蔬菜肉片湯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

J. - ＃一蒸兩吃 ＃黑胡椒蒜酒蝦 ＃綜合蔬菜黃瓜麵肉片湯

（8/25更新）前陣子自己個人版上就已經發過這新鍋的照片，不少朋友直接問我什麼品牌？或是在哪買？或是有沒有要開團？

所以昨天自己試圖找尋了一下廠商，想問看看有沒有機會合作？希望廠商能提供限量的組合，當然要有漂亮的價格給大家，沒想到..... 廠商竟然說有可能可以提供贈品一起給大家！！！讓我受寵若驚😱 所以，如果有興趣的朋友可以留言讓我知道，我比較好去為大家爭取好的價格和組合數量，也不要浪費廠商的貨品。另外，我如果談優惠組合，只會談我最愛的「紅色烤盤組（兩個鐵盤）+陶瓷深盤和蒸盤」噢！因為我只談我自己喜歡也想推薦的產品哪！感謝大家❤️
　
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最近生活有些事正在忙碌飛奔執行中，所以能夠一次快速解決我的午餐的好幫手，就不能只有廚房惹！XD 其實已經看了大半年，各式各樣各個品牌類似的產品，但最終依舊考量到品牌和使用，所以在考慮好幾個月後才下定決心要下手的組合，果然一點都沒讓我失望！
　
十五分鐘就能同時蒸好蝦子和一整盤的蔬菜肉片湯，讓我可以直接在書桌或客廳直接吹冷氣看電視或工作，這款望了好久「陶瓷深盤和蒸盤」，完全抓緊我的心！所以一收到貨後，立刻喜孜孜的幫它拍了影片紀錄，今天中午也用它來煎牛肉，可以吹在冷氣房裡吃肉片、喝熱湯，完全就是開心啊！這禮拜天要來跟另一半一起煎味增豬來吃一下～～～～歐耶！
　　
。影片連結：goo.gl/Cu9R6J
。平底鍋料理100：JClove.cc/book
　
＃記得點右下角HD高畫質 JC 況味絮語
＃平底鍋料理100 ＃一週一影片 ＃低碳料理

下午工作完自己吃個晚餐後就速速回家，換上家居服、拖鞋，抓了兩個帆布袋就去超市採買這兩三天家裡需要的蔬菜水果。一一先把蔬菜歸位後，就準備要開始洗水果，殺鳳梨、洗葡萄，剩下的奇異果和蘋果就等要吃的時候再洗。
　
因為天氣越來越熱了，最近早餐吃熱騰騰的蔬菜肉片湯已經流汗流的不像話，今天早餐吃完最後一鍋以後，決定明天開始要恢復夏天早餐的綠拿鐵蔬菜汁，也要開始打木耳水果汁冰在冰箱，讓先森可以跟氣泡飲輪著喝。
　
剛剛一度覺得自己扛兩大袋回家好像台傭，而且一回到家就殺鳳梨殺到手一直被鳳梨咬的好刺癢，分裝完水果後還很強迫症的一定要把冰箱好好分整齊，等等要煮給先森的晚餐食材就可以先放在水壺上（等等要拿比較快之類的..）但我現在要趁先森還沒回家前快點拖地，等等才能不疾不徐的幫他煮晚餐..... 而且，每天晚上備菜和自己睡前還要幫先森煮晚餐的真實生活，其實都是這麼手忙腳亂的啊（🚬）
　

＃家裡到底哪來這麼多事要做啊
＃自製醃漬檸檬小黃瓜每年夏天幾乎兩天就要吃一次
＃每天都還要記得澆花不然天氣這麼熱很快就會枯死惹

【大人寶寶一起吃接力賽。蕃茄蔬菜肉片湯】

今天的大人寶寶一起吃的冬季料理是蕃茄蔬菜肉片湯，如果想做個配菜，那麼讀者朋友們可以把水量減少，就是純粹的燉菜料理。

我是用壓力鍋煮的，也許你有發現，最近的料理都用壓力鍋完成，主要原因是，要照顧孩子還要煮飯，時間很受限，加上寶寶要吃軟爛一點的肉類，用壓力鍋能在最短的時間內得到效果。建議蕃茄要去皮，這樣寶寶吃起來的口感更好，願意多吃一點。

