祝大家感恩節快樂!每年11月的第四個星期四是美國的感恩節,感恩節是美國闔家歡聚,共享火雞佐豐盛餡料和蔓越莓醬及南瓜派,並讚頌生命恩賜的重要佳節。想知道AIT今年怎麼慶祝感恩節嗎?一起來看看AIT辦公室內部舉辦的感恩節午宴,也別忘了跟你的親朋好友互道感謝唷!如果你對照片中的蔓越莓、火雞和南瓜等美國進口食材有興趣,可以到台灣超市逛逛喔!#HappyThanksgiving
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Happy Thanksgiving 🦃🍁🥘! Observed by Americans on the fourth Thursday in November, Thanksgiving celebrates life’s bounty. Americans traditionally mark it by gathering for a meal of turkey, vegetables, cranberry sauce and pumpkin pie. Curious about how AIT celebrated Thanksgiving this year? Check out this Thanksgiving lunch for the AIT community. Don’t forget to express your gratitude to your loved ones today! And if any of this food looks good to you, you can pick up American cranberries, turkey, and pumpkins at your local grocery store!
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3道終極版特大號三明治食譜 — 三明治曾經只是英國當地最受歡迎的小吃,但如今已成為了國際美食。這種小吃簡單、快速、可依各人的口味而準備,而且可以有飽足感。以下食譜將介紹如何用烤盤和蛋做出的特大號三明治。如果你比較喜歡經典的俱樂部三明治,那不是問題了,因為它是今天的食譜之一。為喜歡牛排的人,我們提供了...
蔓越莓醬 在 Christina Mok 莫允雯 Facebook 八卦
今天是美國的感恩節~除了瘋狂購物+吃吃喝喝之外說出一年的感謝是感恩節的習俗唷!在這裡跟大家說聲~感謝過去一年的支持跟愛護唷😊!(啊~我好懷念吃烤火雞+蔓越莓醬啊)
蔓越莓醬 在 有口福 Facebook 八卦
今年的聖誕大餐就是它了 - 香料酒烤全鴨佐蔬菜和蔓越莓醬汁
🔎 更多美味的食譜:https://www.youtube.com/有口福
🔎 完整食譜:https://youtu.be/kY1iuZ8yC_4
蔓越莓醬 在 有口福 Youtube 的評價
3道終極版特大號三明治食譜 — 三明治曾經只是英國當地最受歡迎的小吃,但如今已成為了國際美食。這種小吃簡單、快速、可依各人的口味而準備,而且可以有飽足感。以下食譜將介紹如何用烤盤和蛋做出的特大號三明治。如果你比較喜歡經典的俱樂部三明治,那不是問題了,因為它是今天的食譜之一。為喜歡牛排的人,我們提供了搭配烤甜椒的牛排三明治。當然還有起司三明治:我們採用卡蒙貝爾起司,搭配蘋果圈和蔓越莓果醬的組合。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/sandwich-from-baking-tray/
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所需材料:
9 顆蛋
100 ml 牛奶
鹽
黑胡椒
3 湯匙細香蔥 切碎
12 片吐司 (9 x 9 cm)
一塊冷凍的奶油
牛排三明治部份:
牛排 煎熟後切片
紅洋蔥圈 煎熟後淋上義大利香醋
