紅燒豬肉燴飯
材料:豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜豆（綠色菜均ok）、水、太白粉水勾芡
調味:油蔥酥、醬油、蕃茄醬、糖。
作法:影片中分享
蕃茄 紅燒豬肉 在 愛珠私房菜 Facebook 八卦
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee，也在其Youtube影片中提到，...
「蕃茄 紅燒豬肉」的推薦目錄：
- 關於蕃茄 紅燒豬肉 在 愛珠私房菜 Facebook
- 關於蕃茄 紅燒豬肉 在 大象發福廚房 Facebook
- 關於蕃茄 紅燒豬肉 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook
- 關於蕃茄 紅燒豬肉 在 Bryan Wee Youtube
- 關於蕃茄 紅燒豬肉 在 Travel Thirsty Youtube
- 關於蕃茄 紅燒豬肉 在 スキマスイッチ - 「全力少年」Music Video : SUKIMASWITCH / ZENRYOKU SHOUNEN Music Video Youtube
- 關於蕃茄 紅燒豬肉 在 番茄豬肉蛋花湯麵｜濃郁番茄湯頭Tomato Egg Drop ... - YouTube 的評價
- 關於蕃茄 紅燒豬肉 在 【分享】嬌嬌麵-紅燒番茄豬肉麵 - Mobile01 的評價
蕃茄 紅燒豬肉 在 大象發福廚房 Facebook 八卦
寒冬必煮—原汁紅燒豬肉蔥麵
.
最近天氣冷颼颼～今天想跟大家分享一碗非常美味，而且相當實用的家常湯麵料理—原汁紅燒豬肉蔥麵！
.
這道料理運用了大量的蔬果燉煮，並選擇了耐煮有口感的豬腱肉當作主角，湯頭喝起來風味絕佳且清甜，沒有一般紅燒湯頭厚重油膩的感覺，再搭配Q彈的豬腱肉、提味的蔥花，以及滑順有勁道的千羽拉麵，整碗麵吃起來暖心又暖胃，絕對是寒冬料理首屈一指的最佳正解！
.
另外今天特別感謝好勁道提供的千羽拉麵，以往我煮這類的湯麵，都習慣買菜市場店家手工做的家常粗麵，但是這類的麵需要冷凍保存，臨時要吃也不一定買得到，說實在的有點麻煩！
.
千羽拉麵我也試用了一個多月，期間不論是湯麵或是乾拌麵都試過，不得不說這麵確實有顛覆我的想像，其麵條滑順與Q彈有勁的口感，若不是自己親自煮，完全不敢置信這是市售的麵條，真的不輸手工麵超級好吃的！而且價格也不貴，真的很值得大力推薦！
.
在這寒冷的天，歡迎大家試煮看看這道湯麵料理，保證讓你從頭暖到腳～再搭配好吃的麵條，所謂幸福就是這麼簡單而已！
.
🌀材料
🔸好勁道千羽拉麵 150克 (約半包）
🔸豬腱子肉600克
🔸紅蘿蔔1根
🔸白蘿蔔1/2根
🔸洋蔥1顆
🔸牛番茄2顆
🔸蔥3-5支
🔸薑片3片
🔸蒜頭4-6瓣
🔸八角1顆
🔸水950cc
.
🌀調味料
🔸醬油250cc
🔸米酒50cc
🔸冰糖1/2小匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
📝醬油：水分（米酒+水）=1:4
.
🍳作法
.
1️⃣紅蘿蔔切滾刀塊、白蘿蔔切整塊圓的、蔥切段、薑切片、蒜頭去蒂頭、豬腱子肉切塊備用。
.
2️⃣鍋內下2大匙油，中大火將豬腱肉煎至表面焦赤後取出備用；原鍋不洗放入蔥、薑、蒜、洋蔥及牛番茄，下1/4小匙鹽（配方外）以中火拌炒至牛番茄軟化，接著加入調味料以大火煮滾。
📝牛番茄務必炒透釋放甜味
.
3️⃣承上，加入豬腱肉、八角及紅、白蘿蔔，撇去浮沫蓋上鍋蓋，轉小火燉1小時，最後過濾湯汁後留下豬腱肉及紅白蘿蔔，稍微冷卻後放冰箱冷藏泡一晚。
📝浸泡後更入味
.
