|匈牙利。Hungary｜
托比哥出菜-『台式高麗菜混匈牙利臘腸餡餅』
出外的遊子不管是住青年旅館或是沙發衝浪都是要來一道拿手菜的，自從 蔥油餅、餡餅在哥倫比亞讓沙發主一試成主顧後，他們到現在為止都一直說「台灣人的手藝真好」噗～（哥不是在自誇的，當你天天美食沙漠時，不會煮飯的你也會莫名的變高手的...只要你敢試。
由於在匈牙利天天肉肉肉，麵包麵包麵包，我忽然想吃點什麼！所以 這台式高麗菜配上匈牙利臘腸、培根，再加點匈牙利紅椒粉，雖然沒有台灣吃的那樣道地，因為很多材料買不到，但運用當地的食材做變化，味道讓人驚豔的。
做法很簡單：
a.餅皮：溫水和中筋麵粉，我是邊揉邊加手（其實要做多少就和多少）之前麵粉有過篩我有加一點點鹽，揉到光亮混合就可以了！稍微讓麵團休息一下，然後再分出想要的分量，要包時記得手上跟盤子上沾點橄欖油，避免粘黏。
b.餡料：高麗菜切細，然後稍微用鹽腌一下讓高麗菜出水，把匈牙利微辣臘腸切細、切一小塊培根加上蒜頭爆香備用；把高麗菜水擠出，倒入臘腸餡料、然後洒點匈牙利紅椒粉拌勻。
c.包起來後，在平底鍋放點鵝油（味道很香噢！）然後，壓扁煎熟....配上匈牙利辣椒醬，會好吃的不得了。
當天晚餐，古龍媳婦兒吃了六塊...( 噗～遇到朋友 都說我老婆很會做菜！=....=! 其實，也不過是那幾樣，但這樣一弄下去，好像很高手的樣子。
很容易的一道國民外交菜喔！:)
P.S-如果不包餡，切一點洋蔥加點油，卷起來放上平底鍋壓平，煎一煎就是蔥油餅，如果你想要餅皮是鬆軟的，那就一開始和麵粉時先來點熱水燙麵粉，再混合溫水，那樣的餅皮會比較軟。如果很想要有台灣味的話，可以餡料加點麻油、香菇..:)
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