紅色和黃色辣椒 烤過
起司片
牛排醬
俱樂部三明治部份:
雞胸肉 煎熟撥絲
培根 煎熟
綠色沙拉
番茄片
美奶滋
起司三明治部份:
卡蒙貝爾起司
加了鹽和焦糖的蘋果圈
蔓越莓醬
作法:
1. 在約30 x 40cm cm 的烤盤抺油,然後放入烤箱預熱。將蛋、牛奶、鹽、黑胡椒和細香蔥混合攪拌均勻。
2. 將烤盤從烤箱中取出,將混合好的食材均勻地倒在烤盤上,然後將12吐司放在烤盤上。用刨絲器將冷凍的奶刨在吐司上,再將烤盤放入上下火180°C的烤箱中烤大約10分鐘。
3. 趁熱把烤盤翻轉後,切成3條長條形。
4. 現在,來組合三明治:第一條中間相鄰地放上兩片莫扎瑞拉起司,再放上一層烤甜椒。
5. 把吐司從外往內蓋過來。
6. 在吐司上抺上牛排醬,再放上牛排切片和紅洋蔥。
7. 把兩另一邊的三明治疊在紅洋蔥上,然後用長竹籤固定住。特大號的牛排三明治就完成了。
8. 在第二條吐司中間的兩塊吐司上分別放一片生菜。再放少許雞胸肉絲,並由外向內將外面的吐司蓋到中間。
9. 將兩邊的吐司上都抺上美奶滋,然後在上面放上培根和番茄片。之後三明治疊起來,再用竹籤固定住。
10. 將卡蒙貝爾起司從中間剖開,放在第三條的中間兩片吐司上。將外部的兩片吐司往中間疊起來。在吐司上塗一層蔓越莓醬後,放上3片蘋果圈。
11. 將兩邊的三明治疊起來,然後用竹籤固定住。再將三種口味的三明治都對切成三角形。
哇!結果超完美!這3種美味的三明治變化,不僅外表很壯觀,味道也非常好。你最喜歡哪種口味的三明治呢?祝你胃口大開!
你喜歡不一樣的三明治嗎?那麼,千萬別錯過了這4種口味的派對小點食譜。https://www.yokofu.tw/party-sheet/
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蔓越莓醬 在 有口福 Youtube 的評價
香料酒烤全鴨佐蔬菜和蔓越莓醬汁 — 你是否在尋找,能給客人留下深刻印象的食譜?或是一個很特別日子的食譜,希望用它來能讓人久久難忘?那麼,要注意這道食譜了 !今天我們要來烤鴨。烤鴨其實不難。我們先用香料酒將鴨子醃一晚,然後放到烤箱中烤到外皮酥脆,最後搭配蔬菜和精緻的蔓越莓醬汁一起享用。它將會是你完美的晚餐,或節慶大餐的美味新體驗!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/duck-with-cranberry-sauce/
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所需材料:
1 隻全鴨,約2 kg
1 kg 紅蘿蔔
1 kg 馬鈴薯
鹽
黑胡椒
橄欖油
香料酒部份:
2 瓶紅酒
1 顆有機柳丁
2 根肉桂棒
6 粒八角
4 粒丁香
2 湯匙二號砂糖
2 湯匙蜂蜜
蔓越莓醬汁部份:
50 g 蔓越莓乾
50 g 糖粉
3 湯匙紅酒醋
400 ml 雞高湯
175 ml 香料酒
鹽
黑胡椒
1 茶匙櫻桃果醬或黑醋栗果醬(可選)
作法:
1. 在前一天先準備好香料酒。將香料酒部份的所有材料放入鍋中煮開後放涼。將鴨子浸泡到香料酒中,放入冰箱冷藏一夜。
2. 第二天將它從冰箱中取出,抺上鹽和黑胡椒粉。將一些香料酒裝入一個玻璃瓶中,然後放在烤盤上。再把鴨子套在玻璃瓶上。
3. 將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮,切成約2公分厚的切片。然後用切模切出漂亮的形狀。將切好的蔬菜在放烤盤上鴨子的周圍。 在蔬菜上放上一枝迷迭香、淋上橄欖油,並撒上鹽和黑胡椒粉。將烤盤放入上下火160°C的烤箱中烤2小時。
4. 現在來準備蔓越莓醬汁,以搭配烤鴨一起享用。為此,請在鍋中將糖粉煮到焦化。加入蔓越莓,和玻璃瓶中的香料酒。再加入紅酒醋後將醬汁煮到稍微收乾。 加入雞高湯、鹽和黑胡椒粉煮沸。加入少量的玉米澱粉勾芡後,再加入一茶匙的櫻桃果醬或黑醋栗果醬,讓使味道更圓潤。
