Search
✨是日兒童晚餐✨
現在大女兒多數同桌吃飯，每晚都會想一道兒童餐給女兒吃，今晚可能太記掛女兒餐飯餸😂想着女兒愛吃魚就蒸魚🐟，女兒愛吃蕃茄就煮蕃茄炒蛋🍅，女兒愛吃脆卜卜(炸豬扒是也) 煮了滑蛋豬扒鍋🐷，一桌兒童餐，今晚女兒特別開胃😌
🐷滑蛋吉列豬扒鍋
🍅蕃茄牛肉炒蛋
🐟清蒸盲鰽
🥬水灼生菜
🌟最新影片食譜～
💛玉子豆腐蒸肉餅：https://youtu.be/IKcHpvxXueQ
💜字母生日蛋糕：https://youtu.be/FhhmsbpJ7r8
❤️氣炸泰式甜辣蝦餅：https://youtu.be/R7txkZfEmsQ
🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀
🏵️Follow YouTube頻道：https://bit.ly/2HnIcgx
🏵️IG：https://bit.ly/2Hzw779
🏵️Blog：https://bit.ly/2ykxYdY
🏵️Like Facebook👍🏻
1️⃣點擊 Following (追蹤中)
2️⃣點擊 See first (搶先看) 💯
#是日晚餐 #misstalovecooking
✨是日晚餐✨
今日出街玩了半天，回家極速開飯🍚好在出門前醃了惹味醬小排骨，用蝦醬和叉燒醬醃超好味，用氣炸鍋炸熟，金黃又惹味😋再快手炒四季豆和蕃茄炒蛋，今晚食呢啲💁🏻♀️
🐷氣炸惹味蝦醬香酥骨
🍅蕃茄牛肉炒蛋
🌱欖菜炒四季豆👉🏻👉🏻https://bit.ly/31Yr9ed
🥬清蒸菜芯
🌟最新影片食譜～
💜上海波波生煎包：https://youtu.be/eG6DmQMf_-0
❤️氣炸泰式甜辣蝦餅：https://youtu.be/R7txkZfEmsQ
🥭鮮芒果布甸：https://youtu.be/X-GG92gvJLk
🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀🌼🍀
🏵️Follow YouTube頻道：https://bit.ly/2HnIcgx
🏵️IG：https://bit.ly/2Hzw779
🏵️Blog：https://bit.ly/2ykxYdY
🏵️Like Facebook👍🏻
1️⃣點擊 Following (追蹤中)
2️⃣點擊 See first (搶先看) 💯
#是日晚餐 #misstalovecooking
✨是日晚餐✨
每年一入冬就會去藥材鋪，買定一大包乾荷葉喺廚房，得閒就蒸荷葉飯來吃，暖笠笠飯都食多幾啖🤩
🦐金銀蒜蒸海蝦荷葉飯👉🏻👉🏻 https://bit.ly/39CDmH7
🐷沙茶肉末扒豆腐
🍅蕃茄牛肉炒蛋
🥬清蒸菜芯
🛍️💍👒👠吃喝玩樂在IG👇🏻👇🏻
https://bit.ly/2Hzw779
✨🎬記得科勞我的Youtube頻道 👇🏻👇🏻
https://bit.ly/2HnIcgx
#是日晚餐 #最愛下飯荷葉飯 #misstalovecooking
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
茄汁豬扒：
材料：
豬扒4塊
蕃茄2個
處理：
1. 豬扒，沖洗乾淨，廚紙索乾。
2. 豬扒用刀背拍鬆。
3. 豬扒調味：
a. 生粉1茶匙
b. 蒜蓉1/4茶匙
c. 豉油1茶匙
d. 紹興酒1茶匙
e. 油1茶匙
撈勻。
4. 蕃茄，1開8。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 轉中火，放豬扒。
3. 另一邊鑊，少許油，爆香蕃茄。
4. 加入1茶匙糖及200毫升水落蕃茄，轉中慢火。
5. 反轉豬扒，已見到有少許焦。
6. 兩面已煎焦香，放上砧板，切件。
7. 放豬扒落蕃茄汁，煮3分鐘。
8. 上碟。
Panfried pork chop with tomato sauce:
Ingredients:
Pork chop 4 pcs
Tomatoes 2 Nos.
