蔻蕾頭皮水的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

來分享最近愛用的洗髮系列😍
洗髮系列是每個人生活的必需品👍🏻
不但成份很重要外，也要兼具功能性！
例如可以修護染、燙受損髮或是洗完讓頭髮沒有負擔❤️以前就已經用過好幾罐他們家的產品 這次的新系列怎麼能錯過😍
Number香精係數33/02是水梨花蕾調配的天然香味，很喜歡在洗的同時 還有淡淡的木質調 讓整個味道很耐聞又舒服😌
裡面添加維他命E，不但修護滋潤保養髮絲，還可以亮澤護色，很適合染燙髮的人使用👍🏻
Number 香精係數14/08是由杏桃花與蜂蜜的香氣所調配而成 甜而不膩的味道😍裡面還添加胺基酸，溫和清潔讓頭皮產生保護層😍洗完的清爽感！髮絲分明飄逸，很適合油性的髮質做使用唷👍🏻
連這次出國也有帶上的髮香膏😍用量只要擠一個米粒大小 塗抹在髮尾上面🥰出門就像擦了香水一樣！裡面含有維他命B5多種營養成分❤️濃縮精華幫助頭髮修護保濕👍🏻
我最喜歡33/02跟3/13（小豆蔻跟含羞草混合的香味💕工作時不經意散發髮香 連她們都問到底是擦了什麼讓頭髮香噴噴的呢？😳😳
❤️Number 整套有四個香味，都是可以混香使用😍讓你想ㄧ聞再聞的味道😍天然成份 讓我好安心😍
推薦給你們❤️
Colaoe克洛伊 同名經典香水洗髮精

<在開始發言前, 請你忘記我是誰, 在這裡, 我就只是威事記>

最初對北歐神話有印象, 應該是太空戰士/最終幻想 Final Fantasy, 之後稍微大了一點, 開始玩線上遊戲 Ragnarök Online, 以前一直喊RO, RO, 其實也不知道是什麼意思. 講到這個遊戲, 那可是我高中的回憶, 練着爆爆刺客, 手拿雙拳刃, 離題了, 有誰想聊RO的可以私下跟我喝兩杯. 不過 Ragnarök這個字的解釋, 是諸神的黃昏, 也就是預言了世界即將要遭受到災難以及一場巨大的戰爭. 在諸神的黃昏當中, 殞落的天神們包括了奧丁, 索爾以及洛基, 這次的品飲, 比Ragnarök簡單了許多, 參戰的只有這四隻酒. 分別是Loki, Thor, Freya以及Odin.

我對於北歐神話一直著迷不已, 尤其是對奧丁的坐騎Sleipnir, 那隻八腳的神馬. 雷神索爾的戰錘, 善於變化容貌的洛基以及用其羽毛製造極光的女神芙蕾雅.

品牌大使Bruce說, Highland Park在遠古時是屬於挪威的, 也就是維京人的領土, 流傳下來的, 也是所謂的維京精神. 高原騎士強調的是 “The Hardest Way To Make Whisky”, 看來似乎也是如此, 奧克尼島上風速驚人, 海浪洶湧, 雷雨交加, 很多東西都是純手工完成, 對此製酒精神, 本人表示無比的尊敬. 可惜的是, 我對這個品牌接觸的較少, 不過這半年喝了一隻高原12, 一隻高原18後, 以大概抓到酒廠風格, 這次的英靈神殿系列, 都維持著高原騎士的骨架, 光從鼻調, 就已經知道是哪間酒廠的產物了, 這次好不容易才參加到的四神降世品酒會 (跟我熟就知道為什麼好不容易才參加到, 不過不要拆穿, 不然以後就沒得寫了!!!!!), 我也知道很多人都對這隻四隻酒抱持著許多的好奇, 今天就跟著威事記, 一起在雷雨交加的海岸邊豪邁的喝一杯吧!

火神Loki:
15年, ABV: 48.7%, First Fill Sherry
鼻調: 煙薰, 水煮豬肉, 紅肉甜瓜, 蜂蜜, 過熟蘋果, 薑片.

味蕾: 酒體油脂高, 複雜度中, 單寧細而粉狀, 花生, 豆蔻, 肉桂, 蜜餞葡萄乾, 大地香氣, 塵土, 辛香料. 韻長中, 平衡工整簡潔, 收尾乾淨, 些許巧克力以及腰果油脂.