看起來非常專業,最重要的是,吃起來也是如此!用香料酒中醃過的烤鴨皮非常酥脆,蔓越莓醬汁的酸度也很完美。很棒的一道菜,它能帶給所有來晚餐的客人們節慶的歡樂。
你還想找更多美味的烤鴨食譜嗎?這道將德國傳統烤鴨加上創意的變化出的烤全鴨佐德式馬鈴薯球,你一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/traditional-fest/
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蔓越莓醬 在 有口福 Youtube 的評價
完整食譜:https://www.yokofu.tw/turducken/
所需材料:
內餡部分
100 g 李子乾
100 g 杏桃乾
100 g 蔓越莓乾
1000 g 吐司麵包塊
5 顆蛋
30 g 香芹末
20 g 迷迭香
鹽和胡椒
100 g 奶油
2 顆洋蔥
700 ml 牛奶
其他
1 隻全火雞 (6-8 kg)
1 鴨肉 (2-3 kg)
1 雞肉 (1-1,5 kg)
針線
蔓越莓醬
紅捲心菜(作為配菜裝飾)
作法:
1.) 將吐司切成碎塊,使用隔夜吐司最佳。將吐司塊、李子乾、杏桃乾、蔓越梅乾和香芹、迷迭香放入碗中攪拌均勻。打入5顆蛋,撒上鹽和胡椒調味。
2.) 將奶油放入鍋中加熱融化,洋蔥切丁加入翻炒煮熟。加入牛奶,攪拌均勻後,將醬汁倒入剛才的餡料碗中拌勻。
3.) 將火雞從中切開,移除骨頭和內臟,撒上鹽和胡椒調味,填入餡料。
4.) 在餡料上放兩片鴨肉,撒上鹽和胡椒調味。上面再鋪上一層餡料。
5.) 最後再鋪上一層雞肉,撒上鹽和胡椒調味。
6.)用粗針線把火雞闔上縫起。
7.) 火雞腿的部分用線綁住。烤箱180 ° C烤4小時
出爐後,配上紅色捲心菜和蔓越梅醬就可以享用啦
火雞、鴨肉、雞肉三合一,美國人的瘋狂讓世界各地都驚呆啦!目前有越來越多人開始嘗試這個好玩又驚人的料理了!
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蔓越莓醬 在 #食譜—蔓越莓果醬 - 美食板 | Dcard 的八卦
食譜—蔓越莓果醬. 美食. 2018年12月22日22:20. 嗨,大家好我是檸檬汁可以喝無糖, 百香果喝微糖的少女 前幾天去costco意外看到新鮮的蔓越莓想說沒吃過就買了 . ... <看更多>
蔓越莓醬 在 [食譜] 蔓越莓果醬- 看板cookclub 的八卦
酸甜好讀版:https://blog.yam.com/hsinru/article/33745916
前陣子託朋友去好市多幫忙買的蔓越莓果一直冰在冰箱深處
等到要拿出來使用時發現已經快壞掉了
趕緊想辦法看看那些還可以使用的果子可以做甚麼利用
剛好在CAROL的格子看到果醬製作
正是我所需要的嘛!!!趕緊把材料備一備
在Carol的材料中使用柳橙皮和現榨柳橙汁,但實在發懶
不想再出門買柳橙和榨汁,所以我直接以美*果柳橙汁替代
應該不會差多少啦!!!果汁也有果粒呀
材料:
蔓越莓500g,細紗糖240g,美*果柳橙汁180cc
步驟:
1.蔓越莓清洗乾淨瀝乾水份
2.依序將砂糖,柳橙汁倒入蔓越莓中
3.放在瓦斯爐上使用小火約熬煮15-20分鐘至蔓越莓破裂並變濃稠即可
(中間不時用木匙攪拌避免燒焦)
4.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼
5.放涼後就可以將瓶子放正,室溫保存
酸酸甜甜的蔓越莓果醬製作超簡單!!!吃得到蔓越莓果粒的微酸感和柳
橙汁的香甜味,拿來泡茶喝、做成甜點餡或是抹吐司吃,把蔓越莓徹
底消耗掉,冰箱又多騰出空位啦~ya
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.138.55
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