Preparation:
1. Pork chop, rinse and dry with kitchen towel.
2. Beat well the pork chop.
3. Season pork chop:
a. Tapioca starch 1 tsp
b. Garlic sauce 1/4 tso
c. Light soya sauce 1 tsp
d. Shaoxing wine 1 tsp
e. Oil 1 tsp
Mix well.
4. Tomatoes, each one is to be divided into 4 shares.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Turn to medium flame. Put pork chop into wok.
3. On the other wok, put little oil, fry up tomatoes.
4. Add 1 tsp sugar and 200ml water, then turn to medium~low flame.
5. Flip over pork chop, they are slightly overcooked.
6. Two sides are slightly overcooked. Put on chopping board, chop well.
7. Put pork chop into tomato sauce, cook for 3 minutes.
8. Serve.
越煮越好所有影片 大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZahttps://www.youtube.com/watch?v=
番茄炒蛋 3TuaVXQvc4khttps://www.youtube.com/watch?v=3TuaVXQvc4k
香茅豬扒
https://www.youtube.com/watch?v=ahOFpTTievc
番茄牛肉湯
https://www.youtube.com/watch?v=DVMgj92TKr8&t=13s
我的飲食理念 : -
天下食物 , 唯太 X 不能救 : -
(包括 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等 )
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
上次做過一次蝦仁炒蛋 ，炒得過熟 ，今次 的蝦仁炒蛋 ，又好像 太滑
第一次吃鹽漬三文魚, 味道.......... salt cured salmon https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=eJwWA7-169k
這個方法煮忌廉雞湯不會一塊塊 (一舊舊) How to cook a chicken cream can soup https://www.youtube.com/watch?v=3jnakQvMPWY&t=2s
蕃茄薯仔牛肉湯 tomato potato beef soup https://www.youtube.com/watch?v=H_CmZnTFd0c&t=9s
薑蔥隔夜白切雞 (豉油或蠔油調味 ) chicken with green onion and ginger https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=zd5rkzRvoI0
清蒸膏蟹 (終於買到一隻爆膏的) Steamed female crab https://www.youtube.com/watch?v=BeLGrLNFJYk
簡易煎蠔餅 (用番薯粉雞蛋) Oyster pancake https://www.youtube.com/watch?v=bNPyjFCyF5Q
芝士茄汁多士 (超簡單) Cheese toast https://www.youtube.com/watch?v=wSCEMh-JMWM
90度浸豉油雞 骨頭全熟不見血 Soya sauce chicken https://www.youtube.com/watch?v=ROc64ErxutA
薑蔥豉油煎煮鯇魚 Fried boiled fresh water https://www.youtube.com/watch?v=thFzRsN73r8
煎釀三色椒 Fried color pepper stuffed with minced fish https://www.youtube.com/watch?v=QIpu5ES14mQ
