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■美圖分享時間■
社會安全距離避免群聚導致，盛裝打扮好沒趴踢去，於是在家自己趴
上個月 Bella.tw儂儂 整批人馬來我遠在深山的小工作室拍時尚大片，讓寒酸小舍蓬蓽生輝✨沒想到荒廢20年的老派裝潢還有如此功能，太喜歡了！！！
（沙發之前睡過狗，廚房一直有點噁心，冰箱快30年歷史還是很冷，因為遲遲不晴天陽台也就懶得刷，真的覺得對模特不好意思....)
shot by / @kuohuanchung
styled by / @go_go_pony
make up by / @nash_chen
hair by / @fran_lin15
美模 / ＠zo1fun
#美食加2021質感母親節 #My灶的手工菜
各、位、觀、眾！超人氣台菜館 #My灶 再度登場了！
我們千呼萬喚、三拜五跪才喬出來的強檔！
更酷的是，My灶的老闆昌哥、店長Ben哥，親自蒞臨美食加辦公室，為我們解說一道道菜色。
「啊我不說菜，你們怎麼知道在吃什麼啦！」昌哥擱下狠話。
My 灶用心做菜，我們用心理解。作為一間台菜館，別人有的他都有，別人沒有的他也有。平平是滷肉飯、香腸、肉焿、豬腳，My 灶就是跩一點，好食材、真功夫、不妥協，烹飪的每個步驟確實做好，嚐到的人有口福。
My 灶，諧音「賣走」（別走），既是老闆的私人廚房（我的灶腳！），也有客人流連忘返的意思。老闆昌哥出身自大稻埕，愛吃又懂吃，開餐廳是為了把心目中的台菜滋味傳遞出去，真材實料，做工嚴謹，加上由好品味延伸而來的巧思，My 灶在台北站穩一席之地，2018年起連續三年入選台北米其林必比登推介。
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除了招牌的 #黑晶滷肉汁、#My灶秘製香腸，這一次，My灶特別開放 #全新菜色 給美食加的朋友們訂購，很難得，很精彩，連我們自家同仁們都在摩拳擦掌了！
🔸麻油雞飯 #美食加首賣
My灶店內超人氣、必須事先預約的「麻油雞飯」，首次開放網購！
選擇優質的尖糯米，經過3小時浸泡，以確保烹煮過後的糯米能呈現最佳Q彈口感。特選本產小農黑麻油，以不馬虎的細火煸薑，加入純酒烹調。 搭配麻香入味的軟嫩去骨雞腿肉塊，口口香醇濃郁、不熅不躁。
麻油雞飯，雞是用來襯托飯的，糯米才是費工的重點，每一口都吃得出軟糯的質感、麻油的香氣、老薑的溫馨、米酒的醇厚。
🔸黑晶滷肉汁
自備白飯，就是My灶大名鼎鼎的 #黑晶滷肉飯 啦！
手切豬肉及手切紅蔥頭，自煉豬油用以爆香紅蔥頭、蒜酥，耗時費工、絕不妥協，慢滷成「黑晶滷肉汁」，是客人來店必點的絕讚好味道！。My灶滷肉汁從肉品、手切蔥薑蒜等從不假他人之手，全由廚房職人們親力挑選、清洗，不求量產只求品質。十多道製程，原物料最基本有十三種，不求速成，爆香滷製，為求入口濃香味留不散，精取醇香。
老闆昌哥特別強調手切肉丁，他認為手切能帶給滷肉汁乾淨的味道，「看得到工整，入口味道一致」，就算師傅抱怨，他也不改堅持。
🔸My灶秘製香腸
溫體豬肉，肥瘦黃金比例的三比七，加入高粱酒，香氣撲鼻，滋味甜潤。My灶試過百百種配方，謹慎決定比例，才送去給信賴的肉商灌製。買回家後，表面煎至微微焦香即可食用。
🔸香滷豬腳
精選溫體豬，川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒，做工不馬虎；簡單調味，不另加人工香料，為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源？透露給大家，是甘草。