雷神Thor:
16年, ABV: 52.1%, Bourbon/ Sherry
鼻調: 紅香瓜, 煙薰, 橘皮, 皮革, 黑胡椒, 香蕉, 太妃糖, 紅蘋果, 非常淡的碘味.
味蕾: 酒體中, 油脂低, 單寧起頭強烈, 中間淡出, 尾韻再度出現. 烘烤堅果, 橙皮果醬, 鄉下燒稻草, 中國茶葉, 尾韻開始出現塵土, 薄荷. 平衡: 工整簡潔, 尾韻: 中, 煙薰調為主. 收尾: 煙薰, 皮革, 草本.

愛神Freya:
15年, ABV: 51.2%, Bourbon
鼻調: 水煮豬肉, 黃奶油, 花香, 淡淡淡煙薰, 葡萄柚.

味蕾: 煙薰, 木質, 烘烤杏仁, 腰果油脂, 些許水果感, 淡辛香料, 黃色水梨, 平衡簡潔, 尾韻木質調為主, 蔬菜以及青草味. 收尾簡潔.

萬神之神 Odin
16年, 55.8%, Sherry/Bourbon
鼻調: 蜂蜜, 水梨, 紅肉甜瓜, 煙薰, 奶油, 皮蛋, 對, 皮蛋

味蕾: 酒體中, 油脂極高, 複雜度中, 單寧薄, 最後存在感強. 堅果, 柑橘, 薑片, 塵土, 酵母麵包, 烘烤杏仁, 平衡: 酒精的嗆辣沒有控制好, 遮蓋到酒體本身風味, 韻長中, 收尾乾果, 巧克力, 金屬, 鐵, 淡辛香料.

Well, 這系列到這裡也分析完了, 我必須很遺憾地說, 以前有不少讀者喜歡看我寫的東西, 因為我很誠實, 只是基於某些原因, 我現在不得不包裝一點, 你可以覺得我沒有說服力, 只是我想告訴你, 我是以及單純品酒出發的, 這只是我以一個喝酒的旁觀者,最真實的想法而已.

首先我們可以發現這系列的調性很一致, 有幾種香氣重復出現, 我坦然覺得這系列的酒體香氣略嫌單薄, 不過可能是因為我是裝回家的, 也許現場從瓶子倒出來會好一點? 再來就是這一系列的韻長都….不太足夠, 雖然酒體架構都工整, 我也都寫了簡潔, 可是其實有點“太”簡潔了. 當中我最喜歡的應該是Odin, 在層次上面無論鼻調或味蕾上都有著四隻中最top的表現.

令我感到困惑的是Freya, 整隻酒都是木質辛香調為主, 反而像是個新都會的25歲左右中性男性, 留著利落的短髮穿著襯衫穿著尖頭皮鞋, 是隻乾淨俐落的酒, 可是必須說與愛以及生殖的女生搭不上一丁點的關係, 這隻酒的調性很像三宅一生的古龍水, 刻畫出的印象是一樣的.
索爾以及洛基的味道個性, 坦然說, 我已經忘了, 我不覺得酒有反映出該神的形象…不過不失於是個有趣的系列. 讀者們, 請原諒我, 我有我的難處. 想問問題的, 帶著高原騎士12年來找我聊聊吧!