我們家孩子買單，也是很清淡的料理。希望你會喜歡！

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1. 將豬里肌肉切片，川燙後去除雜質撈起備用。

2. 洋蔥丁下鍋炒香後，將去皮的蕃茄塊也炒香，下豬肉片一起炒，最後加上馬鈴薯以及芹菜丁，並且倒入水至淹過所有材料。

3. 煮至所有材料軟爛後，加鹽調味即可。

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◆食譜↓
用味噌醃五花肉
燒肉Style的定食
跟很多種類蔬菜&湯
超級有滿足感喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

辣味噌炒豬肉定食/ぶたのピリ辛味噌炒め定食
[1人份]
高麗菜 Cabbage—100g
茄子 Eggplant—1/2支
蒜頭 Garlic—６個
生辣椒 Chili pepper—2支
五花肉片 Sliced pork—180g

清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—20g
白芝麻 White sesame—少許

白飯 Steamed rice—1碗
小黃瓜泡菜 Cucumber tsukemono—適量
味噌湯 Miso soup—1碗

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#料理
#豬肉
#味噌

#【姆士流】味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐
Tips
材料 :
洋蔥1/2顆 薑1塊 蔥2根 梅花豬肉薄片10片 味噌 菠菜2把 柴魚醬油 板豆腐1塊 高麗菜3片 白芝麻
做法 :
1將洗乾淨的蔥根、洋蔥根和皮、高麗菜梗等備料不要的菜梗放入水鍋中製作蔬菜高湯，並燙菠菜後取出菠菜冰水冰鎮備用
2.高麗菜切絲冰水冰鎮備用
3.拿廚房紙巾包著豆腐，用重物壓出多餘水分
4.湯過濾後加入洋蔥、海帶芽、豆腐
5.炒洋蔥豬肉後加入醬汁拌炒放上高麗菜絲組裝盛盤
薑燒豬肉片醬汁:2湯匙醬油、2湯匙酒、1.5湯匙味醂、芝麻、1湯匙薑泥、
1湯匙糖
6.捏碎豆腐與菠菜段拌勻並加入柴魚醬油、醬油、芝麻調味後盛盤
7.湯中加入味噌、醬油、酒、味醂調味加入蔥即可
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火腿炒飯
料理祕訣：用冷飯，炒飯粒粒分明更好
材料：
A
白飯 1碗
蛋液 2顆
火腿丁 60公克
玉米粒 60公克
蔥花 20公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入蛋液，於中心快速攪拌至蛋液凝固。
2. 再加入火腿丁、玉米粒炒勻。
3. 放入白飯和蔥花拌炒均勻，加入鹽調味即可。

肉絲米粉
料理祕訣：料炒好再放麵，麵不易糊。
材料：
米粉 100公克
高麗菜絲 120公克
豬肉絲 100公克
紅蘿蔔絲 30公克
香菇絲 40公克
紅蔥酥 20公克
蝦米 20公克
水 300cc
調味料：
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入香菇絲、蝦米炒香，再加入豬肉絲炒至肉色變白。
2. 加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紅蔥酥炒勻。
3. 加入醬油、水、白胡椒粉煮滾，再加入米粉翻炒均勻。
4. 上蓋燜約2分鐘至米粉軟透，開蓋將米粉拌勻即可。

滑蛋肉片丼
材料：
牛肉片 150公克
洋蔥 100公克
蒜末 10公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
調味料：
日式醬油 2大匙
水 120㏄
糖 1大匙
作法：
1. 熱鍋倒油，放入蒜末和洋蔥絲炒香，再放入肉片炒至肉色變白。
2. 加入水和醬油煮滾，再加入糖拌勻，倒入蛋液煮至蛋液凝固，撒上蔥花。
3. 將作法2倒在白飯上即可。

牛奶起司泡麵
材料：
泡麵 1包
青菜 50公克
熱狗 50公克
起司 1片
雞蛋 1顆
調味料：
水 200㏄
牛奶 150㏄
泡麵調味粉包 1包
作法：
1. 水煮滾後放入泡麵，再放入調味粉包、熱狗拌勻。
2. 放入青菜和牛奶煮滾，打入雞蛋，煮至蛋白變白，再蓋上起司即可。

泡麵餃子鍋
材料
冷凍水餃 6顆
韓式辣味泡麵 1包
起司片 1片
作法
1. 煮一鍋水至冒煙，放入水餃煮至水滾。
2. 放入泡麵與調味包，煮至泡麵變軟，再放上起司片。
!起司片熄火後再放，半融化狀態更好吃。