4️⃣隔天要吃的時候，將滷汁中小火複熱，另起一鍋滾水，放入千羽拉麵煮3分鐘，最後煮好的麵和滷汁組裝即完成！
.
📖小知識
.
千羽拉麵使用澳洲黃金小麥，並萃取小麥核心精華40%，再經過日本杉木室8.5小時乾燥熟成，煮麵條時根根分明、不易斷裂！
.
#好勁道 #Q滑帶勁 #好勁道料理教室 #千羽拉麵 #豬肉蔥麵 #豬肉麵 #紅燒豬肉麵 #蕃茄紅燒豬肉麵 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood
蕃茄 紅燒豬肉 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 八卦
前天收到訂的台全豬肉，今天立馬拿出一包 #軟排 來燉了一鍋紅燒豬肉....
再下個麵條就是非常好吃的 #紅燒豬肉麵!!!😋😋
愛吃紅燒牛肉麵的一定也會喜歡這個!!!!
為了讓豬肉的軟骨燉的入口即化，還特別請出大砂鍋來小火慢燉...
因為艾寶也要共食，所以辣豆瓣只放了一匙，湯頭嚐起來還是微微的辣，本來擔心艾寶不敢吃的，結果他吃了大讚超級好吃，而且吃完滿滿一大碗還嚷著再一碗...😄
白蘿蔔滿滿的加了一整支，還有紅蘿蔔，洋蔥，蕃茄，這次還加了滷包....
湯頭無敵鮮甜，而且超級濃郁，還帶點微微的辣，好好吃喔!!!!!!!
這個下一餐勾點芡，淋在白飯上，做成燴飯也超級好吃!!!
但光這一餐吃下來，一大鍋只剩一大碗而已阿~~~~😂
#怎麼煮:
*材料:
豬軟排一包(有軟骨的部位)
洋蔥1顆(切塊)
蒜頭2~3顆
薑片適量
蔥段適量
牛蕃茄2~3顆(切塊)
紅蘿蔔1支(切滾刀)
白蘿蔔1支(切滾刀)
萬用滷包1個(超市有賣)
*調味料:
冰糖1大匙
辣豆瓣醬1大匙
醬油1~2大匙
米酒1碗
鹽巴適量
水適量(淹過食材)
*做法:
1.熱鍋，放一些油，再放入薑，蒜頭，蔥段煸香。
2.再放入洋蔥炒香。
3.再放入豬肉炒到無血色。
4.再放入冰糖，豆瓣醬炒均勻。(豆瓣醬經過熱炒會更香)
5.加入醬油拌炒，再嗆入米酒拌勻。
6.再加入蕃茄，紅白蘿蔔拌炒均勻。
7.再加入適量的水，需超過食材，並放入滷包，蓋上鍋蓋，轉大火煮滾，滾後轉小小火慢燉50分鐘以上即完成。(可再嚐嚐是否還需加鹽巴調整)
要吃時再煮麵起來，淋上燉好的紅燒豬肉就是好吃的紅燒豬肉麵了喔~~😘
蕃茄 紅燒豬肉 在 スキマスイッチ - 「全力少年」Music Video : SUKIMASWITCH / ZENRYOKU SHOUNEN Music Video Youtube 的評價
蕃茄 紅燒豬肉 在 【分享】嬌嬌麵-紅燒番茄豬肉麵 - Mobile01 的八卦
... 明明就是紅燒蕃茄''豬肉''麵吃起來卻跟紅燒牛肉麵相似度極高又可乾/湯兩吃大骨湯頭超好喝的啦!!而且麵條超Q超有嚼勁我本身不是個非常喜...(旅遊美食其他討論第1頁) ... <看更多>
蕃茄 紅燒豬肉 在 番茄豬肉蛋花湯麵｜濃郁番茄湯頭Tomato Egg Drop ... - YouTube 的八卦
料理#美食#食譜#cooking #recipe食材里肌肉片(切小片)-70g、牛番茄(切塊)-200g、雞蛋(打散)-1顆、陽春麵條-1份(100g)、熱水-500ml、蔥花-少許調味 ... ... <看更多>