香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評，醬香、鹹味、甘甜融合無縫，和諧醇美，豬腳皮Q肉嫩，那個滷汁啊，澆飯太邪惡了！
🔸白菜滷
嚴選高品質白菜 ，香菇、蝦米、扁魚個別精心整理，爆香材料，慢火煸出香味再與甜美的白菜水滷一塊，昇華成圓融的白菜滷。
必須一提的是，My灶的扁魚是自己炸的，濃厚的氣味很顧人怨，仍然義無反顧。「白菜滷少了扁魚就不一樣了啊！」昌哥三令五申。
🔸古早芋丸
鬆香大甲芋頭蒸軟加入適度的澱粉，將口感調Q，再以中低溫油炸定型。
My灶的芋丸，70%是芋頭，芋頭比粉多，是其講究之道。有芋頭的口感，又不是那麼均勻，大小顆不完全一樣，就是手工的質感。來嚐嚐吃得到芋頭的芋丸！
🔸酥炸菜丸子
高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等等鮮蔬，切碎瀝乾取蔬菜甘甜，適度調味、調入澱粉塑型，炸至香酥。
必須強調手工切蔬菜，用重物壓乾；機器攪的菜，甜度水分會流失。芹菜乾鍋焙過，不會青臭；不用合成的黏著劑，單純用麵粉。嚐一個，就是媽媽做的，自然舒服的味道。
🔸浮水魚焿
溫體後腿肉切條斷筋，搭配鮮美魚漿，適當比例，調製成鮮香滑嫩狀態，用古法水浮而成，口口絕妙。
師傅親自切肉，攪拌；放入溫水成形，不是放進熱水裡煮，所以不會老。這就叫做浮水。吃得到肉味，吃得出魚漿，不那麼脆，但軟嫩鮮美，手做用心。
在家也能吃My灶，冰箱蓬蓽生輝啦！現在就來 #美食加的口袋名單 帶回家：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039
好久沒有像巨星般被招待了，曼谷姐妹花的姐姐人真好。還好我有帶伴手禮，才不會被升等頂級房而不好意思
今天超開心見到我從高中時期就一直發囉的超屌偶像--T T面膜的帥氣才華腦闆，
他真的超厲害.文筆好.又好笑，每一本他的書我都有買，
被我厚顏地拐來入住咱們vacio姐妹花旅店,一整感覺蓬蓽生輝啊！！
從小到大不曾崇拜過什麼明星偶像,就唯獨學生時期真的很認真的在follow他的文章,無論小時候還是現在都由衷地覺得他很屌~
今天他還帶了首賣限量面膜組來送我~哇！！！母哈哈哈~T粉一定怒爆了~第一組貨出現在泰國俺的手上!!!(愛現貌)
話說,要不是這是面膜...不然偶像送的東西我一定請他給我簽名加護貝起來紀念...XD
無敵開心的一天!!! 特准在法國假考察的Monica可以再多放幾天假~~~
漢語拼音, péng bì shēng huī . 釋義. 蓬蓽，窮人住的房子，亦謙稱自己的住宅。 蓬蓽生輝形容貴客來訪令主人 ...梁小军律师no Twitter: "道衡律师事务所蓬荜生辉啊！… ... <看更多>
蓬荜生辉 - 维基词典，自由的多语言词典使寒门增添光辉（多用作宾客来到家里，或赠送可以张挂的字画等物的客套话）。 出处, 元·秦简夫《剪发待宾》第三折：“贵脚踏于贱地， ... ... <看更多>
蓬蓽生輝意思 在 蓬蓽生輝在PTT/Dcard完整相關資訊 的八卦
漢語拼音, péng bì shēng huī . 釋義. 蓬蓽，窮人住的房子，亦謙稱自己的住宅。 蓬蓽生輝形容貴客來訪令主人 ...梁小军律师no Twitter: "道衡律师事务所蓬荜生辉啊！… ... <看更多>