不用油炸，如何保持茄子鮮紫色 How to keep the eggplant purple in colour https://www.youtube.com/watch?v=pN2Pr5-5ops
胡椒蝦 Pepper Shrimp https://www.youtube.com/watch?v=wpb3G0pqAeY
鹽焗雞粉煎雞中翼 (簡易) Saute chicken wing https://www.youtube.com/watch?v=23I4SRVe588
煎牛扒 (全熟) 50元一塊 steak https://www.youtube.com/watch?v=JuvwP3wulRo
薑蔥蒸鯇魚 Steamed Fish https://www.youtube.com/watch?v=vQ5Bw7l2Plc
光波爐焗三文魚頭 Roasted Salmon head https://www.youtube.com/watch?v=OdofSmCra8s
(扑暈佢先)清蒸膏蟹 Steamed crabs https://www.youtube.com/watch?v=lMLYHt4B0s0
肉絲洋蔥炒烏冬 STIR-FRIED UDON https://www.youtube.com/watch?v=gvDm0A_MQ-0
98年果皮蒸鮑魚 steamed abalone https://www.youtube.com/watch?v=p9w3Pkxo0j4
沙嗲 雞胸肉 (不太鞋)Satay fried chicken breast https://www.youtube.com/watch?v=K05-YXQVyN4
煎餃子 記得要加水 fried dumplings https://www.youtube.com/watch?v=gBNkOppR_9s
肉絲炒河 (低熱量減肥餐 , 用蒟蒻河粉) low calorie diet https://www.youtube.com/watch?v=I_nmTsnD6pM
火灼三文魚 salmon sashimi https://www.youtube.com/watch?v=It_QRLmB77Y
自製汽水 soft drink DIY https://www.youtube.com/watch?v=wDXKTfIvVV8
濕立立 香蔥雞蛋炒飯 Egg Fried-Rice https://www.youtube.com/watch?v=CFQ6IVrMGOU
用光波爐焗雞全翼效果也不錯 Roasted whole chicken wing https://www.youtube.com/watch?v=tmSG35Cb_WY
簡易蘿蔔炆牛腩 (蠔油味)Stewed Beef Brisket in Oyster Sauce https://www.youtube.com/watch?v=ePf-9KI-rKw
簡易蘋果薯仔沙律 apple salad https://www.youtube.com/watch?v=vTifuAH20v0
清蒸膏蟹 (冇乜膏 ) steamed crab https://www.youtube.com/watch?v=fRkmaFgfZOQ
白菜豆腐魚湯 ( 兩食 ) fish tofu soup https://www.youtube.com/watch?v=RiKVyqQsp1A
簡易秋葵 冷熱兩食 okra with soya sauce https://www.youtube.com/watch?v=TCvBk2B0gn4
【20無限】家常便飯 : 滑蛋蝦仁 Scrambled Egg with Prawns
限量激殺檔！三支合購1350元 → https://goo.gl/BS11Qt
1.番茄炒蛋
材料：
雞蛋 5顆
牛番茄 3顆
蔥 40公克
調味料：
水 50㏄
番茄醬 3大匙
沙拉油 2大匙
細糖 2大匙
鹽 1/4茶匙
太白粉水 1大匙
作法:
1.牛番茄洗淨，劃十字刀，放入滾水中略煮，再撈起泡冷水去皮後切小塊。
2.蔥切粒；雞蛋加鹽拌打均勻備用。
3.熱鍋加入少許油，以小火爆香蔥粒放入番茄塊、加入番茄醬及水、細糖煮開，用太白粉水勾芡後盛出。
4.熱鍋倒入沙拉油，放入作法2的蛋液快速炒勻至稍凝固。
5.再倒入作法3的番茄拌炒均勻即可。
2.糖心蛋
材料：
雞蛋 5顆
鹽 1大匙
調味料：
醬油 200cc
涼開水 200cc
味醂 100cc
作法：
1.雞蛋放入鍋中，加入可以蓋過雞蛋的水，加入鹽。
2.水滾後再以中小火煮約5分30秒。
3.瀝乾水後泡冷水，讓蛋完全降溫。
4.去殼後與調味料混合浸泡1個晚上即可。
3.番茄蔥花玉子燒
材料：
蛋 3顆
柴魚高湯 1大匙
味醂 1大匙
鹽 1/4茶匙
蕃茄丁 10公克
蔥花 10公克
作法：