#在老哈瑪星的港口邊遇見古典的南歐地中海菜

這幾年，陸續參與過許多場「有形有款」的餐酒會，會場空間和氛圍都出落得精巧標緻，主廚雙手創造的風土料理，因為路數不同，也顯得一個比一個魔幻，走入魔幻是危險的，因為要醒來不容易。
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初初認識 好市集-Le Bon Marche 手作料理的主廚黃穎，不像其他大廚，多是直接在餐館相遇，那時是報名了一個坐落在有機蔬果園區裡的產地餐桌農家宴，當天菜單委由黃穎來創作設計。
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當天在我們跟著小農走過一塊又一塊的野田之後，暖陽下，遠望唯美的白帳已被架起，餐桌被花材妝點得優雅浪漫，當令當地食材搖身一變，被他巧妙融入自身鑽研多年的地中海料理技藝中，#吃入的每一口，#都準確傳遞出了來自風土的訊息，那頓餐結尾在如夢似幻的漿果慕思奶凍，吃完只讓人想要手比愛心。
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這是我對黃穎料理的第一印象，而他本人，帶著點英倫的貴族氣質，私下混熟了，卻又能看到他，面對食材面對料理時，那股專注裡藏著冒險衝勁的玩心與童心，因此吃他的料理常常會有「雅」和「趣」的混合感受。
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我曾在台灣高鐵TLife雜誌裡這麼寫過他和他的餐廳：「隱身在哈瑪星百年老派洋樓的『好市集』，是主廚黃穎的心血結晶。年輕時即從傳統法餐開始鑽研整個歐洲的餐食系統，多年來爬梳脈絡、尋找食材之間的共融性。店內主打南歐地中海式料理，大量運用的海鮮元素，風靡了港都人的口與胃。」早期從知名的La Vie、La Maison到當兵後進去的Chianti，從法餐到義菜，他埋首於歐洲料理系統的鍛鍊，不斷地鑽，並透過大量閱讀與實作自我成長，好市集二樓的角落一隅，有他的書櫃和書桌，各國飲食大家的著作陳列，桌上散落著筆記，和靈感，路就這麼給走了出來。
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翻開好市集的菜單，這些年吃下來，經典菜色就像那喜馬拉雅山，一眼看不完，光是地中海料理裡的要角海鮮，像黑橄欖鯷魚醬與煎烤海鱸、西班牙油煮蝦、黃雞魚搭烤Romesco紅椒堅果醬、義式水煮魚等都叫人回味萬千，肉類部分，匈牙利式燉牛肉Goulash、預約才吃得到的慢烤牛小排、自家灌製的土魯斯香腸、難以定義的豬肉可樂餅等，也都能輕易讓人體驗何謂無肉不歡。
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幾回，後場忙完，黃穎跑出來，用手夾著冰櫃裡的酒，拉著椅子就湊過來和我們一起閒聊，從紅酒白酒到美式精釀，甚至是他的私房珍藏，甚麼餐搭甚麼酒，經驗分享他也是信手捻來，好市集 #同時也是綠色友善餐廳，空間同時陳列著許多職人與小農的優質產品，到這吃飯，真的會有置身在某個歐洲鄉村餐館裡的美好錯覺。
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除了店內經典菜餚，#他的團隊同時也提供餐點客製化服務，#也能跨界出攤辦外燴餐宴。記得某回，我們同時受邀共同策劃一個走食活動，當天我會先帶讀者從鹽埕散步到哈瑪星，走讀高雄舊城區的歷史現場和街區小巷，最後再到好市集用餐，而黃穎需要從我的作品《雄好呷》中擷取出素材當靈感，創作當日活動限定料理。
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我們為此還特別碰面討論開會，由我先分享當時採訪時的情境讓他發想，最後拍板定出餐食設計主軸，要把「在地食材」、「街區飲食故事」、「書中小吃精華」三大元素，融合他擅長的技法，來進行一場風土的跨界轉譯，當時我們都不知道最後會做出甚麼，很緊張，也很好玩。餐會當天，他為讀者們設計了六道餐點，從開胃沙拉開始、二樣前菜、主菜、甜點，最後還有手工餅乾。

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開胃沙拉「義式Polenta豬頰玉米凍」#結合了我向他提到的台灣小吃攤經典菜色黑白切的起源，早期麵攤常拿菜市場賣不完的多餘豬雜來靈活運用變出配菜，他巧妙將豬頰碎肉（也就是豬頭皮），對接義大利人拿黃玉米磨碎熬煮的波倫塔玉米糊，結合成鮮美的義式肉凍，上頭再澆淋巴沙米可醋提鮮；配菜之一是跨界的美濃白玉蘿蔔泡菜，蘿蔔切成小圓塊後，用了氣味溫潤的日本醋，搭上本地釀造梅子醋和酒梅來醃漬，以米麴製作的日本醋，發酵味重但不嗆口，蘿蔔的鮮爽不被蓋掉，卻多了帶著酸溜的甜，也完美平衡了整塊肉凍吃到最後讓人害怕產生的膩口感，這是個很成功的開場。
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第一道前菜「摩洛哥風虱目魚精華米型麵」，#則是連結自高雄人喜歡吃飯湯，最愛搭配的就是虱目魚，有的台式飯湯，不拿我們一般三餐常吃口感黏糯的蓬萊米來煮，而是拿了米性較為鬆散、入口後口感偏乾的在來米製作（外國常見的香米和在來米都屬於長形的秈米），而拿米型麵來做非常玩心，因為吸飽高湯精華膨脹後，樣子還真像在來米。

