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南投美食專區~梅園餡餅粥
南投人４0年來的美味記憶，小米粥、蔥油餅、牛肉餡餅、蒸餃、刀削麵還有無數選擇的小菜永遠是淑華的最愛，幾乎每樣都是招牌美食。
老闆已高齡，現由兒子回來接棒，延續父親的手藝，還推出新口味「豬肉餡餅」，路過南投，不要錯過老中興的美好味道！
地址:中興新村中學西路18號
營業時間:上午11點~下午2點;下午5點~晚上8點(※每週一公休)
電話:049-2315902
桃園是一個族群多元處處美食的城市，很多的巷弄小吃，滿足了我們的味蕾，也豐富了我們的記憶。
這些店家，有夫妻齊心協力共同打拼，更有一代傳承一代努力的做；而我們吃著吃著，竟再也離不開這熟悉的味道。
但受到疫情影響，很多店家都快撐不下去，生意一落千丈，看著一家家美食名店關門歇業，真的很讓人不捨，為了讓記憶中的美味不會消失，讓我們一起搶救美食大作戰！
［卓家龍安食堂］
➡️桃園市桃園區國強一街227號
不加味精是老闆卓爸的堅持，自己熬煮的湯頭鮮甜爽口，滷肉飯手工切三層肉，吃起來口感特別滑潤，招牌乾麵是許多人的最愛，而大家都知道我最愛吃的就是這裡的鍋燒雞絲麵！
［北平大個子刀削麵]
➡️桃園市桃園區縣府路56號
喜歡吃Q彈刀削麵的朋友，一定不能錯過這家店，老闆人如店名，是個帥氣大個子，在縣府特區開了快廿年，忠實顧客橫跨三代，蔥油餅、煎餃、鍋貼和牛肉捲餅都好吃，還有非常特別的綠豆麥片湯，推薦你來試試喔。
［周舍鵝肉鴨肉專賣店］
➡️桃園市桃園區南平路272號
鮮嫩多汁的鵝肉配上店家自己做的醬汁及辣椒，每天至少熬煮六個小時以上的高湯，不知道怎麼形容這樣的好味道，私房推薦的小菜，煙燻鳳爪豬耳朵還有酸菜脆腸，超讚！
［初心食堂］
➡️桃園市桃園區天祥七街97號
店內以養生餐盒為主，各種不同的有機蔬菜加上健康的食材，吃慣了重口味的我，時不時就會想要來吃這裡清淡又健康的料理，為了不浪費食材，記得先打電話3160855蘭姊就會為你準備好。
美玲邀請大家一起來推薦分享您最愛的美食，讓我們一起用外帶支持我們愛吃的店！
#歡迎留言推薦美食小店
#貼出您喜愛店家的照片
#歡迎店家自行廣告留言
#一起外帶支持最愛
顏寬恒 洪孟楷 蔣萬安 魯明哲 鄭正鈐
正餐，宵夜快速又方便的乾拌麵
家裡一定要備個兩，三包起來～😎
乾拌麵真的是一個非常方便的即食品
完全不需要技術，只要會燒開水就好
有時候吃膩精緻料理，偶爾也要來一點簡單的美味😋
前前後後我試吃了非常多的麵條
有細麵、家常麵、刀削麵等等
每種麵條吃起來都不太一樣，
最後我選出符合大眾喜歡吃的麵條口感👍
再搭配我不斷測試及調味的醬汁
跟你平常吃的蔥油，麻醬，麻辣等
吃起來絕對不一樣🙌
我的乾拌麵很快就會與你見面了
時間等我另行公布，期待一下～
4人份量
蔥 100g Spring Onion
油 80g Cooking Oil
生抽 6tsp Soy Sauce
老抽 3tsp Dark Soy Sauce
糖 3tsp Sugar
刀削麵 4 Sliced Noodles
花椒辣油 Peppercorn Chili Oil
辣椒粉 Chili Powder
蔥油：
1.蔥洗淨切段備用
2.加入油及蔥段，慢火炸約20分鐘，不時攪拌
3.裝起蔥油備用
4.混合生抽、老抽及糖後，倒入鍋中稍為攪拌
5.倒入蔥油攪拌煮均即成
拌麵：
1. 沸水加入麵條，大火煮約5-7分鐘
2.盛起麵條，加入適量蔥油拌均即可
3.可依口味加入花椒辣油及辣椒粉
更多食譜影片：
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拿破崙意粉 Spaghetti Neapolitan
https://youtu.be/xlBENkNf0dE
土匪雞翼
https://youtu.be/FK7eTsXRGsI
筑前煮
https://youtu.be/BDi0BPUcnOo
番薯糖水/大學芋
https://youtu.be/fLkQEWrZ_ac
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食譜:
http://dimcookguide.com/?p=1281
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Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
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點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
本片關鍵字:
蔥油拌麵／椒麻拌麵／蔥油／椒麻／拌麵／台式／台灣／食譜／煮食
蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？
☑本期完整PDF文字檔：
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃
我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！
募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！
=====連鎖品牌=====
■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號
★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列
=====蔬食新品=====
■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)
■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39
■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入
■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh
■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。
=====連鎖飲料=====
■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/
=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx
=====蔬食新書=====
★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm
★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08
★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV
=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd
#蔬食報報 #十一月消息 #素食
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
📌北平半畝園
這次來給你們介紹的是50年老店的北方麵食
個人覺得他們的東西真的很好吃
價位也還算平價，這次點的有
❤️牛肉餡餅、豬肉餡餅
外皮煎的酥脆，裡面的肉餡混合了蔥香，以及滿滿的肉汁真的很好吃😋大推
🧡蔥油餅
算是比較薄的蔥油餅，雖然薄但是還是很有咬勁，咬下去滿滿的蔥花香還有餅皮的香氣
❤️豬肉蒸餃
很飽滿的一大顆，皮薄餡多，裡面居然包了四季豆，很特別的口感
💛牛肉捲餅
麵皮的香氣很夠，裡面包的牛腱肉，再加上甜麵醬和青蔥，很好吃
💚牛雜湯
牛雜湯沒有腥味，料也滿多，而且牛雜燉的很軟，很好入口，湯頭很清澈也滿甜的，上面撒了胡椒和香菜
💙豬腳麵
豬腳燉的很爛很好吃，有點入口即化，皮還是保持著Q彈的口感，可是豬腳肉一點也不硬，麵是選擇細麵，搭配豬腳醬汁超好吃的
💜炸醬麵
炸醬麵選的是刀削麵，麵中間有一點點麵芯的口感，有點像是麵疙瘩，加上小黃瓜絲，黃豆芽跟刀削麵搭配在一起很清爽，而且炸醬依附在每一條麵上很好吃
💛綠豆粥
小吃教父推薦的綠豆粥也滿好吃的，綠豆和粥完全融合，桌上有糖可以依照自己喜歡的甜度去酌量添加
地址：106台北市大安區東豐街33號
電話：01-27005326
營業時間：11:00-13:45，17:00-20:30
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