1.將蛋、柴魚高湯、味醂與鹽碎均勻攪拌。
2.玉子燒鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時，將氣泡戳破以防厚蛋有空隙產生。
3.煎至蛋液略凝固時，將半凝固的蛋撥散拌勻，再將蛋皮由前往後對摺後，把蛋捲往前方推。
4.鍋底再抹油，再倒入適量作法1的蛋液，並用鍋鏟撐起鍋邊蛋捲，讓新加入的蛋液流入下方，確實佈滿整個鍋底。
5.在半凝固的蛋液上撲滿蕃茄丁與蔥花。
6.用鍋鏟輕輕將蛋捲往下方捲起，讓蛋捲定型即可。
4.魚香烘蛋
材料：
蛋 6顆
蔥花 30公克
蒜末 15公克
絞肉 150公克
薑末 10公克
調味料：
鹽 1/4茶匙
辣豆瓣醬 3大匙
醬油 2茶匙
白醋 2茶匙
細糖 2茶匙
水 150㏄
太白粉水 2大匙
作法：
1.蛋加入鹽打散備用。
2.熱鍋後加入約200㏄沙拉油，將油加熱至約200℃，關火用勺子舀出一勺的熱油。
3.將蛋液倒入鍋中，將一勺熱油往蛋中央倒入，讓蛋瞬間膨脹後開小火，按壓表面蛋液成形有彈性即可翻面。將蛋煎至兩面金黃後瀝油裝盤。
4.熱鍋倒入少許油，放入蒜末及薑末小火爆香，加入絞肉炒至絞肉變白散開後再加入辣豆瓣醬炒至出油。
5.加入醬油、白醋、細糖及水翻炒煮開後用太白粉水勾芡再淋至蛋上，撒上蔥花。
5.菜脯蛋
材料：
雞蛋 6顆
碎蘿蔔乾 100公克
蔥花 25公克
調味料：
白胡椒粉 1/2茶匙
作法：
1.蘿蔔乾略洗淨後瀝乾。熱鍋，倒入少許油，將蘿蔔乾放入鍋中，以小火乾炒至水分炒乾後取出。
2.雞蛋打散後加入作法1的碎蘿蔔乾、蔥花、鹽、白胡椒粉，打勻備用。
3.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法2，開中火快速將蛋拌至略凝固後關小火煎定型。
4.煎至一面微金黃後翻面，再以小火煎約1分鐘至金黃即可。
6.滑蛋牛肉
材料：
牛肉 200公克
雞蛋 2顆
薑片 10公克
蔥段 60公克
白飯 1碗
醃料：
A
太白粉 1大匙
醬油 1大匙
米酒 2茶匙
蛋白 1大匙
水 20cc
B
沙拉油 1大匙
調味料：
水 350㏄
米酒 1大匙
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
太白粉水 2大匙
作法：
1.牛肉逆紋切片。
2.醃料A拌勻，放入牛肉片按摩抓勻至水分完全吸收，再加入沙拉油輕拌均勻。
3.燒一鍋水，將牛肉片入鍋汆燙至表面變白，撈起瀝乾。
4.熱鍋倒入少許油，放入蔥段及薑片炒香，加入水、鹽、白胡椒粉煮開。
5.再加入牛肉片，關小火煮約30秒至滾，加入太白粉水勾薄芡。
6.雞蛋打勻後淋入，關火輕推兩下後，淋至白飯上即可。
7.滑蛋蝦仁
材料：
A
熱白飯 1碗
蝦仁 200公克
雞蛋 2顆
蘆筍(切小段) 50公克
B
蔥粒 10公克
薑末 10公克
醃料：
蛋白 1大匙
鹽 1/2茶匙
太白粉 1大匙
調味料：
水 300㏄
米酒 1大匙
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
太白粉水 2大匙
作法：
1.蝦仁去腸泥、開背，與醃料抓勻，放入滾水中汆燙後撈起瀝乾。
2.雞蛋打散備用。
3.熱鍋倒入少許油，將蔥段、薑末放入鍋中爆香，加入水、米酒、鹽、白胡椒粉煮滾。
4.轉小火煮約30秒，再加入太白粉水勾薄芡，蛋液淋入後輕拌勻關火。
5.將作法4淋至熱白飯上即可。
8.蒸蛋
材料
雞蛋 4顆
水 1又1/2杯
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
作法
1.雞蛋打入容器中，加入水、鹽、白胡椒粉拌勻成蛋液。
2.將作法1的蛋液過濾後放入大碗中。
3.電鍋外鍋加2杯水 至產生蒸氣，放入作法2蓋上鍋蓋，並留一約筷子粗的縫隙，蒸約12分鐘即可。
註1：此食譜為1：1.5 (蛋液1、水1.5)，可依個人喜好調整水的比例改變蒸蛋的軟硬程度。
註2：蒸蛋蒸煮時間會因晚的深淺而有所差異，判斷蒸蛋是否熟，可輕輕搖晃蒸碗，若無明顯水波狀即可。
9.半熟歐姆蛋
材料：
雞蛋 4顆
鮮奶 20cc
鹽 1/2茶匙
炒飯 1碗
作法：
1.雞蛋加入鮮奶和鹽攪打均勻。
2.熱鍋倒入1大匙油，轉中小火，倒入蛋液，快速攪拌讓蛋稍微凝固。
3.輕輕將蛋往內翻折，將半熟蛋液包裹在內，整形成橄欖狀蛋包，關火。
4.煎好的蛋包放在炒飯上，從中心輕輕劃開，讓蛋翻開蓋在飯上。
10.裙擺歐姆蛋
材料：
雞蛋 2顆
炒飯 1碗
調味料：
鹽 少許
作法：
1.雞蛋與鹽打散成蛋液。
2.鍋倒入適量油加熱，倒入蛋液，以筷子從邊緣往內撥，創造波紋，再往內旋轉，做出螺旋狀，煎至半熟即可。
3.將作法2放在炒飯上即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
