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蔥味滿滿！【自製蔥油餅】外酥內暖呼呼！保證零失敗！
「麵團最好吃的完美時機！」
「蔥油餅要鬆軟一定要這樣！」
不論何時何地吃都超美味！
早餐店及宵夜都有它的蹤跡
今天自己動手做這道古早味料理
一直拿著吃完全停不下來啊！
（今日份量：3大片）
🥣需要準備的材料🥣
⬇️⬇️⬇️麵團⬇️⬇️⬇️
中筋麵粉 500克
溫水 350克
鹽巴 適量
⬇️⬇️⬇️蔥油餅⬇️⬇️⬇️
蔥花 80克
鹽巴 適量
油 適量
豬油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①倒入中筋麵粉、溫水、鹽巴，攪拌至表面光滑
②使用濕抹布蓋著醒麵團20分鐘
③抹一點油到桌上避免分割麵團時黏桌子
④桿平麵團後抹上沙拉油、鹽巴抹均勻
⑤加入蔥花、捲好避免蔥花掉出來
⑥捲好的麵團壓平後拿去煎
⑦一面煎至金黃色後翻面後上蓋煎至金黃色
⑧兩面金黃後摔一下蔥油餅讓它更蓬鬆
⑨摔完後加油煎至酥脆即美味完成
#蔥油餅
#蔥油餅比例
#中筋麵粉
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理
自製【蔥油餅】保證零失敗！喜歡多少蔥自己加！外酥內暖呼呼！
「蔥油餅要鬆軟一定要這樣！」
「麵團最好吃的完美時機！」
不論何時何地吃都超美味！
每個縣市都有當地人氣的蔥油餅！
早餐店及宵夜也都有它的蹤跡
今天自己動手做這道古早味料理
一直拿著吃完全停不下來啊！
（今日份量：3大片）
🥣需要準備的材料🥣
⬇️⬇️⬇️麵團⬇️⬇️⬇️
👉中筋麵粉 500克
👉溫水 350克
👉鹽巴 適量
⬇️⬇️⬇️蔥油餅⬇️⬇️⬇️
👉蔥花 80克
👉鹽巴 適量
👉油 適量
👉豬油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①倒入中筋麵粉、溫水、鹽巴，攪拌至表面光滑
②使用濕抹布蓋著醒麵團20分鐘
③抹一點油到桌上避免分割麵團時黏桌子
④桿平麵團後抹上沙拉油、鹽巴抹均勻
⑤加入蔥花、捲好避免蔥花掉出來
⑥捲好的麵團壓平後拿去煎
⑦一面煎至金黃色後翻面後上蓋煎至金黃色
⑧兩面金黃後摔一下蔥油餅讓它更蓬鬆
⑨摔完後加油煎至酥脆即美味完成
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#居家料理
❤️❤️
不專業小廚房❤️
寶寶的豬肉煎餅👶🏻
第一次這樣錄影。有累格的請多多包容
（剩餘材料我在加了更多蔥花跟海鹽。然後就變成我跟爸爸的宵夜。蔥油餅😋）
豬肉泥20g. 麵粉50g. 洋蔥末10g. 蔥末 鹽 水。（昨天用家裡現有材料 肉沒那麼多 比較偏蔥油餅 肉的比例多一點就是肉餅囉😊）
鹽我使用海鹽。對寶寶比較好～
洋蔥會先炒過。去掉嗆味增加甜味
肉的話小朋友吃可以盡量去除肥肉部份
10個月以上可以吃少許的油。我用一點點橄欖油煎。壓得扁扁的❤️
這樣就完成囉👍🏻
簡單又好吃。我跟爸爸也吃的很開心
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~
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蔥味滿滿！【自製蔥油餅】外酥內暖呼呼！保證零失敗！
「麵團最好吃的完美時機！」
「蔥油餅要鬆軟一定要這樣！」
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一直拿著吃完全停不下來啊！
（今日份量：3大片）
🥣需要準備的材料🥣
⬇️⬇️⬇️麵團⬇️⬇️⬇️
中筋麵粉 500克
溫水 350克
鹽巴 適量
⬇️⬇️⬇️蔥油餅⬇️⬇️⬇️
蔥花 80克
鹽巴 適量
油 適量
豬油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①倒入中筋麵粉、溫水、鹽巴，攪拌至表面光滑
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⑨摔完後加油煎至酥脆即美味完成
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#第一號五花馬水餃館
#感謝兩位美女聽眾來到現場
#原來不用錢的小米粥那麼純
#原來水餃日銷7萬顆全手包
#原來麵條是百分百麵粉製作
全台70多家的五花馬水餃店，掌舵者董事長胡達勇，今天在超級美食家分享從小跟河北姥姥吃麵食的記憶，從台南路邊攤起家的過程，以及發展至今，央廚80位員工日包7萬顆水餃的狀況。
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現場與幸運聽眾共同品嚐現煮的八種口味水餃、牛肉捲餅、蔥油餅、小米粥，牛肉麵等等，非常認真經營的五花馬。
蔥油餅麵粉比例 在 蔥油餅做法低筋麵粉-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭 的八卦
低筋麵粉做出來的不叫蔥油餅， 是酥酥脆脆又乾得要死的酥餅了~~囧然後麵糰的比例是1斤(600g)麵粉對上200g煮沸的熱水跟100g的冷水。 600g中筋麵粉放在 . ... <看更多>