玉米濃湯餃
關鍵祕訣：溫水下濃湯包，攪拌時才不會結塊。
材料
冷凍水餃 12顆
水 850cc
濃湯包 1包
雞蛋 1顆
作法
1. 鍋內加入800cc水煮滾，放入冷凍水餃，蓋上鍋蓋，煮至水餃浮起脹大。
2. 再加入50cc水和濃湯包拌勻至滾。
3. 雞蛋打散後，一面攪拌濃湯，一面淋入蛋液關火即可。

香蔥地瓜葉
材料：
地瓜葉300公克
水600cc
沙拉油2大匙
調味料：
醬油膏2大匙
紅蔥油2大匙
紅蔥酥1大匙
作法
1. 地瓜葉洗淨，切去硬梗。
2. 燒一鍋600cc的水，水滾後加入沙拉油。
3. 放入地瓜葉翻動汆燙，水滾後撈起地瓜葉。
4. 拌入醬油膏、紅蔥油後盛盤，最後撒上紅蔥酥即可。

味噌湯
關鍵：味噌先拌開，下鍋後才不會結塊。
材料：
開水 400cc
盒裝豆腐 150公克
柴魚片 4公克
蔥花 5公克
調味料：
醬油 1茶匙
味噌 30公克
香油 1/4茶匙
作法：
1.味噌放入碗中，加入30cc開水拌開，豆腐切丁，備用。
2.取美食鍋，倒入400㏄水煮開，加入豆腐丁、味噌煮開。
3.放入醬油、蔥花、香油、柴魚片煮滾拌勻即可。

蛤蜊湯
關鍵：30秒就關火蛤肉更鮮嫩
材料：
蛤蜊 300公克
薑絲 5公克
蔥花 2公克
水 400㏄
調味料：
米酒 1大匙
鹽 1/2茶匙
香油 1/2小匙
作法：
1.蛤蜊加入800cc水（材料外）、鹽1大匙（材料外），靜置吐沙2小時。
2.取美食鍋，倒入400㏄水轉開關煮開，加入薑絲、米酒、作法1的蛤蜊。
3.煮滾30秒後關火，加入鹽、放入蔥花、淋上香油即可。

三杯雞肉鍋
材料：
A
雞肉塊 400公克
薑片 40公克
蒜仁 20公克
辣椒片 15公克
九層塔葉 15公克
B
水 適量
喜愛的火鍋料 適量
調味料：
胡麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
米酒 100㏄
糖 1茶匙
作法：
1. 鍋中倒入麻油，放入薑片、蒜仁，炒至薑片微卷曲，放入辣椒片炒勻。
2. 放入雞肉塊，將雞肉炒至變白且表面微焦香，再加入所有調味料炒勻。
3. 放入九層塔拌勻。
4. 待三杯雞肉吃得差不多後，加入高湯或水煮滾，放入喜愛的火鍋料即可一鍋兩吃。

一鍋多菜(番茄蛋花湯+白切肉+蒸蔬菜)
材料：
A
五花肉 250公克
水 800㏄
米酒 30公克
B
南瓜 120公克
杏鮑菇 100公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
C
番茄(切塊) 200公克
雞蛋 2顆
蔥花 適量
鹽 適量
作法：
1. 南瓜去籽切片、杏鮑菇切片，一起放入盤中，撒上材料B的蒜末、紅辣椒末和鹽，擺入蒸籠中。
2. 鍋中倒入水煮滾，放入五花肉和米酒，煮約7分鐘。
3. 放入作法1的蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸約5分鐘。
4. 取出蒸籠，再取出五花肉切片。
5. 原鍋滾水放入番茄塊，打入蛋花後熄火，再撒上材料C的蔥花和鹽拌勻即可。

海鮮塔
材料：
A
竹筍塊 150公克
雞肉塊 400公克
水 800㏄
薑絲 10公克
B
蛤蜊 15顆
鮮蝦 5尾
軟絲 2隻
薑絲 10公克
調味料：
米酒 20㏄
鹽 少許
作法：
1. 鍋中倒入水煮滾，放入汆燙過的雞肉塊和竹筍塊、薑絲和米酒，煮約10分鐘。
2. 蛤蜊吐砂、鮮蝦去頭部尖刺，一起放入蒸籠中；軟絲去除內臟，放入另一個蒸籠中，擺上薑絲。
3. 將作法2的蒸籠放入作法1的鍋上，蓋上鍋蓋蒸約5分鐘。
4. 取下作法3的蒸籠，於鍋中加入鹽調味即可。
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