Search
她的包子堅持不用添加物，利用天然酵母發酵不用發粉，包子內餡都是新鮮蔬菜，光是洗菜就洗7次以上，少油少鹽，製作完成還會主動送檢驗，高麗菜包只有177大卡。
台北市這家專賣「蔬食」包子的店，老闆娘是醫療健檢出身；當時他的父親罹患癌症末期，只剩下三個月的生命！"晴天霹靂"是他的心情寫照...他決定辭去工作專心照顧父親，這時候他也領悟到健康飲食的重要性！
他還研發小朋友超愛的熊貓包，延續健康的概念，熊貓的眼睛耳朵是芝麻捏出來的，嘴巴則是用紅麴，內餡是減糖的豆沙。
包青天 蔬菜包
地址:台北市內湖區內湖路二段3號
電話:02 2658 5879
前一陣子才在說很久沒吃天然健康的包子了，現在平常的飲食清淡為主，希望能吃自然的飲食🌿能以有機或無農藥為主，其實過去原本沒有有機這個概念的，因為大地生長農作☀️原原本本就是有機的自然狀態🌱天地萬物共享自然，人們收成蟲鳥吃剩的作物，然後蟲鳥帶製造肥料養分沃土，最後人們收成感謝土地生長糧食，也是良食。
農藥化肥，只是為了更多的利益而存在…雖然達到量產，但毒害了生物、污染水源，也讓有機無毒栽作環境，變得更加稀少艱困，最後回到人的身體之中…其實少一點貪欲，多點珍惜，買天然好食物，不貪便宜，是緹的體悟。
總之後來就在臉書滑到菇貓包，官網說他們家的蔬菜是從自家種出來的，不是像一般冷凍食品商菜商為了壓低成本量販批發便宜菜，而是從自家農場種的，不用農藥、確保全產品材料農作無毒，製程包子也堅持不使用化學添加調味。
這款包子雖然非有機，但目前是我看過成份最透明，材料來源都最單純的包子（歡迎大家有其它好包子可以分享給我）
🚥菇貓包一共三種口味：
🔴紅藜🟡薑黃🟢過貓
這次選了顏色最討喜的薑黃包來分享，黃澄澄的外皮來自薑黃天然的顏色，非化學色素，兼具水份與彈性飽滿的外皮與餡料比例拿捏的恰到好處，餡料鹹度香氣也是~有著五香粉的淡香。
珊瑚菇的口感很特殊，充滿Q彈水份耶，雖然包子中帶有一點冬粉但是量少以點綴提味為要，完全不會阻礙品嚐呢，（我個人不愛那種冬粉比例高的包子或餃子，因為不喜歡粉絲吸飽了水份變得軟爛，整體蔬菜卻變很乾的狀態），還有搭配著營養的紅藜、紅藜葉、木耳、紅蘿蔔、豆乾等等，營養好吃又不失風味。
這款包size稍微小，食量小的女生一顆剛好，如果是給一般男生大約要蒸1.5顆以上唷。
用蒸烤爐蒸整個水份可以設定蒸出很完美的狀態~保有水份彈性，電鍋蒸煮也是沒問題的👌，但不要悶太久會比較好吃以免水份流失變硬~推薦給大家
購買資訊：
https://lihi1.cc/kZomF
#菇貓包 #全素包子 #素食包子 #素菜包 #蔬食包子
二哥の蔬包
一直覺得蔬包名字好可愛
最近的#新品泰式東炎筍子包
筍子新鮮又多汁炒上又辣又夠味的東炎，整個太滿足了，而且加了黃麴粉再麵皮中，呈現粉紅色澤，增加營養與食慾，看似較厚的麵皮其實很有彈性，味道香微甜，搭配著帶辣的餡料，其實有平衡解辣的做用，喜歡❤️
還有五彩繽紛的刈包也超深得我心，天然蔬果調色無化學色素，吃得好安心，喜歡什麼就夾什麼💕緹做了一個竹炭蔬干貝刈包
聽說近期還要跟 翔鶴佳生技有限公司 合作推出天貝東炎筍子包！想嚐嚐看的人趕快追蹤他們
🔹二哥の蔬包
🔹台南蔬食包子工作室
🔹市集擺攤，台南預訂取貨
🔹臉書搜尋追蹤🔎二哥の蔬包
#二哥蔬包 #蔬包 #蔬食包子 #素食 #蔬食 #素包子 #全素 #vegan #緹兒蔬食夢 #緹兒早餐蔬食夢
麵食系列第六集
不吃肉的人，在外面可能比較難買到自己喜歡口味的包子
想自己做，卻又怕準備工作很多
其實抓住一些技巧真的很簡單！
這個配方用一半老麵一半酵母的方式
可以保留老麵的香味，發酵卻更穩定好掌控
麵團揉好只需要發酵30分鐘左右（視天氣決定）
不需要放到冰箱裡冰好幾個小時
節省非常多時間呢！
您好，沒有老麵的話，第一次做就全用酵母（8-10克）
留下一口麵就是老麵
下次做麵食的時候就可以用
或是可以前一天先拿100g的中筋麵粉+60克的冷水+2克的酵母粉，大致揉一下，在室溫放一小時，再放冰箱，隔天拿出來用即可：）
另外配方裡的水分也比一般的都多一些
吃起來更加軟Ｑ
製作上若有遇到任何問題
在底下留言給我
我都會盡可能地找到答案回覆你
一起來做做看吧！
------
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
----
這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊：
Facebook-
https://www.facebook.com/%E5%9F%B9%E4...
