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#文青風新店🌿銷魂麻辣麵🍜
前鎮新開的質感系文青風美店💐
必吃 #川味麻辣麵🌶️ 蕎麥麵!!!
飽足感推薦 #蔥鹽豬肉定食🐷
還有供應特製外帶餐盒🍱
慕食Mousse
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高蛋白鯖魚沙拉很適合夏日🥗
#不收取服務費💗
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『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP12
～醬燒豬肉定食～ぶたの生姜焼き定食
介紹我很愛的料理之中一！
很忙，沒有時間時候這道非常適合。
花幾分鐘就有很有滿足感的定食！
看各位喜歡的湯&配菜&飲品配一下就有
定食屋的氣氛喔~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第12集
『醬燒豬肉定食』
～ぶたの生姜焼き定食～
「 1人份 」
梅花肉 Sliced pork (Pork Boston Butt)—100g
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper--適量
[薑燒肉醃醬]
醬油 Soy sauce--1大匙
清酒 Sake---1大匙
味淋 Mirin—1大匙
味噌 Miso—2小匙
大蒜泥 Garlic paste—2粒
薑泥 Ginger paste—10g or more
洋蔥 Onion---1/4個
高麗菜 Cabbage—2張
紅蘿蔔 Carrot---10g
青蔥 Green onion—1支
＊泡菜作法請參考：淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔 https://youtu.be/iLS5DJGTZQ8
[ 做法 ]1. [薑燒肉醃醬]的材料混合好。
2. 梅花肉片切成容易吃的大小後跟醃醬混合放大概10分鐘。
3. 洋蔥切薄片，紅蘿蔔切絲，蔥切短片，高麗菜切成小塊。
4. 平底鍋開中大火，加入一點油。放入洋蔥，白色蔥，紅蘿蔔炒到半透明。
5. 加入高麗菜炒一下後撒鹽巴&黑胡椒。拌一拌後熄火，先倒出來。
6. 同一鍋子開中大火，加入一點油。加入醃過的肉，炒到表面金黃色。
7. 放入炒過的蔬菜，綠色的蔥拌一拌後熄火裝盤。
＊泡菜作法請參考：淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔 https://youtu.be/iLS5DJGTZQ8
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＊Youtube(高畫質)：
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1：https://the4fcookinghome.squarespace.com/summerjapan/
＊料理教室-2：https://the4fcookinghome.squarespace.com/-easy/
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊馬來西亞活動預告：https://www.facebook.com/masa.abc/videos/10154273476095947/
使用蠔油只能做中式料理？
當然不是！其實利用的Umami/旨味
可以做很多種類的料理
這次利用李錦記蠔油做出來
超級好吃的日式炒麵！
大家一定要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
定食屋風豬肉&蔬菜日式炒麵/定食屋風豚と野菜の焼きそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles—150g
豬肉片 Sliced pork—100g
洋蔥 Onion—1/8個
高麗菜 Cabbage—80g
紅蘿蔔 Carrot—20g
乾燥香菇 Dried shitake—2片
碗豆(汆燙過) Snow peas,blanched—5片
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—少許
清酒 Sake—1大匙
李錦記蠔油 Lee Kum Kee Oyster sauce—1大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
白醋 Vinegar—1大匙
香菇水 Shitake water—30cc
李錦記蠔油 Lee Kum Kee Oyster sauce—適量
柴魚片 Katsuo bushi—少許
海苔粉 Aonori—少許
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
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#MASA
#料理
#李錦記
#炒麵
◆櫻花官網：https://bit.ly/3dhTyAa
◆銷售據點：https://bit.ly/3bOW7Jj
◆食譜↓
這道我在家最常出現的拌炒料理！
但是每次做這道我會開始猶豫
因為做這種拌炒料理很會出油煙
這次我有體驗SAKURA有新出的除油煙機
這台不只排除油煙的效果非常好
它是很聰明的！大數據監測溫度變化，
預知煮食行為，五秒內快速啟動並自動調節風量!
這次的分享影片方式跟平常有一點不一樣
用火烹調的部分我有特別到櫻花SAKURA廚房料理
然後我們一起看看這台除油煙機的效果多厲害～！(๑˃ᴗ˂)۶
味噌炒豬肉定食/豚の味噌炒め定食
[1人份]
五花肉片 Sliced pork—120g
醬油 Soy sauce—2大匙
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
味噌 Miso—1大匙
大蒜 Garlic—2粒
薑 Ginger—5g
高麗菜 Cabbage—100g
紅蘿蔔 Carrot—20g
洋蔥 Onion—1/4個
青椒 Green pepper—1/2個
鹽巴&黑胡椒 Salt & Pepper
白飯 Steamed rice—1碗
味噌湯 Miso soup—1碗
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
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OtoLogic
ポケットサウンド
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