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廣東話係大家嘅母語，由細講到大，但有無諗過你一直都唔識講廣東話？嶺南大學中文系講師蕭欣浩博士就話，香港人無學過粵語拼音，加上大眾媒體影響，所以普遍會有懶音現象。蕭博士指咗出幾個港人常見嘅錯誤例子，即刻睇吓自己有無讀啱正確發音啦！ bit.ly/3eD9Tj5
#笑談廣東話 #恥笑個笑
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#毅進仔嚟講 #蕭博士屬高質
【#廚房仔變博士 會考6分毅進仔曾做廚 苦讀十年成大學教授 義煮私房菜 蕭欣浩博士堅持教飲食文學：是我興趣】足本訪問： http://bit.ly/2oHwMMe...
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鴛鴦 ◎也斯
五種不同的茶葉沖出了
香濃的奶茶，用布袋
或傳說中的絲襪溫柔包容混雜
沖水倒進另一個茶壺，經歷時間的長短
影響了茶味的濃淡，這分寸
還能掌握得好嗎？若果把奶茶
混進另一杯咖啡？那濃烈的飲料
可是壓倒性的，抹煞了對方？
還是保留另外一種味道：街頭的大牌檔
從日常的爐灶上累積情理與世故
混和了日常的八卦與通達，勤奮又帶點
散漫的......那些說不清楚的味道
一九九七年
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◎作者介紹
梁秉鈞（1949-2013）筆名也斯，香港詩人、小說家、散文家、文化評論家、學者、攝影師。
六○年代初他開始創作，五十年來從沒間斷。一九七八年赴美國加州大學聖地牙哥分校，研究中國新詩與西方現代主義的關係，獲比較文學博士學位，博士論文Aesthetics of Opposition: A Study of the Modernist Generation of Chinese Poets (1936-1949）《抗衡的美學：中國新詩中的現代主義（一九三六─一九四九）》是研究中國現代詩的重要文獻。返港後任教於香港大學英文系及比較文學系，後擔任嶺南大學中文系比較文學講座教授，兼任人文及社會科學研究所所長，及人文學科研究中心主任。
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◎小編一尾賞析
詩者，經過語言的鍛造，有時讀來令人晦澀難懂，總使讀詩初心者為之卻步，起手式總會被嫌說：「這好難懂喔？這在寫什麼鬼東西啊？」寫得大白話，又會被酸說：「ｘ！這也是詩喔？這麼直白我也會寫啊！這根本分行散文啊！」
詩人真難為。但為什麼一首詩被嗆大白話、分行散文，還是可以被稱作詩呢？我想也斯的詩可以作如此解。
寫於一九九七年的〈鴛鴦〉，那對於香港的時代隱喻早不需人多言，但我們先來談談也斯的文字。直白的文字、流暢的句子、易於分解的行段是也斯作品的標誌，這樣稀疏的文字難免也有分行散文之嫌，但標點為這稀疏的文字增添了詩的韻律與節奏。「還能掌握得好嗎？若果把奶茶／混進另一杯咖啡？那濃烈的飲料／可是壓倒性的，抹煞了對方？」分行、逗點、問號將原來平鋪直敘的問句，造成視覺與聽覺意義上的暫留，使讀者於字句閱讀間加以停頓、思索，讓問句更具反思的意味。
楊佳嫻在〈泥濘亦是這般真實：悼也斯〉中說：「疏鬆未必是缺點，其實比起緊壓的詩句，更生出溫柔與撫慰。再者，疏鬆的詩句，更依賴意義與情懷的灌注」，那我們可以再去追問這首詩的意義與情懷是什麼？
也斯以香港的常民飲食――鴛鴦，來比喻香港文化，香港這塊土地同時立基於中英兩地的文化，那文化就如同在布袋或絲襪裡的茶葉，交融混雜，此消彼長，而回歸後的日子，一方的文化會壓倒性的勝過另一方嗎？也斯的詩裡常出現這樣提問，他的問題總是懸而未決，不過答案卻也已在詩中展現。
分行，使得「街頭的大牌檔」承接著前句的答案，與後句的開展，也斯的情懷也就此顯現。借用個也斯式的問答，香港的食物是什麼味道？中國味？英國味？
「混和了日常的八卦與通達，勤奮又帶點／散漫的......那些說不清楚的味道」
末段的斷句、接著刪節號，造成了詩句欲言又止的效果，但身在我城其中的詩人，可能也真不知道香港該是什麼味道，或許那些八卦、通達、勤奮又散漫說不清的味道，才是香港人的性格，才是香港缺一不可的「本味」。
參考資料：
楊佳嫻：〈泥濘亦是這般真實：悼也斯〉，《小火山群》
蕭欣浩：〈也斯的跨文化飲食地圖――以其詩作、攝影為研究中心〉，《僭越的夜行――梁秉鈞新詩作品評論資料彙編》
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美術設計：張展豪
圖片來源：張展豪
#每天為你讀一首詩 #香港 #也斯 #鴛鴦奶茶 #絲襪奶茶 #香港美食 #香港加油
https://cendalirit.blogspot.com/2020/02/20200219.html
足本訪問：https://bit.ly/32bxd3p
看見蕭欣浩博士，很多人會立即聯想到電視節目上的肥仔教授，風趣幽默地講解粵語及飲食文化。但甚少人知道，原來他會考時竟得六分，更曾投身餐飲業學廚。「現在我在嶺南大學教了六年書，是位大學講師，但2000年會考只考獲六分，英文不合格，科科都考E。」蕭欣浩坦言......
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｜ 鬼滅之刃—禰豆子唔係彌豆子？日文漢字讀音研究 教你點讀竈、禰、辻、雫、駅
《鬼滅之刃劇場版 無限列車篇》大熱，一眾人氣角色竈門炭治郎、竈門禰豆子、鬼舞辻無慘，乃至招式名「雫波紋擊刺」、「凪」等，都出現了難讀的字，漫畫出版社東立也出post教大家怎樣讀「竈」門炭治郎、「禰」豆子，這堆漢字你又讀得懂幾多？
我們找來了日語老師Peggy和嶺南大學中文系講師的蕭欣浩為大家一齊研究下這些古怪中文字。日本人何時用漢字已無從稽考，據說是從佛經帶到日本，有些中文字現代人已經不用，反而日文漢字還保留着；又有些是漢字傳入日本後，日本人自己創作的和製漢字。以「竈」、「禰」、「辻」為例，「竈」和「禰」也能在中文字典中找到，而「辻」就查無紀錄，要談讀音也實在沒有100%正確。以下我們用「竈」、「禰」、「辻」、「雫」、「駅」這幾個字，去講解一下不同的日本漢字例子。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201129/4VNLFBXXSFFJFFVD4YUDRF42L4/
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近這10年廣東話好像慢慢從生活消失，在街頭經常也會聽到中小學生說普通話。如果一個地方的語言消失的話，是不是代表一個地方的文化也終將消失？
為了學好廣東話，記者嘗試用不同方法學習，有教授說唱歌可以學廣東話；有人開班教香港人廣東話的聲韻調，除了懂得講之外，我們還要識寫；有年輕人覺得廣東話表達最到肉，所以去創立廣東話雜誌；又有日本人苦學多年，終於講到一口流利廣東話還教中文語法，那麼香港人又要用多少時間學好廣東話呢？一連三集《我要學好廣東話》便為大家解答這個疑問。
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