IG-
peiren_vegan
☞路邊湯包認真扶正
位在中正紀念堂附近的湯包店，經常會有日本觀光客帶著旅遊書來上門品嚐，二十年前這家湯包店的老闆，原本是在路邊賣燒烤的，後來認識了知名點心店的師傅，跟著學湯包製作，因為用料實在、價錢公道，一推出就大受顧客的喜愛。
☞我的包子容易壞！
台北市一家專賣蔬食包子的店，醫療健檢出身的老闆娘，為了生病的父親創業，堅持利用天然酵母發酵而不用發粉，包子的內餡是新鮮的蔬菜，製作完成還會主動送檢驗，希望賣出去的每一個產品都能夠讓民眾吃到健康。
☞澎湖直送尚青燒烤
吃海鮮燒烤最重要的就是新鮮的食材，老闆特地從澎湖進貨空運來台北的生蠔，都不用加調味料直接烤一烤，就可以嚐到鮮嫩多汁的口感，讓顧客讚不絕口。
☞沾一口老沙茶
屏東一家經營超過五十年的老口味沙茶店，第二代老闆娘把祖傳的美味分享給更多人品嚐，特別來到台北開起沙茶火鍋店，店裡的沙茶依照古早配方，由十多種辛香料跟中藥組成。
☞工程師手工冰淇淋
一位台積電工程師，放棄五百萬的年薪自己創業，賣起了義式手工冰淇淋，沒有製冰經驗的他，摸索了一年多才開始在網路上面銷售，靠著真材實料又沒有添加物，已經逐漸在網購市場當中闖出名號。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
台北市有一家專賣蔬食包子的店，醫療健檢出身老闆娘，創業是為了生病的父親，她堅持不用添加物，像是利用天然酵母發酵而不用發粉，還有包子內餡清一色都是新鮮蔬菜，而不是加工品，製作完成還會主動送檢驗，就是希望賣出去的每個產品，都能讓民眾吃到健康。現在店裡由五種蔬菜包在一塊的蔬食包，一天就賣出好幾百顆，還有貓熊造型的豆沙包，也創下一天銷售三千顆的好成績。
店名：包青天
台北市內湖區內湖路二段3號（周六只賣上午，周日公休）
(02)2658-5879，0973-185-086
我們是一間手工蔬食包子饅頭專賣店. 製作各種不同於傳統的新口味創意包子饅頭 提供您美味健康全素的好選擇 外皮麵團的部份我們只用最單純的水、糖、酵母、水果酵素 ... <看更多>
位於士林的草山包子，是間蔬食饅頭和包子專賣店，使用天然酵母製作出各種獨特的鹹甜口味，沒有過多的調味，吃得出食材的天然香氣，當早餐或是點心都是 ... ... <看更多>
蔬食包子 在 草山包子 的相關結果
草山人在草山腳賣草做的包~~ 我們是一間手工蔬食包子饅頭專賣店製作各種不同於傳統的新口味創意包子饅頭提供您美味健康全素的好選擇. ... <看更多>