人,因為我叫你不要忍,你也不見得會聽,總之,不想玩的最大啦,也讓他忍,自己尻槍去!
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婆婆就是婆婆,不要幻想婆婆會把妳當女兒疼,你搶走她的小寶貝也是事實,尤其是小寶貝把你惜命命時候😂
若幸運遇上視你為女兒的婆婆,也請不要真的當起她的女兒,不小心就會中招。
對婆婆,表面就是尊重,就算是假裝你也得假ㄧ下,內心你要翻白眼也沒差,反正沒人看,若受到無理要求,你就皮皮的,左耳進右耳出,反正你親生母親罵你時,不也是左耳進右耳出。
最最最重要的一點,不要慫恿老公幫你戰婆婆,要慫恿老公表現愚笨,全部的體貼事情都是媳婦想得周到,媳婦想的都是為了媽媽您啊
我知道很噁心,但這樣會讓你贏一場漂亮的戰爭,我也很想跟你們說,遇到姬襬婆婆,直接跟他對罵,打架,但事情根本沒解決!
說難聽一點,若沒意外,#先死的也是她啊,最後也是她的小寶貝伴你一生,想到這一點,就值得仰天大笑,有什麼好氣的😂😂😂😂😂
*附上婆婆看不到時,我愛穿蕭麻仔三八姬的衣服
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馬克太太住英國亂亂賣
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蕭麻 仔 意思 在 飲食男女 Youtube 的評價
太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
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蕭麻 仔 意思 在 Uncle Siu Youtube 的評價
http://hk.myblog.yahoo.com/siu82english
本篇載於新假期專欄《飲食字典》
甜品有三個近義字:dessert,sweet 和 pudding。三個字的中譯皆為「甜品」,但用法稍有不同。Sweet 和 pudding 都是英國人的說法,常用於口語;兩字意思相同,但隱含階級的分別。
自古以來,英國階級觀念極重,不同階層的人,行為舉止固然有別,連說話用字都不一樣;英國人類學家 Kate Fox 於其著作《Watching the English》中說,上層階級的人堅持稱餐後甜點為 pudding,而非中下階層所說的 sweet 或 afters,稍有說錯,隨時遭同儕白眼。
但對美國人來說,sweet 只是形容詞,pudding 只是布丁,餐後甜點只稱 dessert,也泛指餐中最後一道菜,包括芝士和水果。Dessert 是從法文借來的字,根據 Kate Fox 所說,dessert 用法無階級之別,人人可用。
眾多西方甜品中,我最愛巧克力甜品,而且巧克力愈濃愈好。「濃」 英文叫 rich,是個形容詞,亦解「有錢」, 所以英文裡有句語帶雙關的說話:Chocolate and men, the richer the better. 這句譯做中文就不好玩了。
很濃的巧克力蛋糕,可說 a very rich chocolate cake。有餐聽叫自己的蛋糕做 sinfully rich chocolate cake,甚至叫 chocolate sin。濃得讓你每一口都充滿罪惡感,夠吸引吧? 說到誇張的命名法,不得不提這個:death by chocolate,那次在某餐廳的餐牌上看到就立刻叫了, 可惜不外如是,虛有其名。
想誇張的形容超好吃的甜點,可用 orgasmic 一字。Orgasm 是性高潮,形容詞 orgasmic 則描述像性高潮一樣令人興奮的東西。例子:an almost orgasmic chocolate cake。
我自己最愛的巧克力甜品可不是 cake,而是 chocolate fondue(巧克力火鍋)。這道菜帶女朋友吃最好,見她偶爾輕甜沾到唇邊的巧克力,雙眼瞇成一線的甜笑著,只覺人生如此,夫復可求。與麻甩豬朋狗友嘛,還是去找譚仔三哥吧。
蕭愷一
Dessert 一字讀音
Dessert 重音在第二音節,這個大家都知道,但較少人留意的,是中間的 /z/ 音。沒錯,那是 /z/ 而非 /s/,所以在發音過程中,聲帶要持續震動。第二音節的元音 /ɜ:/,近似廣東話「鋸」,「唾」的元音,卻不絕對相同,尤其英國人讀它時,嘴唇不會突出,保持在平常呼吸時的形狀即可。字母 R 要讀出來嗎? 美式英文要讀,英式英文不必。
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蕭麻 仔 意思 在 memehongkong Youtube 的評價
我放了很多心機到知識寶庫,但我覺得訂閱人數是不夠。最多是第一段,只有二萬人左右,但大家覺得追是很困難,其實要聽我所講的東西,可要花十多個小時才聽得完。我想要花二百個小時才錄完。我明白大家沒有那麼多時間去聽。但我希望大家聽太史公自序,然後選一些自己喜歡的人物來聽。我很推薦四公子,孟嘗君,信陵君,如果是打仗,聽白起王翦或者最近的范睢蔡澤。我覺得比蘇秦張儀更聰明。我計劃是會減慢進度,讓一些錄音室時間給趙博和陳博去錄。我看了陳博士的5條片,我覺得也獲益良多。因為我不是科班出身,有些物理學事我也知道得不太準確。會考時,科學是不及格,因為我沒有去考,交白卷。我覺得他已講得深入淺出。我是怕方程式,只從原理去看,一牽涉到數學和方程式,我都不理,覺得太麻煩,這是比較專業的東西。這些片是會陸續增加,不只是我和趙博所講的史,還有科學。我會跟李偉才博士講,希望他會講幾段基礎天文學,alvin會講下建築學,又有人講繪畫藝術等,亦會講一些較輕鬆的東西,像烹飪,會有齊所有中菜的煮法來拍片。我覺得這是很有意思的東西,因為以前沒條件做這件事,拍片之後永遠在網上給人看。以前沒有這麼多記憶體,也沒有這種傳播技術,尤其是廣東話視像有系統地把知識傳送的工作。這是我所做的事中最有意義的之一。我覺得講完史記,已經是一個創舉,在台灣和大陸都沒有人做這件事。我希望大家多多支持。如果有人想做part time,如推咪剪片或寫字幕。請聯絡mark仔,mark@memehk.com
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