調味不走台式傳統路線，改用小茴香、薑黃和紅椒粉、搭上鹹漬黃檸檬創造出的北非風情醬汁來取代，鹹酸鮮成功把虱目魚肉特有的氣味給襯托出來，炸到酥脆的魚皮，一下又讓我們猛然想起巷口鹽酥雞攤的熱油鍋，米型麵的熟度也恰到好處，是一道向台灣南部傳統飯湯成功致敬的超跨界歐陸料理。
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「麵包佐香料芥末燉豬腦」是另一道前菜，#靈感來自南部小吃攤不算少見的豬腦湯。使用了類似「法式煨小牛胸腺」的傳統作法，前一晚須先將豬腦用荳蔻、月桂葉等香料和蔬菜，加上白蘭地酒醃漬一天一夜，去腥也提鮮，餐會當天再用濃郁雞骨高湯和大量蔬菜去煨煮直到精華全收進腦髓裡，成品外觀有如香軟綿滑的奶油抹醬，讓人完全脫離對這食材的懼怕想像。

黃穎說，如再細究，甚至能夠達到近似名菜「鱈魚白子」般的口感，況且兩者價差驚人，能這樣吃到，實屬大大確幸啊。豬腦上頭提味的是澆淋鴨油後炸酥的麵包粉和起司，配著香料與芥末醬，抹在香脆麵包同食剛剛好，這道菜當天也意外打開了許多人美好的第一次。
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主菜「金華肝腸臘味貓耳朵」緊接著熱烈登場，和中式貓耳朵作法不盡相同，義式貓耳朵名叫Orecchiette，「小耳朵」的可愛意思，源自南義的Puglia普利亞區，此區中的城市Bari巴里，甚至有條超高知名度的「貓耳朵街」Arco Basso。手工製的義大利貓耳朵極費工，因為麵團切小塊後，必須用刀子刮出皺褶藉以吸附醬汁，麵體會呈現薄片狀，四周捲起如貓耳而得名，耳朵裡會有清晰可見的刮紋，製作過程除了考驗刀工，每個人刮出的紋理都不大相同，如要量產，對風乾時間差和火侯掌控都是極大挑戰，黃穎就這麼和夥伴一個一個刮出來。

烹調時除了拿義大利人常用的蕪菁葉和綠花椰菜碎與貓耳朵混炒外，他還加入了用白玉蘿蔔嫩葉醃漬的雪裡紅，輔以鹽埕老店金華火腿行提供的肝腸和臘肉，以及好市集自己灌的香腸肉一同熱炒，貓耳朵成功展現了Q彈嚼感，吸飽菜料鹹鮮，是又台又義的奇幻美食。
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飯後甜點「鹽埕奶茶焦糖烤布蕾」，則是他對鹽埕知名奶茶街的致敬，搭配無咖啡因南非國寶茶。烤布蕾本身沒話說，裡頭的鮮奶茶味的確勾起了濃濃的在地情懷。

最後端出的手作餅乾「土豆味達克瓦茲」，靈感則源自於法國西南部Landes朗德省的傳統甜點Dacquoise，這是一款用大量杏仁粉來製作的夾餡蛋白餅，最大特色是外皮酥脆但內層質地輕盈，填餡時他捨棄奶油醬，乾脆直接在餅裡面架起車輪餅攤，用了香濃的花生糖餡作取代，甜甜的餡心，也會讓人想起紅龜粿和麵煎嗲啊。
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吃好市集的料理，常常會有種，#好像高雄港直接連通了地中海的錯覺，很過癮，很過癮。來高雄旅行時，不妨專程走一趟哈瑪星，或者期待一下，說不定哪天在外燴或跨界餐會上，直接就和他們不期而遇。
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#微笑台灣專欄
#島嶼晃遊者 03
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